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家常菜谱,美食攻略

乌鸡虫草花汤 乌鸡虫草花汤的功效

乌鸡煲虫草花有什么作用 ?

乌鸡煲虫草花作用:滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
补血的汤血糯红枣粥
做法:将血糯米五十克、红枣十枚与适量的冰糖,一起熬煮成粥即可。
功用:补血。

桂圆莲子汤
做法:将桂圆二十个、莲子五十个,加适量清水,煮至莲子软熟即可。
功用:健脾、安神、养血。

龙眼粥
做法:龙眼肉十五克、红枣十枚、粳米五十克,以起熬煮成粥。
功用:养心健脾,最适合贫血兼有失眠健忘者。

猪肝汤
做法:猪乾洗净,切薄片。滚水中放入姜丝、猪肝片,稍滚一会儿,再加入葱段、酒,以盐调味后即可食用。
功用:补血。

羊骨粥
做法:先将新鲜羊骨捶碎,加水煎汤,弃骨,以汤代水煮粥。粥成加入葱、姜、盐等调味后,食用。
功用:对於贫血具有畏寒者有良效。

阿胶芝麻核桃羹
做法:先将阿胶二百五十克烊化、芝麻二百五十克与核桃肉一百五十克共捣细末,再加入桂圆肉五十克、适
量冰糖,一起隔水蒸二小时即可。每次加热吃食二匙。
功用:本品有补肾安神益血的功效。

参枣汤
材料:红枣5枚、人参片10克、冰糖1小块
功能:
1.红枣:味甘、性温、补中益气、治虚、润心肺、生津补血、可养颜抗老化。
2.人参:味甘、性温、可大补元气,气旺则精气神自然足。
作法:
1.红枣洗净,和人参片一起放在小锅内,加水一杯,小火焖煮1小时间。
2.加入冰糖待溶化即可。

杞子南枣煲鸡蛋
材料:枸杞子20克、南枣10枚、鸡蛋2个。
作法:
1.将枸杞子、南枣、鸡蛋加适量的水一起放在锅中煮熟。
2.蛋熟后去壳取蛋再同煮10分钟。
功效:补虚劳、益气血、健脾胃。

云片银耳汤

原料:银耳15克、鸡蛋清50克、鸡脯肉100克、猪油75克、熟阀腿100克、清汤1500克,碗豆尖叶30片、盐、味精、葱、姜水适量。
做法:鸡脯肉用刀背捶成泥去筋,装碗中加葱姜水搅匀过箩。向过箩后的鸡茸中加入盐、胡椒粉、料酒及味精搅上劲,加入猪油,蛋清搅成的泡糊和少许湿芡粉,搅匀。将洗净的菊花形小铁模里边涂些猪油,摆进四、五片银耳 (用水发好),用调羹将制好的鸡茸舀成球形,放在银耳中间,使银耳底部粘住鸡茸,再将豆尖叶和火腿小薄片放在鸡茸上点缀成花草图案。制成后放方盘上,上屉蒸四、五分钟,取出放小汤碗内。再将钢精锅置火上,加入清汤烧沸,用精盐和味素调好味,浇在汤碗内。
功用:补血养肾,滋阴润肺。适用于食欲减退,体弱无力。此品因造型美观可作高级宴席进补之用。
来源:见《滋补中药保健菜谱》。

落花生粥来源:《粥谱》

原料:落花生米45克(不去红衣),怀山药30克,粳米100克 冰糖适量

制作:分别将花生米及山药捣碎,再与粳米相和,同煮为粥,候熟,入冰糖调匀即可。

用法:当饭吃,吃饱。

功效:益气养血,健脾润肺,通乳。适用于气虚、血虚诸证以及产后乳汁不足者。

花生衣红枣汁来源:民间方
原料:花生米100克,干红枣50克,红糖适量
制作:
1.花生米温水泡半小时,取皮。
2. 干红枣洗净后温水泡发,与花生米皮同放铝锅内,倒入泡花生米水,加清 水适量,小火煎半小时,捞出花生衣,加适量红糖即成。
用法:每日3次,饮汁并吃枣。
功效:养血补血。适用于身体虚弱及产后、病后血虚以及营养不良性贫血、 恶性盆血。

菠菜粥

来源:《本草纲目》
原料:菠菜250克,粳米250克食盐味精各适量。
制作:将菠菜洗净,在沸水中烫一下,切段;粳米淘净置铝锅内,加水 适量,煎熬至粳米熟时,将菠菜放入粥中,......余下全文>>

请问虫草花可以煲乌鸡汤吗? ?

虫草花乌鸡汤有着很好的补虚作用,非常适合妇女产后来食用,准妈妈们,赶快来学习一下:
用料:乌骨鸡一只,虫草花 20g,山药 250g,枸杞 一小把,盐。做法:1.将乌骨鸡洗净斩大块,淮山去皮。2.将淮山切斜刀块,备用。3.将鸡块放入砂锅,一次加足水。4.大火烧开水后加淮山虫草花。5.并关小火,盖上盖。6.半小时后,再放入枸杞,再炖半小时,加盐即可食用。
功效:虫草花有具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。汤品有补养效果,用于妇女产后虚弱。在制作虫草花乌鸡汤时,还要注意乌鸡的选择哦!要选骨肉皆黑的,辨识方法是看它的舌头,如果舌头也是黑色的骨肉皆黑,入药进补效。

一天三顿都吃虫草花乌鸡汤好吗? ?

一天吃没关系,天天吃就不行
"虫草花"并非花,实质上是蛹虫草子实体,而不是虫草子实体,也不是冬虫夏草子实体。培养基是仿造天然虫子所含的各种养分,包括谷物类、豆类、蛋奶类等,属于一种真菌类。与常见的香菇、平菇等食用菌很相似,只是菌种、生长环境和生长条件不同。 为了跟冬虫草区别开来,商家起了一个美丽的名字,把它叫做"虫草花",虫草花外观上最大的特点是没有了"虫体",而只有橙色或者黄色的"草"。
虫草花是北冬虫草的简称,也叫蛹虫草或蛹草,俗名不老草,是虫,菌结合的药用真菌,现代珍稀中草药,北冬虫夏草属于真菌门,子囊菌纲,肉座菌目,麦角菌科,虫草属。它主要生长在我国的北方增加地区。北虫草不仅含有丰富的蛋白质和氨基酸,而且含有30多种人体所需的微量元素,是上等的滋补佳品。

虫草花乌鸡汤用高压锅怎么做 ?

主料:乌鸡600克、虫草花10克、淮山药30克

辅料:莲子30克、红枣6颗、姜两片、盐3克
虫草花乌鸡汤的做法:
1.
准备食材

2.
虫草花冲洗一下

3.
半只乌鸡去掉肥油,斩件,姜削皮切片

4.
莲子和淮山用盐浸泡片刻

5.
把所有材料和1.5升清水一起放进高压锅里

6.
按下高压锅煲汤的功能键,高压锅经过“受热升温”——“升压提鲜”——“保压析味”——“降压入味”——“营养保温”,保压析味过程38分钟,整个过程70分钟就有一锅营养汤水

7.
食用前下盐调味即可

虫草花乌鸡汤怎么做如何做好吃 ?

食材用料

乌鸡半只相克食物
虫草花15g
枸杞20粒相克食物
姜2-3片相克食物
去核红枣5颗
桂圆7、8粒相克食物
盐少许
虫草花乌鸡汤的做法

虫草花乌鸡汤的做法图解11.鸡斩大块,入开水汆烫后,捞出洗干净备用
虫草花乌鸡汤的做法图解22.虫草花,枸杞,红枣,桂圆略冲洗一下
虫草花乌鸡汤的做法图解33.全部材料放入电压力锅中,加入水,盖好,调到煲汤档,按启动键就可以了
虫草花乌鸡汤的做法图解44.煲好后,汤会跳到保温档,待锅中压力退去,打开盖,撇去浮油,调入少许盐即可

虫草花乌鸡还要加些什么东西拿来煲汤 ?

虫草花是属于食用菌类哈,含量与冬虫夏草类似。一般都是平常做菜用,可以作为食补。建议吃尽量吃产地新鲜干货。比较身体是自己的。

虫草花如何煲汤 ?

虫草花呈美丽的金黄色,虫草花有虫草的药效,却不像虫草贵,口感还不错,其性质平和,不寒不燥,具有补肺、补肾和护肝养肝的功效,主治由肺肾两虚引起的咳嗽气促。现代医学更发现其具有平衡荷尔蒙和提高免疫力的作用,补益效用相当多,最适合肝肾阴虚人士食用。因为这两款菜不仅美味,而且略带滋补,是春夏之交调理身体的佳肴。

虫草花外观上最大的特点是没有了虫体,而只有橙色或者黄色的“草”,而功效则和 虫草差不多,均有滋肺补肾护肝、抗氧化、防衰老、抗菌抗炎、镇静、降血压、提高机体免疫能力等作用。
虫草花煲汤可以借鉴虫草汤来做。下面介绍一些虫草花汤礌种类和做法以及疗效。

1虫草花百合煲鹧鸪
在干燥的冬日,既要注重温补又要润肺气,虫草花百合煲鹧鸪就有此效。
材料:虫草花40g、百合45g、鹧鸪2只、猪瘦肉200g、生姜3片。
烹制:虫草花不需漂洗,百合洗净;鹧鸪宰洗净,置沸水中稍滚片刻再洗净(即“飞水”);猪瘦肉洗净后一起与生姜放进瓦煲内,加清水2500毫升,武火煲沸后,改文火煲约两小时便可。

2虫草花煲瘦肉汤

切片猪肉2两,虫草6条,红枣,桂圆,枸杞,姜两片,炖两小时,关火前放少许盐。
虫草,增加免疫力,滋阴补肾。
肉类中,鸡肉补,猪肉性平,所以一般做完手术后,或者发烧的时候都不适合吃鸡肉。

3虫草花乳鸽汤
配方】

冬虫夏草10克,乳鸽1只,花胶30克,(花胶又名鱼肚,是从鱼腹中取出鱼鳔,切开晒干后而成。)生姜1片。
【功效】

补益气血,用于病后体虚、头目眩晕,妇女带下等。

【制作】

乳鸽去毛,洗净,冬虫夏草,生姜洗净,花胶浸发,切丝洗净,全部用料放炖入容器,加适量开水,少许酒,加盖,隔水炖3小时,调味供用。

4虫草花水鸭汤
材料:虫草花40克、水鸭1只、生姜3片。

烹制:虫草花不需漂洗;水鸭宰洗净,去脏杂、尾部(或请售者处理好),切块状,置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“飞水”)。一起放进瓦煲内,加入清水2500毫升(约10碗水量),武火煲沸后,改为文火煲2小时,调入适量食盐便可。此量可供3~4人用,水鸭可捞起拌入酱油佐餐用。

5水鱼虫草花汤

〔原 料〕水鱼1只(约重500克),虫草花20克,鲜藕节50克。
〔做 法〕将水鱼剖腹去头及内脏,切块,与冬虫夏草、鲜藕节一起放入砂锅内,加水适量,用文火炖1小时,加入调料即可饮汤食肉。
〔功 效〕滋阴清热,固冲止血。方中水鱼、冬虫夏草滋补肝肾,养阴清热。配藕节增其止血之功。
〔适应症〕适用于阴虚血热引起的崩中漏下及虚劳骨蒸、腰酸腿软、遗精早泄。

5虫草花煲鸡汤
主 料: 虫草花 鸡肉 党参 枸杞

辅 料: 姜 盐
原 料:鸡一只,虫草花三钱,党参,杞子,姜两片
做 法:
1,鸡洗干净,用少许盐搓洗一下鸡皮,脚,洗干净,斩大件,飞水,再洗干净待用。
2,党参洗净切成一条切成两段,杞子,虫草花洗干净,姜切成片。
3,沙锅里放适量的清水,把鸡,其他用料全部放入锅中,大火烧开水,中火煲十分钟,再转小火煲二小时用盐调味即可。...余下全文>>

虫草花可以煲乌鸡吗 ?

虫草乌鸡汤具有益气养血、温中散寒的作用,适合阳虚、血虚体质者食用。秋冬季节食用有助于改善冬季天寒面色暗滞。

虫草花乌鸡滋补汤的家常做法大全怎么做好 ?

虫草花乌鸡滋补汤的做法
1.将乌鸡斩成小件洗净,
虫草花,红枣,枸杞,芡实用水泡洗干净;

2.置锅烧开水,将乌鸡焯一下,过掉血水;

3.重新置锅于火上,加入适量的水,倒入焯好的乌鸡;

4.再加入洗净的其他材料,盖上盖子;

5.大火烧开后,转为小火,慢炖1--2个小时,
出锅前加入适量的盐可以食用。

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