新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

熏马肠的吃法 新鲜马肠怎么吃

熏马肉和熏马肠怎么吃啊? ?

食用的时候,将熏马肉或者熏马肠清洗干净,放入锅内加入冷水,然后大火烧开后改用小火慢慢熬煮大约半个小时,出锅后放凉,将熏马肠切成薄片,是饮酒佐餐的佳品,吃到嘴里一股松油和马肉的清香,实在是好吃极了。

熏马肠怎么做好吃?有人说煮着吃,有人说蒸着吃?是吗? ?

熏马肠的做法如下:

1.将马肉和装在马肠里并放在事先搭好的木架上。

2.在木架周围用土坯垒起,下方留一个小洞,上方用毛毡盖住密封。

3.在木架的下方放入松木锯末、新鲜的松树枝叶点燃,因为松木锯末不易起明火,新鲜的松树枝叶含有大量的松脂和水分也不易起明火,点燃后只是冒烟阴燃。等到马肉和马肠脱水萎缩、表面呈黑红色就熏制完成了。

4.先用开水大火煮10-15分钟,期间要起气泡,一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡,否则肠身易爆裂。

5.等完全没有气泡后,再换一锅冷水小火煮2个小时以上,或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出锅、冷却,切片。

6.食用时可根据口味添加佐料:切丝洋葱覆盖肉片上;胡椒,生辣子粉,盐、混合后干沾;蒜泥、香油沾汁 味道鲜美是招待客人的上等食品。

爆炒熏马肠的做法,爆炒熏马肠怎么做好吃,爆炒 ?

所有材料搅在一起,加盐和少许酱油调味,肠衣用水泡上,我做了三个漏斗,到做的时候才发现自己买的肠衣有问题,太细了,矿泉水瓶子做的漏斗好像用不上
因为肠衣太细,原来预想很简单的工作立刻变得复杂起来,一度想放弃,可是面对两个孩子期盼的目光只好挣扎着做下去,还好老公及时回来帮助了我,亲戚中午赶来看到我们两口子互相帮助的场景很是羡慕,给我们抓拍了好几个镜头。
做好的一盆肠,我上锅蒸了20分钟,然后又用平底锅煎了一下。
看肠都煎裂了,我现在非常感谢我网恋没有要我做干肠,否则。。。。。。我只能一狠心去秋林买了,呜呜。。

熏马肠如何蒸 ?

蒸上一个小时左右,用牙签扎些小孔在马肠上,然后继续蒸一个小时出锅。

马肠怎么吃 ?

细的放在笼屉里蒸15分钟 然后凉却后 切成片吃

一帮人围坐一起,以手当筷,喝一口伏特加,就一片马肠,然后撕一块馕嚼着,地道的中亚风味

还有比较粗的熏马肠的吃法很有讲究,每个地方熏马肠的吃法都不尽相同,但区别不是很大。一般是将熏马肠清洗干净,放入锅内加适量水,先用大火把水烧开后,改用小火慢慢煮大约半个小时,出锅后放凉。

最后一道工序是将熏马肠切成薄片,吃时慢慢咀嚼,嘴里会有一股松油和马肉的清香,味道真是鲜美无比。

生的新疆灌马肠怎么吃 ?

细的放在笼屉里蒸15分钟 然后凉却后 切成片吃 一帮人围坐一起,以手当筷,喝一口伏特加,就一片马肠,然后撕一块馕嚼着,地道的中亚风味 还有比较粗的熏马肠的吃法很有讲究,每个地方熏马肠的吃法都不尽相同,但区别不是很大。一般是将熏马肠清洗干净,放入锅内加适量水,先用大火把水烧开后,改用小火慢慢煮大约半个小时,出锅后放凉。 最后一道工序是将熏马肠切成薄片,吃时慢慢咀嚼,嘴里会有一股松油和马肉的清香,味道真是鲜美无比。

的做法,熏马肠抓饭怎么做好吃,熏马肠抓饭的家常做法 ?

熏马肠抓饭的做法

1.食材:熏马肠500克 洋葱100克 胡萝卜500克 盐 植物油 白糖2克 大米1000克 葡萄干50克

2.把熏马肠用热水泡泡洗净

3.用蒸锅蒸30分钟以上

4.捞起凉透切斜片

5.洋葱去皮切丝

6.把大米用水洗净泡1小时

7.把胡萝卜洗净去皮切粗丝,葡萄干用水泡泡洗净

8.热锅凉油加洋葱翻炒出香味

9.加胡萝卜丝少许盐一起翻炒均匀变软

10.加马肠片一起翻炒加水少许白糖拌均匀

11.把大米铺在上面

12.再撒上葡萄干

13.加盖大火烧开转小火焖40分钟左右

14.焖到米饭熟透开盖

15.把下面的胡萝卜马肠米饭拌均匀即可

熏马肠怎么煮 ?

煮熟后,可以直接吃,也可以根据个人口味将适当的辣椒面、醋等沾着吃

熏马肉怎样吃 ?

熏马肉和马肠的做法其实很简单,材料:熏马肉,熏马肠,清水
  做法:1、支一个大锅,放大量清水,将熏马肉和马肠一起放进去同煮;
  2、大火煮半小时后改小火炖三小时;
  3、关火焖会,取出熏马肉和马肠切块就可食用了。
  4、再用新鲜的大蒜和姜捣成泥,倒入醋、辣椒油,蘸着这个汁吃更有味。
  小贴士:很奇特,熏马肉和马肠煮时放一大锅水煮也不用放盐,而且汤和肉照样很有味,我试过没煮前的肉也不是很咸;这个肉很硬必须煮三小时以上才好吃。

  这是煮好的马肉,看着就很有食欲。

  这是煮好的马肠,没有拍肋骨,很长的一根。

  这是带马油的马肠,吃着一点都不腻,非常香,用它吃面条太好吃了。

  面条的制作过程比较复杂,这是请朋友上家里吃饭时做的,怕太麻烦就从外面买的手擀面。

  材料:手擀面一斤,熏马肉、马肠汤,洋葱一个,尖椒一个,西红柿一个
  做法:
  1、前面说的熏马肉和马肠的做法;
  2、将煮马肉和马肠的汤煮开下面条,开后加入少许凉水;
  3、同时将洋葱、尖椒、西红柿切小块装盆,浇入两大勺开汤拌匀,将汤过滤;  4、加入凉水开后煮三分钟即可将面条捞出;
  5、倒入3拌匀即可;
  6、无需加别的调料就很有味,也可加入汤一起食用,加入马肉和马肠一起吃更香,尤其是马油哦。

  自己做面条的关键就是用原汤和面,制作方法:
  1、煮好的熏马肉和马肠的汤放凉,将上面的油滤出备用;
  2、用凉汤和面,擀成面条备用;
  3、洋葱、尖椒、西红柿切小块备用用滤出的油拌匀装盆备用;
  4、汤烧开下面条煮熟捞出倒入3搅拌均匀即可食用;
  5、也可加入汤吃汤面。

伊利袋装熏马肠怎么做好吃 ?

将马肉和装在马肠里并放在事先搭好的木架上。
在木架周围用土坯垒起,下方留一个小洞,上方用毛毡盖住密封。
在木架的下方放入松木锯末、新鲜的松树枝叶点燃,因为松木锯末不易起明火,新鲜的松树枝叶含有大量的松脂和水分也不易起明火,点燃后只是冒烟阴燃。等到马肉和马肠脱水萎缩、表面呈黑红色就熏制完成了。
先用开水大火煮10-15分钟,期间要起气泡,一定要用牙签或尖物将其扎破排出气泡,否则肠身易爆裂。
等完全没有气泡后,再换一锅冷水小火煮2个小时以上,或用高压锅压30分钟。煮熟后即可出锅、冷却,切片。食用时可根据口味添加佐料:切丝洋葱覆盖肉片上;胡椒,生辣子粉,盐、混合后干沾;蒜泥、香油沾汁 味道鲜美是招待客人的上等食品。

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