万丰美食菜谱大全花椒面怎么做 ？
花椒面很好做，用途也大，拌肉馅、做椒盐都离不开花椒面，买的花椒面味道都不好，因为他们用的都是陈年的花椒或生花椒，没有花椒独特的香味，所以不要怕麻烦，自己动手丰衣足食。
首先将花椒里面的大梗子挑出去，然后用干净的马勺炒花椒，要用很小的火慢慢炒，火大点就会糊的，炒的时候会冒些烟，不过不要紧，只要不糊就好。炒到花椒发深黄了，用手指一碾很容易就成粉了的时候就可以出锅了。最后在面板擀碎（如果有料理机或其它能搅碎的机器也可以），然后用细箩过一下，上好的花椒面就香喷喷的做成了。一次可以做很多，放到小瓶子里密封好，随用随倒很方便，我都是一次做够半年吃的。
在家怎么做花椒面 ？
花椒是在炒菜的时候最常用的调料，通常人们只知道花椒炒菜的作用，其他的作用不太清楚，下面在这条经验里面给大家介绍一下
方法/步骤
花椒炒菜的时候热油后可以放入油里面防止油沸，增加菜的香味。
花椒可以在热锅里面炒熟以后磨成花椒粉，在炒菜或者做包子和饺子馅的时候调味。
在牙疼的时候在牙痛的部位用牙咬几粒花椒可以起到止疼的作用。
把花椒装进小布袋里面放到粮食和食物上，厨房的角落，可以防止驱除虫蚁防止生虫，并有防止异味的作用。
花椒泡水以后可以用于治疗女性阴痒及湿疹瘙痒等症状起到杀虫止痒的作用。
花椒药用可以用来治疗胃寒腹痛，呕吐等，有健胃利尿，温中散寒，降温止痛的功效。
花椒是在炒菜的时候最常用的调料，通常人们只知道花椒炒菜的作用，其他的作用不太清楚，下面在这条经验里面给大家介绍一下
方法/步骤
花椒炒菜的时候热油后可以放入油里面防止油沸，增加菜的香味。
花椒可以在热锅里面炒熟以后磨成花椒粉，在炒菜或者做包子和饺子馅的时候调味。
在牙疼的时候在牙痛的部位用牙咬几粒花椒可以起到止疼的作用。
把花椒装进小布袋里面放到粮食和食物上，厨房的角落，可以防止驱除虫蚁防止生虫，并有防止异味的作用。
花椒泡水以后可以用于治疗女性阴痒及湿疹瘙痒等症状起到杀虫止痒的作用。
花椒药用可以用来治疗胃寒腹痛，呕吐等，有健胃利尿，温中散寒，降温止痛的功效。
花椒面怎样制作 ？
没有微波炉就用最原始的方法啊、用你的锅开小火把花椒被干、完了用擀面杖、或者用窝窝捣
花椒面怎样做比较麻 ？
唯一的办法就是再多放醋。
醋既可以减少麻的味道，也可以减少咸味。
面馆的花椒怎么做才香 ？
坚持每天用新鲜鸡架熬鸡汤，或是用牛骨头熬牛肉汤 食品安全关系社会道德，你也不希望自己每天吃的东西里面都只是些化学东西 甚至是有害物质 希望能帮上您，谢谢！
做花椒面去籽不？ ？
153****8667 ：你好。
【花椒面】的做法：
将花椒（带籽）放在锅里，用小火慢慢地炒，用锅铲不停地搅拌着，以防糊底。炒至变色，发出花椒的香味，有爆响声，关火，晾凉。放入搅拌器，打成粉，一次不行，再打一次。若无搅拌器，可放在面板上，用擀面杖，擀碎，直到满意为止。
老麻抄手花椒面做法 ？
食材
抄手皮500克，猪肉蓉400克，鸡蛋2个，生姜10克，香油5克，猪油15克，鸡汤200克，花椒面2克，味精、盐、鸡精适量。
做法
1、猪肉蓉放盆里，加入鸡蛋液、味精、麻椒面、清水拌匀成粘稠的馅。抄手皮包馅儿折成“菱角”形。
2、将花椒面、味精、酱油、猪油、盐、葱花、香油放入碗中，加入鸡汤。
3、将抄手置入沸水中，开旺火，到抄手皮发皱透明石捞进碗中即可食用。
怎样是花椒面更麻 ？
要把花椒炸出味道来（麻的问道），关键就是油温的掌握。说实际的，不是很难的，且比做鲍鱼容易多了，，哈
花椒清汤面的做法视频 ？
花椒清汤面的做法
材料
主料：草鱼1条（约1000克），金针菇200克，大葱50克，花椒30克。鸡蛋1个，豆粉20克，老姜20克.精盐3克，味精5克，鸡精3克，料酒25克，胡椒粉2克，色拉油100克，清汤200克。
做法
1、草鱼宰杀去鳞、去鳃，剖腹去内脏洗净，然后骨去头片成鱼片。葱切节，姜切片。金针菇洗净入沸水略煮，捞出盛入钵内打底。鱼片加料酒少许，码蛋清豆粉待用。
2、炒锅置旺火上，加入色拉油50克烧至六成热，下姜片、葱节爆炒出香味，掺入清汤加料酒、盐、胡椒粉、鸡精烧沸。将码好味的鱼片放入煮至九成熟起锅装入钵内，放入味精。
3、另锅置旺火上，放色拉油50克烧至七成热，下花椒炸香起锅淋在鱼片上面即成。
花椒粉怎么做 ？
把花椒在火上干炒一下，小火炒，不要糊了，完了晾凉一会儿，在用擀面杖擀碎，越碎越好，最后用小纱网筛一下，这样更细腻，放在瓶子里就好了，同样的方法，可以把小茴香，八角都弄成分，自己做五香粉，也不错