万丰美食菜谱大全凉拌千张怎么做好吃，凉拌千张的家常做法 ？
下酒菜
食材
主料
千张
3张
菠菜
1把
芫荽
1把
辅料
加加原酿酱油
2－3勺
醋
少许
麻油
2－3勺
糖
少许
花生米
3把
蒜
3根
步骤
1.菠菜一把洗净，芫荽菜一把，蒜3根洗净。
2.用开水焯两次，芫荽菜焯水时间不能太长，要不发黑。
3.菜焯过水后切粗末。
4.千张切粗丝用两个绿豆大的食用碱用开水焯一下水，发软就行，时间长了，千张容易化。再用开水焯一下。
5.花生米去衣，用麻油泡十分钟左右。
6.把食材放在一个大盆内，加入原酿酱油，香醋，糖，花生米麻油倒进去拌匀。
7.现在可以开吃了。
小贴士
千张烫软就行了，时间长了就化了。
凉拌千张是什么来的？好吃的吗？ 15分？
凉拌千张的做法
1.将千张冲洗一下卷起来，切成细丝后抖散，在加了1茶匙盐的沸水中焯水2分钟后捞出攥干水分
2.螺丝辣椒切小圈，香葱切碎后放入千张丝中
3.调入盐、糖、醋、生抽和味精后搅拌均匀即可
烹饪技巧
1、可以根据喜好在里面加入金针菇、黄瓜丝、胡萝卜丝等食材，但都需要焯水。
2、可以直接在超市买现成罚凉拌汁来做这道小菜，更为方便快手。
菜品特色
关于这种食材，各地叫法诸多，归纳起来，千张=豆腐皮=干豆腐=百叶。是一种随处可见又老少皆宜的豆制品。料理方法也多种多样，辣炒、香焖、红烧、糖糟、凉拌，或者直接卷各类蔬菜或者肉丝，都是寻常美味。今天做的是凉拌千张，更是一道在大江南北打眼就能看见的凉拌菜。在西安的火锅店会免费赠送这道小食，下酒，解腻，开胃。但无论怎样，都无法阻挡它受欢迎的好味道和与生俱来的对心脑血管的保护，还有防止骨质疏松等等强劲功效。
料理起来非常非常简单，属于不折不扣的快手菜。多多食用，健康起来。
粉丝拌千张的家常做法大全怎么做好 ？
粉丝拌千张的家常做法
主料千张2张
粉丝1包
青椒半个
辅料辣椒油少许
香菜少许
白糖1勺
蚝油1勺
白芝麻1勺
粉丝拌千张的做法
1.千张切丝备用。
2.青椒切丝备用。
3.粉丝一块，用开水泡发备用。
4.葱，香菜切碎备用。把所有食材放置一起，加入白糖，醋，酱油，蚝油，辣椒油，白芝麻，香油搅拌均匀即可。
千张的做法，凉拌千张怎么做好吃，凉拌千张的家常做法 ？
主料
中千张2张 熟花生米30g
牛肉酱、黄豆酱、辣椒酱适量 生抽3勺
香醋1勺 鸡精、香油、糖各少许
凉拌千张的做法步骤
1. 千张切丝。
2. 放入调料盆中，加开水烫一下。
3. 熟花生米用刀背压碎。
4. 取掉花生衣。
5. 千张从水中取出，挤掉水分，放入花生。
6. 把各种调料放入碗中，调匀，倒入千张中，拌匀。
7. 完成，很好吃的！
香菜拌千张怎么做 ？
香菜拌千张的做法
步骤
1.千张焯水切丝
2.香菜洗净切段
3.加入盐，糖，醋，生抽，剁碎的大蒜
4.热锅加油，放入干辣椒葱段，关火爆出葱油辣椒油
芹菜拌千张的做法，芹菜拌千张怎么做好吃，芹菜 ？
主料
芹菜
100克
千张
100克
辅料
生抽
半勺
香醋
半勺
香油
半勺
步骤
1.准备芹菜、千张。
2.千张冲洗干净切丝焯水。
3.芹菜洗净切斜段焯水。
4.芹菜摆入盘中，放上千张丝，再倒入生抽、香醋、香油，食用时拌匀即可。
小贴士
芹菜、千张洗净切丝焯水再凉拌比较卫生!
香菜拌千张丝怎么做好吃 ？
食材明细
千张250g
香菜50g
干辣椒少许
食用油适量
生抽少许
鸡精少许
胡椒粉少许
微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
普通难度
香菜拌千张丝的做法步骤
1
千张丝焯水，捞出控干待用。
2
干辣椒入油锅煸香。
3
烹入鸡精。
4
烹入胡椒粉。
5
控干水分的千张和切碎的香菜一起入碗中，烹入生抽，淋上锅中调味的热油，一起拌匀，放置一会儿，待入味，即可食用。
使用的厨具：煮锅、炒锅
凉拌千张丝的做法，凉拌千张丝怎么做好吃，凉拌 ？
凉拌千张丝的做法
1.
千张洗后过一下开水，沥去水份后卷起
2.
切丝
3.
上面说到的调料调在一个碗内
4.
蒜切粒，香菜小葱切花
5.
将3和4调到千张丝内，撒上熟芝麻
拌千张芹菜的做法，拌千张芹菜怎么做好吃，拌千 ？
食材
主料
千张
100g
花生米
1把
芹菜
4根
辅料
油
适量
盐
适量沙拉汁
适量
步骤
1.备好食材。
2.花生米清洗一下后沥干水份，锅里下少量油，把花生米倒进炒至香脆。
3.千张清洗干净后切成小条，芹菜切成段。
4.锅里烧开适量水，加少量盐和油，先把芹菜放进焯水捞起备用。
5.再把千张条放进焯水。
6.两种食材放容器里，加进沙拉汁焙煎芝麻口味拌匀，撒上炒好的花生米即可。