万丰美食菜谱大全做戚风蛋糕，香草精的用量是多少 ？
做戚风蛋糕，在原料使用中。香草精用量为3g（克），戚风蛋制作如果是家庭制作一般会选择Depelec嵌入式烤箱与烘焙食谱进行制作。另外，戚风蛋糕的制作打发环节尤为重要，决定着最后的结果。
香草精做蛋糕的用量是多少啊 ？
一般几滴就可以了
甜品材料用量比例正确即可还是用量必须与配方一致？比如配方里说用40g细砂糖，1汤匙香草精，200 ？
可以的，做半个比例就行
香草精如何保存 ？
阴凉处~温度高的话注意挥发~
如何自己制作香草精 ？
自制的香 草精可以用最好的配料，不含添加剂，自然陈化。纯度和口味俱佳，成本也大大降低了。
自制香草精做法非常简单，浓度可以随个人喜好调节，制作起来充满乐趣。它虽不像市售产品那样浓烈，然而其滋味却更为鲜美。选用哪种酒来做并不重要，这更多是个人喜好问题。材料可以用伏特加，朗姆酒，白兰地，只要是38度以上的烈酒就可以。
香草荚与酒的比例，可以为1:8。如：香草4g，酒32ml
制作方法：将豆荚顺生长方向剖开，露出香草籽，两端不要完全划开，可以保持原样。将豆荚放入装有酒的瓶子中。放在阴凉，避光处，如碗柜，存放四周。每周将瓶子摇动几次即可。一定不要放冰箱中。开始使用后，可以定期向瓶子中添加酒，保持充盈。到最后，这些豆荚会失去力量，但数月内仍然有香味，可以将它们洗净，干燥后放在碗橱，衣柜中做为增香剂，也可以放在砂糖继续做香草糖。
注：
1，选购香草豆，要选看上去油亮的，黑色的，饱满的，捏上去有弹性的。有点类似葡萄干的手感。太干硬的，说明已被存放很久，已经脱水了。
2，香草的保存，请放在密封的盒子，或瓶子中，外面用锡纸包好。放在避光，干燥的环境中。一定不要放在冰箱里，那样会发霉的。
3，自制的香草精浓度低一些，使用时，如按一些方子几滴香草精这样的用量显然是不够的。至少要用1-2大匙。因此要适当调整其它液体用量。
香草精有害吗 ？
但是价钱差异颇大，价格很贵，还有粉末状的香草粉及药片状的香草片。因为是浓缩香精，用量和香草粉相当。 除了浓缩香精，所以用量不宜太多，香草片需压碎成粉状之后使用，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道。有分纯天然香精（pure）与人工香精（artificial）两种。
常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。
香草精是一种从香草提炼的食用香精。 两种香精虽然味道差不多，是众多香精中其中一种香草精对人体是无害的。但香草粉用量应比香草精略多一点
香草精 香精 是一种东西吗 ？
香草粉
大陆。
常用於糕点类去除蛋腥味或是制作香草口味点心使用。
除了浓缩香精，以免过於浓重的香草味覆盖了糕点原本应有的味道：香草精
香港，虽然味道差不多，所以用量不宜太多methyl Vanilla/。市售的有纯香精与人工香精;Vanilla Extract
台湾、广东，还有粉末状的香草粉及药片状的香草片。但香草粉用量应比香草精略多一点，香草片需压碎成粉状之后使用，但是价钱差异颇大：云呢拿油
香草精是众多香精中其中一种。有分纯/，用量和香草粉相当;天然香精（pure）与人工香精（artificial）两种。
一种从香草Vanilla提炼的食用香精。因为是浓缩香精：香草精/
做布丁和蛋糕时加入的香草精的作用是什么？ ？
其作用就是为了提香,起到香精的作用,对其他的没有任何影响,如不喜欢那个味道或没有完全可以不加
做香草冰淇淋时需要用到香草荚一根，但家里没有，请问能用香草精代替吗？需要多少毫升？ ？
你的香草精是食用香精的话可以代替，起到的作用都是一样，为冰激凌矗添香味，只是香草荚是天然的
需要多少量，这要看你制作多少冰激凌了，可以看香草精的说明。
如果没有说明，香精类一般都是很浓缩的，香味很浓，加多了反而不好，你可以先试着加几滴，尝一尝，觉得不够香再加，这样比较保险