万丰美食菜谱大全切蟹怎么做才好吃？ ？
■香辣蟹的做法
主料：肉蟹
调料：葱、盐、白糖、白酒、干辣椒、姜、料酒、醋、花椒、鸡精、食用油
做法：
1.将肉蟹放在器皿中加入适量白酒，蟹醉后去腮，胃，肠切成块；
2.将葱、姜洗净，葱切成段，姜切成片；
3.坐锅点火放油，油至三成热时，放入花椒、干辣椒炒出麻辣香味时，加入姜片、葱段、蟹块，倒入料酒、醋、白糖、盐翻炒均匀出锅即食。
特点：麻、香、鲜。
天天提示：蟹可食用部分为肌肉、蟹黄、精巢和卵巢。不俯食用部分为胃、肠、腮。食后切忌马上吃瓜果、喝生水。
切蟹怎么吃，切蟹和别的蟹有什么区别 ？
没见过，切蟹是什么东西？
吃的时候要把螃蟹身体里的须（肺，过滤用的）摘掉，没有毒，只是里面有时候有泥沙，不好吃。。。蒸，炒都行吧。。。看你厨艺了~不过既然是切好的螃蟹可能不会很新鲜，蒸的话大概不好吃，都化水，肉没了。。。还是炒炒吧，做羹也行啊。。。
河鲜蛋白质含量高，死了之后变质快，容易让人过敏，处理不及时可能后果会比较严重。海鲜的话就没那么麻烦，天天泡场海水里消毒啦，呵呵~
诶，一楼的同学，把活蟹绑起来的话要注意绑的东西，蒸的时候会把那东西的味道蒸进去，想象一下皮筋味的螃蟹吧，太不和谐了。。。
香炒切蟹的做法，香炒切蟹怎么做好吃，香炒切蟹 ？
主料
盒装切蟹
1盒
辅料
玉米油
适量
面粉
适量
葱
适量
姜
适量
生抽
适量
黄酒
适量
白糖
适量
盐
适量
白酒
适量
步骤
1.盒装切蟹放凉水盆里泡去里边的冰。
2.把切蟹上面的腮摘去清洗干净。
3.放入面粉，盐，白酒。
4.用手搅拌均匀。
5.锅中放油烧至六成热下入切蟹两面炸至金黄。
6.炸好的切蟹捞出备用。
7.葱切丝，姜蒜切片。
8.锅中油烧热，放葱姜蒜爆香。
9.下炸好的切蟹煸炒，接着放黄酒，生抽，白糖翻炒。
10.成盘享用。
小贴士
1.切蟹一定要把上面的腮和杂质去掉，吃了不利于身体健康。
2.炸切蟹的时候尽量炸老一点，炒的时候容易入味。
香炒切蟹家常做法，正宗香炒切蟹怎么做 ？
步骤：
在市场买回花蟹，拿一盆放入清水，把螃蟹放入里面养几小时以便吐尽沙子。
准备好所需要的辅料，并把葱，姜，蒜切碎。
用一把牙刷刷干净螃蟹的外壳，螃蟹脚仔仔细细刷三遍。
刷干净壳和脚后，掀开螃蟹背壳，去除内脏以及蟹腮等脏东西。
把洗干净的螃蟹用菜刀对半切开，脚也切下来。
铁锅洗干净，放入稍多些的花生油，放入洗干净的螃蟹炸几秒钟，待红色后螃蟹脆了就可起锅了。
锅里再放适量花生油，依次放入生姜碎，蒜未，葱碎爆香。
爆香后，再放入螃蟹翻炒。
约炒2分钟后，放入豆瓣酱。
炒匀后再放入适量酱油。
稍炒几下再放入适量盐和水闷几秒钟就可以起锅了。
起锅了，爆炒蒜香螃蟹就好了。
蟹家常做法，正宗香炒切蟹怎么做 ？
香炒切蟹的做法
1.盒装切蟹放凉水盆里泡去里边的冰。
2.把切蟹上面的腮摘去清洗干净。
3.放入面粉，盐，白酒。
4.用手搅拌均匀。
5.锅中放油烧至六成热下入切蟹两面炸至金黄。
6.炸好的切蟹捞出备用。
7.葱切丝，姜蒜切片。
8.锅中油烧热，放葱姜蒜爆香。
9.下炸好的切蟹煸炒，接着放黄酒，生抽，白糖翻炒。
10.成盘享用。
香辣切蟹怎么做 ？
用料
冷冻切蟹 一盒（1斤左右）
姜 一大块，切片，A
花椒 二十粒，A
胡椒 15粒，A
干朝天椒 20个，A
八角 一个，A
桂皮 小手指大小一块，A
郫县豆瓣 2勺，B
豆豉 1大勺，B
火锅底料 1小块，B
糖 一大勺，B
鸡精 适量，C
芝士粉 适量，C
盐 适量，D
胡椒粉 适量，D
白兰地适量，D 香辣切蟹的做法
切蟹解冻，中间剁开，加入调料D,搅拌匀腌制半个小时，充分入味
锅中下油，约是平时烧菜的2倍，加入A小火炒香，再加入B炒匀
转中火加入腌制好的切蟹翻炒均匀，加半碗热水继续翻炒
至锅中余少许汤汁，加入C调味出锅即可
切蟹应该怎么做着吃 ？
泰式野生膏蟹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：烧泰式野生膏蟹的制作材料： 主料：东海野生膏蟹1只,土豆2个,青椒片,葱花各适量。
调料：葱,姜,色拉油,泰国红咖喱,盐,味精,鸡精,香油,胡椒粉,水淀粉各适量。教您泰式野生膏蟹怎么做，如何做泰式野生膏蟹才好吃 1.膏蟹宰杀洗净，斩块；土豆斩块，入油锅烧熟。2.油锅中入葱、姜煸香，蟹块、土豆、青椒片，加适量水烧开，调味勾芡，撒上葱花即可。 啤酒蒸肉蟹的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱
工艺：蒸啤酒蒸肉蟹的制作材料： 主料：肉蟹600克。
调料：啤酒,葱,姜,盐,味精各适量。教您啤酒蒸肉蟹怎么做，如何做啤酒蒸肉蟹才好吃 1.肉蟹宰杀，洗净，用调料浸入味，去腥。2.原料加啤酒、葱、姜，上笼蒸制。啤酒蒸肉蟹的制作要诀： 将蟹壳敲开再浸泡更易入味。 生滚花蟹粥的做法详细介绍 菜系及功效：家常菜谱 精品主食 美味粥汤 私家菜
生滚花蟹粥的制作材料： 主料：花蟹2只,大米40克
调料：姜丝5克,葱花5克,盐2克,鸡精1克,香油5克教您生滚花蟹粥怎么做，如何做生滚花蟹粥才好吃 做法： 1.花蟹洗净，剖壳剁块；大米洗净备用。 2.砂锅置火中，以2:8的比例放入大米和清水，大火煮开后转用小火继续熬煲。 3.煲至米粒软烂时，放入备好的花蟹、姜丝继续煲，煲至成米粥时，加入盐、鸡精拌郸，淋上少许香油，撒上葱花即可。 Tips： 螃蟹色鲜味美、营养丰富，含有丰富的蛋白质、微量元素等营养成分，还有10多种游离氨基酸，其中谷氨酸、精氨酸、组氨酸等含量较多，对身体有很好的滋补作用。 中医认为，螃蟹有清热解毒、补骨添髓、养筋活血、通经络、滋肝阴的功效。对于瘀血、损伤、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等疾病有一定的食疗效果。根据古籍记载，螃蟹适用于跌打损伤、淤血肿痛、伤筋断骨的治疗。此外，油漆过敏或因漆中毒而生疮，可将活蟹捣汁敷用。 蟹黄含大量激素，适当摄取可增强生殖能力。
韩式生拌蟹的做法 也叫生拌切蟹。 怎么做。具体点。谢谢了 ？
主料
三眼螃蟹15只
辅料
粗盐用手满满捏三把 酱油1碗半
指天椒10个 蒜头2个
白醋一碗 香菜一把
凉拌螃蟹的做法步骤
1. 一颗蒜头，先打下，去下壳。用四根辣椒切碎。把螃蟹洗干净，锅先放水，一定要能喝的水，不要生水，放入粗盐搅拌散，加入酱油大概半碗多点，用手粘下试下咸度。然后放入螃蟹，水要没过螃蟹，放入辣椒和蒜头 放入冰箱 防止膄了 放18个钟即可取出
2. 把螃蟹捞出来 清洗下
3. 把螃蟹那两个灰色的腮给去掉 如下图
4. 看到灰灰的一颗了没有 这是蟹壳里的 如图 蟹膏中间有个，洞洞 就是这个 记得要去掉
5. 剩下的辣椒和蒜头剁碎 香菜一样 放入醋和酱油 一直拌
6. 然后大功到成
爆炒螃蟹怎么做好吃，爆炒螃蟹的家常做法 ？
食材用料
螃蟹4只、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、料酒适量、淀粉适量
爆炒螃蟹的做法
材料螃蟹、葱、姜、蒜
螃蟹开壳、清洗干净
清洗干净葱切段、姜去皮切丝、蒜拍碎
锅烧热放油、爆香姜蒜
放螃蟹放料酒翻炒、炒到螃蟹变色
取碟子放淀粉、清水、盐拌匀
放拌匀好的调味料
放葱翻炒几下、收汁起锅
请问美食达人冻切蟹怎么做 ？
或者火锅底料用，可以买冻得整蟹。真要想吃的话，炒的话，还好一点，还可以。切蟹和冻整蟹价钱差的不是太多最好的就是煮汤还好一点