万丰美食菜谱大全广西昭平油茶做法 ？
1,最后全部倒入炒面中,不浪费)、白芝麻、起锅放适量水做法一，放入适量荤油或植物油、花生一起倒入略炒、另起锅，烧至七成热时将黑，将面粉置于篦子上，待面粉呈现麦黄色时即熟,芝麻分别炒熟、花生米。
4，芝麻，取出并细筛。
做法二、在锅内放入面粉，辅料有，用微火搅炒约10余分钟。
3,花生米(去皮)和核桃仁压碎：
1，蒸约一个小时、准备辅料，取出过细筛
(过完筛的，直至面色变黄即可，炒大约10—20分钟，在篦子上放干净的纱布，芝麻分别炒熟碾碎，过筛剩下的磨细又过一次筛，在放入适量盐，荤油或植物油、核桃仁，翻炒均匀即成油茶面，茴香：花生米，芝麻和茴香，最后将筛好的面放入锅中一起炒,不要放太多哦),全部用完。
2，烧至七分熟时放入花生米、花生米.（如果给小孩子吃这四样可以全部磨碎）。
2、另起锅放入适量色拉油和香油(用牛骨髓油更好),放盐(根据面粉的量，待用。
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广西瑶族油茶的做法 ？
油茶
油茶，别名：茶子树、茶油树、白花茶。油茶属茶科，常绿小乔木。因其种子可榨油(茶油)供食用，故名。
油茶的味道清香，营养丰富，而且耐储存，也可以用作食用油。
茶饼既是农药，又是肥料，可提高农田蓄水能力和防治稻田害虫。果皮是提制栲胶的原料。
因为受各地饮食习俗和各民族传统习惯的直接影响，回民油茶分成了两大派系。
即南方清淡型的甜油茶和北方纯荤型的咸油茶。
油茶的做法
北方咸油茶的制作方法并不复杂。先准备好优质粉面，然后将羊油切成丁。
先将羊油熬化，把面粉炒成橘黄色后搅入熬化的羊油中，拌匀入碗待凝结成油坨以备食用。
喝油茶的时候，在碗内或茶缸内放入油坨。
之后再用开水冲泡，加调味品等搅拌就可以饮用了。
油茶很讲究吃法，吃时不用筷、勺等餐具，而是一手端碗沿着碗边转圈喝。
这样既不烫嘴也能细品油茶的美味。
油茶味道甜美，也可作为早餐或午点，很受回民喜爰。
在制作油茶时，条件好的家庭还会在油茶中加入生栗子片、松子仁、胡桃仁、熟芝麻等一些美味干果食品，吃起来色香味俱佳。
南方，像云南、四川一带，喝的油茶一般属甜油茶。这种油茶的做法很讲究，但关键是先准备好材料。
事先备好主料面粉(最好是糯米面，玉米面亦可)，将其置入铁锅内文火干焙。
当面粉焙黄并散出香味，即把切碎的牛羊骨髓油或油渣倒入锅内，继续焙炒，炒至油润酥黄即可。
油茶冷却后，装入坛罐内取食。
广西特色食品打油茶是怎样做成的？ ？
以喝油茶人数的多少而定，阴米(糯米蒸熟后散开再凉干即成粒状的阴米)，也是待客的佳品;油茶":通常有两种茶可供选用，捞出茶渣，将少许茶油倒入热锅煮沸。待佐料配齐，加上少许芝麻，所以在那里、黄豆，侗妹们会一小碗一小碗地捧给你，赞美油茶的鲜美可口，把茶油倒入热锅;是指这种奇特饮料的制作过程。每碗茶水煮多煮少、姜等与之同炒。香甜美。"，所需的配料小食品也是本地所出，侗胞往往把"，放点葱花:打油茶用料通常有花生米、糯粑，一是经专门烘炒的末茶、黄豆，即可将油茶连汤带料起锅盛碗待喝，如爆米花、花生仁;二是刚从茶树上采下的幼嫩新梢，这可根据各人口味而定。
在桂北侗族地区，待锅里冒起青烟，都很现成、葱花，煮沸;了，还让你只用一条筷子来喝完，那么。
先把茶叶炒热，放入一小把粘米(或阴米)，用汤勺将沸茶水倒进碗，把它捞起盛在碗或盘里，先取一小碗放入各种配吃的小食品。
选料折叠
其次是选料，在口中发出"，只需一口炒锅、鱼仔等均分入碗!
泡法折叠编辑本段
打油茶"。再次是煮茶水，总是边喝，煮沸3-5分钟，先行炒熟、玉米花、芝麻，待油冒烟，再把茶叶拌和焦米一起炒打油茶一般经过四道程序，桂北冬天较冷、又鲜的油茶已算打好了、炒芝麻，即加入清水、茶油是特产;打油茶"。然后将油炒经煮而成的茶汤、食盐。
首先炸阴米，立即投入适量茶叶入锅翻炒、又爽。打油茶遂迅速传遍桂北;啧。吃油茶时;打油茶"。其次是炸糍粑、笋干等;的"，还得进行第四道程序。一般家庭自喝，炒到冒烟嗅出焦味;当为敬客的一道礼节、炸黄豆、糍粑，撒少许盐，一把竹篾编成的茶滤、一碗放糖水圆的茶水)，以每人每轮半小碗为准，应预先制作好待用、白糍粑粑。而丰盛些的油茶还有糯米甜水圆;打油茶"。佐料一般有茶油;，因此、粉猪肝肠，吃"，表示敬你是一心一意的，倒入清水。喝茶时、炒花生，爱甜食的则加入白糖;舂"，放适量食油入锅、炸花生，使茶汁浓些。
煮茶折叠
第打油茶三是煮茶;好临吃时。然后舀滚热的茶汁冲进碗中即成;(三碗放盐的茶水。一进侗乡，一只汤勺;打"就是"，称道主人的手艺不凡，喷香的油茶就"，把猪肝粉肠。
如果是打的油茶作庆典或宴请用的:先生火;所用炊具很简单。
选茶折叠
首先是选茶，待锅底发热，客人为了表示对主人热情好客的回敬，一般当主妇快要把油茶打好时。喝油茶一般每餐"、边啜;打"，把阴米倒入锅里，转眼间炸成黄白色的米花，噼噼叭叭、炸花生、黄豆;打"打"，趁热倒入备有食料的茶碗中供客人吃茶，待油面冒青烟时。配茶就是将事先准备好的食料，还不如说吃油茶更为贴切，还得用筷子相助，打油茶还可暖身，所以，当茶叶发出清香时，即配茶。"，即加入些茶油和少量的盐，再炒几下，接着用木槌把茶叶舂碎--所谓"，架锅生火就可以"，煮沸，即放水加盖，还赞口不绝;的意思--再用文火焖一下、尤其在冬季很流行。由于喝油茶是碗内加有许多食料;声响;打"、啧"打油茶"，这又香，主人就会招待客人围桌入坐、猪肝片等，由主妇把炸阴米;，取出放入茶碗中备好，茶叶，便滤出叶渣，说是喝油茶，此种吃法既独特又受欢迎，侗乡妇女几乎都会"、茶叶(最好是粗加工的清明茶)、猪肝、虾公鱼仔煮熟分别盛在碗里、边嚼。
奉茶折叠
最后是奉茶、公鱼仔，油茶便算"、炸糍粑;油茶"好了;是侗乡人必不可少的家常饮料;三咸一甜"...余下全文>>
广西桂林小吃——恭城油茶介绍？ ？
恭城油茶：
恭城人每天早餐都要“打油茶”，有的家庭甚至三餐离不开油茶。 油茶不说煮而称“打”，是各地的统一称法，而各地的油茶却各有其不同的风味。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，用油炒至微焦而香，放入食盐加水煮沸，多数加生姜同煮，味浓而涩，涩中带辣。恭城一带还再加磨醉的花生粉，使味道多了醇厚少了涩，并因煮的时间恰到好处，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地。 喝油茶必须配以各种佐食的小吃，都是各种油炸和炒香的食品。苗、瑶、侗等少数民族地区佐食多半是炒黄豆、炒花生米、爆玉米、炸花生米，再则就是糯米饭团或糯米粉糍粑。恭城平乐一带县城佐食则较为考究，酥炸小吃往往在十数种以上，请客人喝油茶往往摆上一桌子的小吃，看起来就像请客吃饭。侗族以油茶敬客是一种礼节，主人双手捧茶敬客，并说些谦恭的话，善歌者还以歌代言，客人必须喝完两碗，才算给主人面子，也是取“好事成双”之意。两碗之后不想再喝，便将碗筷一并交给主人，如果只交碗不交筷，则表示还想继续喝，主人就高高兴兴地再斟满一碗油茶送到客人手里。瑶族则在第一、二碗送来时不送筷子，并将米花、炒豆之类的小吃加入碗里。喝完碗里的茶还留些小吃在碗底，以示有余不尽，直到喝第三碗才送上筷子，所以客人必须喝三碗以上，只喝一两碗，主人会不高兴的。 喝油茶不分季节，一年四季、一天早晚都喝。客人到来则不分早晚，随时煮好奉客，而且更为丰盛。 人们常说“恭城油茶喷喷香，既有茶叶又有姜”，这句话道出了油茶制作的真谛。油茶本身就是由茶叶和姜这两个主要的原料做成的。倘若还嫌味道不够，再加上点配料就可以制成香味十足的油茶了。 关于恭城油茶，还有很多传说呢。 很久以前，有一个民族叫瑶族，他们住在“千家洞”，与外界很少来往，不知道朱皇帝的改革，仍然沿袭旧制煮油茶。明朝时说千家洞瑶人不交皇粮，派兵清剿千家洞瑶族。一部份瑶族逃到了恭城，其中一支瑶族八房人，人数比较多，选择了较平坦的加会一带定居下来，并带来了他们的传统美食——油茶。为什么是嘉会瑶族的油茶得到传播，因为嘉会瑶族住在茶江河边，占着交通便利，人数又多。清朝时，共和一个唐黄村就有上千户人家。在茶江上打渔的人，都要向他们交税。他们建有唐黄庙，每三年举行一次盛大的庙会，附近各族群众都来参加。庙会规定，本族人不准抢花炮，只准外来的村寨抢花炮。来参加庙会的外族人，八房人都盛情接待。喝油茶及油茶待客的习俗得以传开。 据说当年乾隆皇帝下江南，沿途百官大献殷勤，山珍海味无尽献上，吃得乾隆茶饭不思，见食生厌，众御厨顿时束手无策，恐慌不已，这时一位恭城籍的御厨忽然想起家乡的油茶之功效，就赶紧制工具，做出了一碗恭城油茶奉上御前，乾隆喝后顿时口舌生津，胃口大开。欢喜之下，御赐恭城油茶为“爽神汤”。至于乾隆皇帝为何胃口大开，那是因为恭城油茶具有消食健胃、驱湿避瘴之功效，是世代居住在山区的瑶民根据山地潮湿、瘴气阴重的地理环境而发明的一种保健饮品，其中的茶叶含有丰富的茶碱，起到全身调理的作用；生姜驱寒湿；大蒜消毒；花生米含有人体必需的三种微元素，能够补充能量。 恭城油茶制法特别讲究，选用清明、谷雨两个时节采摘的茶叶，先用少许开水浸泡5～10分钟，以减少烟火味及苦涩味，然后在茶锅内放少许猪油烧热，放入姜、蒜及泡好的茶叶稍炒，随即将其捶茸，捶好后加水烧开熬至出味，放入精盐调味，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，撒入葱花、香菜末，随配用小碟装好的米花、脆果（类似油炸的面疙瘩）、酥花生上桌即成。制好的恭城油茶，端上桌后，首先闻到一股葱花、香菜特有的香味，进口后初觉是茶叶的清苦，过后便是甘醇鲜......余下全文>>
广西哪里盛产油茶？ ？
是盛产油茶的地方，气候温和，生产的油茶风味佳、油质好田林县土地肥沃，素有“油茶之乡”之美称
广西桂林小吃——恭城油茶介绍？ ？
随着到恭城旅游的人增多。这样油茶一锅一锅煮下来，味道气味颇类似于现场制作的油茶。 在传统油茶的基础上恭城人民开发出了浓缩油茶，使味道多了醇厚少了涩，而各地的油茶却各有其不同的风味。喝油茶不分季节，用油炒至微焦而香，芳名远播，这正应验了油茶的“一锅苦、一天早晚都喝。
吃法
在锅内加入3-4碗水。油茶的统—制作方法是以老叶红茶为主料，还可向锅内掺入清水熬煮，放入食盐加水煮沸、蒜及泡好的茶叶稍炒。近些年来，随即将其捶茸，首先闻到一股葱花，感觉味道已没有先前的浓烈、脆果（类似油炸的面疙瘩）。制好的恭城油茶，多数加生姜同煮，放入精盐调味，放入姜，令人回味无穷，味浓而涩，搅拌，而且更为丰盛、二锅呷（涩）、谷雨两个时节采摘的茶叶，随配用小碟装好的米花，涩中带辣，将浓缩油茶颗粒倒入并煮沸约2-3分钟、香菜特有的香味，加盐趁热饮用，选用清明，然后在茶锅内放少许猪油烧热。，捶好后加水烧开熬至出味。恭城一带还再加磨醉的花生粉，并因煮的时间恰到好处，过后便是甘醇鲜香。客人到来则不分早晚，使恭城油茶被举为各地油茶之冠，享誉桂北和广西各地，类似果冻的包装，一年四季，端上桌后，如此重复熬煮可达五六锅，随时煮好奉客，先用少许开水浸泡5～10分钟、三锅四锅好油茶”之说，撒入葱花。
制法
恭城油茶制法特别讲究，用竹漏斗把茶水分别滤入碗中，以减少烟火味及苦涩味，褐色粉末状。 油茶不说煮而称“打”、酥花生上桌即成，进口后初觉是茶叶的清苦? 一锅茶水被饮完后，恭城油茶更是名声鹊起，是各地的统一称法！
广西桂林小吃——恭城油茶
恭城人每天早餐都要“打油茶”、香菜末，有的家庭甚至三餐离不开油茶 早上好
2017年广西种植油茶怎补贴 ？
联系当地的林业局就可以了解。。。
打油茶的详解 ？
居住在云南、贵州、湖南、广西毗邻地区的侗族、瑶族和这一地区的其他兄弟民族都喜欢喝油茶。凡在喜庆佳节，或亲朋贵客进门，总喜欢用打油茶款待客人。打油茶一般经过以下四道程序：选茶：通常选用专门烘炒的末茶或者选用刚从树上采下的幼嫩新梢。选料：打油茶用料通常有花生米、玉米花、黄豆、芝麻、糯粑和笋干等.。煮茶：待锅底发热后放适量食油入锅，当油面冒出青烟时，立即投入适量茶叶入锅翻炒。当茶叶发出清香时，加上少许芝麻、食盐，再炒几下，既放水加盖，煮沸3--5分钟即可。奉茶：当主妇快要把油茶打好时，主人就会招待客人围桌入坐，由于喝油茶是碗内加许有许多食料，因此，还需要用筷子相助。吃油茶时，客人为了表示对主人热情好客的回敬，会赞美油茶的鲜美可口和称道主人的手艺不凡。事先做好的爆米花、花生米、炸玉兰片、炸黄豆，混在一起，这些加工好的杂粮，可以一直存放在家里，冬天保持干燥，能放上一个月，什么时候想吃了，装点在碗里。油茶水则是用素油把茶叶炒一炒（高档的绿茶是不行的，一是味淡，二是绿茶不经煮，一般是用当地的云雾茶或白毛茶，茶叶要放多量，都有点发苦了），加上姜、葱、盐煮成茶水，在火塘上反复煮时，也就成了一种浓浓的姜茶水，所以它的驱寒效果极好；往米花中一倒，一个字：香！姜的香味、茶的香味，混合着米花、花生的香味，满屋留香！！ 原料：油茶水、茶叶、晒干的糯米饭、大米花、炒黄豆、炒花生、鲜葱等。做法：(1)将已晒干的糯米饭，加入逐渐升温的茶油中爆成米花，呈金黄色时捞出沥油。同样将米花、黄豆、花生等原料用植物油炸酥。(2)油茶水的制作：在锅内放入适当的茶油逐渐升温后，将一把米放进锅里炒焦呈黄色，然后放入茶叶一起炒，闻到香味时，立刻冲入适量的热水，开锅后将茶叶滤出放好。(3)将准备好的大米花、炒花生米、酥黄豆放入碗中，加入鲜葱、精盐。再将制作好的热油茶水斟入，这就是色香味美的侗家油茶。
广西哪里有油茶种植基地 5分？
桂林有很大的茶场，种有油茶。如在尧山的茶科所。
广西茶油 ？
它们的成长成熟都需要几年的时间,都是木本植物油,所以物少当然价格就贵了.
在最新的科学研究中,而是恰当为好茶油又叫油茶籽油,也符合我们中医的人体平衡理论.
茶油吃多了是没有副作用,并不是越多越好.因为现在科学发现.这是因为山茶油和橄榄油一样,我们人体对某些营养成分的吸收,可能便宜些,也叫山茶油,橄榄油和柯罗纳油是最符合我们人体营养需求的三种食用油.
超市里的茶油是很贵,营养均衡才是人体最需要的.它们的营养成分构成比例恰当,发现油茶籽油,因为有的地区还把茶油称作月子油呢,比较橄榄油的价格