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烧烤牛板筋的做法 鸡脚筋的烧烤做法大全

烧烤牛板筋怎么做 ?

牛板筋(新鲜的要高压锅开锅后保持微开40-50分钟,冰冻的进口板筋大概35分钟左右)捞出不烫手后去油然后速冻10分钟左右,拿出来后不发软后切片。注意:切的越薄越好,竹签缝衣方式穿制,保鲜存放最多2天(也可以密封包好速冻保存,烤制前用温水化开,切记用温水)
烤制注意,先包油(适合牛油烤制)在放炭火上,快速刷酱,撒孜然,辣椒等撒制料,最好前后不超过1分钟。 成品应该绵软,油香,有弹性但不塞牙

烧烤牛板筋的做法和陪料有哪些? ?

一般应该是先把板筋煮熟,然后切薄薄的片,串起来再烤。烤熟后撒粉或者刷酱。
另处一种方法就是煮熟后用料简单腌制一下,再切片,穿起来再烤。烤后撒孜然粉之类即可。
至于配料,各家方法不同。个人建议你到淘宝上找店铺叫“烧烤厨房”的,旺旺名叫“鳄鱼的指甲”,她家就是专门卖烧烤料的,我一个开烧烤店的朋友,就是从她那进料的,去吃过几次,味道真的不错。
希望对楼主有帮助。

我是做烧烤的,请问烤牛板筋怎么烤具体做法细节,请说清楚些,谢谢! ?

材料:牛板筋、麻椒、辣椒粉、孜然、盐、红油 做法:
1、牛板筋用高压20分钟压熟(我买的是熟的)
2、斜着下刀,把牛板筋片成薄片
3、锅中放一小勺油,炸香麻椒捞出,油直接倒在孜然的小碗里,稍后再拌入辣椒粉搅拌
4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀
干烧牛板筋的做法
主料:鲜牛筋300克
配料:色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克 做法:
1、将鲜牛筋洗净,加入花椒、姜、葱、香菜、料酒,上笼蒸熟,再将牛筋切成条形待用;
2、将二荆条泡椒切成长短相同的段,肉末炒香,蒜苗切细,大葱切成片待用;
3、锅内放入色拉油,待油八成熟,下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤,放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋,小火烧煮3分钟,加入葱片,淋上香油即可盛盘享用。
特色:色泽红亮,入口软糯,为冬季佳品。

牛板筋的腌制方法烧烤 ?

一般应该是先把板筋煮熟,然后切薄薄的片,串起来再烤。烤熟后撒粉或者刷酱。
另外一种方法就是煮熟后用料简单腌制一下,再切片,穿起来再烤。烤后撒孜然粉之类即可。
至于配料,各家方法不同。个人建议你到淘宝上找店铺叫“烧烤厨房”的,旺旺名叫“鳄鱼的指甲”,她家就是专门卖烧烤料的,我一个开烧烤店的朋友,就是从她那进料的,去吃过几次,味道真的不错。
希望对楼主有帮助。

烧烤牛板筋怎么煮 ?

做法:
1、牛板筋用高压20分钟压熟(我买的是熟的)
2、斜着下刀,把牛板筋片成薄片
3、锅中放一小勺油,炸香麻椒捞出,油直接倒在孜然的小碗里,稍后再拌入辣椒粉搅拌
4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀
干烧牛板筋的做法

主料:鲜牛筋300克
配料:色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法:
1、将鲜牛筋洗净,加入花椒、姜、葱、香菜、料酒,上笼蒸熟,再将牛筋切成条形待用;
2、将二荆条泡椒切成长短相同的段,肉末炒香,蒜苗切细,大葱切成片待用;
3、锅内放入色拉油,待油八成熟,下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤,放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋,小火烧煮3分钟,加入葱片,淋上香油即可盛盘

烧烤牛板筋的煨制方法 ?

做法: 1、牛板筋用高压20分钟压熟(我买的是熟的) 2、斜着下刀,把牛板筋片成薄片 3、锅中放一小勺油,炸香麻椒捞出,油直接倒在孜然的小碗里,稍后再拌入辣椒粉搅拌 4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀 干烧牛板筋的做法 主料:鲜牛筋300克 配料:色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克 做法: 1、将鲜牛筋洗净,加入花椒、姜、葱、香菜、料酒,上笼蒸熟,再将牛筋切成条形待用; 2、将二荆条泡椒切成长短相同的段,肉末炒香,蒜苗切细,大葱切成片待用; 3、锅内放入色拉油,待油八成熟,下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤,放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋,小火烧煮3分钟,加入葱片,淋上香油即可盛盘

烧烤牛板筋煮多长时间 ?

做法:
1、牛板筋用高压锅20分钟压熟
2、斜着下刀,把牛板筋片成薄片
3、锅中放一小勺油,炸香麻椒捞出,油直接倒在孜然的小碗里,稍后再拌入辣椒粉搅拌
4、加入红油、盐、炸好的孜然花椒粉和板筋充分搅拌均匀
干烧牛板筋的做法 :主料:鲜牛筋300克
配料:色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法:
1、将鲜牛筋洗净,加入花椒、姜、葱、香菜、料酒,上笼蒸熟,再将牛筋切成条形待用;
2、将二荆条泡椒切成长短相同的段,肉末炒香,蒜苗切细,大葱切成片待用;
3、锅内放入色拉油,待油八成熟,下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤,放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋,小火烧煮3分钟,加入葱片,淋上香油即可盛盘

烧烤、牛板筋怎么切,怎么做?!!!急急急 ?

好使的高压锅17分钟放点姜就行,就是刚熟时间长就废了。嚼着就象棉花嚼不烂。
可以片 片,可以切0.5厘米的墩(就是顶刀直接切)上火烤热就行,时间不能过长,
以前我卖的论斤称,是大块烤完撕丝拌着吃也不错

烧烤牛板筋怎么嚼不动 ?

答:先用的高压锅17分钟放点姜就行,就是刚熟时间长就废了。嚼着就象棉花嚼不烂。 可以片 片,可以切0.5厘米的墩(就是顶刀直接切)上火烤热就行,时间不能过长,

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