万丰美食菜谱大全景芝小炒肉的做法，景芝小炒肉怎么做好吃，景芝 ？
食材
主料
香菜
250g
猪瘦肉
300g
辅料
油
适量
盐
适量
八角
适量
荤油
35g
味极鲜
适量
蚝油
适量
醋
适量
白糖
适量
步骤
1.香菜摘掉叶。
2.瘦肉切细丝。
3.锅里放油，放入八角、肉丝、荤油煸炒。
4.香菜清洗干净，切成三厘米左右的小段。
5.煸炒熟的肉丝锅里加入香菜。
6.大火快速翻炒。
7.炒至翠绿色加上味极鲜、耗油、白糖、盐醋调均匀即可。
8.炒熟以后赶紧出锅，不要再锅里捂黄了，就不好看也不好吃了。
9.趁热吃最好了。
小贴士
香菜要选新鲜的，嫩的。
注意火候，大火炒，快翻、不要炒得过火了。
肉丝尽量的切细一些，我看师傅们切得非常细，几乎和香菜差不多。
潍坊地方小吃和菜的做法 ？
景芝小炒肉是山东省潍坊市安丘市景芝镇的特色美食。景芝小炒肉是用香菜炒肉，肉丝鲜嫩，香菜清脆，香气扑鼻。和该镇金丝面、三页饼并称景芝三名吃。
正宗的景芝小炒肉有四种：香菜小炒肉、韭菜小炒肉、蒜薹小炒肉和贡菜小炒肉。其肉细如粉丝，加木耳、香油、茴香、虾米等等，其中一盘菜肉占七成，菜占三成。
香菜小炒肉的做法：
主料：猪里脊肉 200g 香菜梗 100g
配料：植物油 适量 盐 适量 老抽 耗油 适量 姜丝 葱花
做法：
1、香菜洗净摘去叶子，切3公分的小段；
2、猪里脊肉切丝；
3、准备好姜丝，葱花，备用；
4、锅里加少量热水，煮沸后，把肉丝倒进去，然后加少许老抽上色（此做法可使肉丝鲜嫩有味），然后把肉丝捞出沥干水分备用；
5、另起油锅，油烧热后，放入姜丝葱花，迅速倒入肉丝，香菜梗，翻炒一会，即可出锅，出锅前可加一点耗油，味道更加鲜美。
小炒不见天肉的做法，小炒不见天肉怎么做好吃 ？
小炒系列特色是辛香，肉要用油煸干才好吃。小炒的牛肉一定要下锅之前呢料酒葱姜蒜盐胡椒粉花椒茴香耗油腌一个小时，多加点油五成热加葱炝锅大火快炒，看不见血丝立即盛出啦。剩下的油放干红辣椒洋葱蒜炒，辣香出来把牛肉加进去快炒，一分钟出锅。切记牛肉就算没全熟也可以吃，口感也不错，千万不可以炒老了
齐鲁三大古镇的景芝镇 ？
景芝镇是山东省三大古镇之一，地处山东半岛中部,位于山东省安丘市东南部，距安丘市区24公里，东距青岛港120公里，北距胶济铁路30公里、距济青高速公路、潍莱高速公路35公里，西北到潍坊机场40公里，206国道、沂（沂山）胶（胶州）公路穿镇而过，交通十分便利。全镇总面积161平方公里，辖115个行政村，驻地人口11.3万。景芝镇以酿酒闻名于世，是中国高粱烧酒的发源地之一。景芝神酿被评为中国十一大名酒之一，同时芝麻香型白酒的代表产品“景芝神酿”被国家评为“中国白酒著名创新品牌”。景芝神酿——中国白酒芝麻香型代表。景芝名吃繁多，闻名遐迩，三页饼、金丝面、绿豆糕、状元糕、芝麻片等被列入中国食品大全。地貌特征： 景芝镇西傍浯河，东依潍水，属温带大陆性气候, 一年四季分明，气候宜人，地形以平原为主，土地平坦肥沃，地下水源丰富，有15万亩耕地。交通条件：景芝镇位于安丘、诸城、高密三市交界之处，北邻潍坊、安丘，东望高密、胶州、青岛，西边是沂蒙山，南下诸城、临沂、苏北，地理位置优越，交通发达，自古有“四县通衢”之称。206国道从镇区穿越,是连结汕头、烟台、青岛、济南、潍坊、徐州等城市的交通要道。206国道、沂胶公路在境内交汇，与景黄路、景宋路、青年路、金（金冢子）临（临悟）路组成了四通八达的公路交通网络。景芝酒业股份有限公司：山东景芝集团：前身为国营山东景芝酒厂，1948年当地政府集镇内72家烧锅于一体，成立了国营山东景芝酒厂。目前占地60万平方米，年产白酒能力5万吨，主导产品有以景阳春酒为代表的浓香型系列，以景芝神酿为代表的芝麻香型系列，以景芝白乾酒为代表的传统酒系列和以阳春滋补酒为代表的保健型系列等四大门类。其中景芝酒厂在国内首创的芝麻香型白酒景芝神酿，与酱香型白酒之茅台，浓香型白酒之五粮液，清香型白酒之汾酒珠联璧合，相映生辉，被誉为“国酒之光”。芝麻香型景芝神酿，以“微黄透明、清爽淡雅、醇和协调、尾净、芝麻香风格突出”之特点著称于世，是名副其实的中国白酒著名创新品牌。著名诗人臧克家先生曾写诗“儿时景芝酒名扬，长辈贪杯我闻香，佳酿声高人已老，沾唇不禁念故乡”赞之. 景芝三页饼：景芝三页饼为山东地方名吃，与景芝白酒齐名。因其“三页如一，叶薄如纸，一抖三开”而得名。它以精面粉、细食盐加水和面，外加生豆油，经擀制、鏊烙而成。其成品薄如蝉翼，软如锦绸，焦柔相济，入口筋香，让人百吃不厌，念如故旧。若将其凉透叠起，可数日不爆，柔软如初。景芝三页饼以其特殊的加工工艺、奇妙的视觉手感、独到的色泽口味和深厚的文化底蕴，在数以百计的地方饮食品牌中脱颖而出，历经300余年而不衰。近年来，景芝三页饼走出景芝地方，走遍齐鲁大地，成为山东市井餐桌的美食和城乡馈赠亲朋的佳品。1987年，景芝三页饼获省优产品称号；其后，再获第十一届国际风筝会博览会金奖，第十二届国际风筝会参展荣誉奖；现已被列入《山东名吃大全》和《山东风物志》。三页饼是以精面粉、豆油和食盐为原料。百斤精面粉配细盐3斤，兑水7斤。先将精面粉用湿盐水和成油条面状，再撕团擀饼，每张3个面剂儿，每个剂儿8钱左右，擀至碗口大时，三页摞在一起，中间一页两面抹上适量豆油，再擀薄后，置饼鏊上，文火慢烧，边烙边转边翻，随时清除鏊上煳渣，烙至两面金黄，饼花大小、多少基本一致，不带煳花，晾透叠起放好，数日不爆不裂，柔软如初。自改革开放以来，景芝镇农贸市场日益扩大，外地商人和过往旅客大增，凡就餐者，多慕名去景芝饭店品尝三页饼。同时各路食品高手云集县城，各显神通。景芝三页饼首当其冲，县招待所，宾馆，饭店为必备佳品，为慕名而来的各地旅......余下全文>>