万丰美食菜谱大全冬瓜炖大虾怎么做好吃 ？
食材明细
冬瓜250g
大虾200g
葱10g
姜3g
盐5g
花生油25ml
清水适量咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度
冬瓜炖大虾的做法步骤
1
冬瓜去皮洗净切厚片。
2
大虾去须洗净。
3
热锅下油，放入葱姜炝锅。
4
倒入大虾。
5
翻炒至大虾出油。
6
放入冬瓜。
7
翻炒至断生。
8
加入清水、盐和剩余的葱姜末炒匀烧开。
9
盖盖转小火炖18分钟关火即可。
冬瓜炖虾的做法 ？
原料：冬瓜、虾（明虾、基围虾都行）
调料：食用油、姜片、盐
步骤
冬瓜去皮切成稍厚点的片；基围虾剪去须、洗干净备用。
锅中放油烧热，放入姜片煸香后，倒入冬瓜片煸炒至半透明时，放盐、倒入清水。
水烧开后，倒入基围虾，用中小火炖至冬瓜软烂、虾熟即可。
注意事项
还有一种做法，是把虾头揪下来，先用油把虾头煸炒出红色的虾油，再放冬瓜，后面的步骤就一样哈。
冬瓜和虾可以一起吃吗 ？
可以一起吃
冬瓜烧大虾的家常做法大全怎么做好 ？
冬瓜烧大虾的家常做法
1.
把买回来的虾去头去壳，不用特意去虾肠，因为去虾头的时候虾肠一起被去掉了
2.
用去好头和壳的虾洗净，放少许白砂糖，盐,酱油，蚝油，花生油，腌制十来分钟入味
3.
可以叫档主去皮，自己再回来洗净切薄片装盘待用
4.
锅里下油烧热放剁碎的沙姜蒜头爆香之后，放腌制的虾带汁倒下去，炒至虾变红，然后起锅装盘放在一旁
5.
炒冬瓜的前奏
6.
蒜头沙姜爆香之后，倒冬瓜片爆炒，炒至冬瓜出水变软
7.
冬瓜出水变软之后加爆香的虾混炒，熟透后先加少许糖调鲜味，再加适量盐，少许蚝油炒匀起锅
8.
炒匀调料汁后的冬瓜虾就可以装盘了，也可以加点葱花在上面点缀
冬瓜配虾仁怎么做好吃 ？
冬瓜烧虾仁的做法步骤
1
冬瓜去皮，切成块。
2
去头北极甜虾准备好，高汤一碗备用。
3
炒锅内倒油，放入冬瓜煎至两面金黄。
4
加入高汤，小火煮10分钟左右，至冬瓜呈半透明状。
5
淋入蒸鱼豉油。
6
淋入李锦记蒸鱼豉油。
7
淋入天成一味特级鲜酱油，收干汤汁。
8
北极甜虾在开水中烫5秒钟捞出。
9
冬瓜装盘，摆上虾仁，点缀葱绿即可
冬瓜炖虾仁怎么做 ？
冬瓜炖虾仁的做法
冬瓜去瓤去皮，切小片，不要太薄。
虾仁用水泡发。
1、热油，倒入冬瓜片翻炒，加入十三香，生抽，再翻炒。
.2、倒入泡好的虾仁一块翻炒，待入味，.加入适量凉开水炖煮。
3、一二分钟后，再加入西红柿一块炖煮。
4、待汤汁收浓，西红柿变软变色，加入小葱，适量盐翻炒均匀，关火。