万丰美食菜谱大全中国家常20道菜 有哪些 ？
1干锅千叶豆腐:千叶豆腐2盒，肉片1两
2干锅豆角腊肉:四季豆7两，腊肉2两
3酸菜肉丝卷饼:鱼酸菜3两，鸭饼一打，水晶粉
4小炒豆嘴 :豆嘴6两，水晶粉2两，小米辣
5滑溜肉片 :肉片6两，木耳1两，黄瓜1两
6美容养颜汤 :豆腐丁，鸡蛋，油菜，粉丝
7小炒鸡鸭杂 :鸭肠3两，鸡心2两，鸡胗2两
8杏鲍菇炒肉片:杏鲍菇6两，肉片3两
9小炒鸡 :鸡丁6两，青红杭椒，
10韭菜炒百叶 :百叶6两，韭菜5两
11韭菜炒鱿鱼头:韭菜5两，鱿鱼头5两
12茄干炒鸡蛋 :茄干3两，鸡蛋5个
13滑蛋虾仁 :虾仁2两，鸡蛋4个
14酸汤肥牛 :金针菇1两，丝瓜2两，肥牛片
15小炒藕丁 :藕丁，肉片，小米辣
16炒烤羊肉 :羊肉片6两，马儿葱4两，香菜2两
17小炒酸豆角 :酸豆角6两，肉末，小米辣
18精品毛血旺 :大虾，黄喉，百叶，肥肠，火腿
19宫爆豆腐 :豆腐丁6两，花生米2两
20鸡里蹦 :鸡丁0.5斤，虾仁2两，口味咸鲜
21鲫鱼豆腐汤:鲫鱼2条，豆腐2两，口味咸鲜
22山药炖排骨:排骨半斤，山药6两，口味咸鲜
23小炒鸡蛋干:鸡蛋干2盒，肉片1两，口味咸鲜辣
24腊味荷兰豆:荷兰豆6两，腊肉2两口味咸鲜
25香辣鸡翅 :鸡翅8个，花生米，口味，香辣
26醋溜木须 :鸡蛋3个，肉片3两，葱段
27锅包肉 :里脊片6两，青红椒丝，香菜，酸甜
28川汁牛排 :牛肉6两，油菜6根，口味，麻辣
29锅仔羊杂 :羊头肉3两，羊肠1两，羊肺2两麻辣
30炒盒菜:豆芽6两，粉丝2两，鸡蛋2个，韭菜2两
31桃仁酱爆鸡丁:鸡丁6两，黄瓜，4两，桃仁
32铁板水晶粉:水晶粉6两，菠菜3两，
33铁锅鱼:草鱼一条，宽粉2两，冬瓜3两，麻辣
34小炒猪肝:猪肝6两，香芹2两，青红杭椒
35小炒杏鲍菇:杏鲍菇6两，肉片，小米辣
36水煮肉:肉片6两，生菜5两，麻辣
37香菇油菜:油菜6两，香菇3两
38酱炒土豆丝:土豆丝8两，小米辣
39麻辣香锅:午餐肉，大虾，目鱼丝，千张，青笋，土豆
40小黄鱼铁饼子:黄鱼6两，玉米饼8个
41干锅土豆片:土豆片8两，肉片2两，小米辣
42大蒜绘肥肠:肥肠6两，蒜末
43酸菜鱼:鱼酸菜，草鱼一条
44玉米烧排骨:排骨6两玉米一根
45虾仁爆鳝短:虾仁3两，善段，3两，酸甜口
46元爆百叶:百叶6两，香菜5两
47酸汤顿猪手:猪蹄6两，白萝卜6两
48韭菜炒鸭血:鸭血6两，韭菜6两
49巴蜀冒菜:鸭血3两，藕片3两，目鱼丝一盒，火腿，海带2两
50爆三样:肥肠2两，腰花4两，肉片2两，木耳，黄瓜
51菜豆花:盒豆腐2盒，油菜，3两
52小炒肚条，肚条，6两，青红杭椒，芹菜
53铁板茄子:茄子8两，肉末1两
54小炒黄牛肉:牛肉6两，芹菜2两，小米辣
55火爆腰花:腰子6两，黄瓜，冬笋，木耳，各2两
56魔芋烧鸭子，鸭子6两，魔芋，5两
57焦流丸子:肉馅7两，木耳，黄瓜
58馋嘴牛蛙:牛蛙2只，金针菇1两，丝瓜2两
59干锅下饭菜:肉片2两，木耳1两，包菜3两，藕片2两
60大碗顿排骨:排骨7两，红薯5两
61拔丝地瓜:红薯1斤，白糖，西红柿
62黄金地瓜酥:麦片4两，地瓜6两
63小鸡炖蘑菇:鸡肉6两，珍蘑5两
64板栗红烧肉:红烧肉5两，板栗一瓶
65干锅茶树菇:茶树菇6两，肉片1两，青红杭椒
66家炖黄颡鱼:黄拉丁2条，豆腐4两
67窝头炒腊肉:窝头一包，腊肉3两，蒜台1两
68糖醋排骨:排骨6......余下全文>>
求所有川菜菜名 ？
【菜名】 麻婆豆腐
【所属菜系】 川菜
【特点】 味麻辣，四季皆宜。（川菜）
【原料】
牛肉末（或猪肉末）（65克）、葱末（4克）、辣油（4克）、辣椒粉、精盐、鸡汤（130克）、菱粉、黄酒
【制作过程】
一、先将嫩豆腐切成3分斜方块，用滚水煮二分钟，以去除石膏味，再放辣椒粉、酱油、豆豉、辣油、黄酒、盐
、蒜末，炒到入味，再放豆腐和鸡汤100克，用小火焖成浓汁，再加菱粉收一下，放葱末、花椒粉、味精即好。
【菜名】 辣子鸡丁
【所属菜系】 川菜
【特点】 微甜，味鲜香，为四川传统菜之一。
【原料】
笋鸡200克，青笋100克。泡辣椒25克。调料 大油60克，酱油、料酒各20克，味精3克，盐3克，汤少许。
憨制作过程】
(1) 笋鸡肉切成1厘米见方的丁，用少许盐、酱油，料酒拌匀，姜、蒜、料酒、酱油、糖、湿淀粉、味精对面带甜味的汁。(3) 用旺火把炒勺热放入大油，油热后投入...
【菜名】 东坡肘子
【所属菜系】 川菜
【特点】 汤汁乳白，雪豆粉白，猪肘烂软适口，原汁原味，香气四溢
【原料】
猪肘子，雪山大豆，葱节，绍酒，姜，川盐
【制作过程】
猪肘刮洗干净，顺骨缝划一切，放入汤锅煮透，捞出剔去肘骨，吃时放川盐连汤带豆舀入碗中上席，蘸以酱油味汁食之。
【菜名】 豆瓣鲫鱼
【所属菜系】 川菜
【特点】 颜色红亮，肉质细嫩，滋味鲜浓，微带甜酸。
【原料】
活鲫鱼2条或鳜鱼 1条（重约600克），蒜未30克，葱花50 克，姜未、酱油、糖、醋各10克，绍酒25克，湿淀粉15克，约耗 150克）
【制作过程】
1、将鱼治净，在鱼身两面各剞两刀（深度接近鱼骨），抹上绍酒、使鱼粘匀卤汁而入味
精品川菜有那些 ？
川菜作为中国四大菜系之一、中国八大菜系之一，取材广泛，调味多变，菜式多样，口味清鲜醇浓并重，以善用麻辣调味著称，并以其别具一格的烹调方法和浓郁的地方风味，融会了东南西北各方的特点，博采众家之长，善于吸收，善于创新，享誉中外。
川菜兴起于清末和抗战两个时间段，以家常菜为主，取材多为日常百味，其特点在于红味讲究麻、辣、香，白味咸鲜中仍带点微辣。代表菜品有鱼香肉丝、宫保鸡丁、夫妻肺片、麻婆豆腐、回锅肉、东坡肘子等。
精品川菜的做法：
鱼香肉丝：
主料：猪里脊肉150克；
配料：青椒2个、 水发木耳适量（根据自己的喜好定量）；
佐料： 葱、 姜、蒜各适量，盐、料酒少许以及生粉一小勺（腌制肉丝用）；
调味汁： 两 大勺酱油、一大勺生抽、一大勺醋、一大勺糖、一大勺豆瓣酱（剁碎）、剁碎的干辣椒一大勺或用剁碎的泡椒；（注：一大勺就是一汤匙，等于15ml）；
（1.）肉切丝，加少许盐、料酒和生粉腌制10分钟；
（2.）锭发木耳、青椒切丝；
（3）.葱、姜 、 蒜切好备用；
（4）.调好调味汁（这是我自己研究出来的调味汁）；
（5）.炒锅里 把油 烧热后，加入肉丝滑炒；
（6.）炒至肉丝变白，加入调味汁，炒匀；
（7.）再倒入青椒 和木耳，用装调味汁的小碗装点厨宝高水，加进去，翻炒至酱汁浓稠并均匀裹在肉丝和配料上就可以了。
（8.）调味料里没有盐和鸡精，这是因为耗油和生抽配合在一起就有咸、鲜的味道，不用再加其他的调味 料了，中途还可以加点酱油让颜色更好看；
2 宫保鸡丁：
主料：鸡脯肉（225克）、花生米（50克）。
辅料：葱（45克）、姜（10克）。
调料：干辣椒（8克）、花椒（1.5克）、色拉油（60克）、食盐（2克）、料酒（2克）、味精（1克）、酱油（6.5克）、白糖（10克）、醋（7克）、水淀粉（22克）[7] 。
制作步骤
（1）将鸡脯肉用刀背拍一下，切成小丁，加入一汤匙料酒、半汤匙食用油、半茶匙白胡椒、半茶匙盐，一茶匙淀粉腌渍10分钟，再用水淀粉拌匀。
（2）将大葱洗净切段，干辣椒洗净，剪去两头去除辣椒籽，黄瓜切丁。
（3）在小碗中调入酱油、香醋、盐、姜汁、白砂糖和料酒，混合均匀制成调味料汁。
（4）锅中留底油，烧热后将花椒和干辣椒放入，用小火煸炸出香味，随后放入大葱段。
（5）放入鸡丁，放1汤匙料酒，将鸡丁滑炒变色，然后倒入水淀粉。
（6）最后调入料汁，再放入熟花生米，翻炒均匀，用水淀粉勾芡即成 。
3 夫妻肺片：
原料配料：鲜牛肉、牛杂（肚、心、舌、头皮等）、老卤水各500克，油酥花生米、芝麻面100克。
调料选用：酱油各150克、辣椒油、花椒面25克、八角4克 、味精、花椒、肉桂各5克、精盐125克、白酒50克。
操作步骤
（1）将牛肉、牛杂洗净。牛肉切成重约500克的大块，与牛杂一起放锅内，加入清水（以淹过牛肉为度），用旺火烧沸，并不断撇去浮沫，见肉呈白红色，倒去汤水，牛肉、牛杂仍放锅内，倒入老卤水，放入香料包（将花椒、肉桂、八角用布 包扎好）、白酒和精盐，再加清水400克左右，旺火烧沸约30分钟后，改用小火继续烧1.5小时，煮至牛肉、牛杂酥而不烂，捞出晾凉。
（2）卤汁用旺火烧 沸，约10分钟后，取碗一只，舀入卤水250克，加入味精、辣椒油、酱油、花椒面调成味汁。
（3）将晾凉的牛肉、牛杂分别切成4厘米长、2厘米宽、0.2厘米厚的片，混合在一起，淋入卤汁 拌匀，分盛若干盘，撒上油酥花生末和芝麻面即成。
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湖北大厦怎么样，好不好的默认点评 ？
真心一般吧！铁板烧要很厉害的师傅做出来才好吃，碰上不好的师傅就跟给你炒着玩似的。
名称数量单价
红酒猪扒1份84元
蒜香鲈鱼1份68元
玉米焖小排1份68元
精品毛血旺1份58元
特色大盘鸡1份58元
金针翅丝1份22元
尖椒蒙古肉1份26元
爽口小炒1份22元
香辣肥蛤1份22元
白灼菜心1份22元
海米炝芹菜1份16元
猪头肉拌黄瓜1份16元
油炸花生米1份12元
菜心蛰皮1份16元
金瓜小米粥1份16元
米饭8份16元
果盘8个32元
小米盖浇饭怎么样，好不好的默认点评 ？
真般吧铁板烧要厉害师傅做才吃碰师傅跟给炒着玩似
名称 数量 单价
红酒猪扒 1份 84元
蒜香鲈鱼 1份 68元
玉米焖排 1份 68元
精品毛血旺 1份 58元
特色盘鸡 1份 58元
金针翅丝 1份 22元
尖椒蒙古肉 1份 26元
爽口炒 1份 22元
香辣肥蛤 1份 22元
白灼菜 1份 22元
海米炝芹菜 1份 16元
猪肉拌黄瓜 1份 16元
油炸花米 1份 12元
菜蛰皮 1份 16元
金瓜米粥 1份 16元
米饭 8份 16元
盘 8 32元
净足道养生会馆怎么样，好不好的默认点评 ？
真心一般吧！铁板烧要很厉害的师傅做出来才好吃，碰上不好的师傅就跟给你炒着玩似的。 名称 数量 单价 红酒猪扒 1份 84元 蒜香鲈鱼 1份 68元 玉米焖小排 1份 68元 精品毛血旺 1份 58元 特色大盘鸡 1份 58元 金针翅丝 1份 22元 尖椒蒙古肉 1份 26元 爽口小炒 1份 22元 香辣肥蛤 1份 22元 白灼菜心 1份 22元 海米炝芹菜 1份 16元 猪头肉拌黄瓜 1份 16元 油炸花生米 1份 12元 菜心蛰皮 1份 16元 金瓜小米粥 1份 16元 米饭 8份 16元 果盘 8个 32元
铁木真回民能吃吗？想问问铁木真自助餐厅，怎么还有毛血旺之类的东西，所以我想问回民能吃吗？ ？
没有听说他家有清真分店。
以下是菜单，请做参考：
[烧烤自助] 雪花肥牛，新西兰肥牛，培根，梅肉，精品五花肉，贝类海鲜，虾，鱿鱼，鸡翅，鸡胸肉，墨鱼丸等三十余种精品烤肉、拌肉。切好的羊肉、牛肉、五花肉，一盘一盘地放在冰柜里任顾客自取。
毛肚的做法大全,毛肚怎么做好吃 ？
精品毛血旺 原料： 金针菇、鸭胸肉一块，方火腿、冬笋、鸭血一盒、毛肚、黄豆芽，水发木耳，莴笋，黄豆芽、鲜香菇。 调料： 大葱，盐，干辣椒，花椒，料酒，鸡精，火锅底料，四川辣椒酱。 做法： 1、将鸭肉切成条鸭血切块，入沸水氽煮后捞出； 2、黄豆芽切去须根，入沸水等黄豆芽断生后起锅转入盆内， 3、莴笋头切成片，毛肚切条，干辣椒切节、鲜香菇切条、金针菇切段。 4、火锅底料用水化开，放入锅内烧沸熬味，下盐、鸡精，放入血旺、方火腿片、鸭肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及各种蔬菜共煮。。 5、炒锅置旺火上，倒油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
莫干山山水指间民宿怎么样，好不好的默认点评 ？
民宿很漂亮、干净，各处小细节把此地点缀得很有特色，楼里楼外还有供小朋友玩耍的小游乐点，看得出店家对客人的住房体验很是用心。店家的农家餐也做得非常的美味实在，土鸡一半红烧一半做汤，鲜、香、嫩，吃得停不下来；红烧排骨非常入味，肉质新鲜，一点都不柴；冬菜扁笋尖和冬瓜笋干咸鲜可口；葱油芋艿也很糯很软，老人孩子都吃得非常开心，更可贵的是老人正巧吃素，特地关照素菜不放葱姜蒜，老板很贴心的关照厨房，很nice
北京蟹岛温泉度假村的餐饮环境 ？
宴蟹楼餐厅位于蟹岛会议楼B座一层，营业面积400平方米，经营菜系以农家、粤菜海鲜、精品螃蟹宴和正宗川菜为主。金碧辉煌的设计风格是宴蟹楼的一大亮点，突破了中餐传统的沉闷形式。餐厅共有豪华包间6个，其中有一个包间可以同时容纳40人就餐，时尚高雅的环境氛围，让您的用餐环境极具高贵气息。餐厅可同时接纳200人就餐，适合各种会议和商务洽谈就餐，结婚庆典以及各种小型活动。菜品特色：宴蟹楼菜品以精品川粤菜海鲜为主略带有中西结合的菜品，粤菜讲究“撞味”以原料的本身味道在烹调中“碰撞”出来的鲜美在融合川菜的调味，在厨师精控的火候下使食材带上特殊的气味和口味，主要经营的特色菜品以，蟹岛自产的大闸蟹、基地的海蟹及用螃蟹制作的螃蟹宴，精美的卤煮川粤小凉菜，特色最突出的金米海参、五谷养生蟹、川菜的精华极品毛血旺、中西结合的黒椒牛排，无不精致到极点。1、宴蟹楼主要以川粤菜为主，外带海鲜及精品地方特色农家菜。菜品如，精品毛血旺、农家金米捞辽参。2、宴蟹楼最具特色的还是蟹，其螃蟹宴做到是应有尽有，不同的做法不同的吃法，冷菜热菜，生吃熟吃，特备是蟹岛的极品大闸蟹、不可不品尝的醉蟹等等。3、宴蟹楼最新推出特色菜品鲜灵芝系列：灵芝煲老鸡.灵芝银耳羮.灵芝面 天陇塬经营以大西北风味菜肴为主、包括陕西、甘肃、宁夏、青海、新疆等地方风味，本餐厅大西北风味菜品总的特色是三突出。一为主料突出：以牛羊肉为主，以山珍野味为辅；二为主味突出：一个菜肴所用的调味品虽多，但每个菜肴的主味却只有一个，酸辣苦甜咸只有一味出头；三为香味突出：重干香，重咸鲜，本餐厅特色风味主要有陕西的羊肉泡馍、凉皮、山西的大道削面、一根面等面食、宁夏内蒙等地的莜面窝窝、荞麦面、烤羊肉等、同时还经营自产自养的有机粮食及肉食，每道菜都是地地道道的大西北特色风味，让你在天陇塬消费能体会到西北的文化韵味。菜品特色：展现中国大西北特色菜品的“天陇塬”餐厅位于一号会议楼里，陕西延安特色的窑洞式设计风格，让你在欧式建筑风格的一号会议楼里享受陕北的“羊肉泡馍，陕西凉皮，歧山臊子面” 等。“翻身不忘共产党，陕北菜品您来尝”。天陇塬餐厅新颖的设计格局，有7个窑洞式的小包间，大厅共有大桌18张，可以同时容纳250人就餐，在你开会，休闲的同时，不妨领略一下“天陇塬”餐厅给您带来别致另类的享受。1、天陇塬以西北菜品为主，体现西北的农家风味和西北的面食，如：莜面窝窝、莜面鱼鱼、等。2、特色二以牛羊肉为主，还带一部分的炖鱼，老醋焖鲈鱼焖到骨酥肉烂，新西兰烤羊排烤制鲜嫩脆爽。3、最有特色的还属百味面，不但面全卤更全，真的可以称为百面百味，其中面就有好几种，玉米面条、荞麦面条、南瓜面条等等，面码就有和卤也有几十种，十人一套经济实惠。特色菜介绍：凉皮：陕西凉皮它以北方优质小麦面粉做原料，融合精湛的擀面皮之技艺，经上百次试验调和面液，采用独特的蒸气工艺制作而成的特色风味陕西凉皮。其成品具有薄光白亮、筋道柔软、口感香美的特点，实属陕西凉皮上乘之作。老醋卢鲈鱼：每日选用新鲜的卢鱼配以山西特色的老陈醋以及十多种香料在柴锅中焖至4—5小时，其口感香嫩，醋味浓厚，还具有美容功效。什锦猫耳朵：选用内蒙古优质莜面，经过三熟：即烫熟、蒸熟、炒熟再配以鲜豆嘴炒制而成，口味咸鲜微辣营养丰富。干锅鸡翅：选用游鸡翅中加入十多种香料腌制配以腐竹洋葱口味感鲜香辣是下酒和下饭菜的首选。烤羊腿：选用内蒙古肥蝎绵羊加入二十多种香料腌制24小时再小火烤制3小时而成颜色金黄外焦里嫩，再配以鸭饼、黄瓜条葱丝等。值得一试。莜面窝窝：选用内蒙古优质莜面经过三熟制成卷状放入笼屉蒸熟在配以时蔬卤和羊肉卤。莜面......余下全文>>