万丰美食菜谱大全抹茶蛋糕要怎么做? ？
制作方法:
主 料： 面粉 鸡蛋 牛奶
辅 料： 抹茶粉 塔塔粉
用料：
1、低筋面粉150克。
2、鸡蛋4个。
3、白糖160克。
4、牛奶80克。
5、调和油80克。
6、抹茶粉5克。
7、泡打粉5克。
8、塔塔粉0.5克。
9、盐2克。
10、糖霜适量。做法：
1、将鸡蛋蛋黄与蛋清分离分装。
2、在装蛋黄的盆里放加牛奶、盐、调和油、60克糖搅拌均匀。
3、筛入低筋粉、抹茶粉、泡打粉。
4、搅拌均匀成无颗粒的面糊。
5、将蛋白打至粗泡。
6、加入剩下的100克白糖，打至提起打蛋器尖端不下垂。
7、分三次挖出蛋白与面糊拌匀。
8、倒入蛋糕模中，再端起模具在桌上敲一下振出气体。
9、放入已预热180度烤箱下面第二层，上下火烤35—40分钟。
10、取出后将蛋糕倒扣，冷却后脱膜。
将蛋糕切成自己喜欢的形状的块,筛上糖霜后即可装盘食用.
抹茶蛋糕家常做法，正宗抹茶蛋糕怎么做 ？
1.把面粉和抹茶粉混合过筛一遍
2.把半片芝士放一杯子里，加适量的蜂蜜
3.再加入50ml的热水，充分溶解
4.把蛋清和蛋黄分离在两个无水无油的容器里
5.把蛋黄打匀，加入芝士水，打均匀
6.筛入混合粉，要一点点的筛
7.充分搅拌均匀
8.蛋清里加入一勺白糖，少许的盐，1-2滴醋，开始打发蛋清
9.打到一半时，再加一次白糖，总共加三次，继续打发
10.蛋清打到筷子能插在里面短时间不倒下来即可
11.把蛋清分三次加入到抹茶糊里，以上下十字的方式搅拌均匀
12.电饭煲内壁上刷上一层薄薄的食用油
13.把搅拌好的糊糊倒入电饭煲里
14.放在桌面上轻轻的震几下，排出多余的气泡
15.用湿布盖住电饭煲的排气孔，按下煮饭键，待跳到保温后，维持30分钟左右，再按回煮饭键，待跳到保温后在维持10-15分钟即可
16.这个时候取一根牙签插入蛋糕中，看拔出的时候牙签上是否沾有杂物，如果拔出来的牙签很干净，就说蛋糕完全好了，如果拔出的牙签上有沾杂物，那就再烘一会
抹茶蛋糕的材料与制作方法！！ ？
[分享]抹茶蛋糕的做法
抹茶蛋糕
材料：
抹茶 15克 牛油 120克 砂糖 120克 面粉 120克 鸡蛋 3只
做法：
1. 先将抹茶磨碎成抹茶粉。
2. 用粉筛筛面粉，令面粉更幼细。
3. 将蛋白打起至泡沫状，逐少加砂糖。
4. 将牛油搅溶，再混合砂糖。
5. 将鸡蛋加入(4)内搅匀，再放入抹茶粉。
6. 放蛋白入(5)内轻轻搅匀。
7. 将面粉与(6)料混合，倒入蛋糕模内。
8. 预热焗炉，用170°C火焗30分钟。
微波炉抹茶蛋糕制作方法：
（1）先把一个鸡蛋，蛋青和蛋黄分开，蛋青加白糖用电动搅拌杯打成硬泡（我偷懒，鸡蛋还是冰箱里拿出来的）
（2）另外把2匙面粉＋泡打粉＋抹茶粉搅拌（不加水）
（3）蛋黄打散（略微打散就可以了）＋牛奶就可以了
（4）把加入料的（2）＋（3）中，搅拌
（5）把（4）＋打散的蛋青内，搅拌均匀
（6）把面糊到入一次性纸杯内，应该可以到入4个纸杯
（7）然后微波炉高火3分钟
（8）出炉
一、准备材料：面粉 80g、泡打粉 5g、鸡蛋 4只、牛奶 60ml、白糖 80g、油 少许。
做法：
首先，蛋黄和蛋白分开。面粉和泡打粉混合好。
然后，将蛋黄、牛奶、40克白糖，少许油混合，搅拌均匀。
将面粉和泡打粉混合好后，可以用打蛋的刷稍微搅一下，这样可以消除面粉的颗粒。
然后倒进蛋黄混合液中，搅拌均匀。
接着开始打蛋白了。估计很多人没有打蛋器，我决定再牺牲一把，手动打蛋，看看到底怎样……
先打一会，看到起一些泡泡了，加入40克白糖，也可以分2次加白糖，继续打…… 一直打到蛋白的泡沫发起来了，而且比较细才可以。
看看蛋黄混合液和蛋白的成果。
然后，将蛋白分2到3次加入蛋黄混合液中，加一次就搅拌均匀，然后再加。
完全搅拌均匀后。准备好一个微波炉的容器，里面四周抹上油。
将完全混合好的粉浆倒进容器……
把装了粉浆的容器在桌上震几下，这样可以把大的气泡赶出来。
然后就可以进微波炉了！
想加热均匀一些的话，就先在下面垫一双竹或者是木的筷子，然后把容器放在筷子上。
微波炉调至中高档火力，5分钟左右。
5分钟后打开来看，要是还不够熟就再多加热1分钟。
在这5分钟内，大家也别闲着，可以收拾清理战场，把碗啊盆啊的洗干净，然后等着蛋糕出炉。
完成后，拿出来，倒扣在盘子上就OK啦！
抹茶雪域蛋糕
蛋糕体就是一般的戚风蛋糕,六寸方子
蛋2个,
低粉45克,
抹茶粉10克
水3大勺,
色拉油2大勺,
糖2大勺,
泡打粉半小勺,
15克蜂蜜
蛋糕体制作：
1.把蛋黄、水、油、蜂蜜混合打发到颜色变白，即乳化的状态
2.筛入面粉,抹茶粉和泡打粉,搅拌均匀；
3.把蛋白加几滴醋、糖打发到硬性发泡
4.把1/3蛋白倒入蛋黄糊中搅拌均匀，然后把蛋黄糊倒入剩下的蛋白糊中，混合均匀
烤箱预热160度，上下火，中下层，烤35分钟
抹茶冰糕的制作：
蛋黄2个,
糖80克,
抹茶粉15克,
玉米粉20克,
牛奶200ML,
鲜奶油150ML,
香草精少许,
1.一半细砂糖与抹茶粉混合搅拌均匀,
2.蛋黄与另一半细砂糖混合,搅打至泛白,再加入玉米粉并继续搅拌
3.牛奶置于火中加热,并用木锅铲搅拌,加热至即将沸腾即可
4.将牛奶加入已搅拌好的抹茶糖粉中,再次充分搅拌
5.牛奶抹茶糊略微放凉后，加入蛋黄液，等充分搅拌后置于中火上充分搅拌，加热至黏稠。
6.将煮好的抹茶糊置于......余下全文>>
超简单的抹茶蛋糕做法不用太多工具 ？
原料：
蛋糕体：蛋黄120g，蛋黄用白砂糖15g，蜂蜜30g，低粉64g，若竹抹茶粉6g，蛋白160g，蛋白用白砂糖65g，无盐黄油15g，牛奶35g
奶油馅儿：淡奶油200g，白砂糖30g
做法：
准备工作：无盐黄油和牛奶混合，隔水融化，保温70度以上
烤箱预热180度
1、蛋黄和白砂糖一起混合，加入40度的蜂蜜搅拌到发白
2、蛋白分三次加入白砂糖，打发到比较长的弯钩状态（看图）
3、取一半的蛋白糊加入到蛋黄糊内，用刮刀拌匀
4、一次性筛入低粉和抹茶粉
5、拌匀
6、把剩余的蛋白和面糊混合，拌匀
7、加入油奶液，拌匀
8、拌匀后的样子
9、倒入铺好油纸的模具内，放入烤箱中层，180度，15分钟左右，根据自家烤箱判断
10、蛋糕卷出炉以后震一下去掉热气，顺势转移到晾网上，冷却后撕掉油纸
11、打发淡奶油，抹在蛋糕卷上，然后卷起
抹茶蛋糕怎么做 ？
首先要准备这些食材：
1.蛋黄4个 细砂糖80公克 、 盐2公克 、沙拉油80公克 、奶水80公克；
2.低筋面粉160公克 、泡打粉5公克 、抹茶粉3公克；
3.蛋白4个 、塔塔粉0.5公克 、细砂糖100公克 、鲜奶油适量；
做法：
1. 将材料A混合搅拌均匀至无颗粒状后，再加入材料B
混合搅拌均匀，即为面煳。
2. 蛋白打至稳定后，分3次加入细砂糖继续打至干性发泡，即为糖蛋白。
3. 取出1/3作法2中的糖蛋白，与作法1的面煳搅拌均匀后，再倒入作法
2中剩余的糖蛋白混合搅拌均匀备用。
4. 将作法3材料装入烤盘中，抹平后，放入180℃的烤箱中，烤焙约25
分钟即可脱模取出。
5. 将作法4脱模的蛋糕体，从中间对切成二等份的长方形蛋糕体。
6. 取其中一份的蛋糕体，在上面涂抹打发的鲜奶油后，再将另一份蛋糕体盖上。
7. 取一张白纸，用剪刀剪出数个菱形图案的纸模后，平铺在作法6的蛋糕上。
8. 均匀撒上糖粉后，再将纸模取下即可。
抹茶蛋糕的做法，抹茶蛋糕怎么做好吃，抹茶蛋糕的家常 ？
1、鸡蛋，蛋清和蛋黄分开，蛋清加白糖用电动搅拌杯打成硬泡
2、另外，把面粉，泡打粉，抹茶粉进行搅拌
3、蛋黄打散加牛奶
4、把蛋黄和面粉加入到打散的蛋清内，搅拌均匀
5、把面糊倒入纸杯内
6、微波炉高火3分钟，出炉
小烤箱如何做抹茶戚风蛋糕？求详细过程。 ？
使用食材
制作主料： 鸡蛋 4个 低筋面粉 66克
制作辅料： 细砂糖（蛋黄糊） 26克 牛奶 40克 细砂糖（蛋白霜） 66克 抹茶粉 2小勺 玉米油 40克
八寸抹茶蛋糕怎么做 ？
8寸抹茶蛋糕的做法
1.准备食材。
2.将鸡蛋分离好备用，在鸡蛋黄里依次加入10g糖，65g纯牛奶，65g玉米油搅拌备用。
3.在搅拌好的蛋黄糊里加入低筋面粉90g，慢慢搅拌成无颗粒的面糊，搅拌时不会搅得很用力，不要打圈，要防止起面筋，这样做出来的蛋糕会回缩，就不美观，而且口感差。
4.在蛋糕面糊里筛下抹茶粉。
5.搅拌好的抹茶面糊。
6.再来就打发蛋白了，先在蛋白里加上一点盐，这样会打发得快很多，而且发得好。打到如图就可以了，插上一支筷子不会倒就成功啦。要是打发得过了，蛋糕的烤制的过程中蛋糕表面会可能开裂。
7.取1/3的打发好的蛋白放到蛋黄面糊里，上下搅拌到均匀和在一起。
剩下的2/3的打发蛋白里，充分搅拌均匀，要上下像刀切的样子去搅拌。
8.最后倒入蛋糕模中，用力震出气泡。
9.放入烤箱，要上下一起烤，先调温130度25分钟，这样有效防止蛋糕表面开裂。之后150度25分钟。其实时间可以根据自己的经验去调。
10.哈哈!成功啦!好香呀!
水果抹茶蛋糕的做法，水果抹茶蛋糕怎么做好吃 ？
1.蛋清蛋黄分离在两只无水无油的盆里
2.蛋黄里加入16克牛奶、16克色拉油、16克糖和抹茶粉，搅拌均匀。
3.然后筛入低筋粉
4.搅拌均匀成顺滑的状态。
5.蛋白分2次加入20克白糖，打发成湿性发泡（提起打蛋头拉出弯角）。
6.将打发好的蛋白1/3和蛋黄糊切拌混合
7.在将剩余2/3倒入
8.翻拌成顺滑的状态
9.长方形烤盘垫上吸油纸，然后倒入蛋糕糊。
10.烤箱180度上下火预热10分钟后，放入烤箱中层，烤18分钟左右。
11.蛋糕出炉后，撕去吸油纸，并让蛋糕充分冷却。
12.用饼干模在冷却后的蛋糕片上切出一个个的小蛋糕片。
13.淡奶油加糖打发出纹路
14.水果切碎
15.用一片蛋糕涂抹上一层奶油，放些芒果肉再盖上另一片蛋糕片。
16.顶端用奶油围边，芒果摆放中间。
17.圆形的和心形的一样，只是摆放了西瓜。