万丰美食菜谱大全自制冰粉怎么做 ？
用料
主料
冰粉粉半包
辅料
开水
1壶
西瓜
200克
葡萄干
20克
桂圆肉
20克
山楂
20克
红糖
20克
花生仁(炒)
20克
自制冰粉的做法
1.
将冰粉粉放入半包，边倒入开水边搅拌。搅匀后待冷却再放入冰箱。
2.
将准备好的材料切碎待用。
3.
西瓜切成丁。
4.
冰粉分别盛入碗中，放入准备好的材料。
5.
准备开动！
冰粉的制作方法 及配方？ ？
“冰粉”是用一种植物的种子(黑色的象芝麻大小)用纱布包好，放在干净的水里面不停地搓揉，搓揉过程中会产生出黏液混在水里，然后加上一点点的薄荷，取出纱布包裹的冰粉籽。过不久这些混合物就变成透 明的浅褐色的凝固物，晶颤颤的诱人。 在碗里放入些冰块，再用稍大些的勺子盛起一块冰粉，看它颤颤巍巍的在勺子上晃动，似乎稍许的抖 动不稳就会跌落在地而破碎，赶快的小心呵护着放到有冰块的碗中，加入炒制的花生粉、经过熬制的红砂 糖水。这时的角儿才真正的出场了，如同一幕戏中的大腕儿一般淡定出彩。就是这么简单不起眼的两样东 西，让一出平淡的戏目瞬间的精彩起来。 用小勺将碗中的东西一搅和，入口是花生的香、红砂糖水的甜、略微的薄荷味道、冰粉在口中柔嫩的 四窜着。西瓜味、菠萝、香蕉味 香橙味、薄荷味、柠檬味 、蜜桃味 香草、草莓味等十于种口味味冰粉 粉。果冻算什么啊！ 望采纳 wenwen.soso.com/t/TeamHome.e?sp=589459
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自制冰粉粉怎么做好吃又简单，做法图解分 ？
冰粉粉的做法
1.拿一个大点的容器，把20克冰粉粉倒入
2.倒入1000克不低于90度的开水，搅拌5分钟左右
3.把搅拌好的冰粉水放一边冷却，等变凉后放入冰箱冷藏就变成果冻样的冰粉了
4.把凝固好的冰粉粉用刀子划成小块，放入小碗中
5.冲红糖水，可以适当的浓些，让红糖水变凉，也可以放冰箱冰镇一下
6.冰粉粉中浇入红糖水，撒一些果仁碎和白芝麻即可
冰粉（详细）制作方法 ？
冰粉是夏天的一道美食，因其爽滑、透明、冰爽、美味、价廉而倍受人们青睐！
据考察,冰粉始于明清时期的武阳（今彭山县）创始人为王味缘,史称“味缘冰粉”！最初仅在彭山县内贩卖，后来逐渐传到周边市县，到了清朝中期传遍四川,盛于晚清时期,在文革时期达到鼎盛!那时彭山很多人家里都有几株冰粉树,遍街都在吃冰粉,彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地,冰粉之乡名扬天下!
关于王味缘第一次做冰粉的经历在民间有这么一个传说：明末清初的武阳西北部（今彭山县保胜镇），有一户王姓人家，有一女名王味缘，天生丽质，聪颖可爱，孝敬父母，是远近闻名的孝顺美女。
一天味缘上山采梨，不小心将梨树上一株青藤(今冰粉树)上的果实无意中抖落于香包中。回家后，王味缘清洗香包时香包有透明果浆溢出，遂觉惊奇！便将果浆盛于碗中，过一会儿果浆便凝结了。王味缘一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，忍不住尝了口，冰冰凉凉，爽滑无比！味缘高兴极了，但可惜的是没有味道。于是味缘又找来了红糖加水，兑成红糖水倒入其中，再尝，凉幽幽，甜咪咪！味缘好不陶醉，连称：“冰粉！冰粉！”。
很快一碗亮铮铮的冰粉就被王味缘一饮而尽！但味缘并不解谗，又上山采摘了一把冰粉籽回来，自己做起了冰粉。尝尽了美味之后，孝顺的味缘又给家人做了几碗。父母回来后一尝，大为赞叹，爱不释手！
见父母如此喜爱，聪明的味缘立刻想到如果自己拿到街上去卖，不仅可以让更多的人尝到冰粉的美味，还可以替父母减轻一些负担！味缘的想法得到了父母的鼓励，并答应帮味缘撑其冰粉摊子，至于冰粉摊的名字都想好了，那当然是“味缘冰粉”！
第二天味缘一上街做好冰粉立刻引来许多人的围观，品尝者络绎不绝！时间一久人们都知道武阳（今彭山）街头有一位卖冰粉的姑娘，不但冰粉好吃，而且人也漂亮随和，于是人们纷纷嬉称------味缘冰粉！冰粉味缘！
从此冰粉在彭山流行开来，并逐渐传入周边市县，渐渐的传遍整个四川！
在这三四百年的发展中，冰粉小吃从无到有，从一个县到走向全国各地，从一个小作坊到一个大产业，四川彭山的“味缘冰粉”创造了一个小吃文化的奇迹！
但在过去制作冰粉须先用手搓冰粉籽，再用石灰水点,制作方法麻烦且不好掌握，外行人一般难以制作成功，而且不是很卫生，以至长期以来冰粉只局限于四川盆地，外地人难饱口福！
外省人到了四川品尝了彭山的“味缘冰粉”都感到既惊呀又遗憾！惊呀的是冰粉的美味和神奇，遗憾的是走出四川就买不到冰粉了，最多自己带一点冰粉籽回去自己搓，但很多人却弄不好，即使弄出来也始终没有四川彭山的“味缘冰粉”好吃！这让很多外省人很遗憾，也是很多外省冰粉经营者生意失败的原因！
后来由于历史的变迁和后来汽水、冰淇淋、雪糕等新兴饮品的兴起，对这种困难时期不太卫生且制作麻烦的小吃，人们逐渐淡忘了，“味缘冰粉”的经营也中断了。
但时间一久，随着人们对新生饮品也吃厌了！人们又怀念起当年在自己最困难时尝到的“味缘冰粉”，特别是上了年纪的人更是几十年都难忘当年的美味！而新一代青少年由于吃厌汽冰淇淋、雪糕也期待新生事物的出现！
历史的幸运光环再一次降临在“味缘冰粉”身上！
味缘后人经过对祖辈制作冰粉技术的不断的钻研和自己的反复实验，终于从冰粉籽里直接提炼出了制作冰粉的有效成份——冰粉粉。这种产品用热水一冲便溶化，再一凉就成了冰粉，这使“味缘冰粉”的制作变得十分方便，而且很卫生！不但如此，在新的配方中味缘后人还添加入了魔芋粉和海藻粉，这不但加强了冰粉的稳定性，而且由于魔芋和海藻都十分具有保健作用，使“味缘冰......余下全文>>
如何制作冰粉？ ？
手搓冰粉
材料：冰粉籽30克、冷开水1500克、石灰3克
1、用纱布将冰粉籽包起来，扎紧，石灰用50克的水化开；
2、将纱布包放到冷开水中搓揉，边搓边会有滑滑的水从纱布中出来，搓揉大概5分钟就停止；
3、将石灰水缓缓倒入，边倒边搅拌；
4、静置两小时，凝固好了就成冰粉了；5、将凝固好的冰粉舀入碗中，用勺子划开，红糖加开水化开，冷却，加入适量的红糖水入冰粉中，和均匀就可以了。
手搓——这是冰粉最传统最古老的做法，只有冰粉和红糖。后来花样慢慢多了，品种也多了。有些小贩在冰粉里加入花生末、果脯末、芝麻等，还有各种花式冰粉，果味的、白糖的、三鲜的等。红糖味的，也就成了经典的基础版的了。
手搓冰粉的组织，和冰粉粉版的还是大不同的，这种里面有小细泡，有细末；冰粉粉做出来的冰粉是干干净净的。冰粉籽做的冰粉香味浓很多，没有加任何东西，但在做的过程中，就能闻到那股冰粉味了；冰粉粉做的，味道很淡郸冰粉籽做的口感要嫩些，冰粉粉的做出来相对要硬些。这就是手工版的东西虽然粗糙些，却也总是受欢迎些。
自制冰粉粉的做法，自制冰粉粉怎么做好吃，自制 ？
因人而异罢，四川多数人认为很好吃，也有相当一部份人不喜欢。我想任何一种食品都会有这种情况，这就是所谓“众口难调”。建议你在开店（摊）的地方现场作个市场调查再作决定。
为什么我自制的冰粉那么稀 没有凝固的很好 ？
【主料】、
冰粉粉20g、开水300g
【辅料】
红糖适量、花生米适量、芝麻少许、醪糟少许
【步骤】
1.这是冰粉粉，超市有卖的
我挑的是原味，有淡淡薄荷味…个人觉得草莓味、香橙味都木有原味好吃…
2.称出20g冰粉粉，再冲入300ml的开水
1袋冰粉粉有40g，需要兑上500ml-600ml的开水…按着这个比例来就OK啦…
3.搅拌均匀~1定要彻底地搅拌均匀…
4.隔水冷却…
5.待它降成温后，蒙上保鲜膜…放进冰箱冷藏室，待半天以上…
6.红糖加少许热水化开…
7.准备炒香的芝麻…
如果没有，用生的芝麻在微波炉里热几十秒也行~
8.准备炒香的花生米…如果没有，用生的花生在微波炉里热几十秒也行~
9.把花生米剁碎，装在碗里
10.这是冰箱里放了半天、已经凝固好的冰粉
11.将冰粉舀进小碗里，略微拌碎
12.加入适量的红糖、花生、芝麻、醪糟等…拌匀即可
【小贴士】
1.放在冰箱-5℃的变温室里也可以喔，表面会结薄冰…更爽…
2.配料添加的比例…依个人口味、爱吃什麽放什麽…
3.加点葡萄干或者山楂粒也很赞喔~
怎么制作冰粉啊？ ？
用冰籽来做吧,比冰粉末调的地道得多.
准备工作:冷开水,适量冰籽,石灰水(当然浓度要掌握好,低一点),干净布袋.
操作方法:清洁双手,将冰籽放入布袋中,布袋放入冷开水,一手捏紧袋口(为避免冰籽跑出来),另一手对冰籽进行揉搓,直到挤不出粘液为止.拿出布袋,一边往冷开水中加入石灰水一边用手搅拌(可在水中划圆),直到感觉开始粘稠,手上有较大阻力.最后只须把它放在一旁让它自己成形即可.
注意:加石灰水时每次加少一点,不够就多加几次,看实际情况而定.且不要直接加入水中,最好从手背上淋下去,让它能分布均匀一些.
当然最后加其它辅料就看你的口味了,一般只加白糖就可以了. 【】超市里那种一般买来家里用，真正在外面卖的是用冰籽自己搓揉出来的,然后加入适量的石灰水，用不着放入冰箱，不过放入冰箱后来得快，效果要好一些。70、80年代冰箱不普及，我们原来都是这样做的。至于冰粉作好后可根据自己的喜好加入一些其它辅料，如红糖水（街上卖的在里面适当加有糖精，自己家里用不着。）、水果丁、山查粒、芝麻、冰块之类的，根据自己的喜好而定。
自己买冰籽来自己搓，成本很底的，那不然每年有那么多的人靠买冰粉怎样能够维持生活呢？
注意：用来包冰籽的帕子一定要非常的干净，不然是搓不出来的。
想自制冰粉，但没有经验，谁做过的，帮帮忙一斤冰粉籽大概要放多少水 ？
主料:冰粉粉20g,开水300g
辅料:红糖适量,花生米适量,芝麻少许,醪糟少许
步骤
1.冰粉粉，超市有卖的
2.称出20g冰粉粉，再冲入300ml的开水
1袋冰粉粉有40g，需要兑上500ml-600ml的开水,按着这个比例来就OK啦
3.搅拌均匀~1定要彻底地搅拌均匀
4.隔水冷却
5.待它降成温后，蒙上保鲜膜,放进冰箱冷藏室，待半天以上
6.红糖加少许热水化开
7.准备炒香的芝麻
如果没有，用生的芝麻在微波炉里热几十秒也行
8.准备炒香的花生米
如果没有，用生的花生在微波炉里热几十秒也行
9.把花生米剁碎，装在碗里
10.这是冰箱里放了半天、已经凝固好的冰粉
11.将冰粉舀进小碗里，略微拌碎
12.加入适量的红糖、花生、芝麻、醪糟等,拌匀即可
小贴士
1.放在冰箱-5℃的变温室里也可以喔，表面会结薄冰,更爽
2.配料添加的比例,依个人口味、爱吃什麽放什麽
3.加点葡萄干或者山楂粒也很赞
冰粉配方及制作流程，谢谢 ？
主料 水1200g冰籽30g生石灰10g 辅料 水适量（约220g石灰用） 调料 红糖80g水160g
步骤
1. 准备工作：1.纱布洗干净，烫（或煮）5分钟，拧干备用。
2. 泡石灰水，请注意石灰的使用方法：切记只用澄清后表面那层清水，而不是用石灰！
3. 熬红糖水：80g红糖加160g水，烧开。改小火，边熬边搅拌，开后几分钟，红糖充分融化，略粘稠即可。晾凉备用
4. 包冰籽的方法：1.取一个大碗，把纱布摊在碗上；装入冰籽；
5. 纱布四角合拢，提起；
6. 一只手捏住装有冰籽的纱布前端，另一只捏住后方，测出离冰籽的距离，留出大约4-5cm的空间；
7. 抓住纱布其中一角，把它缠绕在刚才测出的距离处，（这样留出的空间会使揉搓冰籽时更加充分）
8. 绕紧后把纱布头塞进去，拉紧。
9. 挫冰粉的方法： 1.把包好纱布的冰籽浸入凉开水中，轻轻揉捏，让冰籽充分湿润；
10. 揉搓冰籽，这时滤出纱布的是如同凝胶一般透明物质；
11. 继续浸在水中揉搓几分钟，直至纱布中滤出物呈水状，并伴有很多小泡泡，即可停止。
12. 这时的水已经变成微黄，其中有很多很细的小泡泡。
13. 倒入先准本好已经澄清的石灰水，把上头的清水部分倒一些到揉搓好的冰粉水中。边倒边搅拌，直至冰粉水有嫩果冻状结块。
14. 容器静置2-3小时，或入冰箱冷藏。凝结后，可加适量红糖水食用。