万丰美食菜谱大全腌过的鱼怎么做好吃 ？
你好！
腌过的草鱼可以切成块，油温烧至七成热放入煎成两面金黄，然后盛起。
再放点油，放入葱姜蒜，爆香，根据个人口味可以再放些红辣椒或是青椒，然后再放鱼块，放入一碗水，盖上锅盖，汁快少干时放一些调料如十三香，料酒，酱油，最后放香菜和醋，盛起就好了，我们家乡就是这样吃的，很好吃。
鱼块怎么做好吃，红烧爆腌鱼块的家常做法 ？
食材
主料
鲢鱼肉
600g
辅料
京葱
1段
姜
适量
食盐
10g
料酒
适量
干红辣椒
4根
酱油
5ml
白糖
5g
陈醋
少许
小葱
2根
香菜
2根
花椒
少许
食用油
30g
步骤
1.在菜市买来鲢鱼肚子，去鳞和肠子洗净。
2.然后沿着鱼脊梁骨处切开成两半。
3.再切成约2厘米的厚块。
4.把鱼块放入一个大的容器里，再加入大葱段、料酒、姜片、7克食盐抓拌均匀后放入冰箱冷藏室腌制1天。
5.然后把腌制好的鱼块取出冲洗干净。
6.放入沥水的篮子里晾干鱼块表皮的水分。
7.炒锅倒油烧热，放入鱼块中火煎至两面焦黄后取出。
8.煎鱼的同时，准备配料：花椒、干辣椒、姜片、小葱切段、2根香菜。
9.鱼块全部煎好，炒锅留油，放入花椒、辣椒、姜片、小葱炒香。
10.再把鱼块倒回锅中，开大火喷入料酒。
11.加5毫升酱油，晃动锅使鱼块上色。
12.再倒入适量清水，放入3克食盐大火烧开，再改小火炖20分钟。
13.20分钟后，放入5克白糖，大火收汁。
14.鱼汤快收干时，放入少许陈醋炒匀。
15.撒入香菜段即可关火装盘。
腌制过的鱼块已经是半干的怎样做好吃 ？
这个问题太简单了，将腌制过的草鱼置于通风处吹干，然后洗净，切成块状，用油煎。赤壁俗称“糍粑鱼”，懂？
腌制的鱼肉怎么做才能好吃 ？
食材
主料
腌鱼适量
干椒适量
方法/步骤
1
腌鱼用冷水浸泡一晚，去掉过多的咸味。浸泡好的鱼块洗净装盘备用。
2
多切点大蒜子和生姜，准备干椒备用。
3
锅内放油烧热，放入鱼块煎炸至两面金黄。
4
这就是炸好了的鱼块，不要炸得过老。
5
洗锅重新放油烧热，加入大蒜子、生姜炒出香味。（不要用原来炸鱼的油，不能鱼就要咸啦。）
6
关小火放入干椒炒出香味。
7
加入胡椒粉、白糖翻炒均匀
8
加入鱼块翻炒均匀。使每一块鱼都沾上辣椒。
9
开大火加入啤酒大半瓶，要使啤酒与鱼块一样高。
10
两面翻动煮5分钟让鱼肉质更加有味道，更加香嫩。
11
起锅前放点酱油、醋调味，收汤装盘。
12
比新鲜鱼更有味道的腌鱼做好了。肉质很嫩、又香又带点辣味，又带点酸甜味，最主要是不咸哟，好吃呀！！还等什么，把家里的腌鱼来出来做吧。
腌鱼怎么做好吃？ ？
我个人喜欢清蒸和焖烧两种方法!腌鱼本身味咸,入冷中浸泡洗净,斩块入盘,姜片,黄酒厂糖,胡椒粉拌好入开水锅中蒸三分钟倒出鱼盘中水,(去腥)再蒸六七分钟出锅!二,锅上火添油,将郫县无盐豆瓣酱炒香,入姜,干辣椒加水烧开入腌鱼,待汤汁少,加糖,味鸡精提鲜味,找口,大火收尽汤汁出锅!(腌鱼吃的是口感,肉筋道,味浓郁)
怎样腌制鱼块 ？
方法
1 买的鲜鱼，让卖家帮助收拾干净，回家后自己再好好洗洗。
2 将鱼身切成小块，放入大碗中，头尾可以另做鱼汤。
3 准备好腌制用的材料。
4 鱼块碗里放入葱丝，姜末和蒜末。
5 加入干辣椒段，再倒入花椒。
6 放入盐。
7 放入料酒。
8 轻轻的拌匀，可以用手抓拌。
9 将拌好的鱼块连同调料一起放入密封袋中。
10 放入冰箱的冷冻室里腌制一周。
11 一周后，取出腌好的鱼块常温解冻。
12 当解冻到半干时。
13 将鱼块。
14 和鱼块身上的调料剥离备用。
15 锅中放入少量的油，小火烧到七成热时。
16 开始煎鱼块。
17 鱼块煎到双面金黄后，捞出。
18 将剥离下来的小料倒入锅中。
19 加入酱油、和糖，和一点点凉水。
20 大火烧20秒钟后，将鱼块倒回锅中，盖上锅盖烧2分钟，打开盖子大火收汁，出锅之前再加几滴醋，盛盘，撒一些芝麻。
盐腌鲜草鱼块怎么做如何做好吃 ？
盐腌鲜草鱼块的做法
1. 买到的新鲜草鱼肉切块，再腌盐，腌个一小时以上再煎，鲜香甜特好吃
2.新鲜草鱼肉切块只腌盐再煎变金黄色出锅很好吃吃，简单还原味又快捷
红烧爆腌鱼块的做法，红烧爆腌鱼块怎么做好吃 ？
主料鲢鱼肉600g 辅料京葱1段姜适量食盐10g料酒适量干红辣椒4根酱油5ml白糖5g陈醋少许小葱2根香菜2根花椒少许食用油30g
步骤
红烧爆腌鱼块的做法步骤11.在菜市买来鲢鱼肚子，去鳞和肠子洗净。
红烧爆腌鱼块的做法步骤22.然后沿着鱼脊梁骨处切开成两半。
红烧爆腌鱼块的做法步骤33.再切成约2厘米的厚块。
红烧爆腌鱼块的做法步骤44.把鱼块放入一个大的容器里，再加入大葱段、料酒、姜片、7克食盐抓拌均匀后放入冰箱冷藏室腌制1天。
红烧爆腌鱼块的做法步骤55.然后把腌制好的鱼块取出冲洗干净。
红烧爆腌鱼块的做法步骤66.放入沥水的篮子里晾干鱼块表皮的水分。
红烧爆腌鱼块的做法步骤77.炒锅倒油烧热，放入鱼块中火煎至两面焦黄后取出。
红烧爆腌鱼块的做法步骤88.煎鱼的同时，准备配料：花椒、干辣椒、姜片、小葱切段、2根香菜。
红烧爆腌鱼块的做法步骤99.鱼块全部煎好，炒锅留油，放入花椒、辣椒、姜片、小葱炒香。
红烧爆腌鱼块的做法步骤1010.再把鱼块倒回锅中，开大火喷入料酒。
红烧爆腌鱼块的做法步骤1111.加5毫升酱油，晃动锅使鱼块上色。
红烧爆腌鱼块的做法步骤1212.再倒入适量清水，放入3克食盐大火烧开，再改小火炖20分钟。
红烧爆腌鱼块的做法步骤1313.20分钟后，放入5克白糖，大火收汁。红烧爆腌鱼块的做法步骤1414.鱼汤快收干时，放入少许陈醋炒匀。
红烧爆腌鱼块的做法步骤1515.撒入香菜段即可关火装盘。
腌好了的鱼怎样做才好吃 ？
最好吃的方法就是蒸着吃，蒸好了等凉了以后切成块，放在最里越嚼越香
怎么腌制鱼块 ？
首先把鱼块腌制好以后上浆，然后锅内放入油，把油温烧到8成热度，如果看不出油温。我就做个比喻给你，好比那一锅油是一个湖面，刚下入的油在烧的过程中会有些油泡从锅底上升，等没有油泡，湖面平静的时候油温就差不多了。还是不好把握的话，就放入一块生姜或者什么下去试下，感觉够温度了，就把火关掉或者关到最小，然后一块一块的把腌制好的鱼块放入，等全部放好后，不要去搅动它，把火开起，等炸制一会后，适当的拿个筷子或者什么的动一下，等表皮差不多硬的时候，就把火关了，让鱼块在油里闷一会，然后觉得差不多冷却的时候再把鱼块捞出，那样就会外焦里嫩了！炸制东西时油温控制很重要