万丰美食菜谱大全糟辣带鱼怎么做 ？
1. 带鱼去除内脏和鳍，洗净，切成5厘米长的段；
2. 海带浸在温水里泡软，再用清水洗净，切成5厘米长的段；
3. 青椒、红椒洗净，切丝；
4. 锅中加水烧开，放入带鱼和海带中火加盖煮熟；
5. 放入青椒丝、红辣椒丝和葱花，最后加酱油调味即可。
带鱼海带汤的制作要诀：煮鱼汤时，放入适量大蒜可以去除带鱼的腥味。
辣糟卤焖带鱼的做法？ ？
材料
带鱼250g，腐竹100g，大蒜1头，老姜10g，大葱20g，香菜5g，八角6颗，米醋4汤匙（60ml），老抽2汤匙(30ml)，白砂糖1汤匙(15g)，料酒1汤匙（15ml），淀粉1汤匙（15g），油4汤匙（60g）
做法
1、带鱼去头尾、内脏，剪去背鳍，切成8cm长的段，用老抽、料酒、老姜、八角（3颗）腌一个小时以上。
2、腐竹水发后切成1寸长的斜段，香菜洗净切段，大葱冼净切大段备用。
3、中火烧热炒锅中的油（45ml）至六成热，放入带鱼煎至金黄色，八成熟捞出。
4、大火烧热炒锅中的油（15ml），放入剩下的八角，蒜瓣、葱段，放入带鱼，立刻在鱼上倒入米醋，马上就会冒出鱼香的味道。
5、加入300ml冷水，调入盐、白砂糖，放入泡好的腐竹，盖上盖炖至入味，最后收汁即可装盘，并撒上香菜段。
香辣带鱼的做法，香辣带鱼怎么做好吃，香辣带鱼的家常 ？
主料
带鱼
550g
辅料
油
适量
盐
适量
糖
适量
料酒
适量
葱
适量
姜
适量
蒜
适量
辣椒
适量
淀粉
适量
老抽
适量步骤
1.准备好食材
2.把葱，姜，蒜，辣椒.洗净切碎待用.
3.带鱼去头去肚，洗净切段，拍上淀粉.
4.锅里油7分热，放入带鱼
5.两面炸成金黄
6.捞出控油.
7.锅里油热，放入葱，姜，蒜，辣椒炒香.
8.放下炸好的带鱼.
9.加糖，料酒，
10.加老抽，适量水，大火煮开，中火煮8分钟左右.
11.加盐煮1分钟，撒些葱花即可。
小贴士
1.带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食；
2.癌症患者及红斑性狼疮之人忌食；痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之.
青椒带鱼怎么做好吃，青椒带鱼的家常做法 ？
主料带鱼500g青椒120g辅料油适量盐适量料酒适量糖适量老抽适量姜适量蒜适量辣椒适量淀粉适量
步骤
青椒烩带鱼的做法步骤11.准备食材
青椒烩带鱼的做法步骤22.带鱼去头去肚，洗净切段，用盐，料酒腌10分钟，撇去腌汁，拍上淀粉
青椒烩带鱼的做法步骤33.青椒洗净去籽，切长条
青椒烩带鱼的做法步骤44.锅里油热，放下带鱼
青椒烩带鱼的做法步骤55.两面煎透，盛出
青椒烩带鱼的做法步骤66.锅里油热，放姜，蒜，辣椒煸香，加适量水，加糖，料酒，老抽
青椒烩带鱼的做法步骤77.放入带鱼，大火煮5分钟
青椒烩带鱼的做法步骤88.加适量盐
青椒烩带鱼的做法步骤99.放入青椒
青椒烩带鱼的做法步骤1010.煮3分钟即可
小贴士
1.带鱼拍上淀粉再煎，不容易碎。
2.青椒很容易熟，时间可以短些。
3.不用放味精。
糟香冰鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
用料
主料
银鱼400g
辅料
鸡蛋清
1个
调料
食盐
适量
味精
适量
料酒
适量
白砂糖
适量
豌豆淀粉
适量
糟卤
适量
高汤
适量
猪油(板油)
适量
糟香冰鱼的做法
1.将冰鱼从腹部横剖成两片，剔去中刺骨，洗净，用洁布吸干水分，用蛋清上浆，入四成热油中滑熟，捞出装盘备用。
2.炒锅置旺火上，加入鸡清汤和调味品、香糟卤烧沸，用淀粉调稀勾薄芡，再淋入熟猪油，起锅浇于盘中冰鱼上即可。
酸辣带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
酸辣带鱼的做法
配料备用
带鱼洗净沥水切块，用姜丝、高度白酒腌制，不用放盐。
1. 将腌制的带鱼沥水，可以放干，或用厨房用纸去掉水分，然后抹上薄薄一层干的生粉，即可下锅油炸。
2. 炸时用中火，不要频繁翻弄，一边炸金黄后，再翻另外一边。
3. 可适当摇晃炒锅，以免粘锅。
1. 热锅热油，爆香花椒，八角，葱姜蒜，干辣椒，再下少量郫县豆瓣，加入一勺料酒。
2. 下带鱼轻微翻炒，加入酸泡菜。
3. 倒入适量热水，水收到还有一点时就可以了。
4. 因为带鱼用盐腌过，又有郫县豆瓣，所以整个菜就不用再额外放盐了。
5. 如果喜欢糖醋味道，就不用放郫县豆瓣和酸泡菜，而是按一定比例酱油、醋和糖。
美美的装盘，就开吃吧
小贴士
糖醋的调料，可有以下两种方式：1. 料酒、酱油、醋、糖的比例，1:2:3:4
2. 用糖和盐炒汁，代替酱油上色，再加醋。
干煸带鱼的家常做法大全怎么做好吃视频 ？
1.将带鱼用温水轻轻洗净表面污物，切去头和细尾部分；
2.剖腹取出内脏，洗净后放在案板上，改刀切成5厘米长的段，放在碗中；
3.碗中加入葱花、姜末、胡椒粉、盐、料酒和酱油，抓匀，腌渍入味；
4.将锅加在火上，加入花生油烧至八成以上沸热时，投入鱼段，用手勺翻动拨开，一般炸半分钟至1分钟，一见鱼段呈黄色并浮出油面时，即可用漏勺捞起；
5.待锅内油温又升高至沸热时，再将鱼段回锅冲炸一下，待外皮炸至香脆时捞出，控净余油，装在盘内即成，食时蘸花椒盐
糟辣子怎么吃 ？
糟辣椒则是贵州独有的美食调味品，全省范围内均有制作。糟辣椒色泽鲜红，香浓辣鲜，既辣又酸，特有的香、辣、鲜、酸、嫩、咸、脆、的独特风味，人们特别喜爱，而且老少皆宜，在贵州美食中是必不可少的。比如烹制“鱼香肉丝”、“鱼香茄子”、“糟辣带鱼”、“糟辣脆皮鱼”、“、”黔味回锅肉“、”鱼包韭菜“、”怪噜饭“时之所必须，还用糟辣椒当作基料制作腌菜、泡菜，制作凉拌菜，制作蘸水，可见糟辣椒在贵州美食中的地位。其制作方法为：选用肉质厚实、辣味不太重的新鲜红辣椒洗净去蒂、晾干水分加上新鲜生姜、大蒜（去皮）、仔姜放入木盆（木桶）中用特制的宰刀宰碎，边宰边翻宰成均匀的5毫米见方大小，其制作要点就是（1），制作全过程中不得粘一点油；（2），辣椒、生姜、仔姜、大蒜水分要晾干；（3），制好后装入土坛中坛边加水密封存放，不得漏气；（4），在食用过偿中也必须注意卫生，取用要用专用的木勺子，不能粘生水和油，这样才能长久存放不生花（一般都是从上年制好食用至第二年再制接着食用中间不间断）。制作时最好加入少量白酒和10% 左右的食盐拌匀，如喜爱食酸一点就减少食盐的用量。
糟辣椒生花怎么办？ ？
把生花的弄掉，剩下的在锅里放色拉油熬一边。奉劝一句生花了的糟辣椒最好不要吃
开盖后你要在辣椒上铺上一层油，断绝空气，避免生花，当然盖子还是要盖的哦。然后放保鲜冰箱里。这是酒店和家里的保鲜防腐方法。希望能帮到你，要采纳哦
怎么做空气炸锅食谱，最正宗空气炸锅食谱的做法大全 ？
香油
1小匙
淀粉
1大匙
糟辣椒
1大勺
白糖
适量
糟辣带鱼的做法
顾名思义就是用糟辣椒来做调料烹制带鱼。糟辣椒是我们贵州的一种很传统的辣椒酱之一，类似湖南的泡椒，味道咸酸辣，制作很多贵州菜比如贵州式的回锅肉，就必须用这个辣椒。
1.热锅放油烧至六、七成热时放入沥干水份的带鱼（可事先裹上面粉也可不裹），炸至金黄色，捞起鱼段沥干油份。
2.锅内留一定量的油烧至三、四成热，放入葱姜炒出香味。放入糟辣椒略炒一下，加一小碗水烧沸后下老抽、盐、鸡精，糖。
3.放入之前煎好的带鱼，煮4-5分钟，然后勾芡淋香油即可。