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鱿鱼汤的做法大全家常 鱿鱼汤的做法大全图解

鱿鱼汤的做法,鱿鱼汤怎么做好吃,鱿鱼汤的家常做法 ?

材料
主料
鱿鱼200克,
调料
清汤200克,盐6克,酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少许。
步骤
1、将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花,剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。
2、锅内放水,待水开下鱿鱼氽透倒出备用。
3、将锅放清汤加调料,待开锅去沫,加入鱿鱼,开锅后盛在盘内即可。

家常酒席上鱿鱼汤做法 ?

山药鱿鱼汤
材料
用料鱿鱼板250克,山药100克,青菜(任选)少许,鸡蛋、面粉各少许,高汤1000毫升,柠檬汁1小匙,鱼露1大匙,花生油、料酒、淡酱油、精盐、味精各适量。

做法
1、鱿鱼板洗净切长条,放入热水中焯烫1分钟捞出。
2、山药去皮切块,放入清水中浸泡。青菜洗净切条。
3、蛋液加面粉搅匀,将青菜挂糊入七成热油中炸熟。
4、汤锅中倒入8杯高汤,加入山药,烹入柠檬汁、鱼露、料酒、酱油煮至山药熟烂,下入鱿鱼条烫熟,放入精盐、味精推匀,盛入汤碗中,放入炸青菜即可。
功效
润肠通他,祛火清热,滋阴养血,补虚润肤。

鱿鱼汤怎么做好吃,鱿鱼汤的家常做法 ?

鱿鱼汤

·配 料: 发好鱿鱼200 克,盐6 克,酱油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少许,汤200 克
·特 色: 特点:清香味美。
功效:养心安神。

·操 作: 1.将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花,剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘
内。

2.锅内放水,待水开下就鱼余透倒出,再将锅放清汤加调料,待开锅去
沫,加入鱿鱼,开锅后盛在盘内即可。(HaoChi123.com)

·营养价值: 鱿鱼 - 鱿鱼的营养价值极高,蛋白质含量达16%~20%,脂肪含量极低,只有1%不到,因此热量亦低,

的做法,鱿鱼汤怎么做好吃,鱿鱼汤的家常做 ?

1. 鱿鱼剖开去内脏和黑膜,洗净沥干,打斜刀面在鱿鱼内面切出一道道平行的刀纹,深度为肉厚的3/4;把鱿鱼旋转90°,再次切出一道道平行的刀纹,接着切成约长5厘米、宽3厘米的条;
2. 虾洗净(先放冰箱急冻室冻半小时,易剥壳),轻轻把头掰下,可看到有虾线相连,轻扯,即可把虾线也拔出,接着剥壳。剥好的虾肉用淀粉抓匀后用水冲干净,重复一次,这样虾肉较爽滑;
3. 番茄洗净去蒂,其中两个用搅拌机打成泥,剩下两个每个切6瓣;大蒜切成末;
4. 热锅放黄油,融化后爆香蒜末,倒入番茄泥翻炒两分钟;
5. 倒入淡奶、水、黑胡椒粉和番茄瓣煮10分钟,中间要搅拌几下;
6. 最后放入鱿鱼、虾仁煮熟,下柠檬汁、白砂糖和盐调味即可食用。

鱿鱼汤的做法 ?

主料鱿鱼200克,调料清汤200克,盐6克,酱油、料酒、味精、香菜末、胡椒末各少许。 1、将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花,剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。2、锅内放水,待水开下鱿鱼氽透倒出备用。3、将锅放清汤加调料,待开锅去沫,加入鱿鱼,开锅后盛在盘内即可。

鱿鱼排骨汤的家常做法大全怎么做好 ?

用料
主料

猪大排适量

鱿鱼(干)适量

调料
食盐
适量
料酒
少许

适量
鱿鱼排骨汤的做法
1.2.材料:干鱿鱼,排骨
3.鱿鱼用冷水浸泡1-2小时至软,把鱿鱼表面及须上的膜撕去,并把鱿鱼中
间一根类似骨头的东西去除。

4.鱿鱼洗净后切条状
5.6.排骨入冷水锅,加姜片煮开后稍煮几分钟,把血水去净

7.排骨用温水洗净后和鱿鱼一起入砂锅,煮开后加些料酒去腥。
8.转小火煲2小时左右,出锅前半小时加盐调味

鱿鱼白萝卜汤的家常做法大全怎么做好吃视 ?

材料
主料:鱿鱼1个、白萝卜1个;
辅料:香菜少许、调味料适量、胡椒少许
鱿鱼白萝卜汤
1
先把鱿鱼泡泡水.去掉杂质后切成条状(因人喜欢的形状)
2
水开后把鱿鱼和白萝卜放进锅中.中火
3
看到白萝卜呈透明状.可调致小火
4
放调味料:鸡精,胡椒粉,少许盐
5
盛在器皿里.放上香菜.
小贴士
本人觉得可把鱿鱼先焯水.去掉红红的色.还有把白萝卜切成片比较容易熟哦.另外.可以加上胡椒粉.提提味.

鱿鱼煮汤应该和什么一起煮才好吃? ?

鲜红椒鱿鱼羹的做法详细介绍 菜系及功效:接触电离辐射人员食谱 明目食谱 营养不良食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮 鲜红椒鱿鱼羹的制作材料:主料:鱿鱼(干)200克,鸡肉100克
辅料:柿子椒15克
调料:盐2克,味精2克,胡椒粉1克,碱3克,料酒6克,鸡油15克 教您鲜红椒鱿鱼羹怎么做,如何做鲜红椒鱿鱼羹才好吃 1. 鲜红椒洗净,控干水分,切段;
2. 鸡脯肉砸成泥;
3. 干鱿鱼放入温水中泡1小时,去头尾,切成极薄的片,放入盆内,用热水洗净;
4. 然后用食碱拌匀,放入开水,焖泡至水温不烫手时,水倒出一半,再倒入滚开水盖上焖泡;
5. 如此重复三四次,使鱿鱼颜色发白、透明、质软,泡入冷水待用;
6. 炒锅上火,加入高汤烧沸,鸡泥用汤冲入锅内,待鸡泥凝固,用小眼漏勺捞出鸡泥;
7. 倒入鱿鱼片浸3分钟手滗去汤,再重复操作一次,将鱿鱼片盛入汤碗中;
8. 汤内加入料酒、盐、胡椒粉、味精、撇去浮沫,倒入鲜红椒段,淋上鸡油,盛入放鱿鱼的汤碗内即可。 鲜红椒鱿鱼羹的制作要诀:本品需高汤约750克。 白烩鱿鱼丝的做法详细介绍 菜系及功效:肝调养食谱 接触电离辐射人员食谱 贫血食谱
口味:咸鲜味 工艺:烩 白烩鱿鱼丝的制作材料:主料:鱿鱼(鲜)500克
辅料:香菇(鲜)25克,木耳(水发)25克
调料:花椒2克,大葱10克,姜5克,植物油20克,香油5克,淀粉(蚕豆)5克,大蒜(白皮)5克,盐3克,料酒5克 教您白烩鱿鱼丝怎么做,如何做白烩鱿鱼丝才好吃1. 将鱿鱼去掉头、皮。
2. 将洗净的鱿鱼切成3厘米长的丝,投入沸水(加入花椒)中焯一下捞出。木耳、香菇洗净,切丝。
3. 将植物油倒入炒锅中烧热,开后放入姜末、葱花、蒜末、鱿鱼丝,翻炒数下后放入木耳、香菇、精盐和料酒,拌匀后放少许开水和味精,烧开后淋入水淀粉勾芡,锅时淋上香油即成。
白烩鱿鱼丝的制作要诀:鱿鱼氽水时要沸水快捞,炒制时急火快炒,以保持脆嫩。
小帖士-食物相克:
木耳(水发) :木耳不宜与田螺同食,从食物药性来说,寒性的田螺,遇上滑利的木耳,不利于消化,所以二者不宜同食。
患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食,野鸡有小毒,二者同食易诱发痔疮出血。
木耳不宜与野鸭同食,野鸭味甘性凉,同时易消化不良。
鱿鱼蛋菇汤的做法详细介绍 菜系及功效:家常菜谱 补血食谱 补虚养身食谱 滋阴食谱
口味:咸鲜味 工艺:煮 鱿鱼蛋菇汤的制作材料:主料:鸭蛋600克,鱿鱼(鲜)100克,猪肉(瘦)50克,香菇(鲜)15克
辅料:猪小肠250克
调料:鸡油3克,味精2克,胡椒粉1克,大葱4克,盐6克 教您鱿鱼蛋菇汤怎么做,如何做鱿鱼蛋菇汤才好吃 1. 先将7个蛋磕开,蛋清、蛋黄各盛一碗;
2. 把另外的3个蛋磕入一只碗,分别搅打均匀;
3. 用清水500克,加入精盐5克,味精1克搅匀,分别倒入三只蛋碗中;
4. 蛋清液加水125克,蛋黄加水225克,全蛋加水150克;
5. 把小肠去除肉质选择小肠衣,洗净分成三段;
6. 把三碗蛋液分别倒入肠衣内,扎好口,放入八成热水中煮熟找起晾凉;
7. 把蛋清、蛋黄肠切成6厘米长的段,全蛋肠切成4.5厘米长的段,中间剖开,刻上十字花刀;
8. 放入冷水锅中,中火煮,使其翻开花,成鲜蘑菇状,捞起放在瓷盆内;
9. 将猪瘦肉、香菇、鱿鱼切成小薄片;
10. 葱切小段;
11. 炒锅置旺火上,加入汤烧沸;
12. 将猪肉、香菇、鱿鱼片,下锅氽熟;
13. 放精盐、胡椒粉、味精调好味;
14. 起锅,倒入盛蛋菇的瓷盘内,淋上鸡油即成。

小帖士-食物相......余下全文>>

鱿鱼瘦肉汤的做法,鱿鱼瘦肉汤怎么做好吃,鱿鱼 ?

准备材料:干鱿鱼泡发后切成小粒,瘦肉切片盐油拌好,姜葱香菜切好!
鱿鱼粒姜片倒放白粥中煮20分钟,放入瘦肉煮熟即可,放香菜葱调味。

天水人是怎么做鱿鱼汤 ?

鱿鱼汤的做法
1.将鱿鱼切成1 厘米宽的十字花,剁成2 厘米宽、3 厘米长的块盛在盘内。
2.锅内入水,烧沸,将鱿鱼入锅焯水。另取一锅,入清汤加调料,待开锅去沫,加入鱿鱼,开锅后盛在盘内即可。

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