万丰美食菜谱大全鲜馅饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
“每次看见彩色的饺子都感叹自己没有做。这次勤快下买菠菜榨汁和面。也做了彩色饺子。终于拔草了啊。可惜时间不好。拍照的时候太阳落山了。好吃是正宗滴啊。有时间在包着吃。”用料主料高筋粉300克辅料菜汁110毫升肉馅300克盐适量植物油3勺生抽1勺香油1勺葱适量姜适量菜汁饺子的做法1.榨汁没有过滤、和150克面2.揉好的面、保鲜膜包好松弛20分钟在揉二次、擀成饼状备用3.150克白面团、同上一样的包好松弛、做成圆柱4.用绿色面饼、包裹白色面5.切成一样大小的面胚、6.擀成饺子皮7.包入适量的馅料8.从一边开始捏起，交替着捏牢9.包好的饺子，开水下锅煮大约煮7.8分钟即可烹饪技巧榨汁不用过滤直接和面即可。煮饺子时间不要太长、免得煮破皮、
鸡蛋饺子馅的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.
鸡蛋打散后加盐调味备用
2.
猪肉、青菜剁成末，加上葱花，剁均匀，加入适量盐拌匀
3.
油锅刷一点油，舀入两勺鸡蛋液，慢慢晃动煎锅，让蛋液均匀地铺开，小火煎至蛋液微微凝固
4.
夹一坨肉末放在蛋饼的一头
5.
用小铲子和筷子慢慢将鸡蛋饼卷起来
6.
收口朝下，稍微煎一下帮助定型
7.
全部做好后放入微波炉
8.
设置蒸汽，大火蒸5分钟即可
鲜肉饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
主料
小麦面粉
500g
大葱
3棵
猪肉
200g
辅料
油
适量
盐
适量
酵母粉
适量
姜
适量
花椒粉
适量
酱油
适量
豆瓣酱
适量
香油
适量
步骤
1.用温水化开酵母粉，和上面，越软越好，放暖地方醒发。
2.肉，葱只取葱白部分，姜备好。
3.都分别切好，浇点酱油，植物油。开始剁馅。
4.剁好的肉馅。
5.油热，放半勺头豆瓣酱，入酱油，快速搅开。
6.等油放凉，入肉馅，入花椒粉，香油，盐调好。
7.醒发好的面，放案板，揉长条，切小剂。
8.用手压薄剂或用面杖擀面剂，左手拿剂，放入馅。
9.包成小包子样。
10.所有做好的。都是口朝下放的。
11.电饼铛涮油预热，放馅饼，馅饼放入电饼铛时用手轻轻按平。然后在饼上稍微的涮点油。
12.扣上盖，约六分钟左右就熟了。（当电饼铛周围热度降低，或周围热气小时，饼差不多就熟了。）
素馅饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
食材用料：
面粉适量
韭菜300克
木耳1小把
鸡蛋3个
虾皮1小把
花生油适量
盐适量
水适量
菜谱做法：
1.先用清水和好软硬适度的面团，放置半小时醒面
2.韭菜择洗干净，控干水，切细备用
3.木耳泡发洗净，控干水分，切细备用
4.鸡蛋炒熟，用铲子铲碎备用
5.虾皮用水洗净，控干水分备用
6.准备好的馅料
7.先放适量花生油，调制均匀，再放适量盐，调制均匀
8.取一块面团揉至均匀，搓成一个长条，然后揪成大小均匀的小剂子
9.把小剂子擀成厚薄均匀的饺子皮
10.拿起一张饺子皮，把馅放入中间，饺子皮对折，用两手捏好
11.包好的饺子
12.开水锅里，下入饺子，用铲子反面沿锅边撑一下，防止饺子黏连，盖好锅盖
13.开锅，打开锅盖，等饺子一个个的鼓着肚子浮上来就行了
饺子馅怎么做视频 ？
猪肉大葱水饺做法 以下的水饺分量约为30个
步骤 一、馅料 1．大葱的处理：大葱500g，盐一勺 a．大葱洗净切粒，放入盆中； b．加入一勺盐拌匀静置10分钟； c．用手捏搓大葱； 2．葱姜水的调制：葱姜各20g，水200g (作用为去除猪肉的腥味) 将葱姜拍碎后放入容器，加入水，用手搓捏使葱姜汁液溶于水中，滤去葱姜即为葱姜水。 3．鲜肉的处理：鲜肉200g，酱油，盐，糖若干 a．将肉绞碎，按个人口味加入酱油，盐，糖，拌匀； b．取1/3的葱姜水倒入肉中，顺同一个方向搅拌上劲； c．再分两次加入余下的葱姜水，使肉馅搅拌上劲。
4．将大葱馅与鲜肉馅搅拌均匀，即为猪肉大葱馅。
二、面皮：面粉150g，冷水80g 1．将面粉兑水，用力揉搓成光滑面团；
2．用刀切割面团成块，取一面块揉成直径2cm长条；
3．将长条用手扯成均匀的小段，用手掌压扁成圆饼状；
4．左手捏圆饼一端，右手持擀面棍放手掌下推进；
5．右手掌将推上的擀面棍再拉回，左手将圆饼向左旋转，重复直至擀过面饼一圈，成薄的水饺皮。
三、包法 水饺的包法大家见仁见智，偶采用的是最简单的：
1． 将水饺皮平摊于手心，放入适量的馅 2． 对折，捏牢中间的面皮 3． 由两边向中间封口
4． 以拇指和食指按住水饺边，微微向中间一挤即可。
四、煮法 1．锅内加水烧开，可放入少许花生油，避免沾锅。
2．下饺子加盖用大火煮至浮起，加冷水继续用中火煮开 3．重复两次至水饺微微鼓起呈饱满状即可捞起出锅。 蘸料：蒜3瓣，拍碎切蓉，加少许糖，酱油，醋。 加点芥末，开胃的很哦。
饺子的几种做法视频 ？
北方饺子的做法：
馅可根据自己爱好随意调配。例如白菜饺、韭菜饺、三鲜饺、牛肉饺、猪肉饺、鱼肉饺、虾仁饺等。
四人份
原料：肉馅（直接到超市买即可）1000g，面粉1250g，大白菜一颗（约1000g），韭菜100g（亚洲店有售）香菇5个，虾仁100g。（可根据实际情况增减）
佐料：油、盐、花椒、五香粉、酱油、醋、姜、葱、味精、香油、料酒（可用红酒）、高汤（可用水）均适量。（因为各地各人口味不同，佐料未给出具体份量）
做法：
1.和面面团宁硬勿软，且要放入面盆中，加盖醒30分钟.
2.拌馅将肉馅放入高汤，逆时针搅拌，使之成糊状。
3.炸油锅里加油烧至九成热，放入花椒，关火，待油温降下，取出花椒，同时将油倒入肉馅。
4.和馅将大白菜切碎，加盐杀出水分，挤出水分，放入肉馅；韭菜切碎，放入肉馅；香菇用水发好切碎，放入肉馅；虾仁切碎，放入肉馅；同时加入盐、味精、香油、葱末、姜末、五香粉，逆时针搅拌直至充分混合。
饺子面的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
水饺面的做法
1.1.虾去壳,在背部切开去掉沙线,白菜洗净,切细.
2.2.锅中烧开高汤,把水饺煮开后下面一起煮.
3.3.再次煮开时把白菜放进去,(因为小孩子吃我都是煮得烂一些).
4.4.第三次煮开时把虾放进去,等到虾子卷起,变色加盐调味就可以了.
卤肉饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
吊瓜去掉皮，切成粒。
韭菜切成末，加入适量韭菜可以达到提味的效果。
肉剁成馅（如果不怕麻烦，自己剁的肉馅比买来的好吃很多），肉馅里加入几汤匙食用油，加入生抽，鸡精，一点点五香粉和一小勺香油搅拌均匀，最后撒些盐，将菜肉混合搅拌，饺子馅就准备好了。
事先调好的饺子面醒好后，揉搓成条，下剂子。
擀皮，包饺子。
三个开煮饺子。
鸡蛋馅饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
鸡蛋馅饺子的家常做法
主料
鸡蛋
10个
猪肉馅
250g
辅料
葱
适量
姜
适量
油
适量
盐
2小勺
白糖
2小勺
黄酒
适量
步骤
1.将切好的葱花和姜末放入肉馅儿里，再放入适量的油，盐，白糖，及黄酒，调匀，如果有鸡汤适量加一点更好。
2.将鸡蛋磕入碗中。
3.将鸡蛋打碎搅匀。
4.将锅加热后，用刷子沾上油将锅底刷上油，千万不要将油倒入锅里。以免油多鸡蛋起泡。
5.用调羹将以烧鸡蛋倒入锅底。此时锅要热，但火不要太大，以免糊锅。
6.再用勺子将肉馅儿放在鸡蛋皮上。
7.用铲子将鸡蛋皮的一边铲起，压到另一边上。
8.等到鸡蛋皮粘合牢后，鸡蛋饺初步成型了。
9.再将鸡蛋加翻个身，将另一面煎成金黄色即可出锅。
10.此时的鸡蛋饺只是半成品，还需在加工后方可食用，可以单独红烧，也可以和其他素材配，或做汤或红烧均可。
花样饺子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
花样饺子的做法步骤
1
韭菜猪肉做的馅
2
东北水饺
3
月牙饺
4
叶子饺子也有人说老鼠饺
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