万丰美食菜谱大全泥鳅要怎么洗才能洗干净 ？
在盆中加盐水浸泡泥鳅会很轻松地洗掉泥鳅身上的泥和光滑的粘膜。再将活泥鳅放入清水中，滴入几滴菜油，几分钟后，泥鳅即可将体内的泥哗排除干净。然后就可炒、煲了。
泥鳅怎么处理干净 ？
方法一
首先把养泥鳅的水沥干倒入有盖器皿，按500克泥鳅放入5—8克食盐，并立即盖上器皿，20分钟后就可以了。
方法二
在大泥鳅头部以下2厘米处，用刀在胆的部位切一个三角口取出胆、肠等内脏，将鱼籽保留；然后入沸水大火烫20秒，接着放到水管上冲洗几下，洗掉外表粘膜，去掉土腥味。
方法三
取大泥鳅500克，放到方便袋中扎紧，下到沸水中大火煮20秒拿出，稍冲洗一下，然后按照方法一中的步骤取出内脏，最后用凉水冲洗干净即可。
方法四
烹饪前，在装水的碗里放进两根辣椒，泥鳅就会吐出肚中的泥，待泥鳅吐完泥以后放入少许酒，再摇动一下，等泥鳅醉了，再用盐和水去黏汁。
泥鳅在做之前要怎样处理 ？
泥鳅去肚肠较难，所以大多数时候烹饪泥鳅都是整只下锅。为了避免吃时的尴尬，一般会先将泥鳅用淡盐水喂二天，让它吐尽肠道里的脏东西，然后才下锅烹饪。
泥鳅怎么处理怎么吃？！！ ？
买回来后泡在清水里一天，过夜第二天会吐出许多泥沙，换水清洗；推介你做麻辣泥鳅吃。方法是油适当倒入锅，热油后放入葱姜蒜炒香，放入豆瓣酱豆豉，继续炒香，放入辣椒花椒适量，彻底炒香后倒入开水以淹没过泥鳅为准，烧开后倒入泥鳅，盖上锅盖。大火烧五分钟后改小火五分钟就好了！啊！美味麻辣泥鳅！
泥鳅怎么杀,泥鳅怎么处理 ？
做泥鳅之前要用清水味一两天，让泥鳅把肚子里的脏东西吐干净。泥鳅把头和尾去掉，用热水烫一下，表面的皮就掉了，肚子里是没什么脏东西的
泥鳅吃之前怎么处理 活泥鳅处理方法详解 ？
先用清水养三至五天，每天要换水，这样泥鳅就会吐纳出内脏的东西。养几天后，投放一点猪油，因为猪油是凝固的，放在水里便于泥鳅进食，而且吃了猪油的泥鳅做的菜出来更加好吃。
最有名的“泥鳅拱豆腐”就是用这种办法养泥鳅的。
泥鳅怎么杀，泥鳅怎么处理 ？
开水烫一下就好了，再放点盐去洗一下表皮的粘液
1，推荐泥鳅的最常见做法 2，怎么去除内脏的脏东西？ ？
泥鳅周身都是宝，泥鳅的头、内脏及苦胆有很大的医疗作用，在加热成熟过程中泥鳅的头、内脏及苦胆所含有的药用成分慢慢溢出渗透在泥鳅肉及汤中，在吃泥鳅肉喝汤的同时，具有了食疗作用：补脾胃，用于腹泻、消渴等症；补肾，用于阳痿早泄等症；祛湿，用于黄疸、皮肤病等症。
一般往清水里面撒盐或者滴几滴香油，泥鳅就一直吐泡泡，脏东西就出来了。不用去除内脏。
泥鳅怎么杀 ？
从水里捞出来，然后洒上一定量的盐，过一小会后泥鳅都死了。
处理好的泥鳅怎么能长期保鲜 ？
一、处理后的泥鳅要长期保存使用铝盘上装上泥鳅后，放入冷冻室冰冻能长期保存，可保存半年至一年可食。
二、处理后的泥鳅短时间的要吃食的可采取保鲜的办法进保鲜，在处理干净的泥鳅上抹上少许盐，处理好后放于铝盘上覆盖保鲜膜，放到保鲜层中保存。保鲜层的温度可调至0-3度。放置在保鲜层的泥鳅不易过久一般3天之内要吃食以防过久产生变质。