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电饭锅做煲仔饭的做法 电饭锅煲仔饭家常做法

怎样用电饭煲做简单的煲仔饭? ?

做法如下:

1-材料

主料:大米(如果家里有糯米,就各一半),腊排骨1根、腊香肠1条、土豆1个、生菜2颗
料汁:生抽,老抽,料酒,糖,鸡精(我家做菜爱放姜,所以我也放了一点点姜末)

2-做法

1、
大米淘净干净,浸泡半小时

2、
电饭煲插上电,干烧2分钟,倒入油摇均至锅底都抹到油,泡好的米倒入锅内,兑水,水过米的一个指甲壳深即可,太稀了不好吃

3、
煮饭的20分钟时间,可以做以下事情:

a.
排骨洗净剁成块,香肠洗净切成薄片,土豆去皮切片洗净晾干,青菜洗净

b.
生抽和老抽,料酒,糖和鸡精,三种按3:2:1,倒在一个碗里调成酱汁,加入姜末

c.
炒锅打火,倒入酱汁烧开(可去除料汁的生涩味)

d.
土豆在炒锅内煎至半熟(两面微黄)

e.
放水烧热,将生菜焯一下捞起

4、
煲仔饭功能中间会鸣叫,大约20分钟饭煮好时会鸣叫,再快速放入排骨、香肠、土豆、生菜,最后浇上酱汁,再焖20分钟。

5、
排骨和香肠特有的腊香味早就飘满整个屋子啦,打开盖子,上饭啦!

心水推荐:

此饭特别适合上班没时间做饭又不爱炒菜的MM,如果嫌麻烦,土豆可以直接与大米一起煮。没有排骨也完全没问题,而且煲仔饭的用稜很广,怎么搭配都OK。比如:西芹咸鱼饭,香菇鸡肉饭,青豆酱肉饭等等,只要做好一种,其他就可以举一反三喔~

腊味的油和香味渗到米饭里,米饭都变得腊香十足还亮闪闪的,而且我最爱吃锅底的那层锅巴了,透着油光却没有糊味,很脆哩,好吃,呵呵!

电饭锅版煲仔饭的做法,电饭锅版煲仔饭怎么做好吃 ?

电饭锅版煲仔饭的做法

主料

大米3筒 四川腊肉
青豆 红萝卜
新鲜香菇 玉米
猪油 生姜


1. 准备煲仔饭的配料。青豆、玉米洗净,红萝卜、新鲜香菇洗净切丁,煮熟的四川腊肉切丁,姜切细末。

2. 大米淘洗干净,放电饭锅里加适量的水待煮备用。

3. 锅里放油,油温六成热时放姜末炒香。这次我仍然选择了猪油,实在难以抗拒,猪油与米饭、配菜在一起的奇妙滋味。

4. 青豆、玉米、红萝卜丁、香菇丁、四川腊肉丁,一股脑儿倒入锅里,随便炒个半生不熟就可以啦。真的不用炒得太熟哦,因为之后还有个焖煮的过程,炒得太过,菜的色泽会大打折扣。记得放盐,盐比平时炒菜稍微多一点,这样煲仔饭才够味。

5. 炒好的配菜连同锅里的油,一起倒入电饭锅里。

6. 盖上锅盖,打开电源,调制到“煲仔饭”程序。这款松下的电饭煲有煲仔饭功能,其实普通电饭锅也一样能做出美味的煲仔饭,以前我试过,煮好之后再重复按一下煮饭键,多焖一会儿就可以啦。

7. 开煮。漫长的42分钟等待,可不能闲着,趁着空档去凉拌了一个开胃的蒜泥茄子。

8. 插播花絮:凉拌茄子的美丽定装照。

9. 帆少中途已经来厨房转了好几趟。时间到,迫不及待的打开电饭锅……香气扑鼻!舀开一看,锅壁四周和底部全是黄澄澄的锅巴!

10. 一碗煲仔饭。粒粒饱满的米粒,各色诱人的配菜,还有那块诱人至极的金黄锅巴,配合猪油君的独特魅力,饭店的美味,我们在家里面一样可以享受到。

电饭锅煲仔饭的做法,在家怎么用电饭锅做煲仔饭 ?

主料
大米
400g

辅料
土豆
适量
鸡肉
适量
香菇
适量
胡萝卜
适量
青豆
适量
洋葱
适量
步骤

1.大米洗净放入电饭锅,晾30分钟。

2.鸡肉洗净切块,放料酒、盐、生抽、老抽腌一下。

3.香菇干用开水泡发。

4.把辅料切丁备用。

5.起油锅(喜欢油的可以多放点油)放鸡肉翻炒变色。

6.放其余的辅料,加盐、生抽、老抽,加开水,稍稍没过菜料。盖锅烧开。

7.把锅中的菜料倒入电饭锅中,水量比平时做饭少一点,尝一下咸淡。开始电饭锅工作。

8.等煮饭指示灯跳掉后,把里面的饭搅拌,这时锅底粘住了也不要紧,再盖锅保温状态下10分钟,锅巴就很容易铲出了。

电饭锅版煲仔饭的做法,电饭锅版煲仔饭怎么做 ?

电饭煲煲仔饭

主料米,腊肠,哈尔滨红肠,香菇,蔬菜粒辅料香油,蒸鱼豉油,蚝油,盐,六月鲜酱油电饭煲煲仔饭的做法步骤1. 淘米后浸泡几个小时大米。我是晚上泡早上做的可能有些长吧。电饭煲内胆均匀涂层薄薄的香油。米饭水要比平时少点,焖饭。2. 广式腊肠+哈尔滨红肠(我更喜欢儿童肠木有肥肉)切薄片。香菇焯好切片。我喜欢把腊肠先用少油炒一下香气四溢,盛出。用剩下的一点点油把香菇煎一下下,研磨点黑胡椒进去更香!然后油估计就没有了,再加几滴香油炒蔬菜粒。
3. 调汁:蚝油,蒸鱼豉油,六月鲜,一点盐加凉开水,调匀。比例嘛跟着感觉走,反正蚝油是最少的。这些都弄好了饭也该熟了。把这些东西都码在米饭上。然后把料汁均匀浇在上面,打个鸡蛋。再按下超快煮,再蒸一遍米饭和材料们,便于入味,鸡蛋熟了,料汁夜吸收进米饭啦。拌匀开吃。好吃死啦

家用电饭锅煲仔饭的做法 ?

方法/步骤
1:食材准备:大米半碗,淘洗干净。 腊肠两根。 土豆两个,去皮洗净。胡萝卜一根,洗净。青豆粒一小把,洗净。
2:淘洗干净的大米和青豆放入电饭煲中,加清水没过大米2公分。水量比平时蒸米饭要少一点儿。
3:土豆和胡萝卜分别切滚刀小块,切好后再在水中洗一下。
4:腊肠切厚片,葱姜切碎。
5:锅中放油,油热后放葱姜煸香,倒入腊肠小火翻炒。
6:待腊肠变至透明色后倒入土豆和胡萝卜,倒酱油,加盐,翻炒一分钟。
7:把炒好的土豆倒入电饭煲中,按蒸米饭的键。自动跳档后,焖一会儿就可以出锅了。
8:这样做的煲仔饭菜汁全部渗到里大米里,味道特别的好。

注意事项:
做煲饭的水要比平时蒸米饭的水少一些, 这样做出来的口感会更佳。

如何利用电饭煲做出美味煲仔饭 ?

香菇鸡煲饭主料:
鸡腿2个、大米1碗:干香菇适量、洋葱半个
辅料:
胡椒粉适量、盐适量、鸡汤1碗半
步骤:
1.将鸡腿洗净去骨去皮。鸡皮放入锅中煸出鸡油。

2.然后拿出鸡皮,放入切好的鸡腿肉翻炒。

3.放入姜片、洋葱粒翻炒均匀。

4.再放入一碗大米翻炒,炒到大米都吸收了油脂关火。

5.将4放入电饭锅内

6.放入适量料酒、干香菇。

7.放入盐和胡椒粉调味。

8.再倒入一碗半的鸡汤,用筷子搅拌均匀。插电煮饭即可。电饭锅自己煮熟后,拔除电源再焖20分钟以后就可以开吃了。
电饭锅版香菇腊肠饭的做法:
将干香菇和腊肠备好,洗净
干香菇用温水泡发至心变软,然后和腊肠一起切成小粒备用
将香米洗净,用泡发香菇的水加入电饭锅内,用香菇水来煮饭,饭会更香卟
在煮饭的时候,我们将锅中加入油,爆炒泡发后的香菇丁
待香菇的气味弥漫后,再加腊肠
继续翻炒至腊肠的油开始溢出,加入生抽,也可以加一点糖来上色
将炒好后的香菇粒和腊肠粒一起倒入电饭锅内,按下煮饭的键
等电饭锅的煮饭按钮跳起来,如果时间充裕可以再按下一次,让饭饭的湿度降低一些

排骨焖饭

原料:肋排、东北大米、胡萝卜、香菇、圆糯米
做法:
1. 排骨焯水去血水,胡萝卜和香菇切成丁儿;
2. 锅里放入少量橄榄油,放入姜片八角爆香后加入焯水后的排骨,放冰糖炒至表面微微发黄;
3. 加入酱油和老抽继续翻炒让排骨上色,加水没过排骨,再调入料酒和盐;
4. 东北大米和圆糯米放在一起淘洗干净后,放入香菇丁儿和胡萝卜丁儿;
5. 再把锅中的排骨连同汤汁一起倒入电饭煲里,用标准煮饭模式煮好后再焖十分钟即可。

香肠土豆焖饭

原料:大米、豆角、土豆、香肠、玉米粒、酱油
做法:1. 大米洗净,豆角洗净,土豆去皮洗净;
2. 豆角,土豆,香肠切成一厘米的方丁,所有材料放进电饭锅,加水没过材料大约一厘米;
3. 加几滴酱油,放两勺盐搅拌均匀,按正常煮饭程序至开关跳起,再焖十分钟;
4. 加入适量榨菜和韩式辣酱拌匀即可。

电饭锅可以做煲仔饭吗?安全吗??? ?

这个我做过,还可以的,很方便我现在家里的铁釜电饭锅是有“煲仔饭”功能的,做煲仔饭还是很方便的。
只要把食材准备好,放入电饭锅内,加适量的水,选择煲仔饭功能键就ok了。嘿嘿

电饭煲怎么做煲仔饭 ?

【食材食谱】热量:1038(大卡)
1、主料:大米 200g、广东香肠 5根;

【方法/步骤】
1、大米放入锅中,放入清水用手轻轻淘洗一下,倒掉第一边淘米水不要。再放入清水,水量要比平时煮米饭,稍微少一点点。

2、将锅平放,从米平面,到水平面,高度为食指第一关节的一半即可。

3、放入电饭锅,按下开关,煮到米饭快要好,但还没好的时候打开。(如果电饭锅是中途无法打开的那种,就等煮好后再操作后面的步骤)

4、将香肠和腊肉都切成薄薄的片,越薄越好。

5、与姜丝一起均匀的放入米饭的表面,盖上盖子,继续煮到电饭锅,提示饭已经煮好。

6、不打开盖子,继续焖10分钟。

7、趁此时调料汁。将生抽,老抽,盐,糖,香油和凉开水(或纯净水)放在一起搅匀。

8、打开盖子,倒入料汁,搅拌均匀即可。

【注意事项】
1、以前,我们习惯用砂锅做煲仔饭但对于厨房新手来说,用砂锅煮饭需要一点点技巧,相对而言难掌握。现在,大家都更习惯于用电饭锅,方便,也有质量的保障。

2、用电饭锅做煲仔饭,比平时煮白米饭的水,要稍微少一点,千万不要水太多,否则煮好的米饭太软太黏,搅拌后米饭会黏糊糊的,不是粒粒分明,口感不好。

3、广东的香肠和腊肠味道很好,也不需要提前蒸,只要切成薄薄的片,码放在米饭上,就可以了。

放一些姜丝,会为煲仔饭增加香气。

4、您也可以根据自己的喜好,焯烫一些小青菜或西兰花等蔬菜来配煲仔饭。焯烫时,开水里加一点盐和油,焯好后颜色和味道都不错。

5、做这道煲仔饭,对米饭的要求,是稍微硬一点,只是一点哦。对腊肉和香肠的要求,最好能切的薄点。对您的要求是,不要吃好多好多好多哦。

6、如果您买的香肠,需要提前蒸熟,请记得整根蒸哦,不要切片,否则香味会损失。蒸的时间,看包装袋上的建议时间,蒸好冷却后切片再放在米饭上。

怎样用电饭锅做煲仔饭? ?

1.米和青豆一起放电饭煲.(跟平时煮饭一样,加入少许调和油和盐)
2.利用煮饭的时间,将腊肠切片,(一定要切薄片);然后把酱油\料酒\和白糖按照3:2:1的比例搅匀(差不多小半碗左右).
3.等电饭煲跳了以后,将调料倒入饭中,用饭勺搅匀,然后把腊肠(可以加点青椒和鸡蛋加入),然后盖上电饭煲,再按下煮饭开关.
4.等到电饭煲再次跳了以后,闷15分钟左右(此期间切记不要开盖)
5.开盖吃饭..好处是整个时间差不多就40分钟左右,而且几乎人不用看着.前面煮饭差不多15分钟,可以用来准备材料.然后就可以忙自己的事情了.到时间吃饭就好。
而且不用准备这么多碗和锅.方便单身自己做饭.

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