万丰美食菜谱大全香菜可以炒着吃吗？怎样炒着好吃？ ？
1. 香菜可以炒着吃，香味独特，很好吃 2. 可以和很多食物同炒，如辣椒，白菜，肉丝，粉条等 以香菜肉丝为例：锅中放油烧热，放入肉丝炒至8成熟后加入香菜（切成段），快速翻炒几下后调入酱油盐鸡精等佐料，若太干可加少许水，入味即可关火出锅。此法不用葱姜蒜，以突出香菜特有的香味，你可以试试。但是如果是未婚男士还是尽量少吃，会杀精的
香菜怎么炒好吃 ？
香菜有2种吃法：
1、凉拌菜用 老虎菜、拌三丝等.
2、做汤用 三鲜汤、鸡蛋汤等
炒香菜怎么做好吃 ？
步骤
1.香菜洗净，切成段。
2.点火做锅烧油。
3.油热了，炒肉丝、葱花。
4.加入花椒粉。
5.放入香菜。
6.加入适量的盐翻炒即可。
7.盛盘。
小贴士
大火爆炒肉丝，在炒香菜时间不宜过长，翻炒两下即可。
清炒香菜的做法，清炒香菜怎么做好吃，清炒香菜的家常 ？
用料
主料
牛肉250克
辅料
红尖椒
1只
尖椒
1只
香菜
8棵
鸡蛋
1个
调料
花生油
2大勺
食盐
4克
鸡精
2克
葱
5克
姜
1小块
蒜
1瓣
料酒
1小勺
生抽
2大勺
老抽
1小勺
淀粉
1大勺
苏打粉
4克
水
1大勺
白糖
2克
清炒香菜的做法
材料集合图：
1.牛肉洗净在室温下半解冻，横纹切成薄片
2.再切成细丝，放在碗中
3.加入调料蛋青1个、小苏打3-4克、生粉1大勺、清水1大勺、料酒1小勺
4.用筷子拌匀
5.倒入花生油
6.注意不要搅拌，让花生油薄薄的将肉的表面封住，就这样腌制1小时左右
7.大葱和蒜切片，姜切丝，青红椒切丝
8.香菜洗净切段
9.将老抽1小勺、生抽2大勺、糖少量、盐、鸡精适量依次加入装葱姜蒜的小碟中备用
10.锅入油烧热，入牛肉丝快速翻炒断生后盛出锅
11.净锅再入油，下青红椒翻炒片刻，加入牛肉丝和步骤9的调味料炒匀
12.最后加入香菜段快速拌匀立即关火
烹饪技巧
1、想要牛肉丝切得细，牛肉就不要化冻得太厉害，趁有点硬的时候切相当省事哟！切牛肉片是要横纹切，牛肉含结缔组织较多，因此只有横切才能切断其肌纤维及结缔组织，吃时不会感觉嚼不烂。
2、牛肉放入小苏打的目的使肉质粗韧的牛肉能充分膨胀吸水而变得软嫩，肉与小苏打之比是60：1，不可多加。
3、加花生油，这样肉中的油分子会渗入肉中并吸收汁液，当入油锅内炒时，肉中的油分子会剧烈膨胀，粗纤维被破坏，炒出的肉就鲜嫩可口了。
4、炒牛肉的时间要短，香菜入锅中快速拌匀就马上关火，时间一定要掌握好，否则第一肉炒老了，第二香菜炒过了卖相就不好了，也影响口感。
香菜怎么做好吃 ？
香菜适合人群：
一般人群均可食用。
1. 患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；
2. 但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。
香菜食疗作用：
香菜辛、温，归肺、脾经；
具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；
主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。
香菜食物相克：
服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
香菜做法指导：
1. 香菜是重要的香辛菜，爽口开胃，做汤可以添加。
2. 腐烂、发黄的香菜不要食用，因为这样的香菜已经没有了香气，根本没有上述作用，而且可能会产生毒素。
烹调用途：为食用香料。鲜叶初碎，为增加香味及美观的调料，为中国菜常用，亦可作凉菜、面和汤和调料及矫鱼腥味。种子粉末为欧洲人常用之调料，是“咖喱粉”的原料之一。
香菜可以炒炒吃吗 ？
可以的，可用瘦肉丝，再少加点胡萝卜丝。
香菜的做法大全,香菜怎么做好吃 ？
材料
大棵香菜一把，里脊肉一块，葱姜几片，干红辣椒少许，油3汤匙，生抽3汤匙，花椒粉少许，淀粉少许，盐1/2茶匙。
做法
1.香菜洗净，去跟去叶。茎切段。叶子留作他用。2.肉切丝，加生抽，花椒粉，淀粉拌匀，腌制20分钟。葱姜切片，辣椒切丝。3.锅里热油，加葱姜爆香，放入肉丝炒至变色时，加入香菜同炒，约两三分钟，撒盐出锅即可。
材料
1，香菜一把，花生米适量2，油，盐，糖，醋，味精
做法
1，新鲜嫩香菜一小把，去除杂质洗净，用刚烧的开水烫一下，捞出后沥干水份切成小段2，香菜里放入油（可以是菜油，也可以用芝麻油），盐，糖，少许醋，味精，花生米（我用的是自己炸的）拌匀即可，此乃下酒好菜！另附油炸花生米步骤： 锅内放入适量油，升至七八成热，关成小火（这是炸花生米不会糊的关键），放入事先洗好沥干的生花生米，低温油炸至外表变深，也可以尝一下，熟了就可以，捞出自然晾凉即可，好吃的花生米就出炉啦！
素炒香菜的做法，素炒香菜怎么做好吃，素炒香菜 ？
1.香菜洗净切去根部。
2.大葱切碎，大葱切粒。
3.香菜切6厘米的长段。
4.锅中放入花生油，葱花，大蒜煸香。
5.放入香菜大火翻炒。
6.放入适量的盐，鸡粉炒匀。
7.成品
香菜炒肉怎么做好吃，香菜炒肉的家常做法 ？
1.里脊肉。
2.肉切丁，姜，葱，酱油，料酒，鸡蛋清放入，搅匀腌上十来分钟。
3.香菜，摘洗干净，切大段。
4.切好的香菜，切时，香菜叶和梗区分开一下。备好一个小尖椒。
5.油热，先入折断的小尖椒，入肉翻炒。
6.待肉基本炒熟，入香菜梗，翻炒。
7.入香菜叶翻炒。
8.香菜叶入锅后紧跟入盐，孜然，快速搅匀，即可出锅。香菜很嫩，不需要炒太长时间，炒老了就塞牙了。