新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

纯玉米面饼的做法 玉米饼的做法大全家常

玉米面饼的做法 ?

1.将玉米面、黄豆粉倒入盆内,用温水和匀,放入发酵粉搅匀,盖上布,饧约1小时。2.净高压锅内壁锅底抹上花生油,烧热后,把饧好的玉米面团分成小块,每一份在两手中间揉成圆形,平放在锅底用手按干,制成饼子形,锅内摆满制好的饼子后,盖上锅盖,加上高压阀,2至3分钟后,打开锅,在饼空隙处小心地倒些沸水,水至饼子的一半即可,盖上盖,加上阀,几分钟后,听不到锅内的响声即取下阀,改用小火,待水汽放完后,即可铲出。玉米面(白):玉米忌和田螺同食,否则会中毒;尽量避免与牡蛎同食,否则会阻碍锌的吸收。

玉米面饼怎么做好吃,玉米面饼的家常做法 ?

一、原料组成:

玉米面、少许白面、糖精、小苏打

二、制作方法:

1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状,加入小苏打水、少许糖精和成团。

2、将锅中放水烧开。

3、将面团分成若干份,将每一份捏成饼状,贴在锅边,盖严。

4、用中火烧15分钟,用铲子铲下来即可食用。

简单易学的【胡萝卜玉米饼】

原料:

1)胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面(黄)
2)盐、鸡精 小葱

做法:

1)胡萝卜擦丝,小葱切细段
2)鸡蛋、面粉加水调成面糊,其中可加入适量的玉米面,玉米面和面粉比例1:2
3)加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中
4)平底锅里放少许油,倒入面糊,就像摊煎饼的那样,然后翻几个面就好了。

其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!

PS:为什么要在面糊里加入玉米面?
因为玉米面是粗粮,单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化,特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚,长期使用粗粮,既可满足人体最粗纤维的需要,又能给身体提供充足的营养,粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味,既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜,,,:)

玉米面窝头
玉米面和大豆面以4∶1的比例混合,其约500克,用七八十度的热水和面(因烫手,可用筷子搅),稍凉后揉匀,做成10个小窝头,放蒸锅内,见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜,清香可口。可配炒菜作主食食用。
玉米面贴饼子
所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上,用小火烧热,淋底油,做成6个长圆形稍厚的饼,码在锅里。火力加大后,淋上半碗水,水的高度约为饼子的厚度的一半,马上盖上锅盖,约10分钟水即耗干。再改用小火,转动锅,使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时,即刻取出,底朝上装盘。底部酥脆,上部绵软,别有风味。

的做法,玉米面薄饼怎么做好吃,玉米面薄饼的家常做法 ?

石锅炸酱芋头的做法
1.
提前将原料准备好

2.
芋头清洗干净后上蒸笼蒸熟剥皮待用;五花肉剁成末待用

3.
将味增和甜面酱拌匀;葱切成花;老姜切碎待用

4.
芋头放入烧热的石锅中垫底待用

5.
锅内放少许油将五花肉沫放入锅中炒香

6.
待煸出油后放入葱末和姜米,再将调好的酱汁下入锅中继续煸炒出香

7.
最后将炒好的杂酱浇在烧热的芋头上即可食用

玉米粉怎么做成玉米饼? ?

玉米饼

玉米粉适量,因人而定 水少许,
手艺到家……

材料

玉米面250克,温水适量
做法1.将玉米面加水搅拌
2.把玉米面用开水烫三分之一,再用凉水和一下,不用加任何辅料,做出巴掌大小的玉米面饼
3.放在平锅中烙,带两面焦黄后出锅,味香,纯正,营养丰富

发面玉米饼家常做法,正宗发面玉米饼怎么做 ?

发面玉米饼家常做法
主料
玉米面
200g

辅料
牛奶
120g
白糖
50g
小苏打
2g

适量
步骤

1.玉米面加入牛奶再加点水和匀盖上保鲜膜温暖处自然发酵约10小时左右

2.打开保鲜膜闻着酸酸的就发酵好了

3.小苏打2g

4.小苏打加入适量的水稀释,加入发酵好的玉米面中搅拌均匀,闻着没有酸味即可

5.打入1个鸡蛋,加入白糖

6.煎烤机小火,刷底油

7.用这样大小的勺

8.舀入一勺玉米面糊一个饼

9.上边变色,用铲子推一推可以移动翻面烙

玉米饼的做法? ?

主料
玉米粉
160g
普通面粉
80g
辅料

适量
泡打粉
适量
步骤

1.所需所有原料

2.玉米粉,泡打粉,普通面粉,放入容器中混合

3.加入适量的清水和成面团醒15分钟

4.醒好的面团揉匀,搓成长条,切成八份

5.取一个剂子用手搓圆

6.压成一个小饼

7.电饼铛放油,放入玉米饼

8.烙至两面金黄即可

玉米面软饼的做法,玉米面软饼怎么做好吃,玉米 ?

主料
玉米面
200g
面粉
80g
辅料

适量

适量
发酵粉
3g

步骤

1.玉米面

2.加入白面,搅拌均匀

3.发酵粉5g,我买的小包装,一袋正好5g

4.发酵粉放适量温水,搅拌至融化

5.加入适量白砂糖。原来总是用绵白糖,今天家里没有了,就用白砂糖凑合了。

6.加水,用筷子和稀。就像这样,糊状

7.我发了1个小时左右,成这种蜂窝状了

8.电饼铛预热后,放油,用勺子舀一勺,缓慢倒入模具。

9.煎至两面金黄。

10.摆个造型

11.出锅了
小贴士
白砂糖不好融化,建议用绵白糖。
发酵粉不能用热水,影响效果。

玉米面饼的做法,无糖无油玉米面饼怎么做好 ?

超健康无油无糖玉米松饼的做法
蛋清蛋黄分离。
蛋黄和称好的玉米粉和牛奶搅拌均匀。

蛋清放在无水无油的干净容器中打发至硬性发泡。

把玉米糊倒入打发好的蛋清中,用刮刀快速切拌,混合均匀。

摊饼啦!摊饼之前准备一块湿毛巾。
锅热之后开小火,倒入一勺玉米面糊。注意,勺子离平底锅大概8厘米,垂直倒入面糊,手不要晃动,定在一个点。

等到气泡破裂就可翻面。如果你想做黄色的嫩嫩颜色的松饼,你可以用木铲轻轻推一推饼。如果饼可以被你推动,那就可以翻面了。图上有一块面糊翘出来就是因为还没熟我就试图翻面,这是血的教训啊啊啊啊。。。

千万不要贪心一次摊两个,除非你的锅特别大。否则就会像我一样一个摊不圆啊!

翻面之后摊一分钟左右。翻面了之后千万不要手贱用锅铲去压饼子哦~
一张张摊好之后放在盘子里。这个方子的量可以摊6个左右。

喜欢吃什么就蘸什么吃,酸奶啊,水果啊,炼乳啊,果酱啊,花生酱啊。。。还可以夹咸菜吃啊,随便你们啦。

怎样做玉米面饼子 ?

一、原料组成:

  玉米面、少许白面、糖精、小苏打

  二、制作方法:

  1、把玉米面加少许白面加温水搅成颗粒状,加入小苏打水、少许糖精和成团。

  2、将锅中放水烧开。

  3、将面团分成若干份,将每一份捏成饼状,贴在锅边,盖严。

  4、用中火烧15分钟,用铲子铲下来即可食用。

  简单易学的【胡萝卜玉米饼】

  原料:

  1)胡萝卜一个、鸡蛋两个、面粉、玉米面(黄)
  2)盐、鸡精 小葱

  做法:

  1)胡萝卜擦丝,小葱切细段
  2)鸡蛋、面粉加水调成面糊,其中可加入适量的玉米面,玉米面和面粉比例1:2
  3)加入擦好的胡萝卜丝、盐、鸡精和小葱拌入面糊中
  4)平底锅里放少许油,倒入面糊,就像摊煎饼的那样,然后翻几个面就好了。

  其实做这种摊饼,什么菜都可以,比如:菠菜,土豆,胡萝卜等,只要你爱吃!

  PS:为什么要在面糊里加入玉米面?
  因为玉米面是粗粮,单纯用面粉来做摊饼吃起来不太好消化,特别是肠胃不好的人。玉米面可以帮助消化。使用粗粮减肥已经成为一种时尚,长期使用粗粮,既可满足人体最粗纤维的需要,又能给身体提供充足的营养,粗粮也就理所当然成了都市女性减肥的首选。加入玉米面的胡萝卜饼吃起来也别有一番风味,既有玉米的清香又有胡萝卜的甘甜,,,:)

  玉米面窝头
  玉米面和大豆面以4∶1的比例混合,其约500克,用七八十度的热水和面(因烫手,可用筷子搅),稍凉后揉匀,做成10个小窝头,放蒸锅内,见热气后约十多分钟即熟。这种窝头松软微甜,清香可口。可配炒菜作主食食用。
  玉米面贴饼子
  所用材料及和面方法同上。平底锅坐火上,用小火烧热,淋底油,做成6个长圆形稍厚的饼,码在锅里。火力加大后,淋上半碗水,水的高度约为饼子的厚度的一半,马上盖上锅盖,约10分钟水即耗干。再改用小火,转动锅,使锅内饼子火力均匀。待饼子底部焦脆时,即刻取出,底朝上装盘。底部酥脆,上部绵软,别有风味。

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