万丰美食菜谱大全长豆角晒干后怎么吃 ？
豆角干烧肉最好吃，荤素搭配，营养又解馋：
用料：
五花肉：300g 豆角干：200g
醋1勺
料酒1勺
生抽三勺
老抽1勺
调和油适量
糖1勺
柿子椒1个
豆角干烧肉的做法
干豆角事先泡好，洗净理好切寸段。
肉切片，葱姜切好备用。
锅里放底油，下葱姜爆香。
放入肉片煸炒
稍上色就下生抽、糖、醋、料酒，翻炒均匀。
加入开水，没过肉片即可，盖盖闷5分钟
加入干豆角转中火烧30分钟
有汁再收汁，加入青椒丝翻炒出锅
晒干豆角的做法 ？
1、豆角清洗。2、锅里放清水烧开，依次放进鲜豆角。3、不要全放进锅里，一次一次地将豆角煮至变色稍软，大约一分钟。4、捞出沥水放在竹垫上。5、全部煮好后，晾在通风处或太阳底下，有太阳晒更好。6、把它晒到能随手折断就行。7、晒干的豆角用保鲜袋装起，里外两个袋子密封。方便保存
自制干豆角的做法 自制干豆角怎么做 ？
菜谱做法：
1.准备鲜豆角
2.豆角捡洗干净
3.锅中加入清水烧开
4.水开后放入清洗好的豆角绰水
5.绰好水的豆角要及时过凉水
6.取了过好水的豆角挂在衣架上
7.所有的豆角都入衣架后挂入阳台的晾衣架上晒干
8.晒好的干豆角，我大约是晒了三天，具体晒的时间根据当地的情况而定
炒干豇豆的做法，炒干豇豆怎么做好吃，炒干豇豆 ？
食材
主料
干豇豆
250g
辅料
油
适量
盐
适量
青尖椒
适量
小葱
适量
步骤
1.干豇豆洗净
2.干豇豆切小段
3.小葱切段
4.大蒜拍碎
5.热锅内放些猪油
6.倒入大蒜炒香
7.倒入青尖椒
8.加少许盐在青尖椒上炒香
9.倒入干豇豆和辣椒一起炒
10.加少许水焖一下
11.加小葱和盐翻炒几下起锅
干豇豆的吃法 ？
干豇豆炖排骨
材料：干豇豆、排骨、黑木耳
制作：
1、干豇豆用温水泡一下，洗净。黑木耳泡开。
2、排骨洗净，用开水紧一下。
3、锅里放热水，加葱段、姜、桂皮、大料，水开后，加入排骨、干豇豆、木耳，加盖闷煮。中小火40分钟左右出锅。
干豇豆拌肚丝
主料：猪肚500克
辅料：干豇豆150克
调料：辣椒(红、尖、干)25克,醋20克,姜10克,大葱15克,料酒25克
1. 将猪大肚加盐、醋、姜、葱、料酒揉洗干净；
2. 然后将猪大肚放入锅内出水，除尽异味；
3. 再将猪大肚放入锅中煮熟；
4. 将干豇豆下入卤水锅中卤制成熟。
干豇豆拌肚丝的制作要诀：
1. 干豇豆不能卤得太软；
2. 肚子不能压得太软；
3. 拌时掌握好干豇豆与肚丝的比例。
干豇豆红烧肉的做法一：
干豇豆红烧肉主料：五花肉、 干豇豆
干豇豆红烧肉调料：八角、 盐、冰糖、老姜、大葱、白酒、小茴香
干豇豆红烧肉制法：
1、干豇豆浸软提前一天泡软，洗净切长段备用，葱、姜切片。冰糖拍碎。
2、将五花肉皮用刀刮净切成2、5厘米见方的肉块，焯水后捞出备用，
3、冰糖拍碎下锅炒成糖色加水关火；
4、锅置火上，把老姜、肉块入锅中爆至油出、肉成金黄色，下八角、葱段微炒几下放入酒，加沸水（漠过肉），加入糖色，大火烧开后撇去浮沫、浮油转小火煨至肉块8成熟。
5、最后下入干豇豆，加盐，少许酱油调味，烧至干豇豆入味加糖大火使汤汁浓稠，起锅。
干豇豆红烧肉的做法二、
干豇豆红烧肉材料：豇豆干，五花肉
干豇豆红烧肉配料：白糖，葱，姜，酱油，香料，盐，鸡精
干豇豆红烧肉做法：
1。先将豇豆干放入温水中浸泡2-3个小时
2。五花肉洗净切块，放入沸水中氽5分钟
3。起油锅，五成热时放入白糖熬成糖稀，再放入肉块翻炒
4。等肉均匀上色后，放入葱，姜，酱油
5。加入没过肉的水，加香料（八角，桂皮等）开始炖
6。半小时后放入豇豆干
7。先大火烧开，再转小火慢炖20分钟
8。放入盐，鸡精等调料，炒匀，出锅
干豇豆煮肉的做法:
主料：猪肋条肉（五花肉）500克
辅料：豇豆100克、粉条50克
调料：植物油、豆瓣酱、辣椒油、白砂糖、胡椒粉、花椒粉、盐、味精、大葱、姜、大蒜、香菜各适量
做法： 1、 将猪五花肉刮洗干净，下入开水锅内加精盐煮熟，捞出控水，切成条；
2、 豇豆干用温水泡发，洗净切成段；
3、 姜去皮切细末，葱切花，香菜切细末；
4、豆瓣酱剁细；
5、炒锅注油烧热，下入姜末、豆瓣酱炒香，放入精盐煮肉条、干豇豆、粉条、水烧开，加入花椒粉、胡椒粉、白糖烧入味，撒入味精，淋红油，再撒上葱花、香菜末即可。
材料： 干豇豆一小把，青尖椒2个，朝天椒1小碟，肉片200克，郫县豆瓣酱一匙
做法：
1.干豇豆用温水泡一小时（俺是自己晒的，太干列，所以泡得时间比较长，一般泡30分钟左右，泡开就可以列），控干水分，切段；青尖椒切丝，朝天椒切圈，郫县豆瓣酱剁碎。
2.热锅凉油，将肉片滑入，炒至变色。
3.小火，将肉拨到锅的一边，将豆瓣酱放入中间，慢慢熬出香味和颜色。
4.干豇豆放入锅中与肉片、豆瓣酱一起翻炒，
5.加入一杯水，盖上锅盖慢慢炖一会儿。（干豆角虽然经过泡发，但仍会有些硬，同时也便于其入味。）
6.待水快要收汁的时候，倒入红辣椒，翻炒。
7.放入青椒，即可关火。
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请问豆角干怎样制作？ ？
先将江豆(其他豆角也可以)洗净 用开水焯一下 (豆角软了就可以了)放在凉水里过一下 然后挂在晾衣绳上 如果天气好 很快就干了
但关键是收藏 找点儿豆包布做一个口袋 将晒干的豆角放在口袋里 挂在通风的地方 这样可以吃一年 (用来炖肉 做馅都非常好)
还有很多的蔬菜也可以这样晒干 留在没有卖的时候吃 (比如伐菜 萝卜 小白菜等)
干豆角炒腊肉做法1：先把干豆角用水泡发。辣肉在开水锅里煮一小会。
2：放油烧热。先放辣肉去炒。在放干豆角。放大蒜叶子。在放盐、酱油、干辣椒粉、放水用小火焖。水不要放太多适量。最后放味精就行啦
求凉拌干豇豆的做法，切记，是干豇豆 ？
将干的豇豆用水先泡一会，然后开水煮熟，放一边晾着，将葱姜蒜末，用油爆一下，加料酒，醋等调料，淋在凉透的豇豆上即可。
晒豆角干的做法，晒豆角干怎么做好吃，晒豆角干的家常 ？
食材
主料
豆角
700g
辅料
水适量
步骤
1.新鲜的豆角
2.洗干净
3.锅里烧开水，将豆角放下去煮至变色捞起
4.放冷水过一次
5.把刚才的豆角晾在竹竿什么，大太阳晒3天就差不多了
6.这是晒好的豆角干
小贴士
也可以用衣架晾，这样晒不需要搓盐，煮时再放盐味道更好
晒干的豇豆怎么做好吃 ？
1、豇豆适量洗一下,用热水泡软，切成小段;
2、肉切成小方块,加葱姜炒 一炒,再加料酒稍煮一会,然后放入骇豆加酱油,糖,味精等调料烧(和烧红烧肉一样),
再加点水烧,等肉烧酥了,汁也收的差不多了,就好品尝了.