万丰美食菜谱大全的做法，西红柿烧鱼怎么做好吃，西红柿烧鱼的家常做法 ？
主料
罗非鱼
500克
西红柿
300克
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
酱油
适量
白糖
适量
干辣椒
适量
小红椒
适量
味精
适量
水淀粉
适量
步骤
1.罗非鱼处理干净后在背上花上两三刀，抹上盐和姜末腌制半小时。
2.番茄去皮洗净切成小丁备用。
3.葱切段，姜蒜切片，辣椒切段备用。葱叶切葱花。
4.炒锅上火，倒入食用油烧热，下腌好的鱼两面煎黄。
5.鱼煎好后捞出，锅底留少许油，下干辣椒、葱姜蒜煸香。
6.放入番茄小火慢慢翻炒让番茄变软出汁。
7.调入盐、酱油和少许的白糖。
8.放入煎好的鱼，加入一匙料酒，小火焖几分钟，如果你的番茄出汁不多，可加少量水。
9.把鱼盛出盘中，番茄汁继续留在锅里。加入小红椒和味精调味，水淀粉勾芡。
10.把勾芡好的番茄汁淋在鱼身上，撒上葱花即可。
番茄红烧鱼怎么做 ？
番茄烧鱼 原料：
1、净鱼肉5两，切块。
2、蕃茄酱3大匙。
3、香油1匙。
4、葱4棵，切段。
5、老姜切6片。
6、白糖1咖啡匙。
7、白醋1小匙。
8、料酒3大匙。
9、盐、味精适量。做法：
1、在鱼块里放盐、姜片3片、葱、料酒抓匀腌汁10分钟以上。2、锅中放油烧至六成热，下鱼块炸约三分钟。 3、捞出鱼块沥干油。4、将锅中多余的油铲出，留适量底油烧至五成热，放入另外3片姜片炒出香味，改小火下蕃茄酱5、加汤或水（量以刚淹鱼块为宜）、盐、白糖烧沸，再放入鱼块用中小火烧至汤汁将干时，放入白醋、味精、香油铲匀。6、起锅装盘即可上桌。
这个难度不大,喜欢酸甜口味的可以去试做一下
红烧鱼可以放西红柿吗急 ？
可以放西红柿的，我老公做鱼都喜欢放点番茄酱的呢！味道很好。
正宗的番茄鱼做法 ？
原料：
番茄 2斤
鱼片 250克
葱
姜
蒜 少许
料酒 一点点
干淀粉 10克
盐 2克
步骤：
1、将鱼片洗干净,沥干水分,加入几滴料酒(不要放多了),干淀粉,1/4个蛋清(没有可不加.)用手抓匀,放置一边,浆上个15分钟
2、将葱姜蒜洗干净,切好备用
3、将番茄去皮(懒人去皮法:火上烤一下),切成小碎块
4、锅中倒入20克色拉油,烧热后将番茄倒入,加入2克盐,如果是有酸味的番茄,可以适当加点白糖
5、开大火,将番茄炒出沙和汤汁,转小火,炖上3分钟,如果觉得汤汁特别浓,这个时候可以加点水
6、加入姜片,(姜片其实可以在浆鱼片的时候一起浆上,我之前忘记了,所以这一步加上)
7、加入鱼片并关掉火;(适合鱼片少的做法),用铲子将鱼片推开,至鱼片完全变色后
番茄红烧鱼可以用海鱼做吗 ？
可以的，
番茄红烧鱼
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truddy
用料
小黄鱼 1只
啤酒 1罐
西红柿 1个
洋葱 1/2个
姜蒜葱
番茄红烧鱼的做法
小黄鱼表面分刀，散盐腌制。
半小时后将鱼浸入啤酒除腥味，浸15分钟。切西红柿准备搅拌，留一点点切丁。准备洋葱大蒜生姜。
生粉加蛋清，包裹鱼身。
先煎，正反面各3分钟，取出。下锅洋葱蒜西红柿汁等，待汁水煮沸后下鱼，小火炖10分钟。
番茄红烧鱼的答疑
鲫鱼怎么做好吃，西红柿烧鲫鱼的家常做法 ？
食材
主料
鲫鱼
500g
西红柿
150g
辅料
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
香菜
适量
生抽
适量
蒜
适量
步骤
1.鲫鱼洗净切花刀、西红柿洗净切块、蒜切片、姜切丝、葱切段、香菜等洗净待用
2.鱼用盐、生抽、黄酒、姜丝腌制10到20分钟
3.锅内放适量的油放入鱼煎至两面金黄即可，盛起备用
4.放油待热加入蒜片爆香
5.倒入西红柿煸炒几下，加水烧开，放入适量的盐、生抽调味
6.待水烧开放入煎好的鱼，盖上焖烧5分钟（中间记得翻转鱼）
7.加入葱段，用淀粉勾芡，准备装盘啦~
8.装盘，记得放上准备好的香菜~
小贴士
腌制鱼的时候可以把姜丝塞进鱼肚子里，这样方便入味去腥，煎鱼的时候姜味也能趁机渗入肉中。西红柿切大块一点，这样口感比较好。
为什么做鱼不可以放西红柿？ ？
做鱼可以放西红柿。
网上流传西红柿中的维生素C会对鱼肉中的铜元素的释放产生抑制作用，这个理由非常牵强。
首先，含有维生素C的不仅仅是番茄，任何蔬菜水果都含有维生素C，若他们都不能和鱼一起吃，显然是非常荒谬。
其次，我国膳食中的铜元素并不缺乏，甚至某营养补充剂的广告中还在强调“不含磷铜”，正是因为我国居民膳食中锌低而铜高，会增大心血管疾病风险，不利于健康。
因此，番茄和鱼同食，在营养上完全没有问题。
有道经典的火锅酸汤鱼，就是用西红柿和鱼来一起炖的，西红柿多一些，酸味就浓了，那酸味闻着就流口水。
老王中午吃了米饭、西红柿炒蛋、红烧鱼等食物，同时还喝了一杯葡萄酒。那么在他的血液中最早出现的是 ？
B
做红烧鱼加番茄酱会不会把鱼的味道盖住？从而不好吃！ ？
红烧鱼？加了番茄酱就是番茄鱼了！前面的做法不变，酱油减半，然后你在起锅之前加入一锅铲的番茄酱 迅速翻炒弄匀番茄酱就ok了
蕃茄鱼的做法不放蕃茄酱可以烧吗 ？
蕃茄鱼
材料
鲫鱼一条，西红柿一个，生菜100克，葱10克，姜10克，调料盐5克，胡椒粉2克，白醋几滴
做法
1.鱼清洗干净，锅烧热，倒入油，放入鱼正反面煸至变色
2.往锅中倒入葱片，姜段，和适量的开水和几滴白醋
3.中火煮30分钟，其间鱼汤一直要翻滚。汤才会浓白
4.加入切片的西红柿
5.再放入生菜叶，盐，胡椒粉关火