新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

卡通生日蛋糕的做法 儿童卡通生日蛋糕

卡通蛋糕家常做法,正宗卡通蛋糕怎么做 ?

卡通蛋糕的做法:
1.鸡蛋二个打散在容器中
2.加入白糖

3.混合均匀
4.再倒入自发粉(自发粉提前过筛一下会更细腻)

5.然后再倒入植物油
6.混合均匀

7.蛋糕机预热二分钟
8.然后将面糊倒满卡通模型中

9.约2分钟左右小蛋糕就出炉拉
10.出炉后将蛋糕放凉。即可食用
烹饪技巧:
1、卡通小蛋糕外形可爱小巧,制作也相当简单省事。几个蛋糕二分钟就操作好是它的优点。
2、但这种小蛋糕可不要跟戚风蛋糕做比较,因为戚风蛋糕质地轻盈,制作时间也会很长。
3、如果想蛋糕顶部颜色一致最好二分钟等待的时间,手压住蛋糕机上盖,上色更均匀。
4、混合的时候,注意要混合均匀即可,不要出筋,出筋质地会比较硬。

卡通形象烤箱蛋糕的做法 ?

食材:
  蛋3个,糖0.5斤,面3斤,BP约10~15克,水少许,色拉油少许上火180~190下火250。模具刷油。黑巧克力225G、无盐黄油100G、牛奶5大勺。
  巧克力蛋糕
  1、 巧克力切碎,加牛奶隔水加热,融化;
  2、 再加入无盐黄油,搅拌至融化。
  图示:a、材料集合--牛奶、巧克力(吉百利)、无盐黄油;b、融化状态的巧克力富奇;c、两片可可戚风蛋糕;d、在一片蛋糕上巧克力富奇;e、盖上另一片蛋糕,中间的巧克力是起粘合作用;f、趁巧克力富奇未凝固,把蛋糕四周涂上一层巧克力,如果已经凝固了,再去加热下好了。
  等有点凝固后,吹上椰容即可,喜欢椰蓉多的么在在表面撒点上去咯,然后放入冰箱冷藏几个小时后就是巧克力脆皮蛋糕。用勺子涂上去容易造成不均匀,如果做大的蛋糕,可以把蛋糕放在烧烤架上把巧克力倒上去。

双层卡通装饰蛋糕怎么做 ?

双层卡通装饰蛋糕
用料
鲜奶油 适量
戚风蛋糕胚 10寸+6寸
塑料卡通玩具 适量
双层卡通装饰蛋糕的做法
根据蛋糕盒的高度计算好蛋糕胚垒起来的总高度
大概想象一个场景,可以先画一个草图
奶油加色素出需要的各种颜色

卡通蛋糕怎么做 ?

食材明细
低筋面粉50g
鸡蛋1个
炼奶适量
牛奶少许
色拉油10g
白糖25g
奶香口味
烤工艺
十分钟耗时
普通难度
卡通蛋糕的做法步骤

1
将鸡蛋打入搅拌盆内

2
鸡蛋打散,加入白糖

3
加入炼奶搅成乳沫状

4
将低筋面粉轻轻地倒入搅拌盆内

5
加入色拉油

6
加入牛奶

7
搅拌均匀成糊状倒入量杯

8
将量杯内搅拌好的材料倒入蛋糕机里卡通容器内,与容器边缘平齐,盖上盖子,约3-5分钟的时间烤熟

卡通蛋糕的奶油怎么画 ?

用料
8寸原味戚风蛋糕 1个,A
鲜奶油 450克,打发,C
混合装水果罐头 一瓶,B
食用色素 D
喜洋洋卡通奶油蛋糕的做法
蛋糕横向从中间切成两片,罐头水果控干净果汁
将一片蛋糕放在蛋糕底托上,涂抹一层薄薄的奶油
然后放上一层水果,在水果上再涂一层奶油
用另外一片蛋糕盖在上面
然后在整个蛋糕的顶部堆满奶油,一定要尽量多,然后一边转动转台,一边用抹刀从中间开始,左右方向来回把奶油推平,铺满整个蛋糕的顶面
推平上面的时候有一部分奶油挂到了侧面,就利用挂到侧面的奶油来覆盖侧面的蛋糕胚。抹刀竖起,前后来回推动,一面转动转台。刀的一侧是贴着蛋糕体的,这样转动转台时才能保证划过抹刀边缘的地方是整齐的。这是第一轮,不要求很齐,基本表面和侧面都覆盖均匀的奶油即可
然后开始修整第二轮的侧面。刀垂直于蛋糕,竖着拿,刀头几乎是顶在转台上,但只是挨着并没有用力顶,如果特别用力顶转台,就转不动了。刀的一个边轻轻的挨着蛋糕侧面的奶油,另外一个边朝向己方向,呈30度左右的夹角,一手转动转台,另一手拿刀紧密的贴在蛋糕奶油的侧面,如果不平整的地方要稍微用力些贴,靠刀与奶油接触的面积使转过的地方平整
接下来是第二轮的顶部,刀横着拿,刀的一个边是贴着蛋糕面的,另一个边朝自己的方向翘起,基本是个30度左右的夹角,从外向内,整个划过蛋糕表面,刮平的顶部。如果还不满意继续第三轮、第四轮的抹平,一般四次以内即可将整个蛋糕抹平
提前找好卡通图样,然后用牙签将图案轮廓勾勒在蛋糕表面,注意图案跟整个蛋糕的比例,尽量留出花边的距离

根据要图案需求,对奶油进行调色,每种颜色按需要的多少,将部分奶油盛到小碗中,加入食用色素,搅拌均匀。本蛋糕需要的颜色为蓝色、象牙肉色、黑色、棕色和绿色
喜洋洋头部和身体的羊毛部分,用的齿形花嘴,像挤曲奇饼干一样挤出旋转的花纹。其他部分就用一般的小口径(大约0.3厘米直接)的圆花嘴就行。上下部的花边和草地用的都是稍大一号的齿形花嘴

卡通绘画蛋糕卷怎么做 ?

彩绘蛋糕卷 的做法
山楂糕:鲜山楂750克、细砂糖90克、冰糖430克、干琼脂39克
原味蛋糕卷: A.蛋黄1个、细砂糖20克、低筋面粉38克、盐少许、黄油15克、水20克 B.蛋白1个、细砂糖20克、柠檬汁少许
草莓彩绘蛋糕卷 :A.蛋黄3个、细砂糖35克、低筋面粉80克+ 2茶匙、香草精少许、盐少许、黄油40克、水60克 B.蛋白3个、细砂糖30克、柠檬汁少许 C.红色食用色素1滴、抹茶粉少许
粉色奶油香醍:淡奶油100克X2、粉色糖粉15克X2
其他:草莓2颗、甘纳许玫瑰马卡龙1枚、打发淡奶油少许
山楂糕
山楂糕的具体做法请点击进入查看
1.将制作好的山楂糕倒入内壁刷油的模具中,室温冷却,再放入冰箱冷藏至凝固
2.用模具在山楂糕上扣出形状
3.整齐排列并包上保鲜膜放入冰箱冷藏,备用

6.将冷却的黄油液过筛后倒入步骤2中,拌匀
7.将水倒入步骤3中,拌匀

10.将柠檬汁倒入蛋白中,细砂糖分3次加入,打至提起打蛋器上面的蛋白“呈鸡尾状”
11.将蛋白霜分3次加入蛋黄糊中,翻拌均匀

14.将一份奶油香醍的材料打至奶油不流动状态
15.将蛋糕体边裁整齐;将打发的奶油香醍涂抹在摸上去还微微有热度的蛋糕体上,尾部3CM不要抹,将山楂糕放在蛋糕体中间,卷起蛋糕,包上油纸放入冰箱冷藏备用

18.将提前画好的图案垫在刷过黄油液的烤盘上,上面再铺一张油纸,将红色面糊挤在图案上;烤箱提前预热180度,上下火、中层,烤1分钟
19.蛋白霜及蛋糕体面糊的做法请参考前面的“原味蛋糕卷”,将面糊倒在烤好的图案上,180度,15分钟;出炉立即撕掉油纸,倒扣在一张新油纸上,上面再虚虚的盖一张油纸

卡通熊蛋糕怎么做 ?

用料
蛋糕坯 鲜奶
可食用色素
卡通熊蛋糕的做法
准备一个蛋糕胚 修剪边缘成弧形

抹好蛋糕胚(其实没必要抹的很光滑,因为上面还要覆盖奶油,我这是职业习惯)

画出熊的大致轮廓

用灰白奶油填满各自区域(裱花袋口剪小点 挤出来会更漂亮)
黑巧克力酱画出眼睛(没有 可以用巧克力色素加奶油挤出,挤成平的 不要也是卷曲形,否则会很乱!)

用巧克力扇形花做耳朵(没有也可以用黑巧克力色素加奶油挤出)

卡通蛋糕机 怎么做出蓬松 ?

选料(做蓬松蛋糕)
1. 面粉: 我们平常食用的是面粉属中筋粉,最好可以用低筋粉或蛋糕粉,如果没有,加点玉米淀粉;面粉需要筛选三、四次。
2. 鸡蛋: 尽量用新鲜的,如果在冰箱里放了一段时间,需要用温水泡一会。
做法(做蓬松蛋糕)
1. 用水: 最好用温水搅拌蛋清(40度左右),面和水的比例要把握好。
2. 打鸡蛋: 这个步骤很重要,可以用打蛋器(小一点的比较好用力)或者用筷子顺着一个方向多打一段 时间,尽量用口大一点的容器。蛋清、蛋黄分离,打发好了,泡沫越多越好,因为打蛋清打时候会有空气带入会有气泡,气泡多了会有泡沫。蛋黄和蛋清的比例:蛋清多,蛋糕会比较蓬松;蛋黄多,蛋糕的口感会比较润腻。蛋清要完全打开,甚至如果把装蛋清的容器倒过来,蛋清也都流出下来;蛋清里可以放一点盐。
3. 搅拌鸡蛋: 蛋黄要搅拌到颜色变浅了,蛋黄、糖和奶油也要充分搅拌,拌匀了。蛋清倒入面里时,最好分几次倒完,边倒边搅拌,别粘底、拌匀。
4. 放泡打粉(发酵粉)或苏打,约5克。
5. 加糖:鸡蛋搅拌打到出现大泡沫加开始放糖,打到有长长的蛋白出现时加第二次糖,再打一段时间加第三次糖。
6. 烘焙:温度不要太高,一般140-160度(摄氏)。
http://info.17ugo.com/info-5384.html
详可查链接谢谢。

初学蛋糕裱花,如何画卡通小动物的眼睛更有神 ?

材料

3-4个鸡蛋,少量面粉,1包牛奶(盒装牛奶也行),糖,油 ,盐

做法

1、把鸡蛋敲碎,把蛋黄跟蛋清分离。

2、用三根筷子打蛋清。家里有打蛋器的话,就更方便多了。

3、蛋清打了差不多几分钟后,会出现泡沫。为了让蛋糕更甜,加入半勺盐、半勺糖。

4、然后继续打,差不多打了20分钟左右,直到蛋清慢慢变得粘稠状,再放一勺糖。

5、然后再继续打,差不多过了十来分钟,直到蛋清已经完全成奶油状,粘到筷子上不会掉下来为止。所以有条件的话,最好买个打蛋器,就可以节省很多时间跟体力哦。

6、在刚才的蛋黄中加入两勺糖、三勺面粉、六勺牛奶,轻轻搅拌几下。

7、把刚才打好的蛋清倒入一半左右,轻轻搅拌(是搅拌不是打圈),搅拌均匀后,再倒入另外一半蛋清搅匀。

8、电饭锅通电,预热下,等电饭锅内水分吸干,有点热后,拿出来,倒入少许油(为了预防蛋糕粘锅),把搅匀好的蛋糕液倒入锅内,轻轻震几下,把气泡震出来(预防待会蛋糕表面上会有凹凸不平的坑)

9、然后按下电饭锅的煮饭键,几分钟后会自动跳到保温档,然后用毛巾捂住通风处,焖20分钟左右。接着再按下煮饭键,煮到自动跳到保温档再焖一会即可。

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 卡通生日蛋糕的做法