万丰美食菜谱大全鲷鱼片的做法大全，鲷鱼片怎么做好吃 ？
主料
鲷鱼片
250g
辅料
芝麻
适量
盐
适量
海鲜酱
适量
蚝油
适量
小葱
适量
料酒
适量
蜂蜜
适量
生菜
几片
姜
适量
大蒜
适量
步骤
1.将鲷鱼片放入碗中，加入葱姜蒜末、海鲜酱、蚝油、蜂蜜和盐等调味料；
2.将调味料均匀的涂抹在鱼片上；
3.盖上盖，放入冰箱中冷藏3个小时以上，中间拿出来翻个面；
4.将腌制好的鲷鱼片平铺在垫有锡箔纸的烤盘上， 再将腌制的汁涂抹一遍；
5.烤箱预热180度， 烘烤15分钟；
6.中间拿出来涂抹两次腌制的汁， 最后一次涂抹上蜂蜜；
7.将腌制的汁倒入锅中， 大火加热，慢慢将汁收到浓稠；
8.将收好的浓汁过滤掉杂质倒在烤好的鲷鱼片上；
9.再在表面上撒些白芝麻。
鲷鱼片的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
材料
冷冻鲷鱼1片绿芦笋1把新鲜香菇6朵辣椒1根姜末酌量酱油1大匙味霖1大匙香油1/2小匙玉米粉少许蠔油2大匙泰式甜辣酱2大匙米酒1大匙
做法
step11
先准备好所需材料ˊ鲷鱼片先以鱼肉腌料腌渍入味ˊ(玉米粉等下锅前再裹上)绿芦笋去除根部粗纤维切段ˊ香菇洗净切片ˊ姜切末ˊ辣椒切片备用
step22
将腌渍入味的鲷鱼片均匀裹上少许玉米粉ˊ热锅ˊ加入油2大匙ˊ将鱼片煎至两面金黄定型ˊ(然后先盛起备用)用原锅余油ˊ炒香姜末ˊ接着加入香菇和辣椒略为拌炒
step33
然后摆入绿芦笋再拌炒个1~2分钟ˊ(觉得太干可酌量加少许水)
step44
最后将鲷鱼片再次回锅ˊ并加入调味ˊ拌匀ˊ完成前再呛入米酒提香即可
step55
美味清爽的【芦笋鲜菇炒鲷鱼片】就完成罗。
step66
鲷鱼片较为细致ˊ所以下锅煎时裹上少许粉可以帮助定型ˊ鱼肉才不会松散掉ˊ蠔油和泰式甜辣酱本身就带有黏稠感ˊ最后略为拌匀让味道相溶合即可ˊ咸甜的口感ˊ鱼肉滑嫩ˊ蔬菜鲜甜ˊ滋味很不错喔ˊ喜欢的ˊ试着做做看。
冷冻的鲷鱼片怎样做好吃 ？
直接生吃呀！愿意的话配点日式酱油和辣根
冻鲷鱼片的怎么做好吃 ？
材料
蓬莱米480公克，鲷鱼1尾，姜丝15公克，水600cc，柴鱼素2公克，酒30cc，味醂30cc，盐2公克
做法
1.蓬莱米洗净，放置于筛网中沥干，静置30∼60分钟备用。
2.鲷鱼去鱼鳞、内脏洗净后，于鱼身平均撒上少许的盐，放置10分钟，并以酒水洗净，以纸巾擦干，放入烤箱，以?℃烤至双面略微上色。
3.将作法1的.蓬莱米、姜丝、水、调味料放入电子锅中混合拌匀，并将作法2的鲷鱼放在米上，按下电子锅煮饭键，煮至按键跳起后，再焖煮10∼15分钟即可
鲷鱼的做法大全，鲷鱼怎么做好吃 ？
用料
冰冻鲷鱼 400克
盐
老抽
料酒
香煎鲷鱼的做法
将鲷鱼自然解冻、洗净、切块，用厨房纸巾将水擦干
用盐、老抽、料酒将鲷鱼腌制20分钟
平锅内热油，搁进鲷鱼，小火煎至两面金黄即可
鲷鱼片怎么做 ？
鲷鱼南蛮醋
材料
洋葱20公克，红菜头20公克，西芹10公克，柴鱼高汤300公克，浓口酱油15公克，醋30公克，金针菇10公克，鲷鱼50公克，太白粉少许
做法
1.将洋葱、红菜头、西芹切丝备用。
2.取一汤锅，放入柴鱼高汤、浓口酱油、醋、作法1的洋葱丝、红菜头丝、西芹丝和金针菇于汤锅内，一起以大火煮滚后熄火，静置放凉。
3.将鲷鱼切块后再沾裹上太白粉。
4.取一油锅并将油温烧热至175℃，再把作法3的鲷鱼块放入油锅中，油炸约6分钟至酥捞起，再浸渍于作法2已变凉的材料中即可。
鲷鱼怎么做好吃 鲷鱼的7种做法 ？
红烧鲷鱼的做法
将鱼处理干净，鱼鳞刮干净，鱼鳃扯掉，把内脏掏干净，把那些黑色的膜都扯下来，还有腹部膜后的黑色物质。再洗干净。然后给鱼斜着划刀，用盐抹一下正反两面和划开的腹部。盐不要太多，淡淡的一层就行。然后肚子里塞点姜丝。放在篓子上晾干。
准备材料。蒜瓣切片，葱切段，姜切片。干辣椒切两刀。然后香菜切末。然后拿个碗，放三勺生抽，两勺老抽，两勺耗油，一勺黑胡椒，一勺白胡椒，然后还有宅男女神老干妈家的红油豆豉三大勺。拌一伴这些调料。
热锅下油，然后放姜片花椒干辣椒，榨出香味以后放晾干的鱼。煎鱼。将鱼翻个面，煎到两面黄色就行了，不用太焦，长动动它，别让它鱼皮粘在锅底上。
两面金黄（其实并没有太金），然后把碗里的酱料倒在鱼上，然后拿水涮涮碗(๑•̀ㅁ•́ฅ✧。。把涮碗水里加醋，多加点，反正会挥发，把它们倒在锅里。然后加蒜片加葱段炖鱼吧。火别太大。中火就行。看自己的炉子。我的最大也就是中火。尾巴和头不在水里就盖上锅盖。五分钟后小心点的翻个面，继续炖。再翻面炖五分钟以后开始开盖收汁。要是鱼大就多炖会。实在不晓得多长分钟就巴拉巴拉鱼头，鱼头一巴拉就能歪歪这头盖骨要跟着下来了，或者鱼尾巴上的肉要炸开了就差不多了
收汁之前加盐，别加太多，因为生抽老抽耗油豆豉都有盐，看着加点收汁就行。收完了放盘里，撒香菜。就完成了。
清蒸鲷鱼片的做法，清蒸鲷鱼片怎么做好吃，清蒸 ？
清蒸鲷鱼片的做法
1.
尖椒、大葱、姜切丝，辣椒切小丁
2.
鱼肉切片，上面放一半葱丝、姜丝、辣椒丝
3.
做一锅开水，水开了再把鱼片放上蒸十分钟
4.
热油，炸一下辣椒
5.
把剩余的葱丝、姜丝，直接倒入蒸好的鱼片上，再浇上烧的热油
6.
最后倒上蒸鱼豉油
香煎鲷鱼片的做法，香煎鲷鱼片怎么做好吃，香煎 ？
步骤
1.准备好原料：冰冻鲷鱼 盐 料酒 胡椒碎
2.化开的鱼切成小段后，放入大碗中，倒入料酒
3.再倒入盐，拌匀
4.用保鲜膜封好，放入一冰箱腌制2小时
5.平底锅倒入少许油
6.油热把腌制好的鱼放入
7.等一面微黄时翻过来后，撒上胡椒碎，盖上盖闷一分钟盛出即可
8.吃的时候，在拌上自己喜欢的菜就ok啦
小贴士
1、冻鱼加入料酒腌制，可以提鲜。
2、不需要太多油，中火煎制就可以了。
鲷鱼汤的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
味噌鲷鱼汤的做法
鲷鱼。。。去不了鳞，拉倒吧就直接净膛切开三段
不粘锅煎焦鱼皮，把鳞煎脆一点
准备裙带菜和味噌。
味噌溶解进汤里，煮沸
加入大眼鲷
烹煮是来分钟后放入内酯豆腐和裙带菜干
待裙带菜干全部展开时候就可以出锅啦，盐不要放，撒葱花。
另外还用日本酱油和味啉甜烧了一条。