万丰美食菜谱大全煮红豆沙的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
煮红豆沙的做法
1.准备鱼胶粉放在小碟子上
2.加入白糖搅拌好
3.锅中放水，水开后，倒入鱼胶粉和白糖的混合物
4.煮开，加入红豆沙再次煮开
5.用筛子过滤一下，我用的是自己做的红豆沙，有豆皮，所以要过筛。
6.放冰箱冷藏一个小时以上即可食用。
咸红豆沙的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
紫糯米适量
辅料
糯米粉
适量
豆沙
适量
粽叶
适量
调料
水
适量
咸红豆沙的做法
1.将浸泡黑糯米的水过滤出来，倒入糯米粉中，揉成糯米面团，生面团的颜色是淡淡的粉紫色；
2.取小块面团，放上豆沙馅，再包严，放在手中轻揉整形成光滑的球状；
3.包好的团子放在粽叶上，入蒸锅蒸，锅内水开后再蒸约10分钟即可，蒸熟的团子颜色呈深紫色。
烹饪技巧
1、糯米面团非常好揉，先将大部分水倒入糯米粉中，用筷子搅拌匀后用手边揉边感觉，再根据情况加水，揉成软硬适中的面团即可，大约3、5分钟即可完成；
2、蒸好后的团子会粘在粽叶上，可以事先在粽叶上薄薄涂一层无味的油，就会很容易地取下来了。
饮食小常识
1、黑糯米也叫血糯、紫红糯米，颜色暗红接近黑色，做熟后和白糯米一样有很强的黏性。
2、但身穿黑衣的黑糯，显然比白糯含有更多的营养物质。
3、相比之下，黑糯含有的膳食纤维是白糯的2倍，B族维生素、矿物质含量均高于白糯。当然它的一身黑衣，更是由极佳的抗氧化物花青素沾染而成。
4、所以遇到黑糯黑米黑豆时，便要“好色”一些，多把这些“酷酷”的食物带回家。色彩的丰富，也会更加诱人食欲。
豆沙馅的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
自制豆沙馅的做法
1.
红豆泡浸数小时。体积发大即可。如果隔夜浸泡的红豆建议放冰箱。现在的天气热容易坏掉。
2.
加入适量水煮至红豆开花即可。露珠这个差点煮干了(>﹏<) ……（煮红豆可以多放点水，放3.4倍的水，煮出来的红豆汤可以喝哈。多种用途）
3.
红豆倒入料理机桶，放入200克的白砂糖，加入红豆汤或是清水刚没过红豆即可。
4.
启动研磨功能，米糊或是五谷都可以。
5.
每个料理机的功率都有差异哈，打至细腻即可。喜欢粗口感的可以缩短研磨时间。
6.
倒入不粘锅。手机自带PS功能，颜色瞬间迷倒众人。〒▽〒
7.
坐锅点火，中小火加热。不时的搅拌以免糊锅。
8.
分次加入玉米油搅拌均匀，露珠的一个朋友说放猪油好吃。（其实露珠在减肥，木能吃脂肪高的东西，亲们可以试试。）
9.
10分钟后，水分开始蒸发，豆沙越来越浓稠。
10.
不停的搅拌啊，……大概又过了10分钟，豆沙可以和成团了就OK了，露珠准备用来做广式豆沙月饼的。所以水份要炒干一点。
11.
看到成品才发现，哼，20分钟，
家常做法视频，最正宗豆沙包制作视频，豆沙包怎么做 ？
主料
面粉400克
辅料
鸡蛋
3个
赤小豆
300克
调料
白糖
适量
酵母粉
适量
全手工豆沙包的做法
1.红豆洗净，用冷水浸泡半天
2.再次冲洗干净，添加没过的水，大火煮开，转中火煮至豆子绵软
3.添加适量白糖，把煮好的豆子捣烂
4.起油锅，中火翻炒豆沙至软硬适度
5.炒好的豆沙凉透，攥成圆球状待用
6.酵母用温水稀释，静置三分钟
7.打入鸡蛋，搅匀
8.添加面粉，一边添加，一边用筷子搅成湿面絮
9.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜
10.饧发至2倍大小，取出揉匀排气
11.分割成等大的面剂，擀成厚包子皮
12.包入团好的豆沙馅，收口捏紧，向下
13.包好的豆沙包，盖上湿布，二次饧发至蓬松轻盈状
14.垫上玉米皮，入锅大火蒸制，上汽后继续蒸12分钟关火，虚蒸5分钟开锅
豆沙火烧的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
豆沙火烧的做法
1.串豆洗净，用冷水浸泡半天
2.再次冲洗干净，添加没过的水，大火煮开，转中火煮至豆子熟透绵软
3.把煮好的豆子捣烂或者擀碎，适量添加白糖
4.攥成圆球状待用
5.酵母用温水稀释，静置三分钟
6.添加面粉，一边添加，一边用筷子搅成湿面絮
7.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜，放在温暖处饧发至2倍大小，取出揉匀排气
8.分割成等大的面剂，擀成厚包子皮
9.包入团好的豆沙馅
10.收口捏紧，向下，用手掌压平，擀圆
11.盖上湿布，二次饧发至蓬松轻盈状
12.平摊在刷植物油的平底锅内，盖上锅盖，小火烙至双面金黄
烹饪技巧
1、豆沙馅料里的糖根据自己的喜好适量添加；
2、煮豆子不要添加太多的水，刚刚没过或者再少一点都行，这样煮好以后可以用擀面杖直接擀豆沙，无需再次炒干；
咸香豆沙的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
咸香豆沙的做法
1.小土豆切半蒸熟蒸软，晾干备用
2.盐水中化冻的鲅鱼，切半用手顺着肉的纹理把肉撕下，边撕边仔细的去除小刺，这样就很方便的把小刺去除
3.耐心的把鱼肉撕干净，重复彻底的把小刺取净
4.然后用盐、料酒、胡椒粉和鱼拌匀腌制20-30分钟去腥入味
5.腌好后的鱼肉放进微波炉微熟
6.将小土豆去皮压成泥，在和鱼肉一起压成泥
7.小香肠用热水先浸泡一下，沥干水分切成小丁加入土豆鱼泥中拌匀（香肠用热水浸泡，去除一部分化学物质。）
8.取一部分加入适量盐、千岛酱、奶酪粉搅匀即成，其它做好的馅放保鲜盒冷藏随吃随取在调味即可
免炒豆沙的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
红豆100克
绿豆100克
辅料
水
390克
糯米粉
20克
玉米油
20克
红糖20克
白砂糖
40克
免炒豆沙的做法
1.
红豆绿豆称量出清水冲洗干净。
2.
高压锅加390g水放入豆子，选择豆类程序30分钟左右程序结束豆子就熟烂了，再保温15分钟焖得更软一些。
3.
加入糖、糯米粉和玉米油，用勺子拌匀。
4.
加用捣碎器压碎成泥就可以了。
酥脆豆沙包的做法视频 ？
芝麻薯泥豆沙饼 刚刚出锅的薯泥芝麻豆沙饼有着酥脆的外壳、软糯的饼芯、甜甜的豆沙馅还有香香的芝麻，咬上一口回味无穷。拿一个放在手中，似乎酥的就要碎掉。如果在过年过节的时候，来一道这样的点心，相信全家人都会喜欢。下面就来介绍一下做法： 主料：土豆 350克糯米粉 450克水 250克 配料： 豆沙馅 300克 植物油 10克白芝麻 50克黑芝麻 50克 制作： 1、土豆洗净，切成大块，放入蒸锅中蒸熟。 2、将蒸熟的土豆去皮，放在案板上用刀背刮碾成泥。 3、糯米粉放入盆中，加80度的热水搅拌，再放入土豆泥、10克植物油揉搓均匀成面团。 4、案板上铺一层薄面，将面团搓成长条状分割成大约50克的剂子20个。 5、豆沙馅也搓成条状分割成大约15克的豆沙剂子20个，揉搓成球。 6、将面团剂子揉圆按扁，放在左手的虎口处，放入豆沙球，包严实搓成球状再放入芝麻盘中沾满芝麻，搓紧使芝麻粘牢，按扁成饼坯，其它依次做好。 7、锅内加植物油约500克烧热（实际用不了这么多），当油温升至5成热时，放入做好的饼坯，炸至两面金黄色（中间翻两次面）捞出，放在厨纸上吸去多余的油分即可装盘。(也可以待油温升后再复炸一次效果更好) 关键： 1、土豆要切成大块再蒸，比较容易熟。 2、糯米粉中加入的水量可根据面团的干湿情况适当加减。 3、芝麻一定要粘牢，否则炸的时候会脱落到油中。 4、炸制小饼时，油温一定不能过高，否则外焦里生。 5、炸好的饼出锅以后要用厨纸吸去多余的油分吃起来才不会油腻。
中式月饼豆沙馅的做法视频播放 ？
1、无糖豆沙馅 40000克(市售)
制作方法：
1、月饼皮、馅比重2：8。
2、饼皮按成扁圆片，包入馅，放入模具内，用手按平压实，使月饼花纹清晰，再磕出模具，码入烤盘，表面刷水或喷水。
3、月饼烘烤分二次进行：(1)烤至表面微带黄色、出炉刷蛋黄液；(2)月饼烤至表面金黄色，不青墙、不塌腰。
4、炉温，上火220摄氏度，下火190摄氏度。
5、质量要求，外形花纹清晰、饱満，饼腰微凸，饼面不凹缩，没毛边、爆裂、漏馅等，皮馅紧贴。皮质松软、甜度适口，表皮汕润光亮，底部呈浅褐色。
红豆雪饺的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
红豆雪饺的家常做法
主料
面粉175克
蜜豆150克
调料
水
60克
猪油(板油)
47克
植物油
300毫升
糖粉
10克
油皮材料：中筋面粉100克、温水60克、猪油10克
油酥材料：中筋面粉75克、猪油37克
馅料：蜜红豆150克
其它：植物油300毫升、糖粉10克
1.油皮材料混合均匀，揉光滑(光滑了下面擀的时候就比较方便了)，油酥材料擦透(多擦一会儿，用掌跟部擦)
2.油皮和油酥盖上保鲜膜醒一会儿，然后将油皮和油酥分别分成七份
3.油皮包入油酥，擀长
4.卷起，转九十度醒10分钟(醒是为了让小剂子擀的时候更容易)
5.再将小剂子压平，擀长
6.卷起，醒10分钟后擀成圆形，包入蜜红豆
7.按压成半月形，边缘折成花边
8.折好后放一旁备用，油锅120度左右，炸至熟即可(油温一定不要太高，高了会炸成金黄色了)表面粘上糖粉即可，如果觉得糖粉太甜可以用熟干面粉和糖粉1：1混合洒在雪饺上