冷冻的皮皮虾肉怎么做好吃? ?
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清蒸皮皮虾
原料:皮皮虾两斤
做法:清蒸皮皮虾的做法最为简单了,只需先将皮皮虾冲洗干净,在焖锅内放入适当的水,烧开后,放上帘子,把皮皮虾放到上面,盖上盖子,中火焖制4到5分钟,虾皮由青变红,即可出锅。
特点:清蒸皮皮虾保持了虾本身的味道,最为自然美味。
盐水皮皮虾
原料:皮皮虾两斤,青红椒适量
调料:盐、姜汁、玫瑰露
做法:先要把皮皮虾用清水冲洗几遍,然后在锅里加上适量的清水,加入一些盐、姜汁,再点上几滴玫瑰露,将味道调和好以后,将洗净的皮皮虾放入锅中,用中火烧煮。大概3分钟,皮皮虾的颜色由青变粉,而且此时的虾肉熟得刚刚好,将皮皮虾捞出装盘,再撒上一些切好的青红椒丝,一盘清淡爽口、原汁原味的美味盐水皮皮虾就做好了。
特点:做好的盐水皮皮虾看上去粉嫩晶莹,肥嫩的虾肉透过虾壳若隐若现,实在是道美味。
祝你你烹饪愉快 。
香辣皮皮虾
原料:皮皮虾两斤
调料:秘制香辣油、干红辣椒(灯笼椒)、花椒、豆瓣酱、姜、葱
做法:皮皮虾用清水洗净沥干。葱和辣椒切段,姜切片。锅内放入适量的秘制香辣油加热,放入辣椒、花椒粒、豆瓣酱、葱、姜煸炒,然后把皮皮虾放入一同炒制,等到虾身变色后,稍微加上一点清水,用小火稍微炖制一会儿,就可出锅了。
特点:香辣皮皮虾红而透亮,麻辣鲜香,隔着好远就能闻到诱人的麻辣味道,没吃到口水已经先到了
皮皮虾肉怎么做好吃 ?
虾去皮,但一定不要剁,因为其水份较多,所以会出很多汤。最好是与韭菜同做,需加猪肉馅,但一定要加肥瘦相间的,以瘦微多为宜。加入鸡蛋清,少许淀粉,香油,盐、味精。
琵琶虾去皮的方法,去头,用剪刀剪去虾的两边,然后轻轻将上下两层壳去除。若买来的虾很新鲜不好去皮,那么可放入冰箱冷冻12小时后再按照上述方法,便可。
切记,虾一定要是直接放入馅中,不要切成冷冻块放入,那样煮熟的饺子容易破,而且虾肉都飞了。如果是冷冻的虾肉可待其完全化开,将水份控出便可。
皮皮虾肉怎么做好吃,皮皮虾肉的吃法 ?
主料
鲜皮皮虾肉
500g
辅料
淀粉
适量
鸡蛋
1枚
盐
适量
白胡椒粉
适量
料酒
适量
油
适量
步骤
1.新鲜皮皮虾肉,用料酒,盐,白胡椒粉腌制。
2.淀粉用水调匀,沉淀待用。
3.沉淀好的淀粉,把水倒掉,放鸡蛋拌匀。
4.把腌制好的虾肉裹上淀粉浆。
5.油烧热,放入裹好的虾肉。
6.炸至金黄盛出。
7.外酥里嫩的皮皮虾肉就做好了!
皮皮虾的做法虾壳怎么剥才好,皮皮虾肉怎么做好吃哪些 ?
清蒸皮皮虾的做法步骤
1
皮皮虾清洗干净备用。
2
锅里注入清水烧开后,把皮皮虾放蒸格上。
3
大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
4
蒸虾的时候,把蒜和姜分别剁成茸。
5
取一小碗放少许糖,陈醋,酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
6
蒸好的虾去壳沾酱汁吃,鲜美至极。
7
把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。
8
用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
9
左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。
10
背部整个壳就掀开了。
11
这个方法又快,又不容易扎手,另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。
皮皮虾怎么做好吃 ?
清蒸皮皮虾&快速剥虾壳的方法
清蒸皮皮虾
皮皮虾又叫虾蛄,因为皮皮虾一离水尾部会有液体流出,因而又叫攋尿虾。皮皮虾的肉质非常鲜甜可口,但可能是因为样子长得怪,加上满身的盔甲硬壳,对它不熟悉的人不知从何下手,往往就错过了这道鲜美的海鲜。其实只要学会了对付这个盔甲宝宝的小窍门,包你对它爱之有加。今天就先上一个最最简单的做法,也是最能体现皮皮虾鲜美肉质的做法:清蒸。
原料:皮皮虾350克,蒜适量,姜适量。
做法:
1. 皮皮虾清洗干净备用。
2. 锅里注入清水烧开后,把皮皮虾放蒸格上。
3. 大火蒸5-7分钟至虾身变红即可。
4. 蒸虾的时候,把蒜和姜分别剁成茸。
5. 取一小碗放少许糖,陈醋,酱油拌匀后加入剁好的姜蒜茸即成酱汁。
6. 蒸好的虾去壳沾酱汁吃,鲜美至极。
7. 把尾部最外面两个小脚拧断,然后捏着尾部轻轻往上一折,再拧掉。
8. 用根筷子从尾部贴着虾壳插到头附近。
9. 左手把壳折开,右手按筷子,两手同时反方向用力。
10. 背部整个壳就掀开了。
11. 这个方法又快,又不容易扎手,另一个手还可以干干净净的拿筷子夹其他菜。
生皮皮虾肉怎么做好吃 ?
方法/步骤
1
皮皮虾肉切成小段,用料酒、盐腌制备用
2
青椒切小段,生姜切丝,大蒜切粒
3
锅里倒入适量的油
4
将姜蒜爆炒出香味
5
把腌好的皮皮虾肉倒入锅中翻炒
6
当虾肉的颜色从透明变成白色的时候,倒入鲜味酱油
7
小七不爱吃辣,所以青椒是快出锅的时候才放进去的,主要是色彩上好看一些
8
一道七妈误打误撞的炒皮皮虾肉就做好了
干皮皮虾肉怎么做好吃 ?
虾冲洗一下,整齐摆放在盘子里(乱放不好入味)
蒜蓉挤干水,加入盐、糖、胡椒粉、鸡精调味(也可以再放一点点姜蓉,看个人喜欢),放少许玫瑰露酒,搅拌均匀,倒入热油让里面的调味料充分溶解,再搅拌均匀;
之后再均匀撒在虾面上,放锅中清蒸10分钟左右。。。。搞定。。。。
爬虾肉怎么做好吃? ?
我们这不叫虾爬子,叫皮皮虾,那个最好买活的啊,新鲜。在水里放些调味品,待水开之后,煮一下蛮好吃的!
辣炒皮皮虾肉怎么做 ?
香辣皮皮虾
材料
皮皮虾10只,葱段适量,姜片适量,蒜末、香菜适量,豆瓣辣酱1小匙,米醋1小匙,白糖0.5小匙,生抽1小匙,鸡精0.5小匙,香油2小匙,清水2大匙
做法
1.皮皮虾洗净后,用淡盐水泡十分钟;
2.把米醋、白糖、生抽、鸡精、清水调成汁
3.平底锅内倒少许油,油开后放入豆瓣辣酱炒香,加入葱段、姜片、蒜末,出味后把皮皮虾码放到锅内烧;
4.待皮皮虾变色后倒入调味汁,烧3分钟;
5.出锅前加少许香油,加香菜即可。