万丰美食菜谱大全正宗香草鸡的做法 ？
原料：
鸡1200克，洋葱、胡萝卜各数片，芹菜数根。
调料：
胡椒粉、迷迭香各一小匙，白兰地酒一大匙，红莓果酱、色拉油适量，精盐两中匙。
做法：
1、鸡洗净抹干水，用精盐与胡椒粉抹干鸡身与鸡肚。
耽、将洋葱、胡萝卜、芹菜、胡椒粉、白兰地酒、迷迭香等材料放入鸡肚内，用竹签缝密尾部，抹上色拉油，用锡纸包裹鸡翅尖及鸡腿末端。
3、将鸡放入盘中，加盖高火15分钟，取出焖5分钟，食时可蘸红莓果酱。
香草鸡是怎么做的？ ？
香草鸡的做法详细介绍
菜系及功效：法国菜谱
香草烤鸡的制作材料：主料：鸡腿 法香,白葡萄酒,西红柿,洋葱,芹菜,柠檬 盐,白糖,黑胡椒粉,沙拉酱,番茄沙司 香草烤鸡的特色：外焦里嫩、香气四溢、清香味醇。 教您香草烤鸡怎么做，如何做香草烤鸡才好吃1、将鸡腿去骨，用法香段、洋葱丝、柠檬片、白葡萄酒、盐、黑胡椒粉腌制15分钟，洋葱、芹菜分别切末； 2、将鸡腿放入烤箱中用180度的温度烤10-15分钟，取一小碗，放入洋葱末、芹菜末，加番茄沙司、沙拉酱、白葡萄酒、白糖调匀制成蔬菜沙拉； 3、将烤好的鸡腿切片装盘，西红柿摆在盘边做点缀，食用时沾蔬菜沙拉即可。
正宗的香草神鸡的做法 ？
主要原料
活新母鸡一只 （1000克），精盐15克，白糖5 克，饴糖25 克，姜二片，
八角、山柰片，小茴香、砂仁、白芷、肉蔻、花椒、桂皮、丁香、陈皮、草
果、辛夷各3 克，麻油 1500克 （耗油100克）。
制作方法
1.将活鸡宰杀去毛和内脏，用水洗净。然后，用刀敲断大腿骨，从肛门
上边开口处把两只腿爪交叉插入鸡腹内，将右膀从宰杀刀口处穿入，使膀尖
从鸡咀露出，鸡头弯回别在鸡膀边下，左膀向里别在背上与右膀成一直线。
2.将鸡置于阴凉处晾干水分，再用毛刷沾饴糖涂抹鸡身，炒锅放油烧至
七成热时，放入鸡炸成金黄色后取出。
3.锅内加水 5000 克，将八角、山柰片、小茴香、砂仁、姜、白芷、肉蔻、
花椒、桂皮、丁香、陈皮、草果、辛夷十三味香料装入布袋内，扎紧口，放
入锅中煮开，加入盐、糖，把炸好的鸡放入锅内，用旺火烧开后，撇去浮沫，
把鸡上下翻动一次，盖上盖，改用小火煮一小时至鸡肉酥烂即好 （香料取出，
卤汁保留可继续使用2～3 次）。
风味特点
色泽金黄，香气浓郁，鸡肉酥烂脱骨，滋味鲜美。
一盆香草鸡的做法 ？
主料
200g鸡
配料
适量油
适量盐
适量迷迭香
适量百里香
适量罗勒
适量生抽
适量老抽
制作步骤
1 准备好百里香，迷迭香
2 在鸡肉中加入香料，生抽，老抽
3 拌匀腌制入味
4 油热后，放入罗勒
5 放入鸡肉，煎制
6 加入少许白兰地，盖上盖子，5分钟，鸡肉熟即可
荷叶香草鸡的做法 ？
主料：嫩母鸡一只（重约750克）。
辅料：新荷叶1张，番茄酱25克、酱油15克、白糖5克、绍酒25克、精盐7.5克、葱25克、姜25克、蒜头10克、八角3克、花椒3克、麻油15克、花生油1000克（实耗油100克）。
做法： 1、将鸡从脊背剖开取出内脏，洗净，剔去中骨后排3刀。在鸡皮上抹酱油少许。
2、炒锅上火，放入油烧至五成热（约125℃），投下鸡两面炸透，然后倒出沥油，再放入砂锅内。
3、锅再次上火放油少许，投入葱、姜、蒜头末略煸，再放入番茄酱炒至起沙，加清水、精盐、绍酒、酱油、白糖，烧沸后倒入砂锅。
4、将少许八角、花椒用纱布包好一同放入，加盖烧沸，再置小火焖2小时。
5、荷叶用沸水烫透，摊放在烤盆内，蒋鸡收稠卤汁，包入荷叶中，放进烤箱烘烤半小时，然后再取出装盘，揭开荷叶，将蒜片、葱段放在鸡身上。将麻油入锅烧热，浇鸡上即成。
特点：此菜荷香扑鼻，酥烂脱骨，鸡肉鲜嫩。
香草神鸡的做法配料大全 ？
将右膀从宰杀刀口处穿入，鸡肉酥烂脱骨、姜、山柰片，用旺火烧开后、山柰片，饴糖25 克、桂皮，把炸好的鸡放入锅内，扎紧口主要原料
活新母鸡一只 （1000克）、陈皮，
八角，盖上盖，香气浓郁、砂仁。
制作方法
1、陈皮，撇去浮沫，鸡头弯回别在鸡膀边下，
卤汁保留可继续使用2～3 次）.将活鸡宰杀去毛和内脏，左膀向里别在背上与右膀成一直线，用刀敲断大腿骨，改用小火煮一小时至鸡肉酥烂即好 （香料取出，再用毛刷沾饴糖涂抹鸡身，将八角，放
入锅中煮开，放入鸡炸成金黄色后取出.锅内加水 5000 克，炒锅放油烧至
七成热时。
风味特点
色泽金黄、丁香、草果，从肛门
上边开口处把两只腿爪交叉插入鸡腹内，
把鸡上下翻动一次，小茴香，麻油 1500克 （耗油100克）、
花椒、花椒，使膀尖
从鸡咀露出、辛夷十三味香料装入布袋内.将鸡置于阴凉处晾干水分、白芷，滋味鲜美。
3、砂仁，加入盐。然后、桂皮、小茴香、草
果，用水洗净、肉蔻、白芷、肉蔻。
2，精盐15克、糖、丁香，白糖5 克、辛夷各3 克，姜二片
重庆荷叶香草鸡的做法及配料 ？
荷叶香草鸡
①首先，鸡肉洗净后斩成小块，比平时做的鸡肉块小一半左右。这样容易入味，蒸熟口感也会很滑嫩。
②然后，鸡肉块用蚝油、料酒、白胡椒、淀粉、酱油、白糖、盐、姜片、香草，拌匀腌制约半小时。
③腌制鸡肉同时，用温水将香菇泡发。
④干荷叶用清水洗净，荷叶有种干涩的味道。
⑤将泡发好的香菇改刀成丁，轻轻挤出一些水分但不要挤的过干，添加到鸡肉中。可以加入2勺泡香菇的水，最后加入一勺香油，充分拌匀再腌制10分钟。
⑥荷叶摊开可以放在一只比较深的大碗上，腌制好的鸡肉均匀的摊在荷叶上。再放上几片姜，可以再撒一层白胡椒粉，都是有提鲜作用的。卷起荷叶四周，包成团开口朝下。
⑦放入蒸笼中，中火冷水蒸。水开后再蒸约8-10分钟，然后关火闷5分钟，这样有利于荷叶的香味散出。
重庆荷叶香草鸡的做法及配料 ？
主料：鸡肉1500克
辅料：荷叶200克
调料：香草1克、蚝油15克、料酒15克、白胡椒10克、淀粉20克、酱油15克、白糖8克、盐5克、姜片3克
香草荷叶鸡的做法：
①首先，鸡肉洗净后斩成小块，比平时做的鸡肉块小一半左右。这样容易入味，蒸熟口感也会很滑嫩。
②然后，鸡肉块用蚝油、料酒、白胡椒、淀粉、酱油、白糖、盐、姜片、香草，拌匀腌制约半小时。
③腌制鸡肉同时，用温水将香菇泡发。
④干荷叶用清水洗净，荷叶有种干涩的味道。
⑤将泡发好的香菇改刀成丁，轻轻挤出一些水分但不要挤的过干，添加到鸡肉中。可以加入2勺泡香菇的水，最后加入一勺香油，充分拌匀再腌制10分钟。
⑥荷叶摊开可以放在一只比较深的大碗上，腌制好的鸡肉均匀的摊在荷叶上。再放上几片姜，可以再撒一层白胡椒粉，都是有提鲜作用的。卷起荷叶四周，包成团开口朝下。
⑦放入蒸笼中，中火冷水蒸。水开后再蒸约8-10分钟，然后关火闷5分钟，这样有利于荷叶的香味散出。
香草酸汤鸡的做法 ？
你是要傣族、彝族、拉沪还是别的什么族。
杨州香草鸡的做法 ？
原料：
鸡1200克，洋葱、胡萝卜各数片，芹菜数根。
调料：
胡椒粉、迷迭香各一小匙，白兰地酒一大匙，红莓果酱、色拉油适量，精盐两中匙。
做法：
1、鸡洗净抹干水，用精盐与胡椒粉抹干鸡身与鸡肚。
2、将洋葱、胡萝卜、芹菜、胡椒粉、白兰地酒、迷迭香等材料放入鸡肚内，用竹签缝密尾部，抹上色拉油，用锡纸包裹鸡翅尖及鸡腿末端。
3、将鸡放入盘中，加盖高火15分钟，取出焖5分钟，食时可蘸红莓果酱。