万丰美食菜谱大全酱肉的做法，酱肉怎么做好吃，酱肉的家常做法 ？
现成的酱肉调料.一般一袋调料可以腌6斤左右的肉.
买6斤肉(带皮的肥瘦相间的最好)
一包酱料加上2钱左右的胡椒粉（即一两的胡椒粉放四分之一）和四两左右的糖（注意，是按6斤肉，一包料的量来计算的）。
放在盆子里和均匀。加了糖才不会太咸。
将和好的酱，均匀地抹在肉的表面。放在盆子里腌制。一般腌制5天时间，注意，每天都要翻一下，使其味道均匀。
腌制5天后，将肉穿上绳子，挂在通风处。待肉被吹至8成干时（太干的话，会太咸），酱肉就做好了。
的做法，老北京酱肉怎么做好吃，老北京酱肉的家常做法 ？
1.轻松烹煮
后臀尖肉切成拳头大块，放入生抽、酱油、料酒、十三香、盐、糖、大料、桂皮、香叶、葱姜、花椒腌制一晚。
内锅加适量清水，放入腌好的肉上锅煮开，除去浮沫，开锅煮15分钟。
2.便捷焖烧
将膳魔师焖烧锅内锅从炉具上拿下，移至外锅，扣上锅盖，焖约3小时。
3.立享美味
打开锅盖，将肉捞出，放凉切成片，美味的老北京酱肉即可享用。
酱肉的做法详解 酱肉怎么做才正宗 ？
1猪肘。 2鸡胗、鸡爪。 3猪心、猪肝、牛肉。 4猪蹄。 5猪耳朵。 6猪尾巴。 7猪舌头。 8蒜、洋葱、姜、酱肉料。 9锅内放水,把盐、洋葱
酱肉怎么做好吃，面酱肉的家常做法 ？
面酱肉的家常做法
材料
主料：五花肉1方块；
辅料：面酱3小勺、酱油适量、味精适量、五香粉适量
面酱肉
1
准备一块煮好的方形五花肉
2
把五花肉切成薄片
3
用面酱，酱油，味精，五香粉加入适量水调成酱料，肉片一沾能挂住就好
4
把切好的肉片一片片醮上调好的酱料
5
醮完调料的片肉码好放在碗中
6
上屉蒸20分钟片肉
7
把蒸好肉片扣入盘中。
娄国民熟食酱肉的做法？ ？
酱肉
主料五花肉2000克
调料食盐10克 八角适量 老抽350克 白酒500克 白糖100克 陈皮适量
酱肉的做法
1.材料：五花肉2000克，老抽350克，白酒500克，盐10克，糖100克，八角陈皮。(白酒不要用料酒代替，用白酒腌制的酱肉成品会有很浓郁的酒香味，别有一番风味。香料可自行增减替换，不要加太多盖过肉味就可以了。)
2.除白酒以外的所有材料入锅煮开后放凉。(煮过后盐和糖即可溶化，香料也能更好的散发香味。)
3.倒入白酒拌匀后，浸入五花肉。(五花肉不用洗，直接腌制，这样不容易坏，也更原汁原味，吃的时候再浸泡洗净。如果一定要洗，那洗净后一定要充分晾干再腌制。)
4.腌制2-3天后，在通风处悬挂10-15天就可食用了。(腌制时肉要隔一天翻一次身，保证腌制的均匀。)
酱方肉的做法，酱方肉怎么做好吃，酱方肉的家常做法 ？
食材用料
五花肉一块
酱豆腐适量
耗油适量
酱油适量
甜面酱适量
蒸鱼豉油适量
酱方肉的做法
1.五花肉洗净控干水，酱汁用到了甜面酱，酱豆腐，蒸鱼豉油，酱油。
2.五花肉放入锅里加入清水，上锅煮到8分熟捞出。
3.酱料的比例，酱油2勺，酱豆腐4勺，蒸鱼豉油2勺，甜面酱2勺。
4.将酱油抹在煮好的五花肉皮上。
5.锅里加入油，5成热时下入五花肉炸。这样做出来的肉皮漂亮，多余的油脂也被炸出去了。
6.煮好的肉切小块，肉皮不要切，皮朝下放在小盆里
7.盆上盖一层保鲜膜。入锅蒸1小时，有时间多蒸会更好。
8.蒸好的肉取出，装盘，将原汤倒入锅里勾芡，淋在蒸好的肉上。
炖酱肉怎么做 ？
炖酱肉的做法
锅内放油，放入生姜大蒜先炒，然后放肉炒好，放一点酱油，酒，白糖
放海天黄豆酱，改小火翻炒，再加点水，开始煮一会儿
面酱肉的做法，面酱肉怎么做好吃，面酱肉的家常做法 ？
食材
主料
五花肉
1方块
辅料
面酱
3小勺
酱油
适量味精
适量
五香粉
适量
步骤
1.准备一块煮好的方形五花肉
2.把五花肉切成薄片
3.用面酱，酱油，味精，五香粉加入适量水调成酱料，肉片一沾能挂住就好
4.把切好的肉片一片片醮上调好的酱料
5.醮完调料的片肉码好放在碗中
6.上屉蒸20分钟片肉
7.把蒸好肉片扣入盘中。
酱猪肉怎么做好吃，酱猪肉的家常做法 ？
做法:
1.将猪肉切成丁，用淀粉、油腌制。
2.备好葱、姜、蒜、大料。将香菜切碎备用。
3.将茄子切成丁。
4.炒锅放油加热，葱、姜、蒜、大料入锅煸香。
5.猪肉丁入锅煸炒。
6.煸炒至猪肉变色加甜面酱，继续煸炒。
7.煸炒均匀加酱油，继续翻炒。
8.翻炒均匀后盖上锅盖焖。
9.茄子焖至7成熟时加适量盐。
10.茄子焖熟了即可出锅装盘。
酱猪肉的做法,酱猪肉怎么做好吃,酱猪肉的家常做法 ？
做法:
1.将猪肉切成丁，用淀粉、油腌制。
2.备好葱、姜、蒜、大料。将香菜切碎备用。
3.将茄子切成丁。
4.炒锅放油加热，葱、姜、蒜、大料入锅煸香。
5.猪肉丁入锅煸炒。
6.煸炒至猪肉变色加甜面酱，继续煸炒。7.煸炒均匀加酱油，继续翻炒。
8.翻炒均匀后盖上锅盖焖。
9.茄子焖至7成熟时加适量盐。
10.茄子焖熟了即可出锅装盘。