万丰美食菜谱大全鱼香土豆茄子的做法，鱼香土豆茄子怎么做好吃 ？
1.准备食材
2.大蒜片，生姜片，剁椒
3.全部洗净，土豆切条，青椒切片，茄子用手拗断。
4.准备鱼香调料（一调羹老抽，一调羹生抽，大半调羹醋，一调羹白糖）
5.锅内油温5分热下入大蒜片和生姜片爆香
6.倒入茄子和土豆反复煸炒至全部变色加入适量盐
7.加入剁椒
8.加入适量开水翻炒均匀
9.加入鱼香调料
10.盖上大火烧开2分钟转小火至土豆酥
11.打开转大火加入青椒煸炒半分钟
12.加入鸡精煸炒均匀后熄火
鱼香茄子加土豆加白糖有毒吗? ？
没有的。平时从我们吃菜来看是没有毒。有时候我们炒土豆丝要加一点糖，红烧茄子也要加一点糖。但我们婚着吃也没有毒啊
鱼香茄子的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
鱼香茄子的做法
1.长茄子洗净切滚刀块，不要去皮，茄子皮富含维生素P，可降低胆固醇。
2.切好的茄子微波炉加热三四分钟挤去水份备用。
3.将去掉水份的茄子放进油锅煸炒，因为去了水分，油煸时茄子不会吸太多油的。利于健康。
4.煸炒至茄子金黄色。
5.郫县豆瓣酱准备一勺，根据口味可以加减量。
6.热锅凉油，葱蒜末爆香，放郫县豆瓣酱炒出红油，放煸炒好的茄子，加生抽，白糖，盐适量，翻炒二分钟出锅。
7.茄子上撒些香菜，清香解腻。
正宗鱼香茄子的做法？ ？
鱼香茄子的做法1 茄子洗净，连皮切成5cm长、2cm宽的条。柠檬对半切开，挤出柠檬汁。干红辣椒切碎。2 炒锅内倒入油，大火烧至七成热，放入切成条的茄子，炸约4分钟至茄条软透后捞出，沥去油分。3 炒锅内留少许油，烧至六成热，放入切好的干红辣椒碎、剁辣椒和柱侯酱爆出香味，倒入炸好的茄子条，翻炒均匀后加入蒜碎，调入白砂糖、盐和蚝油，拌炒至汤汁浓稠，关火，淋入柠檬汁，翻炒均匀。4 将炒好的茄子盛出盘中，撒上香葱花即可。美食背后的故事小时候生活在东北，那时候能吃到的青菜很少，最多的就是土豆和茄子，所以家家户户都能将茄子和土豆变化出各种吃法来，于是就有了一种茄子土豆情节，非常爱吃茄子和土豆，也喜欢琢磨着做。小贴士挑选茄子时，以选择果形均匀周正，老嫩适度，无裂口、腐烂、锈皮、斑点，皮薄、籽少、肉厚、细嫩者为佳。茄子拿在手中发轻的较嫩，如果感觉较重，一般都太老，籽多不好吃。茄子中的酸性物质很容易氧化变黑，切开后的茄子可放入清水中浸泡，待下锅前再取出。做这道菜时不需要另外勾芡，蚝油可让汤汁变浓稠，起到芡汁的作用。以柠檬汁代替醋，口感更清新、自然。挤柠檬汁时可以用纱布将柠檬包起来，这样柠檬籽和果肉就不会随着汁一起挤出来了。
鱼香茄盒的做法，鱼香茄盒怎么做好吃，鱼香茄盒 ？
食材
主料茄子
300g
半肥瘦猪肉
500g
鸡蛋
50g
辅料
油
适量
盐
适量
泡红椒
适量
泡姜
适量
大蒜
适量
香葱
适量
生抽
适量
醋
适量
白糖
适量
步骤
1.半肥瘦瘦肉剁成肉馅，加少许盐，香葱碎，几滴料酒拌匀
2.茄子去掉头尾，一刀不切断，一刀切断，切成两片状，泡姜泡椒大蒜剁细
3.在切好的茄子中间夹上肉馅
4.将两面都在面粉里沾一下
5.鸡蛋打散，将沾好面粉的茄饼放入鸡蛋里，挂浆
6.锅内放适量油，下茄盒，将两面炸成金黄色
7.将生抽，醋，白糖，清水，调成糖醋汁
8.锅内放少许油，爆香泡姜泡椒大蒜粒
9.加入糖醋汁
10.放入茄盒，煮约2分钟，加水淀粉勾芡即可
小贴士
1.茄子选直的，比较适宜做这个菜
2.另一种做法是，在步骤10中，不放入茄盒，而是直接勾芡成糖醋汁，淋在炸好的茄盒上，又是另一番风味
家里只有土豆和茄子，怎样做的菜简单易学好吃 ？
茄子烧土豆
做法：
1、茄子直接切块装碗里
2、长茄子，土豆，都切块备用。
3、用油把土豆煎的两面都焦黄；
5、煎好茄子后，把煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油揣胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可；
参考资料：zhidao.baidu.com/...=query
茄子 土豆 西红柿可做什么菜 ？
茄子炒辣椒，茄子炖土豆都行，炸茄盒也不错。柿子要看你喜欢怎么吃了，最简单就是珐拌柿子，炒着吃会比较有营养，做汤也可以啊。炒土豆丝或者土豆片的话，多放点花椒面会比较好吃，土豆也可以炒辣椒。
茄子tudou怎么做好吃 ？
茄子土豆做法
主料
茄子
200g
土豆
200g
辅料
油
适量
盐
适量
青椒
适量
生抽
适量
老抽
适量
醋
适量
糖
适量
鸡精
适量
剁椒
适量
大蒜片
适量
生姜片
适量
1.准备食材
2.大蒜片，生姜片，剁椒
3.全部洗净，土豆切条，青椒切片，茄子用手拗断。
4.准备鱼香调料（一调羹老抽，一调羹生抽，大半调羹醋，一调羹白糖）
5.锅内油温5分热下入大蒜片和生姜片爆香
6.倒入茄子和土豆反复煸炒至全部变色加入适量盐
7.加入剁椒
8.加入适量开水翻炒均匀
9.加入鱼香调料
10.盖上大火烧开2分钟转小火至土豆酥
11.打开转大火加入青椒煸炒半分钟
12.加入鸡精煸炒均匀后熄火
茄子怎么做好吃？土豆怎么做好吃？ ？
我有土豆的~！
金沙土豆泥
原 料: 土豆、咸蛋、盐、味精、香油、葱。
·操 作:
1、将土豆去皮切片蒸熟压制成泥，将咸蛋蒸熟取蛋黄压制成泥待用。
2、锅中放油烧至5成油温时，下咸蛋黄，炒香后加入土豆泥一起翻炒，放入盐、味精、香油炒匀，起锅时滴入香油，撒上葱花即可。
红烧牛肉马铃薯
·原 料: 牛腿肉肉150克，马铃薯100克，酱油15克，精盐、葱段、姜片各适量。
·特 色: 肉酥烂，薯面香，儿童喜吃。马铃薯有和中调胃、益气健脾等功效，与牛肉合用，营养更加丰富、全面，可促进儿童健康的发育成长。
·操 作:
（1）将牛肉洗净，切成小方块；马铃薯洗净，削去皮，切成滚刀块。
（2）锅置火上，下入牛肉，酱油炒之，加入葱、姜、酱油，并加入水浸过肉块，盖上锅盖，用文火炖至肉快烂时，加入精盐、马铃薯放入再炖，炖至肉、马铃薯酥烂而入味时即成。
贴士：肉、土豆酥烂、鲜香。马铃薯不能炖得过烂，应成块；在炖时可适量加些水，以免糊底。
新疆大盘鸡
·原 料: 鲜鸡半只,土豆3个、蘑菇、青辣椒红辣椒个1个、葱姜蒜若干、花椒、朝天辣椒一把（因人而异）。
·操 作:
（1）、锅内到油，把花椒炸透。
（2）、倒入鸡、葱姜蒜、朝天辣椒。翻炒几分钟，倒入酱油和水,加入砂糖、盐、料酒,蘑菇，焖十五分钟
（3）、加入土豆，继续小火炖至土豆熟为止。
（4）、加入青辣椒红辣椒，起点缀色彩的作用，辣味主要靠朝天椒了
（5）、翻炒一下就可以出锅装盘了
香煎土豆饼
·原 料: 土豆、猪肉、盐、味精。
·操 作:
1、土豆两个蒸熟剥皮,用机器打成酱状。
2、将炒熟的碎猪肉、盐、味精拌入土豆泥，做成饼状。
3、入锅，用小火煎。
4、煎至一面焦黄，翻转，改煎另一面。
5、煎至两面焦黄，起锅，装盘。
炸薯条
原 料: 土豆2个/盐、胡椒适量/番茄酱适量。
·操 作: 01.准备原料_将土豆削去皮，切成1厘米宽的方条。在水中浸泡大约一刻钟时间，然后沥干水分，最好用吸水纸仔细吸干水分。
02.下锅炸_将油倒入锅中加热，然后将薯条放入锅中，炸至呈金黄色后起锅。
03.装盘_炸好后将油沥干，趁热撒上盐和胡椒。
贴士：最好不要偷懒用超市卖的现成冷冻薯条，因为只有土豆切出来的新鲜薯条才会酥软可口。可以根据个人喜好加入番茄酱。
酸辣土豆丝
·原 料: 1个土豆、小辣椒、花椒、蒜瓣。
·操 作: 1、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒。
2、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。
3、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。
4、开火、坐炒锅、添油。
5、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味，花椒一定要捞出不要，油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。
6、倒入土豆丝，掂锅翻炒几下。
7、倒白醋，放盐，动作要快，再翻炒几下，使盐味更匀。
8、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
凉炝香辣土豆丝
·原 料: 土豆、蒜末、辣椒面。
·操 作:
1、先切好土豆丝。
2、烧开水将土豆丝氽一下水，一定不要时间太长了，时间太长，土豆丝就不脆。
3、将烫好的土豆丝捞起，放在盆里，撒上蒜末、辣椒面（事先炸好的辣椒油也可以），不过没有现炸的香。
4、将锅里烧点油最好加点花椒（花椒油也行）烧冒烟了往土豆丝上一浇，然后盖上盖，闷一会儿）。
5、放点盐、味精、少许糖（个人认为甜了不好吃）、白醋、香菜、淋点少许香油（可加可不加）。
6、边拌边尝味道，少什么调料加什么调料，不加调料，你就尝完了。
香辣排骨焖土......余下全文>>
有黄瓜,土豆,茄子,韭菜可以怎么做菜 ？
可以买一台智能灶回家，它可以连接美食菜谱，下载菜谱到智能灶上，只要按照菜谱提示放入炒菜原材料翻炒，智能灶会自动控制火候 完成炒菜。