万丰美食菜谱大全鲨鱼骨怎么煲汤最好？ ？
材料
主料鲨鱼配料五花肉调料盐、味精、醋、胡椒粉、葱、姜、花生油、香菜、香油、上汤做法1．鲨鱼处理干净，刃段。
2．葱姜爆锅，炒香五花肉，放鱼，加汤。
3．中火烧开，慢火炖熟。
4．加胡椒粉、香菜即可。
小诀窍:
特点
汤汁乳白，鱼肉鲜嫩。
提示
清炖鲨鱼以活鲨鱼最好，冰冻的鲨鱼不宜清炖。
鲨鱼骨怎么做好吃，鲨鱼骨的吃法 ？
1.猪腱和姜片冷水下锅焯一下，然后沥干水备用；
2.鲨鱼骨，海马和海雀都洗净；
3.准备蜜枣，胡萝卜去皮后切滚刀块；
4.玉米砍成适量大小的段；
5.竹蔗去皮，切适量大小；
6.花生和核桃也洗净备用；
7.把所有准备好的食材都放入煲中；
8.然后加入适量的清水；
9.煲开后转小火煲约2小时，食用前加盐调味！
煲汤怎么样给鲨鱼骨去水 ？
鲨鱼骨猴菇浓郁煲汤
材料：鲨鱼骨1副、猴头菇3个、枸杞适量、红枣5颗、排骨1斤、干鲍鱼片15片、小干香菇10朵，白兰地、米酒适量、水适量。
前置作业：将鲨鱼骨、鲍鱼片及猴头菇泡发约1小时，小香菇、枸杞、红枣全部泡发备用。
1.汆烫
排骨入锅中汆烫去除血水。将小香菇、猴头菇、枸杞、米酒少许以及红枣先准备好。
2.熬煮
步骤1准备好食材放锅中滚15分，下鲍鱼片、鲨鱼骨煮45分，放排骨煮3小时。
3.煲煮
做法2放入陶锅，放入电饭锅蒸水1杯，跳起后焖30分，再滴少许白兰地。
Tips：
★鲨鱼骨可以在南北货或中药行中买到，具有丰富胶质。若无可以用白木耳代替，只是烹煮出来的味道较清。
★猴头菇以水泡发后会有原本体积2倍大，若自行变化配方，泡发前要稍微拿捏份量。
★若是放入砂锅中以瓦斯炉炖煮，需炖煮3、4小时。
滋润健美防癌鲨鱼软骨汤
材料：鲨鱼软骨、淮山、北沙参、玉竹、枸杞、北芪、无花果，鸡肉
做法：将各种材料放在水中浸泡干净，捞起来备用
将鸡肉放入锅中飞水，待水面漂起浮沫后，将鸡肉捞起来备用
将所有材料放入砂锅中，添加6碗半冷水
先用大火将汤煮开，然后调成小火煲2个小时，在起锅前5分钟放入适量的盐就可以了
主要起健美滋润的作用
鲨鱼脊椎骨怎么吃 ？
鲨鱼骨头汤
妙脆鲨鱼骨的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱
工艺：炸
妙脆鲨鱼骨的制作材料：主料：鲜鲨鱼龙骨300禒,妙脆角250克。
调料：葱,姜,黄酒,鲜辣粉,椒盐粉,色拉油各适量。
教您妙脆鲨鱼骨怎么做，如何做妙脆鲨鱼骨才好吃1.鲨鱼龙骨洗净，斩段，加葱、姜、黄酒腌制。
2.下油锅炸酥，裹匀鲜辣粉、椒盐粉。
3.用妙脆角垫底，鲨鱼骨堆于上面即可。
妙脆鲨鱼骨的制作要诀：鱼骨炸至酥脆呈金黄色。
鲨鱼骨的介绍 ？
鲨鱼骨，中药名。为真鲨科真鲨属动物阔口真鲨Carcharhinus latistomus Fang et Wang或其他鲨鱼的骨骼。分布于黄海和东海。具有祛风湿，止痛，止泻之功效。常用于风湿性关节炎，头痛，腹泻。
鲨鱼骨可以煲猪骨吗 ？
主料：鲨鱼骨640克,葛根960克,猪脊骨480克
辅料：蜜枣20克,陈皮5克
调料：花生油100克,盐5克
1. 鲨鱼骨洗净，粉葛去皮洗净切块，猪骨洗好。蜜枣去核冲洗，陈皮浸软刮净。
2. 煲开水，放入粉葛、猪骨、红枣和阀皮。另用油盐将鲨鱼骨煎黄，待汤煮约1小时后放入煲中，再煮1小时便成。
鲨鱼骨如何清洗? 150分？
猴头菇，鲨鱼骨煲淡菜
材料：
排骨 若干（我钟意，所以放多些）
猴头菇 若干只（没数）
白果 12粒（我钟意啊）
淡菜 少许（要用水浸久些）
莲子 若干（自已喜欢多少放多少吧）
党参 5-6条（这个顺手拿的，嘿）
鲨鱼骨 好多（市场有卖，这个是妈妈友情提供）
无花果 随手拿了几个
嘿，其实是煲前才想到拍几张相放上来，也没点记下份量，和许多DIY前辈相比，我比较不负责任，哈哈哈。
做法：
1.淡菜先浸1-2小时
2.猴头菇，排骨飞飞水
3.材料下煲放约12碗水猛火煲40分钟，再中火煲60分钟放盐调味即可
要点：不要煲超过两小时，很多朋友以为老火靓汤煲得越久越好，其实是1个半小时最为适宜，汤美味汤料亦可口，超过两小时以上，材料的营养便开始流失。
鲨鱼骨、花胶煲鸡汤的鲨鱼骨需要像花胶一样先浸水吗？ ？
不用的说~！！我妈妈说的~！鲨鱼骨不用浸水，煲之前洗洗就可以了~！我家里经常煲这个汤~！补钙~防癌~！呵呵~！
鲨鱼骨煲汤有什么作用？加些什么药材好？ ？
鯊魚骨药理作用 1.抗肿瘤作用，鲨鱼软骨提取物中含有1种血管生成抑制因子，它能抑制新生血管形成，通过阻止肿瘤周围毛细血管生长而达到抑制肿瘤生长的作用。 2.抗凝血作用，利用姥鲨软骨中分离提取的鲨鱼骨粘多糖给家兔静注，可使凝血时间、凝血酶原时间、白陶土部分凝血活酶时间及凝血酶时间均处长。对纤维蛋白原含量、血小板计数无明显影响，表明鲨鱼骨多糖具有抗凝血活酶样作用和抗凝血酶样作用，其作用机制与肝素相似。 3.抗血栓作用，从姥鲨鱼软骨提取的酸性粘多糖给大鼠腹腔注射12.5mg/kg、5mg/kg、25mg/kg、50mg/kg，可显着抑制体外血栓形成；家兔静注12mg/kg、24mg/kg可显着抑制体内血栓形成。 【性味】味咸；性平 【作用功效】祛风湿；止痛；止泻。主风湿性关节炎；头痛；腹泻 。 立秋已经到了，传统中医认为，秋季燥邪易侵入人体，多伤阴津，体内的虚火容易导致口鼻等部位出现不同程度的燥热，因此应该注意润肺滋阴。秋季多食润肺汤，可以降火清热凉血。 靓料：鲨鱼骨（富含胶元蛋白，养颜，强筋骨补脾胃），百合（养阴润肺止咳，清心安神），玉竹（味甘多脂，乃柔润之品，可食无毒。养阴润燥，除烦止渴），淮山（味甘性平，养阴生津宜生用，健脾止泻宜炒用），龙眼肉（性平味甘，补益心脾，养血宁神，生津润燥），陈皮（理气健脾，湿燥化痰），外加3枚蜜枣，20块肉排骨。 做法：将鲨鱼骨浸水泡15分钟，同时可以将其他用料清洗干净。将煲中注入3/4的水，我们的沙和尚可以装12碗水。待水滚烫后，加入所有用料，煲1个半小时，不要超过2个小时，盛出后用盐调味即可食用。
鲨鱼骨放什麽药材来煲汤？ ？
鲨鱼骨药理作用 1.抗肿瘤作用，鲨鱼软骨提取物中含有1种血管生成抑制因子，它能抑制新生血管形成，通过阻止肿瘤周围毛细血管生长而达到抑制肿瘤生长的作用。 2.抗凝血作用，利用姥鲨软骨中分离提取的鲨鱼骨粘多糖给家兔静注，可使凝血时间、凝血酶原时间、白陶土部分凝血活酶时间及凝血酶时间均处长。对纤维蛋白原含量、血小板计数无明显影响，表明鲨鱼骨多糖具有抗凝血活酶样作用和抗凝血酶样作用，其作用机制与肝素相似。 3.抗血栓作用，从姥鲨鱼软骨提取的酸性粘多糖给大鼠腹腔注射12.5mg/kg、5mg/kg、25mg/kg、50mg/kg，可显着抑制体外血栓形成；家兔静注12mg/kg、24mg/kg可显着抑制体内血栓形成。 【性味】味咸；性平 【作用功效】祛风湿；止痛；止泻。主风湿性关节炎；头痛；腹泻 。立秋已经到了，传统中医认为，秋季燥邪易侵入人体，多伤阴津，体内的虚火容易导致口鼻等部位出现不同程度的燥热，因此应该注意润肺滋阴。秋季多食润肺汤，可以降火清热凉血。靓料：鲨鱼骨（富含胶元蛋白，养颜，强筋骨补脾胃），百合（养阴润肺止咳，清心安神），玉竹（味甘多脂，乃柔润之品，可食无毒。养阴润燥，除烦止渴），淮山（味甘性平，养阴生津宜生用，健脾止泻宜炒用），龙眼肉（性平味甘，补益心脾，养血宁神，生津润燥），陈皮（理气健脾，湿燥化痰），外加3枚蜜枣，20块肉排骨。做法：将鲨鱼骨浸水泡15分钟，同时可以将其他用料清洗干净。将煲中注入3/4的水，我们的沙和尚可以装12碗水。待水滚烫后，加入所有用料，煲1个半小时，不要超过2个小时，盛出后用盐调味即可食用。