万丰美食菜谱大全油煎老豆腐的做法，油煎老豆腐怎么做好吃，油煎 ？
1.把辣椒切成末
2.把豆腐切成块
3.用小火把油锅烧开
4.把切好的豆腐一块块放进锅中
5.把一面煎黄之后，翻转把另一面也煎黄
6.把辣椒末倒入油锅之中
7.轻轻上下翻炒
8.放入盐，鸡精，酱油，稍微一点点水
9.一碗味美的老豆腐就煎好了
老豆腐怎么做好吃，油煎老豆腐的家常做法 ？
食材
主料
老豆腐
300g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
酱油
适量
辣椒
适量
步骤
1.把辣椒切成末
2.把豆腐切成块
3.用小火把油锅烧开
4.把切好的豆腐一块块放进锅中
5.把一面煎黄之后，翻转把另一面也煎黄
6.把辣椒末倒入油锅之中
7.轻轻上下翻炒
8.放入盐，鸡精，酱油，稍微一点点水
9.一碗味美的老豆腐就煎好了
小贴士
火不能太大，以免煎糊豆腐
煎豆腐要老豆腐还是嫩豆腐呢 ？
老豆腐，切薄小火 嫩豆腐是家里一般火不行
老豆腐怎么做好吃 ？
香煎老豆腐
材料：老豆腐两块(约400克)，红鲜尖椒两只。调料香菜10克，食用油，精盐，花椒，蚝油，葱末，蒜末各适量。
做法：
1、将老豆腐切成6厘米长，3厘米宽，3厘米厚的片，放入精盐和花椒调配的水中浸泡1小时，至入味，捞出晾干。
2、锅上火烧热，放少许底油，下葱末、姜末爆香，加老豆腐片，两面煎黄，加适量蚝油、精盐，放入红鲜辣椒，加水煮沸，盖锅盖煨5分钟后，熄火、用筷子装盘。
双菇老豆腐
材料：盐卤豆腐约1 500 g，草菇、香菇、肉皮、鱼子酱、蚝油、鲍鱼酱、桂皮、八角、香叶、尖椒、花椒、高汤、熟猪油、精盐、味精各适量。
做法：
1、将豆腐切成块，焯水备用。
2、沙锅上火，加人熟猪油、豆腐、草菇、香菇、肉皮、鱼子酱、蚝油、鲍鱼酱、桂皮、八角、香叶、尖椒，加高汤炖制约2小时，待豆腐起孔入味，放精盐、味精调味即可。
香葱肉末干烧老豆腐
材料：老豆腐500克，辣椒，白糖，蒜末，葱花，酱油，鸡精（味精）
做法：
1.老豆腐用盐水稍微泡下，沾上鸡蛋黄液。炒锅放油把豆腐块放入煎至金黄色，翻过一面再煎。油不要放的太多，火不要太大，一次不要放太多六块左右。煎好盛出备用
2.起锅子放入少许油，加入肉末和葱末，炒香。加入煎好的豆腐翻炒下，加入辣椒，在加点酱油、少许糖，加点热水干烧收汁水，出锅前加入葱花。
切老豆腐的做法，切老豆腐怎么做好吃，切老豆腐的家常 ？
这个切豆腐的方法，以前总是因为要切这个豆腐切不好，弄的到处都是，这个方法很好用，用水果刀就可以了，直接在豆腐盒里操作，横竖向分别划几刀，倒扣盘中，再横向从中间分片开就OK了。
1、内脂豆腐横竖向分别划几刀
2、倒扣盘中，再横向从中间分片开
3、切豆腐要选小一点的尖刀，这样好操作
为何老豆腐不管是用煎的还是用炒的总有股烟熏的味道？ ？
你说的是那种有点焦黄的豆腐干吧？那是用烟熏的，当然有烟熏味啦，呵呵
老豆腐加白糖煮了吃冶什么 ？
这个偏方都说是止咳的，疗效不确切的，引起咳嗽的原因是多方面的，中医学将咳嗽分为热咳、寒咳、伤风咳嗽、内伤咳嗽等，因此止咳中成药也有寒、热、温、凉之分。
家常的豆腐煎着吃怎么做啊，老是煎不好？ ？
热锅冷油 倒出油 在放点油在锅里，豆腐厚片 下锅以后 不要着急翻动，等一面结壳微微的金黄色在翻动 煎另外一面
香煎老豆腐的热量是多少？ ？
香煎老豆腐的热量(以100克可食部分计)是157大卡(656千焦)，单位热量适中。
每100克香煎老豆腐的热量约占中国营养学会推荐的普通成年人保持健康每天所需摄入总热量的6%。
参考资料：更多香煎老豆腐信息见薄荷网食物库www.boohee.com/...odoufu
做法，香煎豆腐排怎么做好吃，香煎豆腐排的家常做法 ？
食材
主料
豆腐
300g
鸡蛋
1个
辅料
油
适量
盐
适量
黑胡椒
适量
面包渣
适量
步骤
1.准备豆腐一块，提前控净水份。
2.切成约8毫米的厚度。
3.洒上盐、胡椒粉腌制十分钟或更长时间。
4.将腌好的豆腐沾满蛋液，然后再沾上面包渣。
5.入锅中煎至两面黄脆。
6.出锅后撒黑胡椒粉即可食用。（或配番茄酱）
小贴士
豆腐买回家后先控出水份，切大块时不易碎