万丰美食菜谱大全小饼干的做法，小饼干怎么做好吃，小饼干的家常做法 ？
食材用料：
鸡蛋[图]鸡蛋2颗相克食物
低筋粉70g
砂糖[图]砂糖30g相克食物
菜谱做法：
1.蛋清和蛋黄分开放入容器
小饼干的做法图解22.将蛋清打至粗泡分三次放入打至硬性发泡（天气热了要多打一会，硬性发泡就是星巴克咖啡上打的奶油的那种质感）
小饼干的做法图解33.蛋黄打散
小饼干的做法图解44.将低粉砂糖加入到蛋黄液，搅匀加入一半蛋清搅匀，然后倒回蛋清容器砌拌搅匀
小饼干的做法图解55.找一个适合的裱花头，将拌好的材料放入裱花袋～烤盘上铺好油纸，开始挤吧～各种你喜欢的样子～不过大小尽量一样，这样容易烤熟～～（利用这个时间把烤箱预热吧～190℃ 5分钟）
小饼干的做法图解66.入烤箱190℃烤7～10分钟
Ps：记得看小贴士～
初学者小饼干怎么做 ？
料
蛋黄（大的） 1个
低粉200g 分成4份每份50g
奶粉20g 分成4份每份5g
可可粉 4g
抹茶粉 3g
速溶咖啡粉 5g
椰蓉 若干
黄油 150g
糖粉 60g
玉米淀粉20g 分成4份每份5g
多口味小饼干（新手）的做法
低粉分4份50g每份 每份分别加入奶粉5g 玉米淀粉5g 分别加入调味粉 拌匀 过筛备用
黄油软化 加糖粉 蛋黄 拌匀不用打发
将搅拌好的黄油分成4份 分别加入4碗粉中 翻拌均匀揉成面团
4份面团 分别揉成8g每个的小球 放在油纸上轻按一下 烤箱预热
烤箱中层180度烤15分钟左右 及时观察 各家烤箱不同 图为成品 有点裂
小贴士
四种口味 抹茶 椰香 咖啡 巧克力 按方子能做60个左右饼干
饼干的做法，超级简易的新手小饼干怎么做好 ？
料
蛋黄（大的） 1个
低粉200g 分成4份每份50g
奶粉20g 分成4份每份5g
可可粉 4g
抹茶粉 3g
速溶咖啡粉 5g
椰蓉 若干
黄油 150g
糖粉 60g
玉米淀粉20g 分成4份每份5g
多口味小饼干（新手）的做法
低粉分4份50g每份 每份分别加入奶粉5g 玉米淀粉5g 分别加入调味粉 拌匀 过筛备用
黄油软化 加糖粉 蛋黄 拌匀不用打发
将搅拌好的黄油分成4份 分别加入4碗粉中 翻拌均匀揉成面团
4份面团 分别揉成8g每个的小球 放在油纸上轻按一下 烤箱预热
烤箱中层180度烤15分钟左右 及时观察
家庭自制小饼干的做法,家庭自制小饼干怎么做好吃,家庭自 ？
家庭自制小饼干、电饼铛平底锅小饼干
食材
主料
小麦面粉
100g
辅料
花生油
适量
绵白糖
适量
鸡蛋黄
1个
玉米淀粉
100g
芝麻籽
适量
低筋面粉
适量
步骤
1.准备芝麻、糖、面粉、生粉（玉米淀粉）、植物油、熟蛋黄
2.熟蛋黄压碎，放入面粉、生粉、糖、芝麻
3.均匀拌到一起
4.加入植物油，最后加少量水或者牛奶，揉成面团，（也可放入冰箱30分钟）
5.根据自己的喜好制作不同的造型，最后放入托盘微波加热。没有微波炉的平底锅、电饼铛也可以，锅里不放油，大概5分钟左右就可以啦~
小贴士
用玉米淀粉可以使饼干更酥哦~植物油的量根据自己喜好，如果喜欢吃酥的可以多放点儿哦~
自制小饼干的做法，自制小饼干怎么做好吃，自制 ？
1.鸡蛋打在容器里加入全部的绵白糖
2.搅散使糖溶化
3.加入已过筛的面粉
4.先用筷子搅拌
5.再揉成团静置片刻
6.擀成大圆片
7.用小模具压出形状
8.全部压完
9.烤盘上铺锡纸摆上生胚再用筷子戳几个眼
10.入预热的烤箱180度上下火烤15分钟即可
11.烤制结束取出晾凉
手工小饼干的做法，手工小饼干怎么做好吃，手工 ？
自制家庭小饼干的做法
1.
黄油220克解冻至一双筷子可以轻松插入
2.
将黄油划成小块
3.
240克细砂糖分批放入黄油中，每放一次要打匀。四个鸡蛋打散，分次放入打好的黄油中，每放一次要打匀
4.
打好的黄油中筛入低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀
5.
捏成团，分成一大一小两个面团
6.
巧克力放入烤箱内至融化，将融化巧克力揉入小面团中，并将面团揉均匀
7.
将两个面团用塑料袋装好放入冰箱冷藏一个小时，将冷藏好的原味面团取出，再次揉搓，擀成面皮，并用模具压好
8.
将饼干摆入烤盘中，送入烤箱，上下火用150摄氏度烤制20分钟
自己在家做小饼干的方法 10分？
自己在家做小饼干做法：
1.将面粉和玉米粉、小苏打混合过筛
2.加入两个鸡蛋拌匀，再放入油上下搅拌拌匀。
3.然后用小勺将面糊直接舀入烤盘上，再撒上芝麻
4.放入已预热烤箱，180度上火烤5到8分钟
5.烤到色泽金黄就可以了，
如何用烤箱做饼干 小饼干的做法步骤图解 ？
主料
面粉 (适量)
油 (适量)
辅料
淀粉 (适量)
糖 (适量)
小苏打 (适量)
泡打粉 (适量)
鸡蛋 (适量)
杏仁粉 (适量)
厨具
电烤箱分类
烘焙 糕点 甜味 烘焙 三刻钟 简单难度
1原料图
2鸡蛋 油放一起搅匀
3放糖继续搅
4放面粉 淀粉 泡打粉 小苏打拌匀
5放杏仁粉拌匀
6揉成面团（成团即可，无需使劲揉）
7面团放冰箱醒一小时，搓成小球，放烤盘上（烤 盘抹油）
8用大姆子把小球压扁
9烤五分钟即可
小饼干是怎么做的？ ？
食材：
中粉150g、鸡蛋1个、黄油100g、砂糖50g。
方法/步骤
1、中粉过筛，鸡蛋打散，黄油室温软化待用。
2、黄油中加入糖打至没有糖粒，加入鸡蛋混合后加入中粉揉成面团，盖上保鲜膜静置30分钟
3、把面团擀成面皮，要薄厚均匀。
4、用饼干模压出一个个图案，再用牙签扎出几排小洞（最好将面团冷藏一会，不然感觉面团太粘不太好压型）。
5、烤盘放锡纸，预热180度15分钟出炉。快好时最好看着点，喜欢着色深的可以把烤盘移到上层，最后的几分钟只用上火，这样上色更快。
各种形状的小饼干的正宗做法，各种形状的小饼干怎样做 ？
各种形状的小饼干材料/配料/调料：
主料
面粉 (75g)黄油 (6g)鸡蛋 (1个)
辅料
盐 (5g)糖 (20g)
各种形状的小饼干正宗做法/图解/步骤：
1蛋黄蛋清分离，打入盆中。
2黄油从冰箱里拿出融化和蛋黄放在一起，搅拌。
3搅拌蛋白，打发。
4在蛋黄盆中放入面粉，可以加入一点盐，适量的糖。
5把蛋白放入面粉盆中，上下搅拌。
6成团，盖上保鲜膜放入冰箱，静止半小时。
7用擀面杖擀成薄皮，用模具压成各种形状。
8放入160度烤箱，烤十五分钟。