万丰美食菜谱大全老醋拌豆芽的做法小 ？
1，豆芽洗净，开水绰水，不要煮太久（可以用姜水煮），再放凉开水放凉；
2，根据地方口味搬调料，酸甜苦辣自定，香菜等辅料也看个人了，个人是喜欢麻辣的，麻辣是热锅油口味好。
醋豆芽的做法，醋豆芽怎么做好吃，醋豆芽的家常做法 ？
主辅料洗净
热锅冷油下花椒干辣椒
加入豆芽，加入适量醋
加盐，翻炒至熟
加鸡精
翻炒均匀出锅
醋溜绿豆芽的详细做法 ？
排毒食谱--醋溜绿豆芽
绿豆 功效：解百毒 中医认为绿豆可解百毒，能帮助体内毒物的排泄，促进 机体的正常代谢。绿豆可解酒毒、野菌毒、砒霜毒、有机磷农药毒、铅毒、丹石毒、鼠药毒等。绿豆还含有降血压及降血脂恭成分。取食绿豆芽，可治疗因缺乏维生 素A引起的夜盲症、缺乏维生素B2引起的舌疮口炎及阴囊炎、缺乏维生素C引起的坏血病等。绿豆芽脱下的豆皮名为绿豆衣，有清热解毒、明目退翳之功。 推荐食谱：醋溜绿豆芽 原料：绿豆芽300克。辅料：花椒2克、醋40克、白砂糖5克、味精1克、淀粉（玉米）5克、盐3克、色拉油25克。做法：1、将豆芽菜掐去两头洗净；2、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡，捞出，将水分控干备用；3、炒锅上火，放入色拉油烧热，将花椒炸焦，去掉花椒；4、放葱丝炝锅，投入豆芽菜，加精盐、白糖、醋、味精颠炒几下，用湿淀粉勾芡即成
凉拌豆芽的做法 ？
食材用料：
豆芽300克
油适量
盐适量
芝麻油半勺
醋两勺相克食物
生抽两勺
酱油半勺
葱一根相克食物
蒜两粒
糖半勺相克食物
鸡精适量
红椒一个
辣椒粉适量
菜谱做法：
1.准备新鲜黄豆芽
2.摘去豆芽下面老茎，和红椒，葱洗净
3.红椒切丝，蒜和葱切碎
4.锅里烧水
5.放入豆芽和红椒焯水；焯至水再次开起就行了
6.捞起豆芽过凉水后滴干水
7.将滴干水的豆芽放入一个大点的碗中，放入盐，生抽，醋和酱油
8.再放入蒜，葱和辣椒粉
9.锅中烧油
10.油烧热后，浇在豆芽上
11.搅拌均匀，装入盘中，一道清脆爽口的豆芽就做好了
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醋炒绿豆芽
主料
绿豆芽400克 青红椒适量
辅料
葱姜适量 盐适量
糖2克 醋5克
鸡精少许 香油适量
醋烹绿豆芽的做法步骤
1. 炒锅倒油爆香葱姜。
2. 倒入绿豆芽翻炒片刻。
3. 加入盐，糖翻炒均匀。
4. 在放入青红椒翻炒。
5. 淋入香醋翻炒出香。
6. 再加鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
水煮豆芽的做法 最正宗的做法小 ？
水煮豆芽的做法
菜谱简介 清淡素雅，不温不燥。
材料
主料：黄豆芽250克，北豆腐80克，
调料：盐2克，大葱5克，鸡精2克，植物油15克
做法
1.黄豆芽洗净去根；豆腐入盐水烫一下后切块；葱洗净切葱花。
2.炒锅放油烧热，放入黄豆芽，炒出香味时加适量水，中火烧开，黄豆芽酥烂时，放入豆腐，改小火慢炖10分钟，出锅前加入盐、鸡精，撒入葱花即可。
材料
用料口蘑50克，黄豆芽200克，花生油25克，精盐、味精、胡椒粉各适量。
做法
1、口蘑切薄片，放清水中浸泡。黄豆芽择去根须，洗净沥水。
2、炒锅置中火上烧热，放入黄豆芽煸炒至水分收干、豆芽柔软时起锅，放入清水中洗一下。
3、炒锅置旺火上，倒入浸泡口蘑的清水，放入黄豆芽和口蘑片，加精盐烧沸，改中火熬煮10分钟，撇去浮沫，再改旺火烧沸，加味精、胡椒粉调味，淋入花生油即成。
小诀窍
特点
口蘑鲜嫩，豆芽味醇香荚，汤清爽口。
醋溜豆芽的做法应该用白醋还是陈醋 ？
这个一般是蔬菜为主的就用白醋，如“酸辣土豆丝”“醋溜大白菜”，醋溜豆芽。。。白醋是为了显示蔬菜的清爽度，
如果以荤菜为主就用陈醋比较好，用白醋再加点老抽也行，如“糖醋排骨”“西湖醋鱼”。。。陈醋去腥的效果更明显！
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1.青辣椒洗净
2.切丝备用
3.切好葱姜蒜备用
4.锅里放油，葱姜蒜焯出香味，下豆芽翻炒
5.下辣椒丝翻炒加盐和醋调味
6.搅匀出锅装盘
小豆芽怎么做好吃，醋溜小豆芽的家常做法 ？
主料2人份
绿豆芽适量
调料
姜适量
葱适量
醋适量
食盐适量
色拉油适量
红尖椒适量
十三香少许
醋溜小豆芽步骤1
绿豆芽一份，去老根用清水冲洗备用
步骤2
葱姜辣椒洗净
步骤3
葱斜切段，姜切细丝，辣椒剪断备用
步骤4
炒锅烧温热，下入食用油
步骤5
先下入辣椒段炒出香味后，放入葱和姜丝翻炒
步骤6
放入绿豆芽，加入食盐、十三香和香醋，大火快炒出锅
步骤7
装盘即可食用
凉拌豆芽用什么醋好 ？
用黑米醋好～黑米醋味道倍儿爽