万丰美食菜谱大全圆生菜怎样做 正宗圆生菜做法 ？
白灼圆生菜的做法
1.食材：圆生菜。
2.将圆生菜浸泡30分钟，洗净，用手撕成片，沥干。
3.炒锅倒入清水，加入适量盐和粟米油，大火煮滚。
4.放入圆生菜灼一下。
5.捞起放入盘子里。
6.淋上头遍油菜豉油即可享用啦
如何做圆生菜好吃 ？
做白灼圆生菜好吃
做法
食材用料
圆生菜1颗
生抽2勺
醋1勺
蒜末、小葱适量
小红椒1个
白糖适量
盐适量
1.生菜洗净，把根部抠掉；蒜切末，葱切段，红椒切丝
2.汤锅烧开水，加一小勺盐，生菜扔进去，烫十秒钟，保证每片叶子受热均匀即可盛出
3.另支一口锅，油热后转小火，蒜末呛出香味后关火，依次倒入生抽、醋、白糖、小红椒丝，翻炒均匀
4.拌匀的调料浇在烫好的生菜上面
圆生菜怎么做好吃?圆生菜的营养搭配 ？
这几种生菜的做法，除了个人口味喜好外，不同的做法是有不同功效的。
清炒圆生菜怎么做 ？
主料
圆生菜
400g
辅料
油
适量
盐
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
耗油
适量
步骤
1.圆生菜的叶子掰下来，洗干净
2.锅里放油，加入干辣椒和花椒煸炒出香味
3.放入生菜
4.叶子变软后，加入少许耗油~为了提鲜
5.快熟透的时候，加入少许食盐
6.接着翻炒一会儿即可出锅~
7.满满一大盘~还有很鲜的汤哦
醋溜圆生菜咋做好吃 ？
食材
主料 圆生菜 400g
辅料
油 适量 盐 适量 干辣椒 适量 鸡粉 半汤匙 白糖 2汤匙 花椒 适量 陈醋 4汤匙
步骤
1.圆生菜用手撕大块
2.清洗干净，沥水备用
3.干辣椒、花椒、蒜头切片备用
4.把花椒放入炝锅，捞出
5.再把蒜头和干红辣椒放入爆出味
6.把菜放入
7.快炒2分钟至软，加入白糖、鸡粉炒匀
8.小炒一会儿后，加入盐炒半争分钟
9.加入陈醋炒匀即可出锅
耗油圆生菜怎么做好吃 ？
主料
圆生菜100g
调料
花生油
适量
食盐
适量
鸡精
适量
葱
适量
蚝油
适量
蚝油炒生菜的做法1.生菜用手撕碎洗净，沥干水分备用
2.锅内放油，放入葱花炒香
3.放入生菜翻炒至软熟
4.最后调入适量盐和鸡精，再调入适量蚝油翻炒均匀即可出锅
圆生菜与球生菜的区别 ？
就是一种东西
圆生菜怎么吃有营养 ？
在饭店就餐时，如果您想点道炒生菜，服务员往往会问：是清炒、蚝油还是蒜蓉？这几种生菜的做法，除了个人口味喜好外，不同的做法是有不同功效的。
据北京人民大会堂高级营养配餐员陈林生介绍，生菜含有丰富的营养成分，其纤维和维生素C比白菜多，有消除多余脂肪的作用。生菜除生吃、清炒外，还能与蒜蓉、蚝油、豆腐、菌菇同炒，不同的搭配，生菜所发挥的功效是不一样的。
清炒生菜具有生菜本身具备的功效，如镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱、利尿、促进血液循环、抗病毒等。
蒜蓉生菜除了具有清炒生菜的功效外，还有杀菌、消炎和降血糖的作用，甚至还可以补脑。生菜含有丰富的维生素，具有防止牙龈出血以及维生素C缺乏等功效。大蒜有解毒、行滞、健胃的功效，对脘腹冷痛、痢疾、泄泻、肺痨、百日咳、感冒、疟疾等症有一定的食疗作用。
蚝油生菜,蚝油不是油质，而是在加工蚝豉(又名牡砺)时，煮蚝豉剩下的汤，此汤经过滤浓缩后即为蚝油。它是一种含多种营养成分、味道鲜美的调味作料。因此，蚝油生菜除有降血脂、降血压、降血糖、促进智力发育以及抗衰老等功效外，还能利尿、促进血液循环、抗病毒、预防与治疗心脏病及肝病。
生菜与营养丰富的豆腐搭配食用，则是一种高蛋白、低脂肪、低胆固醇、多维生素的菜肴，具有清肝利胆，滋阴补肾，增白皮肤、减肥健美的作用。对目赤肿痛、肺热咳嗽、消渴、脾虚腹胀等也有一定的食疗作用;而菌菇含有丰富的易于吸收的蛋白质，并具有补脾益气、润燥化痰以及较强的滋补功效，与生菜搭配食用，对热咳、痰多、胸闷、吐泻等有一定的食疗作用。
陈林生说，从菜肴的食疗功效上讲，清炒生菜不如蚝油生菜和生菜炒菌菇的效果好。生菜炒豆腐营养价值虽然高，但对痛风病人来说，却要慎食，因豆腐含有较多的嘌呤物。而蚝油生菜、生菜炒菌菇比耽蓉生菜更适合大众食用，食疗效果也更好。对于蒜蓉生菜，患有青光眼和白内障等眼病患者不宜经常食用。因为大蒜“久食伤肝损眼”。
圆生菜是什么 ？
圆生菜又称球生菜、西生菜。西生菜因从西方引进，故名西生菜。特点
圆生菜质地脆嫩，口感鲜嫩清香。在肉食量明显增加的现代人中，圆生菜给人带来清爽利口的美好感受，颇受人们喜爱。团叶生菜叶内卷成球状，按其颜色又分为青叶、白叶、紫叶和红叶生菜。青叶菜纤维素多，白叶生菜叶片薄，品质细，紫叶、红叶生菜色泽鲜艳，质地鲜嫩。
营养分析
1. 圆生菜中含有膳食纤维和维生素C，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜；
2. 因其茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效
3. 圆生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用；
4. 圆生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。
做法指导
1. 因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净；
2. 对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点；
3. 无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感；
4. 生菜用手撕成片，吃起来会比刀切的脆；
5. 将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
食用效果
清热爽神 清肝利胆 养胃
适用人群
一般人群均可食用，尿频、胃寒的人应少吃。
圆白菜和圆生菜有什么区别 ？
圆白菜和圆生菜的区别：
1、圆白菜是卷心菜，白菜的一种，叶子全部包在一起成圆的故此埂名。
2、圆生菜是生菜类，一般的生菜都是直杆的，而圆生菜却像圆白菜一样叶子都包在一起了。
3、两个属于不同种类的菜。