万丰美食菜谱大全烤饼的做法 ？
哈哈，你真可爱！烤饼各地的做法都不一样。按照价格分析你应该说的是东北的那种吧。要用发面，不软不硬，取一张饼的量的面团，先擀成一张挺薄的大饼，在上边摸上一些油，再撒上葱花，盐、五香粉、味精，把饼卷起成长筒，再把长筒绕成馒头样，用擀面杖擀成你想要的样子，下饼铛，按照说明书上的时间加热，就好了。饼铛穿瓦数不一样，时间就不一样。
烤饼怎样做才软 ？
一是和面时加入食用油（层次之间加油酥）；二是加入适量鸡蛋；三是发面，用适量发酵粉。
烤饼是怎么做的？ ？
材料有高筋面粉、低筋面粉、黄油、盐、水
工具有切面刀（我就用切菜刀）、烘培纸、电子秤、擀面杖
先把面粉过筛，把黄油加进入，搅和搅和，把少许盐加入水中溶化平均到入面里，下功夫的活来了，就是揉面！切记，一定要揉均匀了，不然后续工作很痛苦。接着，用擀面杖把面擀平，擀薄，一定要擀均匀了.擀均匀了，擀薄了，就可以把面皮折三折，放冰箱醒半小时梗这样周而复始，来回重复4-6次就可以了，最后切记，每次拿出来，一定要反方向的擀面皮，不然最后烤出来没有一层一层酥酥的口感。面皮擀好后，就可以做你想做的饼干图形了。烤盘上一定要放专门烤东西的一层纸，不放纸也可以刷一层黄油，撒一点高筋粉，这样就不会糊底了。
放入烤箱，我总结了下，如果不想表面太糊，有点黑黑的，那么难看的话，大约烤4分钟就可以了，但蝴蝶酥要时间少许长点，大概7-8分钟左右。
烤饼怎么做不硬 ？
松软、凉了不发硬的油酥火烧做法：
1.油皮：300g面粉加180g水加2g酵母、面欣酥3克搅拌均匀，醒上30分钟。
2.30g热油加40g面粉制成油酥，醒30分钟。
3.油皮发酵2.5倍大后揉匀。
4.擀成薄的面皮。
5.均匀的抹上油酥。依次卷起，切成3-5CM的段。
6.将剂子段对折，擀圆后包入馅料。（馅料是将面粉炒熟后和红糖加油搅拌）
7.在包好的小烧饼上面划3道口子，样式随便，只要划破皮看到馅料即可，表面喷水撒上芝麻放入烤箱醒15分钟。
8.预热后上下火200度烤15分钟即可。
饭店做烤饼怎么做？ ？
饭店薄饼怎么做
饭店薄饼怎么做
匿名 | 浏览 669 次
推荐于2016-11-01 06:29:31最佳答案
一、“印度飞饼”是享誉印度的一道名小吃，是用调和好的面粉在空中用“飞”的绝技做成，它具有美味可口、浓郁香酥的特点。
二、食材：低筋面粉、蛋黄、沙糖、盐、水、炼奶、牛油
三、做法：
1。将水和炼奶搅匀，放入沙糖、盐拌至融化。
2。放入面粉蛋黄拌匀成面团。
3。用打面机打面团至有一点起筋（快打），再慢打至柔滑即可！
4。静止10分钟，等其柔滑光亮！
5。用手抓一小球，抓至光滑，表面涂上牛油放入盆内！
6。3小时后可以用！
离固食烤饼怎么做 ？
用料
红豆粉 200g
黄豆粉 200 g
全麦粉 400g
燕麦 200g
黑芝麻 50g
杂粮粉 随意
鸡蛋 4个
水 适量
离固食烤饼的做法
将这些粉拌匀
加水，加鸡蛋，拌匀，揉捏成团，不要太湿，不沾手就好
像做圆子一样揉圆，然后压扁，再把它捏成扁平状，放入烤盘
烤箱上部加热，预热至180度，放入烤盘，烤三十分钟即可，表面焦黄即可烤黑就不好吃了
电烤饼怎么做 ？
抹匀轻压，擀成饼，卷成长条、水500克、酵母10克：将酵母用温水化开加入和面水？葱油饼做法配方。工艺，将泡多源拌入干面粉，静止醒发2-8小时（根据室温烙什么饼，撒上细盐和熟花椒面，再撒上一层薄面，撒上葱花：面粉1000克，和成面团，烙至两面金黄即可、泡多源15克，烙熟。擀成饼，然后加入和面水，刮均匀，掐成面团，发好为止），淋上油
东北的烧烤店的烤饼是怎么做的 ？
我就是东北人
烤饼很简单啊
就是把饼放到烤串的炉子上 那个我也不知道叫什么
然后往上面刷上辣酱 最后要上桌的时候再撒点芝麻
就这样啊 很简单啊
北京烤饼怎么做的 ？
5克酵母
用厨师机和面4分钟
揉成团以后盖上湿布
放入烤箱用发酵功能发酵30分钟
发酵定时停了以后将面盆拿出来，看到面团长大了一些就行不必发酵充分，用手将底部捏合好整理圆以后按扁。
表面抹酱油
然后将有酱油那面蘸芝麻仁
都做好以后摆放在烤盘内
放入预热好的烤箱内。
放在撒好干粉的案板上将面团擀成大面皮
面皮上抹匀芝麻酱
再均匀的撒上花椒小茴香和盐焙干打的粉
将面皮卷起来，烤30分钟，上管用190度下管用200度，一边卷一边拽.5g)
清水 (300g)
厨具
电烤箱
分类
常见菜式 小吃 酱香 烤 半小时 简单难度
首先称好500克面粉300克清水加4。
切长点的剂子
然后将切面两边都向下折。
定时停了以后将烤盘及时取出来主料
中筋面粉 (500g)
辅料
芝麻仁 (适量)
酵母 (4，这样可以层更多