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天麻鱼头汤的做法 天麻川芎白芷鱼头汤

天麻炖鱼头的制作方法 ?

①将鱼头洗净抹干水,黑枣、姜、天麻放在鱼头内。②将鱼头放入器皿内,加入滚水两杯及绍酒,中火40分钟,食用时放精盐和胡椒粉即可。

《天麻炖鱼头》有什么功效 ?

崇鱼头炖天麻对头痛偏头痛有一定的效果哇,花鲢鱼头炖天麻补脑益智,强身健体。用于神经衰弱,记忆力下降,耳鸣头晕,肢体麻木痹痛哇。

鱼头炖天麻怎么做 ?

鱼头洗净、斩成块待用;
生姜洗净、去皮切成片,天麻片用凉水泡好待用;
凉锅凉油,大火把油烧热,放入鱼头,把鱼头煎至金黄,翻面再煎;
当鱼头两面煎至金黄,然后加入姜片,待姜香味出来后,加入开水,水再次开锅后,盖锅盖转小火慢慢炖;

天麻鱼头汤怎么煲? ?

胖头鱼顿豆腐

我来教你: 先 把油烧热,然后把切碎的鱼头(也就一个头劈5,6块啦),放进去剪一会儿,等表面煎得可以了,倒入冷水,盖上盖,煮!期间不可拌动,不然味道就会被冲淡了,水可以多放点,一个要做汤,一个煮久了汤就少了嘛,根据菜量而定.等鱼汤已有动静了,放入已经切好的豆腐块块,煮! 这个时间比较长,因为要把汤做好可是见很费时间的事啊. 等到汤已经明显地变了颜色了,已经滚得不行了,放入你想放的香菜之类的东东~~ 不过换成我的话,一般在煎鱼的时候就放了很多辣椒和了, 然后等煮的时候再放些姜进去,那样才是美味呢 某日到闺中好友家做客,到了饭点,正赶上她特级厨师的哥哥百年不遇在家下回厨房,我自然不客气留下蹭饭。那顿饭中的汤给我留下了非常美好的印象,并特意极为谦虚地拜师学艺,幸好只是在家品尝,师傅把一切应景装饰都省略,工艺虽然简单但尽是赅要。回家试着做了几次,反响都不错。今天我就把这个汤的做法现学现卖,告诉其他想学做鱼头汤的读者。现在喝汤季节正好,鱼也正肥美,快给家人显摆显摆吧! 原料: 草鱼(活)鱼头、姜片、大葱、豆腐、香菜、胡椒粉、盐、味精、鸡汤(或者到超市买现成的鸡精,按说明书配比熬制) 做法: 1、将鱼头去鳃洗净,将其用硬物敲酥至鱼脑外溢,这样鱼头中的脑浆就会更充分地融入汤中,但为了汤品的整体美观要骇意保持鱼头的完整不碎,放入砂锅加鸡汤(或清水加鸡精)。 2、加入姜片4~6片、葱2~3段,适量盐、味精。 3、炖至开锅后,加入豆腐煮15~20分钟,加香菜、胡椒粉即可。 另外的一种方法是将鱼头去鳃洗净后,过油炸至断生(不见血)以去掉腥味,但一定要在汤炖开锅时去掉汤中浮沫,这样油炸过的感觉就几乎没有了。其他步骤相同。

天麻鱼头汤的做法

原料:大鱼头、天麻 制作过程 1、用清水洗净2个大鱼头和100克天麻,先除去鱼鳃内污物并切为两边,天麻沥干水备用。 2、烧红镬,加入油,爆香姜片,放少许酒,倒入鱼头,封煎去除鱼腥,约1~2分钟后取出,放在吸油纸上,吸去多余油份待用。 3、注8碗清水于炖盅内,先放鱼头于盅底,之后放入天麻和100克云腿,隔水炖至水沸时,改用中至慢火,炖两至三小时,再放入适量盐便成。 美食功效:专治神经衰弱、眩晕头痛、宁神定惊、益气养肝、利腰膝。 特别提示:天麻属兰科植物类,取其茎部生晒制药,主要产于中国云南、四川及湖北等地方。天麻胶质重,味甘甜而带苦涩,具有益气定惊、镇痛养肝、祛风湿、强筋骨等效用。 据中医师指出,由于天麻属名贵中药材,故市面上亦有出现伪品,需小心识别,记紧留意天麻质地是否坚硬而紧密,呈半透明状,表面带黄白或浅黄棕色,通体晶莹丰满,个大结实则为上选。

芫荽豆腐鱼头汤的做法:

(1)芫荽、葱白洗净,切碎,淡豆鼓,鲩鱼头洗净。 (2)鲩鱼头、豆腐分别下油锅煎香,与淡豆豉一齐放入锅内,加清水适量,文火煲半小时,再放入芫荽、葱白,煮沸片刻,调味,乘热饮用。 说明: 夏秋季节感冒风寒者,宜辛而微温之品微发其汗。芫荽为伞形科一年草本植物胡荽的全草,性味辛温,气香,含有维生素C、苹果酸钾、挥发油等,功能内通心脾、外达四肢,既发汗解表,又芳香开胃。香豆鼓性味辛微温,含有维生素(B1、B2)、蛋白质、脂肪、糖、烟酸、酶等,具有疏散宜透之性,既透散表邪,又能健脾助消化。葱白含有挥发性葱蒜辣素,当它由呼吸道、汗脾排出时,能轻微刺激这些管道壁的分泌而起祛痰、发汗作用。豆腐是大豆制品,内有石膏,其性味甘凉,功能清热、止咳。鲩鱼头性味甘平,补益脾胃。合而为汤,既能发汗解表,又能开胃消滞,甚宜夏秋季节感冒风寒......余下全文>>

天麻鱼头汤的家常做法大全怎么做好 ?

天麻鱼头汤的做法
1.备好材料,鱼头清洗干净沥干水

2.大枣和天麻放入瓦煲中加入两碗水烧开后转小火煮40分钟
3.天麻水差不多煮好时,煎锅放入植物油,姜片,放入鱼头两面煎至金黄

4.鱼头转锅,加入三碗水烧开,煮十分钟至汤色发白,加入切小块的豆腐

5.再次煮开后,放入大的瓦煲于大枣天麻水小火同煮20分钟后撒入枸杞子,调入少许盐即可

的做法,天麻煲鱼头怎么做好吃,天麻煲鱼头的家常做法 ?

主料
鱼头
1个

辅料

适量

适量
野生天麻
适量

步骤

1.锅内放油放鱼头煎

2.煎好一面翻另一面

3.两面煎黄

4.天麻用水泡软了切片

5.汤锅放水烧开

6.放天麻

7.放煎好的鱼头

8.煮30分钟,放盐即可。

9.浓浓的天麻鱼头汤做好啦
小贴士
感冒引起的头晕头痛不适合吃。天麻要先用水泡2小时。

煲鱼头怎么做好吃,天麻煲鱼头的家常做法 ?

步骤

1.洗净鱼头,沥干水分

2.其他材料洗净,红枣去核

3.将除杞子外的其它材料放入炖盅内

4.加入温开水

5.起油锅

6.放入鱼头

7.煎至两面金黄

8.放入炖盅内

天麻鱼头汤怎么做? ?

材料:大鱼头500克,天麻30克,老姜2片,食盐适量。

做法:
1、天麻洗净。
2、大鱼头去鳃,洗净,对半斩开:烧锅下花生油、姜片,将鱼头煎至金黄色。
3、把适量清水煮沸,放入所有材料煮沸后改文火煲2小时,加盐调味即可。

天麻炖鱼头的食用须知 ?

天麻与鱼头同炖可以镇痛养肝,止眩晕、祛风湿、利腰膝,主治眩晕头疼,神经衰弱,四肢麻木等症。 原料:鱼头500克、猪展300克、天麻50克、枸杞3克、生姜2克、葱2克、红枣10克、淮山20克、玉竹10克、陈皮10克、沙参10克 调料:食盐6克、鸡粉4克

炖鱼头怎么做好吃,天麻炖鱼头的家常做法 ?

洗净鱼头

2.
准备好材料

3.
红枣去核,将除杞子外的各种材料放入炖盅

4.
起油锅

5.
放入鱼头煎

6.
煎至两面金黄色

7.
放入炖盅并加入凉开水

8.
盖上炖盅盖,放入炖锅

9.
盖上炖锅盖,设置炖汤模式,时间1.5小时,炖至最后5分钟时加入杞子

10.
加入盐调味,美味的炖汤可以出锅了

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