新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

雪花丸子的做法 涟源三粉雪花丸子做法

雪花丸子怎么做 ?

雪花丸子的做法
提前用水泡好糯米,最好提前一天,实在不行泡3个小时。因为泡的越久,蒸出来的味道越软。雪花丸子的做法 步骤1
芋头削皮剁成颗粒雪花丸子的做法 步骤2
把肉和芋头都合一起剁成泥,加盐适量。雪花丸子的做法 步骤3
搓成丸子雪花丸子的做法 步骤4
裹上糯米雪花丸子的做法 步骤5
完成了,漂亮!雪花丸子的做法 步骤6
上蒸锅',十五分钟就可以出锅了!雪花丸子的做法 步骤7
小贴士

糯米一定要泡够时间哦,这样蒸出来才够软!是不是非常简单啊,不下厨房的都能轻松搞定。最主要的是非常好吃,不需要过多的调料,清淡雅致,大人小孩子都喜欢吃。

丸子的做法,雪花丸子怎么做好吃,雪花丸子的家常做法 ?

雪花丸子怎么做好吃
主料
新鲜猪肉100-150克
鸡蛋2个
糯米1斤
辅料
老豆腐1片
生姜1片
马蹄250克
酥性饼干适量
食盐适量
步骤
1.新鲜猪肉剁成肉泥,老豆腐挤碎,生姜切末,马蹄切碎,饼干捏碎,和鸡蛋一起,全部材料混入肉泥中,加入适量食盐,用手大力和均匀
2.糯米洗净,在冷水中浸泡一个钟头以上,然后沥干水份。
3.把和好的肉泥馅在掌心搓成丸子,然后均匀的沾上一层糯米。
4.把沾好糯米的丸子放入蒸锅,大火蒸上两个钟头,就可以了。

雪花丸子怎么做?好吃吗?需要什么配料 ?

用料
  糯米 300克
  猪肉 500克
  芋头 一个
  盐 适量

  雪花丸子的做法
  1、提前用水泡好糯米,最好提前一天,实在不行泡3个小时。因为泡的越久,蒸出来的味道越软。
  2、芋头削皮剁成颗粒
 3、把肉和芋头都合一起剁成泥,加盐适量。

 
  4、搓成丸子

  5、裹上糯米

  6、上蒸锅',十五分钟就可以出锅了!

请教醴陵名菜:雪花丸子,鹅颈丸子的做法 ?

方法一:雪花丸子的制作材料:
主料:五花肉250克(去皮,可买的时候绞肉机绞碎、五花肉做的特别香嫩)
调料:淀粉(也可不放)、鸡蛋1-2个,酱油料酒少量、鸡精、生姜、小葱1-2根、糯米

湖南涟源的雪花丸子怎么做 ?

材料
熟猪肥膘肉200克,鸡蛋黄2个,面粉100克,淀粉少许,白糖200克,精盐,味精,料酒,芝麻,青红丝,花生油适量,香油
做法
1、熟猪肥肉剁末放容器内,加蛋黄、精盐、味精、料酒拌匀,加入面粉、淀粉搅拌均匀。
2、热锅放油小火至三成热,将拌好的肉团挤成丸子,逐个下锅炸至微黄捞出。
3、将一托盘内抹一层香油备用。
4、炒锅放少许香油、白糖微火熬制,用勺子快速搅动至熔化、起沫、微黄时放丸子、芝麻、青红丝拌匀出勺。
5、入托盘晾凉,再用筷子逐个拔丝入盘,凉好上席。

主料淀粉的雪花丸子怎么做,在市面上买8元~1O元一斤 ?

主料:五花肉250克(去皮,可买的时候绞肉机绞碎、五花肉做的特别香嫩)
调料:淀粉(也可不放)、鸡蛋1-2个,酱油料酒少量、鸡精、生姜、小葱1-2根、糯米

雪花丸子的特色编辑

甜酥软嫩,形似雪霜。

雪花丸子的做法编辑

1.将糯米洗净,加水放置半小时左右沥干,放置一旁备用
2.将剁碎的五花肉置于碗内,然后加鸡蛋、淀粉、酱油、、料酒、生姜、葱白、盐调匀。
3、将调好料的五花肉捏成球状,放到备好的糯米裹上一层米
4、放锅里大火蒸2个小时左右就可以出锅啦!
5、为了好看、出锅前3分钟可以撒上些剁得很碎的胡萝卜、出锅撒些葱花就OK了
雪花丸子的制作要诀:
制作雪花丸子,先要选上等的好猪肉。瘦肉和肥肉的比例是七比三。将肉剁成肉泥,放入味精、盐(也有加放鸡蛋、荸荠的),然后搅匀,再将精选的糯米浸泡成半透明,将肉馅成圆球,粘上糯米,然后置于锅中蒸熟即成。雪花丸子状如一个个绒绒的雪球,热腾腾散发的香气中又带有微甜,待到一口咬开,却是红嫩嫩,酥又软

用葛根粉怎样做雪花丸子 ?

用料
葛粉 3勺
瘦肉 一点点
胡萝卜 半根
藕 半根
香菇 5个
葛粉丸子的做法
给所有小材料都切碎,炒至8分熟

放入高汤,一点点加葛粉,山芋粉也可以的,但是口感没这么好。

加葛粉一直绞到可以搓成成型的丸子

放蒸锅上蒸,成品就是这样的。看着就很有食欲。

新化雪花丸子的特点 ?

雪花丸子是湖南新化汉族传统名菜,属于湘菜系。制作雪花丸子,先要选上等的好猪肉。瘦肉和肥肉的比例是七比三。将肉剁成肉泥,放入味精、盐(也有加放鸡
蛋、荸荠的),然后搅匀,再将精选的糯米浸泡成半透明,将肉馅成圆球,粘上糯米,然后置于锅中蒸熟即成。雪花丸子状如一个个绒绒的雪球,热腾腾散发的香气
中又带有微甜,待到一口咬开,却是红嫩嫩,酥又软

湖南雪花丸子的做法 ?

菜谱做法:

1.新鲜猪肉剁成肉泥,老豆腐挤碎,生姜切末,马蹄切碎,饼干捏碎(加饼干碎是独家发明,目的是为了增加丸子酥性的口感,效果很好),和鸡蛋一起,全部材料混入肉泥中,加入适量食盐,用手大力和均匀(用手和出来的馅料比用工具要好)。
2.糯米洗净,在冷水中浸泡一个钟头以上,然后沥干水份。

3.把和好的肉泥馅在掌心搓成丸子,然后均匀的沾上一层糯米。

4.把沾好糯米的丸子放入蒸锅,大火蒸上两个钟头,就可以了。

exo王道吧各种肉txt 各种肉(开度等CP 巨H 慎入) ?

……

转载请注明出处万丰美食菜谱大全 » 雪花丸子的做法