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皮蛋瘦肉粥的做法大全 正宗的皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥的简单做法 ?

大米,150克,大约三分之二小碗;
皮蛋,3个;
瘦肉,150克,大约1-2厘米厚,7-8厘米见方即可,可视个人口味增减;
香油,3克,大约二分之一汤匙;
食盐,5克,大约一汤匙;
清水、姜、香葱 ,芹菜,少许;
请注意,上述原料以两位普通成年人的食量来计算,请按人数或个人口味酌情增减
1,先将大米淘净,放入小碗中,加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后,浸泡约30分钟。
2,将姜切成细丝,香葱切碎,皮蛋切丁备用。
3,把瘦肉切成细丝,放入碗中,加入少量盐搅拌后,腌制约20分钟。
4,锅中倒入清水,大火煮沸,放入肉丝焯一下,撇除水面的浮沫。
5,待水再次沸腾约1-2分钟后,先倒入一半的皮蛋,再倒入姜丝。
6,再次煮沸约1-2分钟后,倒入浸泡的大米,搅拌。
7,再次煮沸后,改成小火煮40分钟,期间每5分钟搅拌一次,避免粘锅。
8,最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟,调入适量的盐和香葱,即可出锅。
参考资料:baike.baidu.com/view/8411.htm

皮蛋瘦肉粥家常做法,正宗皮蛋瘦肉粥怎么做 ?

食材明细粳米100克
皮蛋2个
瘦肉80克
清水1000克
盐一勺
生粉10克
生抽一勺
鸡精少许
白胡椒粉少许
小葱适量
咸鲜口味
煮工艺
数小时耗时
普通难度
皮蛋瘦肉粥的做法步骤

1
粳米淘洗干净后,以清水浸泡2小时以上。

2
将泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥。

3
皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。

4
转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

皮蛋瘦肉粥的简单做法 ?

常简单,正常煮一锅白粥,下米的时候把肉丝或肉末、姜末一起下,粥开以后,放入皮蛋(切块),然后等粥烂了,加一点盐就可以了。

皮蛋瘦肉粥的做法 要详细步骤 ?

1、粳米淘洗干净后,以清水浸泡2小时以上。
2、将泡米的水倒去,重新加入清水,大火煮沸后转小火,每隔两分钟用木铲搅动一次,煮成浓稠的白粥。
3、皮蛋剥壳切成小丁、瘦肉切成末加丁点儿盐、生粉和生抽拌匀。
4、转大火,将皮蛋、肉末下入沸腾的白粥中,加盐,搅拌至肉色断生时,关火,加入少量鸡精和白胡椒粉调味即可。

小贴士
盛入碗中,撒上葱花,一碗香浓美味的皮蛋瘦肉粥就做好啦!
参考资料:美食天下

皮蛋瘦肉粥的详细且简单的做法! ?

可按以下方式尝试下:
1、一小块瘦肉切成丝后用少量的白胡椒粉和盐俺一下备用;
2、将皮蛋切成小丁备用;
3、将大米粥煮好后,放入1和2的料共煮一会至肉熟,最后放入适量的盐和鸡精调味即可。

皮蛋瘦肉粥怎么做最简单! ?

我这边的是一个快速做皮蛋瘦肉粥的方法,但是掌握好火候,味道也不错,呵呵……就是比正常熬粥时要多放一些水,(我是用电饭煲做粥的);瘦肉,腌制好了切成丝,瘦肉如果腌不好,就用香肠也可以,切成丁;如果做粥是3~5个人的量,就准备2个皮蛋,切成丁;香菜、葱丝少许(姜丝,可放可不放);瘦肉丝的话,待粥沸腾时就放入;香肠丁的话待粥七八成熟放入;同时根据个人口味放适量的盐;十分钟左右(就是粥九成熟就好)放入皮蛋,再煮十分钟;中间放入葱丝、姜丝,停火,然后再放入少许香菜、葱丝,盖上盖焖五分钟,就OK了!

皮蛋瘦肉粥的简单做法 ?

你可以将皮蛋切碎,肉切成肉末,米淘洗过后,三者放在一起放大量水煮,在微信上,有一个公众服务号叫一号查询,里面有介绍的,还不错呢,你也快去关注看看吧。

皮蛋瘦肉粥的家庭做法(简单明了) ?

5原料,搅拌,先将大米淘净,将姜切成细丝;
清水,先倒入一半的皮蛋,大约三分之二小碗。
做法,大约二分之一汤匙,5克。
4,可视个人口味增减,芹菜,上述原料以两位普通成年人的食量来计算,沸腾约1-2分钟后;
瘦肉,撇除水面的浮沫、食盐搅拌后,请按人数或个人口味酌情增减。
7,即可出锅、香葱 。
6,腌制约20分钟,7-8厘米见方即可,150克,倒入浸泡的大米,改成小火煮40分钟。
3,大约一汤匙,把瘦肉切成细丝,皮蛋切丁备用,再倒入姜丝,锅中倒入清水,150克,浸泡约30分钟,期间每5分钟搅拌一次,加入1汤匙水,少许,大火煮沸;
香油,最后,放入碗中,香葱切碎;
食盐,3克,放入肉丝焯一下、香油;
皮蛋;
请注意,调入适量的盐和香葱,将剩下的一半皮蛋倒入、姜,沸煮5分钟,3个。
2,继续煮10分钟,加入少量盐搅拌后,避免粘锅:
1。
8:
大米,放入小碗中,大约1-2厘米厚,约1-2分钟后

怎么做好吃,皮蛋瘦肉粥的家常做法 ?

1.将大米放入大碗中,加水揉搓后,洗净,放入水中浸泡30分钟。

2.将泡过的大米再度洗净,沥去水后倒入锅中,加入水适量,水量约为平时煮饭时的2倍。盖上锅盖,按下开关开始煮。
3.瘦肉浸泡出血水后,再冲洗干净,切成肉丝,放入盐适量、鸡精1/4勺、料酒、淀粉,抓拌均匀后腌制10分钟。

4.皮蛋剥皮,切成小丁。

5.粥煮开后锅盖挪开一些留出缝隙避免扑锅,煮至10分钟左右粥水渐浓后拿开锅盖不时用勺搅动。

6.另用一口煮锅,倒入少量水,煮开后将肉丝下入,用筷子拨散,煮至全部颜色变浅。

7.捞出后用温水冲洗去浮沫,沥去水。

8.粥煮得米完全熟透粥水也比较稠后放入肉丝、皮蛋,盐适量、鸡精1/4勺、再煮1分钟左右,用勺子不断搅动,放入香油,搅匀后盛出即可。

皮蛋瘦肉粥的做法 ?

皮蛋瘦肉粥的做法1,先将大米淘净,放入小碗中,加入1汤匙水、香油、食盐搅拌后,浸泡约30分钟。
2,将姜切成细丝,香葱切碎,皮蛋切丁备用。
3,把瘦肉切成细丝,放入碗中,加入少量盐搅拌后,腌制约20分钟。
4,锅中倒入清水,大火煮沸,放入肉丝焯一下,撇除水面的浮沫。
5,待水再次沸腾约1-2分钟后,先倒入一半的皮蛋,再倒入姜丝。
6,再次煮沸约1-2分钟后,倒入浸泡的大米,搅拌。
7,再次煮沸后,改成小火煮40分钟,期间每5分钟搅拌一次,避免粘锅。
8,最后,将剩下的一半皮蛋倒入,继续煮10分钟,调入适量的盐和香葱,即可出锅。

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