万丰美食菜谱大全虾子酱油的制作方法 ？
先将本色酱油加热煮沸，除去泡沫，然后将清洗过的新鲜虾子、白糖、高梁酒及生姜等同时放入锅内，继续加热，到虾子向上浮时，立即停止加热，出锅冷却后装瓶，即得虾子酱油。
虾子酱油如何吃 ？
虾籽酱油一般是用来凉拌的，比如拌面
虾子酱油是什么啊？怎么做啊？有什么特色啊？ ？
虾子酱油
原料配方 本色酱订100千克 新鲜虾子10千克 白糖4千克 高梁酒4千克 生姜1千克
制作方法 先将本色酱油加热煮沸，除去泡沫，然后将清洗过的新鲜虾子、白糖、高梁酒及生姜等同时放入锅内，继续加热，到虾子向上浮时，立即停止加热，出锅冷却后装瓶，即得虾子酱油。
虾子酱油的原料配方 ？
本色酱油100千克 新鲜虾子10千克 白糖4千克 高梁酒4千克 生姜1千克
酱油河虾家常做法，正宗酱油河虾怎么做 ？
材料
主料：河虾葱，姜，蒜盐，鸡精，白糖，酱油，料酒，醋
做法
1、将河虾洗净，加入少许醋、料酒腌制片刻，坐锅点火倒入适量油，待油热后放入河虾炸酥捞出；
2、取一器皿，放入葱、姜、蒜末、老抽、鸡精、盐、白糖，倒入开水搅拌均匀，将炸好的河虾放入即可。
虾子酱油的介绍 ？
虾子酱油是江苏省汉族传统名特产，是由本色酱油、新鲜虾子为主料，配白糖、高梁酒等制作完成。
酱油炒虾怎么做 ？
酱油虾的做法
先将虾剪须洗干净，切姜、葱、辣椒备用
热锅，锅内放少许油，放入备好的姜、葱和辣椒，翻炒香味出来放入虾翻炒至变红色，把葱挑出来，放少许酱油，虾的鲜味香味出来后放少许盐和葱末就可以出锅啦…
那种煮出来蘸酱油吃的虾怎么做 ？
你说的盐水虾，也叫白灼虾。
白水煮开，水不要太多，淹没虾就可以了；放两个葱结，三片姜，一小勺盐，加黄酒略煮一会儿搐把虾倒入锅内，煮开，虾变红，弯曲就可以了；盛在碗里时把虾塘也导入少许，放上葱结和姜片。
小碗中倒上生抽和醋，蘸着吃，味道十分鲜美。
扬州阳春面虾子酱油怎么熬？求具体配方？谢谢各位大师 ？
虾子酱油怎么熬
做法
拖子虾买回家后，要耐心地用水洗出虾子，漂清沥干，然后开始用洗净的铁锅熬酱油。那是一道非常细致的烹饪工艺，要花半天功夫，文火煮沸撇沫，冷却再加热，倒入虾子，加酒加糖加姜再撇沫，整个过程始终需文火。那时家里熬制虾子酱油时，丝丝缕缕的酱香和虾子香能飘至楼上楼下、隔壁乡邻，藏都藏不住。
熬好的虾子酱油冷却后，即可灌瓶保存，佐餐可随时倒用。夏日里，用它来做凉拌面是最好的搭档，早晨吃粥时蘸油条蘸白焐蛋，味道也好极，晚餐作为冷盆增鲜的佐料，,蘸白斩鸡、五花白切肉，柔嫩不腻，打耳光不放。而将嫩茭白一切两瓣清蒸，倒上一点点虾子酱油，就是一道绝妙的小菜。