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韭菜煎饺的做法 韭菜煎饺的做法窍门

韭菜煎饺的做法,韭菜煎饺怎么做好吃,韭菜煎饺 ?

韭菜鸡蛋煎饺的做法
先把300g面粉加200g水和面成团放那饧发,要盖上盖子和着保鲜膜哦

锅里倒上油9-10层热,鸡蛋打散均匀,倒入鸡蛋,边倒边快速搅拌,最好把鸡蛋搅散,如果不够散,要用铲子在锅里把鸡蛋捣碎。韭菜清洗干净,沥干水分最好,切碎,把炒好的鸡蛋倒入韭菜中,搅拌均匀再撒盐,这样是为了鸡蛋中的油把韭菜的切口封上,韭菜少下水。

把面团揉5分钟左右,搓成长条,切成大小均等的面剂子,擀成3-4毫米左右厚度,包上馅儿。

包的时候,两面对折,捏紧站立在案板上就可以,非常简单。

锅里倒上少许油,5成热,中火,放入饺子,每个之间要留出部分距离,以免沾上,饺子摆满之后,再倒入适量水,水量多少 以你饺子多少为准,一般以淹住饺子和锅相连处2毫米左右,盖上锅盖8-10分钟。

待水分蒸发完毕,底部煎至金黄即可。可以自己调制点酱油醋蘸着吃,也可以直接吃

小贴士
1、放水是为了饺子皮更松软,这样饺子其实是靠水分蒸熟,这样饺子才会底部焦,面皮软。蒸熟之后,开盖,如果水放多了,开开盖子,水分蒸发完毕后,底部煎至金黄即可。
2、一定要先揉面饧发,这样面经过一会饧发,会更好揉更容易包饺子。
3、这个里面没有调料,只有盐,味道已经足够好且健康哦
4、这个皮的厚度,我觉得适中最好,不一定皮越薄越好吃,当然如果你喜欢菜多,那另当别论咯。新手的话可以稍微厚点,擀的好坏其实无所谓,能捏住就行,这个没有什么造型。

韭菜大煎饺的做法,韭菜大煎饺怎么做好吃,韭菜 ?

调料: 盐 五香粉 生抽 熟油 香油 料酒
韭菜猪肉饺子馅的做法:
1、猪肉剁成泥,加两勺水沿一个方向搅打上劲儿,加盐、五香粉、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿;
2、韭菜洗净,擦刀切成末;3、面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时;
4、把韭菜放入肉末中拌匀;
5、把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮;
6、用饺子皮包入馅料即可。

韭菜粉丝煎饺怎么做 ?

韭菜粉丝煎饺的做法
粉丝烫熟,切碎
韭菜洗净,切碎
去两个鸡蛋打散炒熟
步骤1.2.3加各调料少许外加一个生鸡蛋调成馅

包好煎制两面金黄,加少许水待水收干,略煎片刻
起锅

胡萝卜韭菜煎饺的做法,胡萝卜韭菜煎饺怎么做 ?

主料:韭菜300克、胡萝卜200克
辅料:油15克、盐5克、橄榄油8克、味精1克、面筋20克、木耳50克
韭菜胡萝卜饺子的做法:
①首先,面和好饧着。

②然后,木耳泡好洗净剁碎。

③韭菜和胡萝卜面筋切碎,放在一起。加入橄榄油、盐、味精、香油,搅拌均匀。

④面做成剂,擀皮。

⑤包好饺子。

⑥水沸开始煮饺子,锅开后再煮2分钟出锅装盘。

韭菜猪肉馅煎饺的做法,韭菜猪肉馅煎饺怎么做 ?

食材明细
猪肉馅
适量
韭菜
适量
饺子皮
适量

适量

适量
料酒
适量
色拉油
适量
鸡精
适量
胡椒粉
适量
生抽
适量
老抽
适量

适量
咸鲜
口味
其他
工艺
半小时
耗时
普通
难度
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤:1 1将猪肉馅加入盐、糖、鸡精、胡椒粉、料酒,老抽、生抽、色拉油,搅拌均匀。
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤:2 2倒入切好的韭菜,按照一个方向搅拌,然后分次加少许水搅拌,使之上劲。
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤:3 3取一个饺子皮,放少许馅料。
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤:4 4饺子皮边缘处蘸少许水,捏紧。(买的饺子皮有些硬不好合口,沾水便于捏实)
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤:5 5锅内倒水。水开后下入饺子。
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤:6 6滚开后加入凉水,称之为“点滚儿”。共重复三次。
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤:7 7最后再点一次滚后即可盛出装盘。
韭菜猪肉馅饺子的做法步骤:8 8配些香醋和辣椒味道更鲜美。

金鼎轩的韭菜煎饺怎么做 ?

用料
主料

韭菜200g

鸡蛋3个

调料
食盐
适量
调和油
适量
饺子皮
适量
韭菜煎饺的做法
1.韭菜洗净沥干水分。

2.鸡蛋加少许盐在碗里打散。

3.锅中将鸡蛋摊熟。

4.切成小碎粒。

5.韭菜切碎,倒在鸡蛋上。

6.加入适量盐,油,搅拌均匀。

7.用饺子皮包成饺子。

8.锅内放少许油,将饺子煎熟即可。

韭菜鸡蛋煎饺怎么做 ?

用料
韭菜 适量
鸡蛋 适量
木耳 适量
色拉油 适量
盐 适量
韭菜鸡蛋煎饺的做法
1、韭菜洗净,控干水
2、鸡蛋煎熟和,木耳、韭菜风别剁碎,加入色拉油、盐拌匀
3、饺子包好
4、不粘锅放少许油、排入水饺,中火煎一分钟
5、倒一碗水,小火焖到水快干,调大火煎脆饺子底,即可

韭菜水煎饺子的做法,韭菜水煎饺子怎么做好吃 ?

水煎包,煎的底层酥脆,上面软糯很好吃…我也不懂太多营养搭配,就是香就吃!女儿很喜欢吃!
食材
主料
面粉
250g
韭菜
120g
肉馅
150g

辅料

适量

适量

适量
白胡椒粉
适量
饺子料
适量
酱油
适量
耗油
适量
鸡蛋
适量
食用油
适量

步骤

1.准备好主要食材和配料

2.和好面,揉成面团,醒一会儿

3.肉馅里根据个人口味添加少量食用油及盐,白胡椒粉,饺子料,葱末,姜末,酱油,耗油适量

4.搅拌均匀上劲后,加入鸡蛋一个,为使肉馅更加嫩滑

5.搅拌均匀

6.韭菜切成小段,与肉馅搅拌均匀

7.面醒好后,揉成条,切段,擀皮,要做大些,尽量薄些,馅大入味口感好

8.根据喜好捏成大饺子状,也可以是圆包子

9.煎锅内抹少量油,稍加热后,将包子摆放好,倒入适量清水,没过包子一半即可,将火调至中火

10.盖住锅盖,至水耗尽,有噼啪声,打开锅盖轻微晃动锅身,包子会滑动不粘锅,水煎包就做好了

11.包子底部酥脆,上部软糯,皮薄馅大,香极了!

韭菜饺子馅怎么做好吃的窍门 ?

材料
韭菜300公克,盐1/4大匙
做法
1. 将韭菜洗净并切末,放入盛器后加入盐拌匀。2. 将作法1静置20∼30分钟,等其略出盐水汁后再将菜馅的水分稍微压干,加入鲜肉馅以顺时钟方向搅拌均匀即可。

材料
面粉,猪肉馅,韭菜,盐,饺子馅调料,生抽,熟油,香油,料酒,水
做法
1.猪肉馅(肥三瘦七的比例即可,在超市买的现成的,不过,我感觉最好吃的还是自己亲自剁的好),加两小勺水,加盐、饺子馅调料、生抽、熟油、香油、料酒搅打上劲儿,放入冰箱腌制一会儿2.韭菜洗净,切碎末3.把韭菜放入肉末中拌匀(韭菜在最后放,这样不出水)4.面粉加适量水和成光滑面团,盖上保鲜膜静置半个小时5.把面团揉成长条,揪成小剂子,擀成饺子皮6.用饺子皮包入馅料即可

香煎韭菜饺的做法,香煎韭菜饺怎么做好吃,香煎 ?

主料
肥瘦猪肉
500g
饺子皮
500g
韭菜
200g

辅料

适量
生抽
适量
生粉
适量

适量
红萝卜
100g
泡好的木耳
80g
步骤

1.把韭菜、红萝卜、木耳都切成小粒备用。

2.猪肉洗净切块。

3.把猪肉块放入搅拌机,打成肉泥。

4.把肉泥先放入辅料的材料搅拌好,再加入图1的材料,再搅拌均匀,即成饺子馅。

5.取一块饺子皮,包入猪肉馅,用自己的方法包好。

6.这是包好的饺子,逐个排放整齐,放入冷冻室,大约1-2小时后,就可以一个个放入保鲜袋里面,这样就不占位置了,放入冷冻,随食随拿,不错的哟。

7.这是蒸好的饺子。

8.热锅下油。

9.把饺子放入锅中,慢火把饺子煎至金黄。

10.再翻过来煎另一面至金黄即可。
小贴士
把饺子蒸熟,在煎的时候就不怕不熟了,而且感觉更香脆。

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