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茨菇红烧肉的做法 芋头红烧肉的做法

苏帮菜茨菇的烧肉做法 ?

茨菇切块沸水汆过待用,将生姜葱花蒜头下油锅翻炒片刻倒入肉块,翻炒肉块收紧出油加料酒香醋,炒到被肉块吸干加盐生抽老抽(2:1)加老红糖冰糖,倒入开水超过肉块1cm,大火烧沸后改中小火烧20分钟,倒入茨菇加热水过茨菇再烧20分钟就熟了,起锅撒些蒜叶末即可。
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的做法,红烧茨菇片怎么做好吃,红烧茨菇片的家常做法 ?

主料
茨菇
300g

辅料
红烧肉汤
适量

适量

适量

步骤

1.洗净削皮

2.切片

3.放入水中烧开

4.控水捞出

5.准备一小碗红烧肉汤

6.倒入锅中

7.倒入茨菇

8.加盐,加糖翻炒

9.收汁装盘可以吃了。

请问茨菇怎样做才好吃呢? ?

您好,介绍两款做法,希望对您有用,望采纳~
一、茨菇豆腐汤
材料:茨菇250克,冻豆腐250克,粉丝50克,盐5克,胡椒粉5克
做法
1、茨菇洗净后,去外皮,切小片
2、冻豆腐切小块(冻豆腐就是豆腐放冰箱一夜,冷冻而成)
3、锅中放油,烧热,放入准备好的茨菇片
4、小炒片刻后,倒入适量的水
5、用小火煮成奶白色的汤后,下入豆腐块
6、最后放入一把粉丝,粉丝熟后,放入即可出锅丁
二、鸭胸肉炒茨菇
材料:鸭胸肉1块,茨菇半斤,黑胡椒汁4汤匙,姜5片,黄酒2汤匙,盐适量
做法
1.鸭胸肉洗净,切成大片后,把脂肪厚的鸭皮部分与鸭肉分开。茨菇 洗净,去皮后切成略厚的片。
2.锅内油热以后,姜片爆香,再放进鸭皮煸1-2分钟至出油。倒入茨菇 片炒两分钟。
3.倒入鸭肉、黑胡椒汁略翻炒几下后,倒入黄酒翻炒均匀。
4.锅内倒入少量水,约至所有原料的1/3处,中火开盖3分钟收至汁 浓稠,微微加盐,淋上麻油即可。

红烧慈姑的做法,红烧慈姑怎么做好吃,红烧慈姑 ?

主料
慈姑
250g

辅料

适量

适量
味精
适量
酱油
适量
步骤

1.慈姑洗净,刮掉黑色的皮。
2.热锅热油,下慈姑煸炒一会,倒酱油,加足量的盐

3.加水超过慈姑,大火烧开转中火

4.汁快干时加味精盛起。

5.出锅啦

茨菇怎么剥 ?

还是建议用刀削吧。我看菜场里人家也是用刀削的。

白茨菇怎么吃 ?

慈菇烧肉的制作材料:
主料: 慈姑150克,猪肋条肉(五花肉)200克 辅料:暂无
调料: 姜3克,酱油5克,白砂糖8克,料酒10克
教您慈菇烧肉怎么做,如何做慈菇烧肉才好吃:
1. 将猪五花肉切成小块;
2. 慈菇刮皮洗净,切成滚刀块;
3. 坐锅点火,倒入花生油烧热,放入葱段、姜片煸出香味,然后放入肉块煸炒出油,加入酱油、料酒和少许水,用大火烧沸后转小火焖烧约1小时;
4. 最后放入慈菇、白糖用火烧沸,焖至酥烂,装盘即成。

茨菇丸子

1、将茨菇切成片状;
2、将切好的茨菇放入油锅中煎炸,油锅6-7成热;
3、煎至金黄色即可出锅;
4,可依据个人口味撒上孜然和辣椒粉

煎慈菇饼的做法:

主料:慈菇1000克、草鱼250克

辅料:虾米50克、腊肉70克

调料:白砂糖、盐、味精、胡椒粉、黄酒、蚝油、植物油各适量

做法: 1、将慈菇去皮洗净磨成茸;

2、草鱼宰杀治净,片取去皮净肉剁烂成茸;

3、虾米、腊肉(肥腊肉)分别切成米粒状;

4、将慈菇茸、鱼肉茸、虾米、腊肉米一同用盆盛起,加入精盐、味精、白糖、胡椒粉搅匀,成为饼料;

5、取方盘一个,轻抹一层油,将饼料倒入摊平;

6、旺火烧沸蒸锅,放入饼料蒸10 分钟至熟,取出晾凉,切成日字形小块,成为慈菇饼;

7、食用时,逐件排在锅中,下油煎至两面金黄色,烹入黄酒、蚝油上碟便成。

次茹烧肉的做法 ?

用料

老抽
一大勺半
鸡精
一小勺
料酒
一小勺
五花肉
450克

1将肉镊去毛、洗净后,在开水中焯至变色捞出。
2再次镊去剩余的毛,冲洗干净后切成方块。
3茨菇刮去外皮、洗净后也切成块。
4锅内用一小勺油滑一下,下葱姜煸香。
5倒进肉块,再淋上一小勺料酒,煸至肉块变色。
6加一大勺半酱油。
7加适量的开水和两小勺糖。
8盖上锅盖大火烧开后转小火烧30分钟左右。
9把茨菇放进去。
10盖上锅盖再次烧20分钟左右。
11待茨菇熟透,下一小勺盐和鸡精调味。
12大火收汁后即可装盘。

茨菇怎么快速去皮 ?

把茨菇放入热水中焯2-3分钟,然后放入冷水中冲一下,就可以轻松脱去皮了。
品名:茨菇红烧肉
材料:五花肉 一条、茨菇 6颗、葱 两把、大蒜 数颗、酱油 适量、冰糖 数颗、姜片
做法:
1、五花肉切粗条,茨菇切块。葱把葱白切下拍一拍,留几段青葱其它捆成结。姜切片、蒜剥好轻拍一下。
2、下少许油爆香葱姜蒜,下五花肉炒至微黄。下酱油冰糖翻炒上糖色,加入开水没过一大半大滚转中小火慢滚。
3、下茨菇一起焖,茨菇属淀粉类不易煮太久。颜色都变浓,茨菇与肉都好了加入葱段大火收汁盛盘即可。

有什么方法能更快的洗茨菇嘛? ?

硬毛牙刷刷呀刷

茨菰怎么清理干净? ?

用刀片刮皮,但注意,可以用粗糙点的刀,比较好操作,而己减低伤到自己的风险

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