万丰美食菜谱大全沙姜鸡的制作方法 ？
广东沙姜鸡做法1、洗净，用清水浸泡2个钟头 2、放入电高压锅，加适量清水 3、按下键煮 4、等自然冷却，打开盛出 5、加适量白糖或者冰糖即可广西沙姜鸡做法1、全鸡洗净，内脏可保留2、鸡捞出后放在一边控干点水份。整只鸡放入锅内大火烧开煮二十分钟。（不可煮太久，否则鸡皮会掉，影响美观，且鸡肉本身容易熟）3、香菜洗净，切成小段。沙姜拍成碎沫。将香菜和沙姜放在小碗中，倒入一定量的生抽。控干水的鸡肉剁成自己想吃大小的块。最后直接蘸着香菜沙姜资酱吃则可。
沙姜鸡的具体做法！（要仔细点的） ？
食材明细
光鸡 1个 ，沙姜 3-4粒， 葱 3根 ，盐 1茶匙， 糖 1/2茶匙 ，油 2大匙 ，料酒 2茶匙
做法
1光鸡洗干净，剁块。用盐和料酒腌20分钟。
2沙姜去皮剁碎，葱切葱花。
3热油锅，把鸡爆炒至变色。
4把鸡推到锅边，爆香沙姜和葱白。
5把鸡和沙姜炒匀。
6放糖炒匀，盖上锅盖焖至鸡肉熟透。
7最后撒上剩余的葱花炒匀即可。
广东中山沙姜鸡的做法 ？
1. 整鸡去骨
2. 把准备的料放一起与鸡腌制20分钟。
3. 将鸡去出摆盆
4. 上蒸箱10分钟取出
5.放入平底锅煎至二面金黄色，皮脆。改刀摆盘即可。
广东中山沙姜鸡的做法 ？
广东沙姜鸡做法
材料：赤小豆500克、白砂糖200克、油菜叶末10克、水发冬菇1个、料酒10克、精盐1.5克、味精1.5克、细干淀粉15克，水淀粉10克，白芝麻25克（焙好），葱姜水15克。
1、洗净，用清水浸泡2个钟头
2、放入电高压锅，加适量清水
3、按下键煮
4、等自然冷却，打开盛出
5、加适量白糖或者冰糖即可
沙姜鸡的简单做法 沙姜鸡怎么做最正宗 ？
食材主料:三黄鸡750g
辅料:沙姜5个 盐少许 糖少许 胡椒粉少许 油少许
步骤
1.1：将三黄鸡洗净，砍掉鸡脚。擦干水分。
2.2，将沙姜洗净切末，加入盐，糖，胡椒粉，食用油拌匀。
3.3，将2均匀抹在三黄鸡上，稍加用力按摩使鸡入味。剩下的沙姜调料入鸡肚子内。放30分钟--1小时使鸡入味。
4.4，将腌好的鸡放在电饭锅内，按下煮饭健。跳闸后，把鸡翻面再次按下煮饭健。反复3次鸡基本上就熟了
5.5，把电饭锅里焗出的鸡油，倒一点在小碗里，加点沙姜末，糖，蒸鱼豉油做成蘸料
沙姜鸡是如何做的？ ？
材料：鸡翅膀、沙姜、酒、盐、糖、鸡精、酱油
做法：用沙姜、酒、盐、糖、鸡精、酱油腌鸡翅膀2小时以上，起锅把鸡翅膀煎到两边金黄色，再把余下的汁倒下去慢火直到把鸡翅膀焖熟。
主材：全鸡一只。
配料：香菜一把、沙姜若干、生抽若干
做法：
1.全鸡洗净，内脏可保留。
2.整只鸡放入锅内大火烧开煮二十分钟。（不可煮太久，否则鸡皮会掉，影响美观，且鸡肉本身容易熟）
3.鸡捞出后放在一边控干点水份。
4.香菜洗净，切成小段。沙姜拍成碎沫。将香菜和沙姜放在小碗中，倒入一定量的生抽。
5.控干水的鸡肉剁成自己想吃大小的块。最后直接蘸着香菜沙姜资酱吃则可。
隔水沙姜鸡做法 ？
将三黄鸡处理干净备用。烧一大锅水，水开后关火放入鸡，用沸水浸烫20分钟，再捞出放入加有冰块的水中冰镇约10分钟，这样做的鸡肉会很嫩。如果家里没有大锅，锅小浸烫鸡时水会变凉，可以骇着很小的火，使水温始终保持沸水刚关掉时的温度。
沙姜捣碎，大葱切丝、香葱切段备用。
将三黄鸡切成小件，码入盘中，将香葱段、大葱丝，沙姜碎放在切好的鸡身上面，然后油烧至约130至150度，淋于鸡上，把多出的油倒出不用，然后把生抽及老抽以1：1的比例混合在一起，淋在鸡身上便完成了。
木耳沙姜鸡的做法 ？
用料
鸡（熟鸡最好）
沙姜
酱油
蚝油
糖
盐
爆炒沙姜鸡的做法
起油锅（油少点，后面鸡炒着炒着会出油），爆香沙姜末（多点），放鸡下去炒炒炒，大火炒，一直炒到鸡肉紧致，香味出来，呛入酱油，蚝油，糖和盐，翻炒匀，起锅。
沙姜鸡亦的正宗做法大全2014 ？
沙姜粉，盐，糖，胡椒粉，按鸡亦分量腌鸡亦，40分钟入味后鸡亦走油沥干油待用。半斤沙姜切碎，4粒蒜头，适量葱段，6粒红葱头，油锅加热爆炒料头，闻到香味后下鸡翅翻炒均匀锅边3圈料酒，少量蚝油，糖调味，收汁后起锅。
正宗沙姜鸡的做法百度视频 ？
沙姜鸡的做法
主料
鸡腿
2个
鸡翅
2个
辅料
沙姜
适量
鸡汤
适量
盐
适量
步骤
1.沙姜切碎
2.油爆香沙姜
3.加入鸡汤煮开，加盐调味。
4.鸡腿和鸡翅开水焯一下
5.取出，斩件，铺到砂锅里。
6.将煮开的鸡汤和沙姜倒入煲内，大火滚开5分钟即可