万丰美食菜谱大全杏鲍菇怎么做好吃，素炒杏鲍菇的家常做法 ？
主料
杏鲍菇
200g
胡萝卜
100g
黄瓜
100g
火腿肠
1根
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
蒜
适量
酱油
适量
步骤
1.杏鲍菇切成条备用。
2.葱蒜切好备用。
3.黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成丝，备用。
4.锅内放适量油，油热后，放入葱蒜爆香，放入胡萝卜丝。
5.放入杏鲍菇丝，沥少许清水，翻炒
6.放入黄瓜丝和火腿肠丝，翻炒。
7.加入适量味极鲜酱油。
8.放入适量盐调味，翻炒均匀出锅即可。
杏鲍菇的做法大全,杏鲍菇怎么做好吃 ？
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杏鲍菇菜谱
一、 凉菜
（一）蒜椒杏鲍菇
原料：杏鲍菇180克
香露水调料：八角，桂皮各1克，甘草，草果，花椒各6克，丁香7克，干沙姜9克，精盐6克，育兰菌王精4克，白糖3克
茄汁酸香卤汁调料：味好美番茄沙司10克，洋葱末，大蒜泥各5克，泡红椒粒4克，精盐，绵白糖各2克，镇江醋12克，育兰菌王精3克，鸡棕菌油6克
做法：1、将香露水调料用纱布包裹起来，放入750克水中烧开，改小火煨煮1 小时，使香味尽溶于水，成“香露水”；
2、将茄汁酸香卤汁调料调和成“茄汁酸香卤汁”佐料；
3、将杏鲍菇放入香露水中煮开，改小火卤40分钟，使之入味，捞出，冷却后批切成片，装盘，跟茄汁酸香卤汁上桌。
特点： 酸香，鲜辣，菇肉糯软而有弹性，香味丰富。
二、 热炒菜
（一）三色杏鲍菇
原料：鲜杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆、盐、葱、姜、蒜、鸡精、胡椒粉、白糖、香油、水淀粉、食用油
做法：1、将杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆切成片，分别放入开水中焯一下待用；
2、坐锅点火倒油，油热放入葱丝、姜片、蒜片炒出香味时倒入杏鲍菇、火腿肠、荷兰豆，加入适量清水、盐、鸡精、胡椒粉、白糖，水淀粉勾薄芡，淋入香油出锅即可。
特点：肉质细腻，味道鲜香。
（二）豆豉杏鲍菇
原料：杏鲍菇300克、五花肉75克、豆豉35克、蒜头150克、红辣椒2条、蒜苗一支
调味料：酱油、香油、淀粉少许
做法：1、杏鲍菇洗净去头切长条，入滚水中汆烫后冲凉沥干；
2、辣椒去子与蒜头切成片状，蒜苗切段，五花肉切片，备用；
3、炒锅烧热注入油二大匙，将五花肉拌炒数下后加入辣椒，蒜头爆香，再加入豆豉，杏鲍菇与酱油、香油拌炒均匀，最后加入蒜苗略炒后，以淀粉水勾芡并淋上香油即可。
（三）素炒杏鲍菇
原料：杏鲍菇三到四朵切片
三颗蒜头拍碎
五六片紫苏剁碎
一根辣椒切碎
橄榄油少许
白酒少许
做法：蒜,辣椒爆香后,将杏鲍菇丢下去略炒,倒入白酒闷一分钟,洒下紫苏,起锅。
（四）乳汁杏鲍菇
原料：杏鲍菇300克、青花菜1颗
1、姜末1/4茶匙、盐1/3茶匙、糖1/3茶匙、色拉油1茶匙
2、红豆腐乳1大匙、绍兴酒1茶匙、高汤1杯、糖1大匙
3、太白粉1/3茶匙
做法：1、杏鲍菇切成4×2公分长段，横切花刀备用；
2、炒锅入油2杯以中火烧至五分热，入杏鲍菇油炸至软即可捞出沥油；
3、青花菜去外皮，取小朵嫩部花状，洗净入滚水中加调味料(1)汆烫至 熟后，捞出沥干摆盘备用；
4、另起炒锅入油1大匙，先爆香姜末后，依序加入调味料（2）及杏鲍菇，以小火烧至汤汁略干，最后再以太白粉水勾芡即可。
提示：1、红豆腐乳下锅前，要先用水调匀再用油炒过，可增豆腐乳独特之豆香味。
2、以"豆腐乳"为主要调味时，较不适合再加麻油来提香或增加表面光泽，可改用色拉油或鸡油代替。
三、 烧烤
（一）盐烤杏鲍菇
原料: 杏鲍菇，胡椒盐
做法：1、将杏鲍菇洗净，擦干水分，切成长条
2、将杏鲍菇均匀洒上胡椒盐，装盘，将烤箱烤约五分钟即可
提示：1、烤杏鲍菇一定要烤好马上吃，口感才好，千万别放凉了。
2、杏鲍菇烤之前，一定要擦干水分，没擦干的话，烤起来会软软的，不好吃，又难看。
（二）杏鲍菇串烧
原料：杏鲍菇 1/2斤、树子酱汁 1大匙、香油 1/2大匙、糖 1/2大匙
做法：1、将杏鲍菇洗净，较厚处用刀横划数刀，这样在烧烤时才能受热均匀，而且容易熟。将杏鲍菇用竹签串起，再将调味料拌匀......余下全文>>
杏鲍菇怎么做如何做好吃 ？
主料：杏鲍菇300克。
辅料：酱油，盐，料酒，姜末，水淀粉，老抽，糖，葱末，香菇适量。
1、杏鲍菇洗干净。
2、切成一厘米见方的长条。
3、香菇泡发后切条。
4、锅中烧开水，把杏鲍菇和香菇放进去焯2分钟，捞出沥干。
5、锅中烧油，姜葱末爆香。
6、放入菇类炒2分钟。
7、放入一汤匙酱油、一茶匙老抽、一汤匙料酒、少许盐和一汤匙白糖，翻炒均匀。
8、再加入适量清水，稍微煮一下。如果怕不够熟，可以加盖子焖一会儿。
9、出锅前淋适量水淀粉勾芡即可。
小贴士
1、用鲜香菇会更好吃。
2、如果家里有彩椒，可以在勾芡前放入。这样成品会更好看，味道也更好。
3、烧的时候如果觉得颜色不够，可以酌量添加老抽。
杏鲍菇怎么做好吃，爆炒杏鲍菇的家常做法 ？
1.1 准备食材
2.2 先将五花肉下锅
3.3 待肉炒变色时掏出备有
4.4 从起锅将杏鲍菇、胡萝卜、尖椒一起下锅
刚买的杏鲍菇，怎么做才好吃 ？
食材明细
杏鲍菇
4个左右
红椒尖
3根
青尖椒
3根
猪肉
适量
葱姜
适量
蚝油
1汤匙
生抽
1汤匙
老抽
少许提色
盐
少许
鸡精
1茶匙
糖
1/2茶匙
微辣
口味
炒
工艺
廿分钟
耗时
普通
难度
鲜辣杏鲍菇炒肉片的做法步骤
谁都可以做得得心应手的家常快炒——鲜辣杏鲍菇炒肉片的做法步骤：1 1猪肉切成片备用。
谁都可以做得得心应手的家常快炒——鲜辣杏鲍菇炒肉片的做法步骤：2 2青红尖椒斜刀切段。
谁都可以做得得心应手的家常快炒——鲜辣杏鲍菇炒肉片的做法步骤：3 3杏鲍菇斜刀切成片。
谁都可以做得得心应手的家常快炒——鲜辣杏鲍菇炒肉片的做法步骤：4 4锅中放适量油烧热，先将杏鲍菇下油锅煎炸至变色至软。
谁都可以做得得心应手的家常快炒——鲜辣杏鲍菇炒肉片的做法步骤：5 5另起锅，放入葱姜爆香后下入肉片炒至变色。
谁都可以做得得心应手的家常快炒——鲜辣杏鲍菇炒肉片的做法步骤：6 6将煎过的杏鲍菇倒入翻炒，加入蚝油，生抽，老抽，盐，鸡精，糖继续炒均匀。
谁都可以做得得心应手的家常快炒——鲜辣杏鲍菇炒肉片的做法步骤：7 7出锅前将切好的青红尖椒倒入翻炒几下即可出锅。
杏鲍菇怎么做比较好吃 ？
1、杏鲍菇清洗后切片
2、锅里面加冷水，烧开后计入杏鲍菇，三分钟后将杏鲍菇盛起，过冷水
3、喜欢吃辣的，锅里放油以及两个红辣椒，大蒜切片放入 然后倒入杏鲍菇爆炒，等水分差不多炒干后，盛起装盘
4这样做的杏鲍菇比较有嚼劲
杏鲍菇的做法杏鲍菇怎么做好吃，杏鲍菇的做法大全 ？
青椒 3～4只
杏鲍菇 2只
大蒜瓣 4～5瓣
生抽
老抽
鸡精
盐
青椒素炒杏鲍菇的做法
将青椒切成细条状或薄片。
把杏鲍菇洗净，切细条状（也可以切成片状，根据个人喜好饥渴。）切条状较好入味。
将大蒜瓣轻拍去皮，切丁（不需要切成蒜末）
在热锅中加入一些食用油（可比平时炒菜时略多些，杏鲍菇吸油。）
待油热时，加入切好的大蒜爆香。
大蒜炒出香味后加入切好的青椒丝翻炒，加入少许食盐，让青椒入味，脱水。
待青椒稍微断生时加入杏鲍菇，大火翻炒。再加入盐，生抽调味。少许老抽调色。
待青椒和杏鲍菇都断生之后加入少许鸡精拌炒均匀即可。
杏鲍菇怎么做好吃？ ？
用料
主料杏鲍菇500g
调料食盐适量调和油适量面包糠200g鸡蛋1只
杏鲍菇的做法
1.准备好原料。
2.将杏鲍菇切薄片备用。
3.倒入烤肉料和少许食盐腌制30分钟至1小时。
4.鸡蛋打散，将腌好的杏鲍菇沾上一层蛋液。
5.放在面包糠上均匀裹上一层。
6.裹的不理想可以重复4、5步骤。
7.油锅放入大量的食用油将裹好面包糠的杏鲍菇炸至两面金黄即可。
8.在盘中摆出形状即可。
杏鲍菇怎么做好吃 ？
1. 杏鲍菇洗净.
2. 切成薄片.
3. 锅里油热，将杏鲍菇均匀的摆在锅底。
4. 一面撒少许盐煎至变软后翻另一面，再撒少许盐煎至变色。
5. 出锅装盘后撒上少许黑胡椒末即可食用。