新鲜家常菜
家常菜谱,美食攻略

电饭煲做好吃的 电饭煲做什么简单好吃

用电饭煲可以做什么好吃的 ?

零技巧的电饭锅懒人菜
  可乐鸡翅:
  做法:
  鸡翅两斤洗干净,放入电饭锅内,倒入可乐一罐和1/3碗酱油,盖上锅盖,按下煮饭开关,等开关自动跳起就好了。
  煎饺:
  用电饭锅就能做出货真价实的煎饺哦,而且随处买来的速冻饺子就可以,一样油亮金黄,饺子底咬下嘎吱脆滴~
  做法:
  电饭锅内锅里倒入一点油,抹匀锅底。均匀铺放一层速冻饺子,倒入清水没过饺子的一半,盖上锅盖,按下煮饭开关,就等开关自动跳起叭。
  好的电饭锅内锅不粘性能好,做好的煎饺只需要用塑料饭勺轻轻一推就能轻松盛起,完全不会有粘锅糊底的问题,确实是懒人零失败哒好方法哈。
  豉油王炒面:
  做法:虾子干面一个75克、培根肉适量切丝、豆芽菜适量、植物油2大匙、盐少许、清水半碗一股脑儿倒进电饭锅内锅里。按下煮饭开关,等开关自动跳起后,打开锅盖趁热倒入适量酱油,有条件的请用蚝油,把面搅散拌均匀即可。
  PS:1.配菜可以随喜好自由发挥,午餐肉、香肠、瘦肉、胡萝卜、韭黄、蘑菇等等皆可;
  2.豆芽菜比较吃油,我试过用蘑菇切片代替豆芽菜,放1大匙油就够了;
  3.酱油一定要最后放,一开始就放酱油容易糊锅底产生苦味儿。
  绿豆糖水:
  做法:绿豆半碗冲入开水浸泡去涩味,泡一晚上后,沥干水份,倒入一个不锈钢碗中,倒入清水没过绿豆4厘米左右。在电饭锅内锅里倒入半碗清水,放入不锈钢碗,盖上锅盖。按下煮饭开关,待开关自动跳起后,趁热倒入适量的砂糖调味。
  PS:1.绿豆先泡过开水去涩味,据说能够让绿豆汤少吃糖,对身体比较好;
  2.每个人喜欢的软硬口感不同。如果煮好后觉得绿豆开花不够,或是不够软烂的话,盖上锅盖焖半个小时看看,开花会更漂亮哦;
  3.夏天把绿豆糖水放凉后放进冰箱口感更爽,绿豆也会更入味的。
  奶油蘑菇饭:
  做法:
  两杯米加两杯多一点的水倒入电饭锅内锅中,放入切片的蘑菇和切块的培根肉,加一点盐和一大匙黄油,按下煮饭开关,等开关自动跳起后,趁热敲进一颗鸡蛋,盖上锅盖焖一会儿,就大功告成啦!
  蜜苹果:
  这个方法用来清理家里吃不完的苹果是最好的了。
  做法:
  苹果2-3颗削皮切粒倒进电饭锅内锅中,加入半饭勺的砂糖(就是舀饭用的大勺子),一大匙的植物油,不用加水,盖上电饭锅盖,按下煮饭开关,等开关自动跳起就好啦。
  PS:1.喜欢肉桂香味的可以加点肉桂粉进去,苹果和肉桂的风味可是很配的哦;
  2.这个就像是苹果蜜饯一样,吃不完请用个小碗装着放进冰箱保存;
  3.可以配吐司面包,做蛋糕,做馅料,拌酸奶吃,等等,用处多得很。
  我最喜欢把苹果粒用微波炉加热以后配面包吃,单调的面包立即多了不一样的清甜口感。
  一)可乐鸡翅
  材料:
  鸡中翅,花椒,干红辣椒,葱,姜,可口可乐一罐
  方法:
  1 将翅膀洗干净,每个翅膀上划几道口子,加酱油少许、盐、姜丝腌20-40分钟。
  2 锅内放油,烧至6成热加花椒翻炒出味道。
  3 加进翅膀炸至两面金黄。
  4 倒入可乐,以盖过鸡翅为宜。
  5 煮饭档让可乐开起来就改保温档,放干辣椒、盐调味道。
  6 不时看火,当可乐汁粘稠起来就完成了。
  7 出锅时撒上葱花配色,让菜更好看一些。
  注意:
  1 辣椒不要在一开始就放,容易胡,不好吃。
  2 可乐一般是8-10个鸡翅用一罐可乐。
  3 酱油不要放太多。
  4没有可乐的话,也可以拿糖来代替。
  (二)秘制蒜香排骨
  选料:排骨选用小排,就是最好是比较细的骨头.注意的就是最好不要买那种带大块骨头的,而且要买排骨的时候......余下全文>>

只有一个电饭煲可以做什么好吃的 ?

电饭煲菜谱:
鸭肉南瓜饭

原料:鸭肉少许、南瓜少许、青豆少许、丝瓜少许。
做法:

(如果不会做红烧鸭肉,可以买超市现成的真空袋装鸭肉——白白注)

三杯鸡肉饭

原料:鸡腿两个,土豆一个,胡萝卜一个,香菇十个(金钱菇,小的)
一次性杯子:油半杯,酱油(生抽老抽一比一)半杯,啤酒半罐。

做法
1,鸡腿切块焯水,用油,酱油,啤酒腌渍两小时
2,土豆煎黄,胡萝卜稍微煸炒一下。
3,所有原料倒入电饭煲搅拌均匀
4,烧开然后完全冷却,倒入淘洗好的米(三人量),煮饭即可。

注:如果不放米饭,就把酱油减半吧,不然会咸的。

黑椒茄汁排骨

一、材料
用到了:排骨、西兰花、番茄、胡萝卜、玉米粒、黑胡椒、番茄酱、老抽、盐、葱、姜、洋葱、肉桂粉、自制山楂粉

1、排骨提前用清水泡上,泡去血水,中间换几次水
2、姜切片,葱,排骨焯水去浮沫,捞出沥水
3、番茄用料理机打成番茄酱
4、洋葱、西兰花、胡萝卜切好,入炒锅过油炒香
5、将洋葱西兰花胡萝卜入电饭煲
6、放入焯好的排骨拌一下
7、加调料:新鲜番茄酱、番茄酱、少许老抽、黑胡椒、肉桂粉、自制山楂粉、少许盐(少许,选择之后再加一次盐)
8、适量清水,没过排骨的量
9、电饭煲插上电源,选择功能,因为还不是很熟悉各个功能,我就选了个老火汤
10、40分钟之后打开电饭煲,放入玉米粒,西兰花,再加少许盐,喜欢黑胡椒的话,就再放点黑胡椒
11、继续焖煮3-5分钟即可。

TIPS:
1、就是偷懒的方法,所有调料放好,放上水,盖上,煮
2、将新鲜的番茄打成番茄酱,这样汤汁会更稠,更入味
3、这里老抽是为了最后排骨的颜色好看些,量不用太多
4、放现买的番茄酱,主要是增加甜味跟让排骨最后的颜色更好看些
5、黑胡椒的量自己看着办,我喜欢黑胡椒,所以放的比较多。
6、蔬菜看自己喜欢放,蔬菜过油那一步要是你觉得麻烦,省去也可,这样的话,煮排骨的时候稍稍添点色拉油。

木耳虾皮烧胡萝卜

材料:胡萝卜两根,干木耳8-10朵,虾皮一小把,生抽一汤匙,盐很少量,麻油少许

步骤:
1、胡萝卜去皮滚刀切小块,干木耳凉水泡发,虾皮冲洗一下,然后泡在干净的水里备用;
2、电饭锅中倒入麻油,晃晃锅底,让麻油分布均匀,盖上盖,按下煮饭键,等煮饭键跳起,下胡萝卜块,再重新按下煮饭键,翻炒胡萝卜,让胡萝卜素和油脂结合得到激活;
3、一直翻炒,大概5分钟(功率不同的电饭锅时间略有差别),电饭锅的煮饭键又会跳起;

3、这次跳起后,加入木耳,生抽,再翻炒两下;
4、倒入泡虾皮的水,水量不要没过胡萝卜,喜欢吃特别软烂的除外,然后再按下煮饭键盖上盖;
5、水烧沸后水蒸气会冒出来,这时倒入虾皮,重新盖上盖子慢慢焖,你就不用管它了,一直焖到煮饭键重新跳起,这是水分收干,胡萝卜完全熟软,就可以吃啦。但这个中途可开盖尝一下如果咸味不够再补一点点盐。

TIP:
1、水量会影响萝卜的口感,喜欢绵软的可以多加一点水,喜欢有一点脆度的就少加一点水;
2、喜欢胡萝卜的甜味的可以加一点糖提出香甜的味道来;
3、用麻油做更香,但麻油炒菜不适合高温,电饭锅刚好合适;
4、这道菜可以用普通锅完成,全程火力都不要太大就好,胡萝卜最后的焖煮过程更要用小火慢慢炖,用电饭锅的火力刚合适;
5、盐不要早放,最后尝过再补放盐是因为不同的虾皮咸度不一样,炖过之后如果还不够咸才需要再加盐。

电饭锅炒五彩辛拉面

材料:辛拉面一包、胡萝卜半根、洋葱一小块、圣女果6枚、青椒红椒各半个、火腿肠半根、小葱一根
调料:醋半勺+酱油半勺+蚝油一勺+辛拉面内带调料粉......余下全文>>

用电饭锅煮饭怎么煮好吃呢? ?

材料 米适量 水适量
根据平常饭量,按多少饭比多少米,舀出适量的米装入较大的器皿中淘洗2次左右。
将淘洗过的米倒入电饭锅中,铺平。
加入水,水的多少根据平时喜好的米饭软硬程度调整,在指尖抵在米饭表面后,水覆盖指甲盖,手浸入水中并平放在米上后,水覆盖食指第二指关节。
关上盖子,选择煮饭选项,按下电饭锅开始键。

等待一段时间,电饭锅指示灯跳至保温选项并提示饭煮好后,再按下关闭键,关闭电饭锅,香喷喷的米饭就煮好了。

补充

米不必淘洗太多次,因为淘米时会带走很多米的营养物质,所以淘米的目标应该是洗去表面的灰尘,而不是洗到水澄清。
若直接用电饭锅内胆来淘米,应注意内胆放回去时外表面应保持干燥,避免损坏电饭锅。
加入的水量,一般都是以米表面进行参考。若米比较少,自然也可以对应减少水量。
在煮饭完成后,若长期不吃可以使其保温。若很快就要食用,应关闭保温,这样米饭不易粘锅,易于清洗。

怎样用电饭煲煮出很好吃的米饭啊? ?

用好米,加适量的水~

电饭煲怎样煮出来的饭才好吃 ?

1. 电饭煲最关键的是加水量要合适、时间控制要合适,煮出来的饭才好吃。
2. 个人口味有差异,对米饭硬软要求不一样,所以可以参考电饭煲使用说明书的介绍
并需要积累个人经验,掌握加水量和时间,就可以做出可口的米饭。
3. 不同的电饭煲性能多少总会有些差异,所以还需要根据不同的电饭煲摸索出自己的一套方法,才能做出最佳口味的米饭。

我只有一个电饭煲 我能做什么吃的呢? ?

看到这个问题我就笑了=w= 因为我也是女生然后买了个小电饭煲在寝室做点东西。闲来无事在学校论坛上就写了一点心得,现在正好可以给你看看。

  电饭煲最方便就是煮粥,做汤,炖。其实我也用电饭煲做过辣椒炒肉的。
  嗯……因为那篇是冬天写的所有没怎么写夏天的食物。
  夏天我常常买薏仁、小米、绿豆、红枣、大米,煮一锅粥,然后拌点小菜,黄瓜丝啦什么的,很清爽。做个蒸蛋也很简单方便。
  是的用电饭煲你可以做出各种各样的粥来。
  夏天的食材很多啊,丝瓜,冬瓜,空心菜,苦瓜,牛蒡,吃了都是很好的。
  这些也都可以煮汤。没事去菜场买点排骨啊洗好了丢到电饭煲你就可以去上上网然后等汤喝了。
  也可以用电饭煲做红烧肉那些,只是没有锅做出来的好吃,因为不能控制火候嘛。
  杨桃文化有一本《电锅菜》的,你要的话留个邮箱我也可以传给你。

  建议有空去超市就囤些可以久放的食材,比如生姜,蒜,,鸡蛋(当然也不能放很久会坏的)干海带,虾皮啦什么的,调味料当然不用说。这样以后用起来也方便。嘿嘿我是个喜欢囤的人。

  找了几道在寝室也可做的冬日暖食。材料简单,做法简单,有个小电饭煲,足矣。
  嗯。都是随处可见的材料,去市区的时候逛下洪客隆什么的都能买到。蔬菜之类去长胜市场也可以买到。
  材料用量,随个人喜好。除非特别的,乱搞就很难吃的,给出用量。
  做法嘛,差不多都是把材料丢电锅里煮,要么就炖,没什么讲究。反正就是在简陋宿舍随便弄点你自己吃。
  电饭煲买个五六十块的,1.5L足够。用完了放柜子里去。
  无聊的人可以来试下。

  暖身篇

  柚皮冰糖饮
  用料:柚子皮1/4个 冰糖少许
  1。柚子皮洗净切细丝
  2。把柚子皮放到小电饭煲里,加清水煮。
  2。再加入冰糖一起煮滚,调匀即可饮用。

  顺便想起我亲爱的姜红茶。
  用料:老姜一块 红茶自酌 红糖一茶匙(可用蜂蜜代替)
  1。老姜切丝或末,随意。
  2。红茶我喜欢用自己的茶叶,放电饭煲里煮即可,把姜丝放进去,喜欢甜就放红糖或蜂蜜。
  (嫌麻烦的直接用红茶包,开水冲泡好放姜片蜂蜜)
  ——再顺便提下。不放姜,用牛奶,放一点点盐,红糖还是要的,就可以做一杯暖暖的简易奶茶。用量之类可以去网上搜。 不赘述。
  说起来姜汁撞奶也是很好的。自己做不出那种风味而已。

  以上两款都很适合女生喝。可暖身。嗯。女生比较容易手足冰凉。

  桂圆糯米粥
  用料:桂圆自酌 糯米自酌 白糖适量
  洗干净了直接丢电饭煲里加清水熬煮成粥。
  煮好后加白糖调匀即食。
  ——活血补气。桂圆和糯米,都是好东西。不要吃多就是。
  话说,不会不知道怎么煮粥吧……水和内容物,大概……9:1。

  丝瓜西红柿粥
  用料:丝瓜 西红柿 大米(东北大米煮粥会好一点) 蒜末 姜末 盐适量
  1。丝瓜洗净去皮切小块,西红柿如上。
  2。大米入电饭煲煮至八分熟(不要等它自动跳掉)。
  3。丝瓜,蒜末姜末,盐放进去煮至粥熟,再放入西红柿稍煮即可。
  ——化痰止咳,消除寒冷。

  ——很简单吧~~都很简单的。什么燕麦牛奶粥,玉米粥,皮蛋瘦肉粥……都很容易做,材料放足,暖饱就很好。(基本上在寝室也讲究不起来)。
  唉唉每次经过食堂卖粥的地方都觉得,暴利丫~一般偏差的米,煮出来的粥没样子,材料也少,放多味精,唉唉大家也好无奈。吃归吃,不要说你是觉得好吃才一直吃的……群众会怀疑你味觉出问题……

  丝瓜鱼汤。
  用料:随便什么鱼肉,新鲜即可(说了没讲究的) 丝瓜 ......余下全文>>

怎么用电饭煲煮饭好吃啊? ?

如何煮出好吃的米饭
常常煮出的饭不是太硬就是太软,该怎么办呢?只要掌握煮饭的诀窍,就能煮出好吃的饭哦!
1.专用量米杯正确地量出需要的米量。洗米时第一次加入大量的水,快速地搅拌后立刻将水倒掉,用手掌以按压的方式搓洗米,用水重复冲洗至清澈为止。
2.洗好的米放入内锅并加入正确的水量,放置约半小时,让米吸收水分再开始煮饭。
饭煮好后继续保温约10~15分钟再将锅盖打开,并用饭匙将煮好的饭翻搅均匀,就是香喷喷的白饭了。
3.如果你不能很有把握地煮出熟度刚好的饭,加入一两滴酒可以让半生不熟的饭变成香喷喷的白饭喔!
4.在洗好的米中加一小搓盐和色拉油,可以让煮出来的饭亮晶晶。
1.茶水蒸米饭:用茶水蒸米饭,可使米饭色、香、味、营养具佳,并有去腻、洁口、化食和增添维生素的好处。做法是:根据米的多少取适量茶叶,用开水泡5分钟,然后滤去茶叶渣。将过滤后的茶水到入淘洗好的大米中,入锅蒸即可。
2.醋蒸米饭:煮熟的米饭不宜久放,否则,饭很容易变馊。若在蒸米饭时,防些食醋,可使米饭易于存放和防馊,而且蒸出的米饭并无醋味,相反,饭香更浓。
3.酒蒸米饭:当发现蒸出的米饭夹生后,可用锅铲把米饭铲散,加入两汤匙米酒或黄酒,然后用小火略煮一会儿,饭就不夹生了。
4.油蒸米饭:陈米不如新米好吃,但只要改变一下蒸米的方法,便会使陈米象新米一样好吃。做法:将陈米淘洗干净,放入清水中浸泡两个小时,捞出沥干,再放入锅中加适量热水、植物油,用旺火煮干转为小火焖30分钟即可。若用高压锅,焖5分钟即成。
5.盐蒸米饭:此法只限于剩米饭重蒸时使用。吃剩的米饭再吃时需要重蒸一下,重新蒸的米饭总有一股异味,不如新蒸的米饭好吃。如果在蒸剩饭时,放少量食盐水,即能去除米饭异味。。
怎样鉴别大米的优劣? 主要从米粒的外观特征来鉴别优劣。中长,细长半透明的米粒及园粒米。出米的精米率高。长而粗,质地松软的大米,碾米时易断碎。半透明的大米,蒸煮熟后味道香美。若大米呈半透明有光泽的瓷白色,为新米,不透明无光泽的大米,多为变质米或陈米。米粒上呈乳白色的部分叫腹白,有腹白的米体积小,硬度低,易碎、口味差。用硬物轻辗易碎的米硬度小,不易碎的米硬度大,米的硬度愈大,品质愈好。
具体来说:
一看硬度 表面光亮,整齐均匀,硬度较大的米,蛋白质会计师高,属品质好的大米,反之,碎米粒多,碾压易碎,硬度低的米质量欠佳。
二看其面色。正常的米应是洁白透明,腹白色泽正常〔紫、黑米除外〕。米最易变为黄色,其主要原因是某些营养成分发生了化学变化。发黄的米,其香味、口感、黏性、营养价值都较差。
三检查有无爆痕断裂现象。由于加工条件的不同,米粒在干燥过程中出现冷热不匀,因而内外收缩失去平衡会产生爆痕甚至断裂,导致其营养价值降低。
四看新陈。时久的米,色泽暗淡,香味寡淡,表面有白道间纹甚至出现灰粉状,灰粉越多,时间越长。当然,有霉味的或是有蛀虫的更可能是陈米了。
五看含水份的高低 怎样判别大米含水分过高呢?可采用以下几种简单的方法:(1)视觉法 抓一把大米,放入手掌心摊平,正常大米外观色泽光亮,且粒面附有少量的糠粉,而高水分大米色泽较阴暗,尤其水洗大米粒面糠粉很少。(2)齿觉法 取几粒大米放入口中咬嚼,正常大米齿觉坚硬清脆,而高水分大米组织疏松不坚硬,齿声不清爽。(3)触觉法 将手指轻轻插入米袋中,如滞凝不易插入,则水分较高。用手紧握大米,感触滑爽且格格有志,放开大米不粘手,则水分较低,反之,水分较高。...余下全文>>

用电饭锅,怎么蒸米饭才能更好吃而且软硬适中? 5分?

选好米:虽然不一定要五六块钱一斤的米,但是事实证明四块多的米就是比两块多的米好吃;新米比陈米好吃;
提前泡:再差的米,泡和不泡都有明显区别;洗米后,放好水,让米泡半个小时到一个小时,再开动电饭锅开煮;
放水量:细长的米用水量少,东北珍珠米用水量稍微多,一般按1:1.3的比例放水;
焖:电饭锅自动断电后别急着吃,让米抚闷十五分钟再吃。

用电饭煲怎样才能做出好吃的米饭? ?

喵喵喵喵……在锅里加水很方便就做出米饭了,有什么好问的?我给你一个特色米饭做法吧!

【原料】粳米一斤,猪瘦肉三两,叉烧肉、熟鸭肉、熟虾仁和摊鸡蛋皮各一两五十分,鲜虾仁二两,酱油、蟹肉和水发香菇各一两,鲜荷叶两张,熟猪肉一两六十分,蚝油、湿淀粉和料酒各六十分,香油和白糖各三十分,精盐四分,味精适量,鲜汤适量。
【制法】1.先将粳米淘洗干净,叉烧肉、熟鸭肉和熟虾仁分别切成小粒,香菇去蒂洗净后切成小丁;猪肉洗净后切成小丁,与鲜虾仁分别放入碗内,加入少许湿淀粉和料酒抓匀上浆;摊鸡蛋皮要切成小条段。
2.锅置火上,放入熟猪肉一两烧至六成熟,投入浆好的猪肉丁和鲜虾仁煸炒片刻,烹入料酒,加入香菇丁、部分酱油、白糖、蚝油、味精和适量鲜汤烧开,用湿淀粉勾芡,盛入碗内,倒入切碎的叉烧肉、熟鸭肉、熟虾仁和切的蛋皮,淋入常油拌匀成馅料。
3.将淘洗干净的粳米放入盘中,加入适量清水及余下的熟猪油,放入笼内置烈火上让沸水足气蒸三十分钟左右至饭熟取出,把米饭拨散、晾凉,在把余下的各种调料倒入拌匀。
4.将米饭、馅料和蟹肉同放一盆内拌匀(或者您可以将馅料和蟹肉撒在米饭上),放在洗净切开的荷叶上,折叠成包袱形,放入笼内,架在水锅上面,在使烈火让锅里沸水的蒸汽蒸足6~8分钟,然后迅速下笼屉取出即成。
【特色】色泽美观,饭粒柔软,馅料鲜醇,清香四溢。

这样回答希望你能欣赏我的食谱。……喵喵喵喵

怎么用电饭锅做好吃的栗子? ?

主料
  板栗
  电饭锅糖炒板栗的做法步骤
  1. 把每一个板栗都用刀开个口,至于什么形状随便大家。只要它能透气就行!
  2. 开完口的板栗稍微清洗一下,倒入电饭锅里,并往里面加水。加水的高度至板栗齐平或者稍微少一丢丢,不要担心蒸发不了。
  3. 滴入一点植物油,滴入的量在小孩的一汤勺。然后加入五汤勺白砂糖,喜欢甜一点可以再加。反正吃的时候只有板栗壳有甜味。

  4. 把板栗搅拌一下,按下煮饭键,就去忙你的吧。等煮饭键弹起来保温五分钟,揭开盖子再搅拌一下板栗,使锅底的糖能粘在每颗板栗上就OK了。倒在碗里开始吃吧。我每次都是先舔舔壳子的糖再剥开吃。如果不想那么沾手,不放油和糖就行了,其他步骤一样,个人感觉味道稍差。

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