万丰美食菜谱大全淡奶油小面包怎么做 ？
淡奶油小面包的做法：
配料：
高筋面粉300克、低筋面粉120克、干酵母4克、鸡蛋40克、细砂糖60克、淡奶油120克、牛奶120克、黄油35克、食盐5克、方形烤盘一个
做法：
1、首先，将所有原料（黄油除外）放在一起，揉至扩展阶段，之后再加入黄油，揉至黄油充分吸收，放在温度适中的地方发酵
2、等到发酵至手指蘸面粉插入面团中没有出现回弹，面团不塌陷，将面团排气，松弛15分钟
3、面团重量大约800克，将面团分成16等份，50克一个滚圆摆入烤盘
4、放在温度和湿度合适的地方进行二次醒发至两倍大，醒发好之后在表面刷上鸡蛋液，撒上一些杏仁片（根据个人喜好，也可以不放）
5、烤箱180°预热5分钟，烤盘放入下层175度，烤20-25分钟即可，烤至10分钟左右上色满意后加盖锡纸，烤箱不同或许会有温差，做的时候可以自行调节
6、烤好后取出晾凉，面包绵软，奶香浓郁
淡奶油小面包的做法，淡奶油小面包怎么做好吃 ？
1.把所有原料（除黄油外）揉成面团，我用的是面包机和面程序，15分钟后加入黄油，将面团揉到出筋膜后进行基础发酵
2.发酵至2。5倍大时，分成12份，揉圆松驰15分钟
3.将发酵好的小面团重新揉圆，放入纸杯中，排入烤盘最后发酵至2倍大
4.在纸杯中小面团上划十字口，放上切成粒的黄油，表面刷一层蛋液，最后再洒上一层糖粉
5.烤箱预热180度，中层上下火烤15分钟
奶油小面包的做法，奶油小面包怎么做好吃，奶油 ？
土司切成片小片，大约2-3厘米左右，厚度根据自己的喜好。
将小番茄、黄瓜清洗干净。 我的清洗窍门：在一盆清水内加入一勺盐，溶解后将需清洗的蔬果放入泡1个小时左右，再冲洗干净，晾干即可食用。
将小番茄切成两半、黄瓜切成片。
淡奶油倒入大碗内，用打蛋器高速打至8分发，再加入可可粉搅拌均匀。判断奶油打发程度的方法为：感觉有奶油；用打蛋器挑起奶油呈尖挺的角。
将打发好的奶油装入裱花袋中，在切好的面包上挤出喜欢的花纹。
将黄瓜片放在奶油上，再将番茄放在黄瓜上。
放在盘内装饰好就可以款待客人了。
淡奶油软面包怎么做 ？
高筋粉 300g
低筋粉（也可以全部用高筋粉） 120g
干酵母 4g
细砂糖 60g-70g
盐 5g
蛋液 40g
淡奶油 120g
牛奶 120g
黄油 35g
28*28不粘烤盘 1个
表面装饰 蛋液、杏仁片
淡奶油软面包的做法
1.把除了黄油以外的原料放在一起，揉至扩展阶段，加入黄油揉至黄油充分吸收，放在温暖处发酵至手指蘸面粉插入面团中，不回弹，面团不塌陷。
2.发酵好后将面团排气，松弛15分钟。
3.面团重约800g，将面团分成16等份，50g一个滚圆摆入烤盘。
4.放在温度和湿度合适的地方进行二次醒发至两倍大。醒发好之后在表面刷上鸡蛋液，撒上杏仁片。
5.烤箱180°预热5分钟，烤盘放入下数第二层，调节上火175°，下火160°，烤20-25分钟即可，烤至十几分钟上色满意后加盖锡纸.烤箱不同，会有温差
奶油小面包怎么做好吃 ？
1.水、蛋液、淡奶油、盐、糖、高筋面粉、奶粉、酵母依次放入面包机桶，启动揉面程序
2.25分钟后加入室温软化的黄油
3.继续揉至可以拉出手膜的状态
4.面团收圆放回面包机进行基础发酵
5.发到两倍大，取出来将气泡揉出
6.均分成20等份，一个个揉圆后放入模具（我用的是9寸披萨盆，模具不用太讲究，用8寸戚风模、方形模什么的，都可以的~）
7.面包胚放入烤箱发酵至2至2.5倍大，刷蛋液
8.放入预热好的烤箱，180度烤20分钟，中途加盖锡纸以防上色过深
9.出炉
淡奶油面包的做法，淡奶油面包怎么做好吃，淡奶 ？
1.面包桶中放入200克淡奶油和80克鲜牛奶。
2.磕入一个鸡蛋，对角放入4克盐和60克细砂糖。
3.放入高筋面粉，中间挖一个坑放入酵母粉。
4.面包机开启和面功能，和面30分钟时检查面包的扩展性。继续和面15分钟，揪一块面团拉拉，看看是否能拉出透明薄膜。如能拉出透明膜此时面包就达到完全阶段。
5.把和好的面团留在面包桶中发酵。
6.发酵至2——2.5倍大，用手指戳一个洞不会回缩。
7.发酵好的面团取出来搓揉按压排气。
8.然后称出总量平分成18等份。将分好的面团一一揉圆，盖上保鲜膜醒发15分钟。
9.取三块面团搓成长条状，将三根面条的顶部捏紧。
10.辫成辫子。
11.辫成辫子。
12.所有面包处理完后放在温暖湿润的地方进行二次醒发，醒发时间50分钟左右。
13.面包醒发后刷上一层蛋液，撒上一些芝麻装饰。
14.烤箱170度预热后放入烤盘，烘烤时间25分钟左右。
夹心奶油小面包怎么做 ？
奶油夹心儿面包的做法
1.
将面团原料除黄油外混合
用面包机揉至面团光滑后加黄油揉至完全阶段
面团发酵至2-3倍大；
发酵完成后将面团取出排气，分割成6份滚圆，松弛10分钟
取一个面团擀成椭圆形，从上至下卷起，依次做好6个
2.
取第一个卷好的面卷，擀长，再卷起成橄榄状（卷的时候尽量往中间收，就可以卷成橄榄
状），依次完成6个面包坯
3.
烤箱调到40度，放一碗开水，制造出温暖潮湿的环境，把面包坯放到里面二次发酵至2倍大
发酵好的面包坯表面刷上鸡蛋液，烤箱预热170度，上下火18分钟，上色后即时加盖铝箔；
淡奶油加糖打发
淡奶油软面包的做法，怎么做，淡奶油软面包如何做好吃 ？
主料
高筋面粉270g 酵母3g
黄油30g 糖40g
盐3g 淡奶油120g
鸡蛋30g 水80g
杏仁片适量
淡奶油杏仁软面包的做法步骤
1. 面包材料混合揉成团，直到扩展阶段，具体方法请参考www.douguo.com/cookbook/81587.html
揉好之后的面团发酵至两倍大。
2. 将发酵好的面团排气，分成12个平均大小的剂子，如图滚圆。
醒20分钟。
3. 将小面整齐的排列进方形烤盘，此时面团和面团之间有适量空隙。
4. 放置在温暖潮湿的地方进行二次发酵，大约40-60分钟。
发酵好的面团有之前的两倍大，如图挤在一起。
5. 表面刷鸡蛋液。
6. 撒上杏仁片。
烤箱预热180度，上下火烤15-20分钟。
小贴士
吃的时候，撕下来一个，看看一丝一丝的面包组织。
味道又香又软哇。。上面的杏仁片脆脆的，给面包增添了小惊喜哦~
不用北海道吐司那样揉面辛苦，做法简单不整形，不想试试吗？
松软的小面包，淡奶油可以没有 ？
需要加入一点淡奶油，可以使面包更加松软。想学习更多的知识你可以去面包产业网看看
淡奶油老式面包的做法，淡奶油老式面包怎么做 ？
用料
种面团
高筋面粉 210克
低筋面粉 90克
淡奶油 50克
白砂糖 25克
干酵母 7克
牛奶 190克
主面团
高筋面粉 210克
低筋面粉 90克
全蛋液 100克
淡奶油 120克
奶粉 45克
黄油 30克
盐 7克
白砂糖 80克
黄油（刷表面） 适量
淡奶油老式面包的做法
把中种所有材料搅拌均匀，放温暖处发酵至两倍大，内部呈蜂窝状
把除黄油外的所有主材料和中种面团撕成小块放入面包机，开启和面功能，20分钟后加入黄油
揉到可以拉手膜
再次发酵至两倍大
排气后分成九份，松弛15分钟
擀成椭圆形，对折两次，整形
一边松弛一边催长条，对折卷麻花状