万丰美食菜谱大全家常米汤怎么煮？ ？
香喷喷熬粥六绝招～
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处：a、熬起粥来节省时间；b、搅动时会顺着一个方向转；c、熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
6、底、料分煮：大多数人煮粥时习惯将所有的东西一股脑全倒进锅里，百年老粥店可不这样做。粥底是粥底，料是料，分头煮的煮、焯的焯，最后再搁一块熬煮片刻，且绝不超过10分钟。这样熬出的粥品清爽不浑浊，每样东西的味道都熬出来了又不串味。特别是辅料为肉类及海鲜时，更应粥底和辅料分开。
米汤怎么熬？ ？
怎样熬米汤? ？
米汤性味甘平，能滋阴长力，有很好的补养作用。米汤的做法也很简单哟。
食材
主料
米 一碗
方法/步骤
根据吃饭的人数取米，然后将米淘干净
将米放入锅中，倒入水
水量能大概是米厚度的两倍，就可以了
在锅中放入少量的食用碱，可使米汤很稠
大火煮至开锅，然后调小火继续煮，大概15-20分钟就可以了
怎样煮米汤,才能煮得又浓又稠? ？
我是用冷水煮的，且水要多放一点，先用大火煮开，再用文火慢慢煮，不要搅动，听老人绩搅动会把最上面的米油破坏掉，当你看到有点像藕粉样，这就是好了。
你可以试试看。
怎么煮米汤 ？
1、用新鲜、优质米100克。
2、最好浸泡一小时，将100克米，1500毫升清水倒入高压锅。大火烧开，小火熬制，用时15分钟。电压力锅调到粥挡即可。
怎么用电磁炉熬米汤 ？
我是试过用原配的那个锅用冷水米一起放进去，然后按蒸煮键，一下子米就糊了，我先把水弄开，再放米进去就不糊了。有水都可以按任何键，都可以使用，蒸煮键好像不可以调功率的大小，选用其他键就可以调了。水开了之后15分钟就可以了（我用火锅键，把功率调得较小）。就看你的胃口了，有些人说水多了太淡，不好吃，所以因人而异。正常米饭是一碗米，两碗水。不过这种有时会根据米的 不同，吸水性不同而太稀或饭太硬。
最方便方法就是，互比例放好水以后，用你的中指竖着点到米上，上面的水正好到你第一个指节横线那，水量是正好的，饭不软不硬。
怎么做浓米汤 ？
与平时煮米的比例减水，等米煮好，把你要的米汤留够后用开水冲洗米，然后再蒸。这样米汤又浓，又不影响米饭的口味！
大米粥怎么熬才好喝 ？
1、浸泡
煮粥前先将米用冷水浸泡一小时，让米粒充分膨胀开。功样做的好处：熬起粥来节省时间；搅动时会顺着一个方向转；熬出的粥口感好。
2、开水下锅：
一般人普遍都是冷水煮粥，而真正的做法应该是用开水煮粥.水开后,再把米下锅就不会出现糊锅底现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：
先用大火煮开，再换文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：
为什么还要搅拌呢？为了“出稠”，搅拌的技巧是：米在开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈稠糊状出锅为止。