万丰美食菜谱大全内蒙古人的羊肉面的做法 ？
蒙古羊肉面的做法
首先把羊肉切大块，一定要大一点，咬到嘴里一定要有肉感，别吃到嘴里尽塞牙了，其他什么感觉都没有了，一定要嚼肉，尽量选择六年以上比较新鲜的羊肉。
这个蒙古面条做的特别鲜有个秘密，一定要冷水下肉，把锅放入冷水把羊肉一起放进去，然后放入少许花椒面，把葱切成段一起下入锅中，把锅盖盖上。
一般要煮十五分钟就开锅了，等到水开锅以后，数六下就掀开锅盖下入面条，面条要选鸡蛋面，把面煮熟，记住盐要最后放，放早了会让羊肉变紧变硬，没有口感了。
捞一点点面，加上肉多加点汤，汤特别鲜，最后撒上香菜，一碗又香又烫又鲜的蒙古面条就做好了。
是蒙古的羊肉好吃还是新疆的羊肉好吃 ？
手抓羊肉是煮的，味道不错，就是臊味重了点。
烤全羊还没烤羊肉串好吃，就图个大...味道一般。
我比较喜欢吃手抓羊肉，当然这个要看个人喜好了。
新疆的羊肉还是很好吃的。
请采纳。
为什麼蒙古人喜欢吃羊肉? ？
因为历史，地理，气候等原因，长期居住在草原的蒙古人，食用的大多是一些草原上生存的动物，例如羊。
这在他们的生活中，这些因素起了很大的影响作用，并不能就说他们喜欢吃羊肉，只是因为生活环境和长期历史饮食习惯的原因，羊在饮食中的位置变得主要。
最出名的蒙古羊肉店 ？
在哪，。。。。。
蒙古羊肉包孑做法大全 ？
蒙古羊肉包孑做法大全
菜谱简介 萝卜缨和肉同吃，不但增加了补钙的效果，缨中清淡微苦的滋味和粗纤维，还能让肉变得更好消化。萝卜缨是个好东西啊。含有多种矿物质和微量元素.常吃些萝卜缨还有预防近视和老花眼的作用。
材料
主料：面粉，羊肉，萝卜缨，馅中调料：五香粉，油，盐，糖，酱油，葱末，姜末适量
做法
1。把萝卜缨洗净焯水后略挤一下，挤出的水不要丢掉，和到馅里。
2。和馅：先把羊肉馅调味儿。把各种调料放入肉馅中充分搅拌均匀。等包的时候再放萝卜缨拌匀。
3。发面。这次的面是老妈又老面发的。老妈不习惯用酵母，如果总做馒头包子一类食品她就去馒头店买一个没蒸的馒头回来做面肥发面。发好的面要放入适量的小苏打反复揉，要把小苏打揉开，不然蒸出来颜色不好看。而且小苏打的量要找好，放多了，就黄了，放少了，蒸出的馒头或包子会有酸味儿。所以俺还是用酵母。方便。
4。揉好的面揪剂儿，擀皮儿
5。包包子蒸十五分钟
小诀窍
（包好包子最好饧上几分钟再上锅蒸，这样蒸出的包子松软。关火后不要马上揭盖，不然包子遇冷空气会塌掉发硬。）
蒙古羊肉饼的做法，蒙古羊肉饼怎么做好吃 ？
菜谱简介
肉馅应是纯肉的，我加入了一小把香菜，包好的饼能看到肉馅中的绿色。馅饼鲜香多汁，5层皮，3层馅，皮软，肉嫩，成品金黄，非常好吃。肉也可以换成猪肉、鸡肉、牛肉等，但要烙的时间稍长，羊肉容易熟。
材料
主料：羊肉馅适量
辅料：高筋面粉250克，盐3克，橄榄油10克，温水140克
做法
1、把辅料中的所有材料揉成软面团，充分醒面。
2、羊肉中根据自己的喜好适量添加佐料，调成喜欢的口味即可。
3、醒好的面团分割成大约50克左右的小剂子，包馅的步骤请参阅1－5的图片。
4、包好的饼为一个平锅的1/4大小，一锅正好能烙4个。
5、平锅刷点油，放入饼，火一定要小点，待正面颜色稍变时翻面，烙到鼓起时再翻面，烙到面饼金黄即可。
小诀窍
1、面团要揉软，醒面一定要彻底。
2、醒好的面不要再揉，直接分割，擀皮。
3、擀好的面皮非常薄，有弹力，馅料大，皮要薄，这样烙出的饼才好吃。
我想问一下，蒙古国的羊肉多少钱1斤啊。 ？
蒙古国曼达拉戈壁市牛羊肉市场价相比上个月下跌500－700图格里克，今日羊肉价每公斤为2600－2800图格里克（约人民币8元左右）山羊肉2300－2500图格里克（约人民币7元左右），但马肉价格没变化，保持在4000图格里克（约人民币11元）。据牧民称肉类供应充足，但出售情况不太好，购买力下降，牧民想在入冬前积攒一些钱，但牛羊肉价格太低了，又卖不出去。
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如何做蒙古人吃的手抓羊肉 ？
手抓羊肉的制作材料：
主料：带骨的羊腰窝肉2斤,香菜五钱,葱五钱,姜丝3钱,蒜末二钱,大料二分,花椒,桂皮各二分,小茴香一分,胡椒粉一分,醋一两二钱,绍酒一钱,味精二分,精盐一钱,芝麻油一钱,辣椒油一两。
手抓羊肉的特色：
肉极软烂，味酸、辣、鲜、香。
教您手抓羊肉怎么做，如何做手抓羊肉才好吃
1、将羊腰窝肉剁成二寸长、五分宽的块，用水洗净。香菜去跟洗净消毒，切成二分长的段。葱，三钱切成一寸长的段、二钱切末；
2、把葱末，蒜末，香菜。酱油，味精，胡椒粉，芝麻油，辣椒油等对成调料汁；
3、锅内倒入清水二斤，放入羊肉在旺火上烧开后，撇去浮沫，把肉捞出洗净。接着，再换清水三斤烧开，放入羊顶、大料、花椒、小茴香、桂皮、葱段、姜片、绍酒和精盐。待汤再烧开后，盖上锅盖，移在微火上煮到肉烂为止。将肉捞出，盛在盘内，蘸着调料汁吃。
鄂尔多斯乌审旗大块羊肉面的做法 ？
蒙古羊肉面
这传说中的草原蒙古面条到底是个什么滋味呢？又香又烫又鲜，一点也不膳，保准吃了一碗还想再来一碗。
这蒙古羊肉面是百分之七十的羊肉，百分之三十的面。
首先把羊肉切大块，一定要大一点，咬到嘴里一定要有肉感，别吃到嘴里尽塞牙了，其他什么感觉都没有了，一定要嚼肉，尽量选择六年以上比较新鲜的羊肉。
这个蒙古面条做的特别鲜有个秘密，一定要冷水下肉，把锅放入冷水把羊肉一起放进去，然后放入少许花椒面， 把葱切成段一起下入锅中，把锅盖盖上。
一般要煮十五分钟就开锅了，等到水开锅以后，数六下就掀开锅盖下入面条，面条要选鸡蛋面，把面煮熟，记住盐要最后放，放早了会让羊肉变紧变硬，没有口感了。
捞一点点面，加上肉多加点汤，汤特别鲜， 后撒上香菜，一碗又香又烫又鲜的蒙古面条就做好了。
蒙古族人只吃牛羊肉吗？ ？
蒙古人不是只吃牛羊肉的，因为他们生活的地区、环境、习惯不同，所以饮食也是有差异的。
1、在纯牧区从事牧业生产的牧民（其中包括在这些牧区乡政府所在地的蒙古族人）。这部分蒙古族人的饮食偏重于来自畜产品的食品，如牛、羊、山羊、骆驼等的奶类制品、肉类制品，辅以粮食、蔬菜、水果。其中除粮食属常年性食品来源外，蔬菜、水果均属于季节性食品。来自畜产品的食品也带有一定的季节性特征。
2、在纯农区从事农业生产的农民。这部分蒙古族人的饮食里已经没有任何传统游牧民族的饮食文化元素，属于纯粹的农耕文化所特有的饮食特征。
3、在地区以上的城市（包括工业城市）生活的蒙古族人。无论在这些城市有固定职业的居民，还是户籍仍在农村牧区、而人在城市的进城务工者，这部分蒙古族人的饮食基本上和他们所居住的城市里的其他民族居民的饮食没什么两样了。