万丰美食菜谱大全包菜卷的做法，包菜卷怎么做好吃，包菜卷的家常做法 ？
包菜卷的做法材料
米饭100克，鸡胸肉2条，鸡蛋2个，莴笋，胡萝卜，青椒，芹菜，海苔，牛奶150ml，红枣6颗，虾6个，糖盐适量，橙子1个（切好摆盘用）
做法
1、制作红枣牛奶鸡蛋羹：取一个鸡蛋清，加糖打匀；然后倒入牛奶继续搅匀，加6红枣，上锅蒸6-8分钟即可。
2、海苔条用细漏勺入油锅炸一下即可出锅，拌入米饭中，剩下的鸡蛋摊成蛋皮。
3、包菜叶焯水备用，各种蔬菜切丁炒匀，虾仁炒熟、鸡胸肉煎熟。
4、取一片包菜叶，加1/4蛋皮，放一勺海苔米饭、一勺蔬菜丁、一块鸡胸肉丁，再加一个虾仁，最后卷成卷即可。
包菜肉卷的做法，包菜肉卷怎么做好吃，包菜肉卷 ？
1.准备好材料，猪肉剁成猪肉馅
2.肉馅里面加入所有调料
4.顺一个方向拌匀备用
5.锅里加水，盐和少量的油烧热
6.然后放入洗净的包菜叶
7.一烫软了就马上捞起来
8.放上肉馅
9.将所有的都这样包起来
10.放蒸锅里面蒸10分钟左右
11.锅里留一点水加入水淀粉煮成芡汁
12.淋在蒸熟的包菜卷上，再挤上番茄酱就做好了！
烹饪技巧蒸的时间不要太久了，不然菜叶容易变成黄色！
包菜肉卷怎么做 ？
包菜肉卷的做法：
原料准备： 包菜叶子8大片、赤味噌2小勺、肉馅150克、葱末10克、姜末3克、生抽15克、花椒粉少许、料酒少许、食用油15克 
方法步骤：
1、将包菜叶子放入沸水中煮软，然后用凉水冲凉后捞出轻轻挤去水分备用；
2、将肉馅放入大碗中，放入1小勺味噌、生抽、料酒、花椒粉、葱姜食用油拌匀；
3、将烫好的包菜叶子取一条将硬梗处片薄，然后铺上肉馅，尾部留出1厘米的空白处；
4、将包菜叶子轻轻地卷起来，不用卷太紧；
5、将卷好的菜卷长的可以切成两段；
6、将菜卷放入大盘子中放入蒸锅上汽后蒸6~7分钟；
7、将蒸好的菜卷趁热夹到一个干净的盘子中，蒸出来的汤汁备用；
8、将汤汁倒入炒锅中，放入一小勺味噌搅开，烧开后关火，淋到菜卷上即可。
深夜食堂之包菜卷怎么做 ？
食材明细
肉糜
适量
虾仁
适量
熟鸡蛋
适量
整张包菜叶
适量
淀粉
适量
干贝素
适量
料酒
适量
盐
适量
咸鲜
口味
煮
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
包菜卷的做法步骤
包菜卷的做法步骤：1 1肉糜，虾仁。
包菜卷的做法步骤：2 2熟鸡蛋，整张包菜叶。
包菜卷的做法步骤：3 3肉糜，虾仁加淀粉，料酒，盐，干贝素，熟鸡蛋取蛋白和少许蛋黄加入一起拌匀。
包菜卷的做法步骤：4 4留一部分蛋黄备用。
包菜卷的做法步骤：5 5整张包菜叶下水烫熟，去掉粗茎部分，肉馅放入。
包菜卷的做法步骤：6 6卷起菜叶（至于卷法，我也不罗嗦，你喜欢怎么卷就怎么卷）只要肉馅不掉出来就可以了。
包菜卷的做法步骤：7 7卷好的样子。
包菜卷的做法步骤：8 8放入锅中，加适量水，料酒，生抽。中火，煮熟。
包菜卷的做法步骤：9 9煮好取出装盘，撒上蛋黄屑。
包菜卷的做法步骤：10 10从里到外都入味了，包菜的清甜，肉糜和虾仁的鲜美，夹杂着些许香香的蛋黄，至于颜色嘛！自己看吧！哈哈哈～不容你不流口水！
蒸包菜的做法，蒸包菜怎么做好吃，蒸包菜的家常做法 ？
食材明细
猪肉300克
包菜叶子4张
鸡蛋一个
葱姜适量
料酒适量
油适量
盐适量
鸡精适量
淀粉适量
胡椒粉适量
清淡口味
蒸工艺
半小时耗时
普通难度
蒸包菜卷的做法步骤
1
猪肉剁成肉馅。
2
葱姜切末，备用。
3
将葱姜末放入肉馅中，，加入适量油盐、鸡精、胡椒面、料酒，鸡蛋清，搅拌均匀。
4
包菜叶子完整的剥下，锅内烧开适量清水，放入包菜叶子，烫直熟软，捞出晾凉。
5
案板上铺好一片叶子，放上适量肉馅，卷起来即可。
6
卷好4个，放入盘中，隔水蒸10分钟。取出切段。
7
碗内放适量清水，加一勺淀粉，搅匀。
8
将盘内的渗出水分倒入锅中，加适量清水和盐，倒入调好的水淀粉，烧开后倒在菜卷上即可。
香菇肉馅包菜卷的做法，香菇肉馅包菜卷怎么做 ？
食材
主料
香菇
300g
包菜
100g
辅料
油
20ml
盐
10g
胡萝卜
100g
猪肉末
50g
生抽
10ml
生粉
100g
步骤
1.包菜准备好
2.香菇，胡萝卜均洗净，胡萝卜切碎，香菇切丁。瘦肉加工成肉末。
3.包菜过一下热水，软了才能包
4.刚刚从热水里出来，得泡一下冷水
5.肉末，香菇，胡萝卜加盐，生抽，蚝油，生粉拌匀。然后将拌好的肉末放入包菜叶内，卷起来包好
6.盘底刷一层油，放上已经包好的菜卷，准备入锅蒸。
7.隔水蒸，只需要几分钟就行了。
8.蒸好的菜卷，需要淋上点调味品，
9.把做好的沾料淋在菜卷上，就大功告成了
小贴士
注意蒸的时间不要太久了
肉酿包菜卷怎么做 ？
卷心菜洗净，撕成完整的大叶，切掉老梗，烫软捞出，用厨房纸擦干水分。
切碎的香菇、木耳、洋葱、生姜，加一个蛋清，撒入少许料酒、盐、生抽、黑胡椒混合均匀调成肉馅，腌制半小时以上。
取一勺肉馅，放在卷心菜的尾端，卷起，收口朝下放置。
上锅蒸15分钟，肉馅蒸熟即可。
翡翠包菜卷肉的做法，翡翠包菜卷肉怎么做好吃 ？
翡翠包菜卷肉用料
葱姜蒜 适量
香菇 五六朵
木耳 一小小小把
白菜 一颗小的
五花肉 300g左右
生抽蚝油，这是勾芡用料
肉馅用料:
盐，糖
香油
料酒
胡椒粉
蒜末适量
翡翠白菜肉卷的做法
葱姜蒜
葱姜蒜剁碎，像剁饺子馅一样，我一般剁饺子馅都是只用葱的后半截，不用叶子部份，因为我感觉这样会更香
木耳泡发，香菇用新鲜的，把两者剁碎，这部忘记照相了就在网上找了一张^_^
香菇，木耳，葱姜蒜，绞好的肉剁在一起，剁均匀后，放一些料酒，放一些盐，一点糖(为了提鲜)，还有胡椒粉，一起搅拌均匀，小料部分，我觉得跟个人喜好有关，喜欢可以放，不喜欢可以不放。
收到碗里
现在来收拾白菜，把白菜的外面不太好的扔掉，留下好看又整齐的部分，毕竟这是一个看颜值的社会
把白菜帮子切掉
把白菜帮子切掉，留下叶子部份，切掉帮子厚点的部分就可以咯，不用担心叶子太大，一会儿包的时候可以包两层，不会太厚的。
叶子放开水中焯一下，这样叶子就变的软了，还展开了，焯过之后放入冷水中浸泡
把泡好的叶子展开，
包入肉馅，放到白菜叶靠下部分，然后把两边收住，白菜卷起
全部码入盘中，忘记拍全家福了。然后上锅蒸20分钟，取出来后，把盘子里的水倒出来，开始热锅冷油，下蒜末烘香，然后倒入蒸白菜的水，蚝油，生抽，最后用水淀粉勾芡，冒泡后关火。
把汤汁倒入白菜卷上就好了。上菜咯！
包菜卷叶是什么病 ？
你说的包菜禒不是包心菜，学名叫结球甘蓝？
这种蔬菜只有在苗期和生长前期因为病害才会卷叶。后期没有卷叶的症状。估计是病毒病的缘故
怎么腌辣包菜 ？
材料
圆白菜，干辣椒，花椒，盐，白醋，芡粉汁，味精
做法
1.将圆白菜洗净，撕小块。大小干辣椒，花椒，备好。锅中倒入油，见热。2.放下花椒，尖干红椒爆香。捞出炸好的花椒，尖辣椒。3.倒入圆白菜翻炒均匀，加盐，炒入味。4.倒入少许白醋，再翻炒。5.炒熟后，放少许糖，味精，少许圆辣椒，炒匀。6.将调好的芡粉汁，倒下去，见黏稠即可。
小诀窍
1.圆白菜要用手撕，不要刀切，才会好吃。 2.盐，醋，糖，味精的顺序不能颠倒。否则本末倒置，到嘴的味儿会打折扣的。 3.芡粉汁不能太浓。否则会影响口感。 4.油要多些。 5.辣椒花椒炸的时候时间要短，不能焦。完了要捞起来。才不会影响美观。 6.勾芡时候，把菜拨到周围一点，锅铲要不停的对着芡粉汁画圈，才会均匀，透亮。