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烤箱做吐司面包视频 小烤箱做面包视频教程

如何用烤箱烤吐司面包呀? ?

要面粉,哮母粉,鸡蛋,打蛋器,水适量,先用打胆器打鸡蛋直到变成泡沫,然后和面粉把哮母粉和鸡蛋泡沫和入面粉中,再和匀后把面粉团放入烤盘,放进烤箱就行了

用烤箱怎么做吐司面包 ?

方法/步骤

1
加入面粉,鸡蛋,白糖,酵母粉,盐,牛奶;

2
用筷子搅成面团。

3
拿到面板开始揉面。会很粘手,没关系,用刮板刮下来继续揉。

4
揉一会儿初步形成面筋后,放入室温软化的黄油。(黄油没完全化开,软点也可以直接放到面里的。)

5
继续揉。当面团将黄油完全完全吸收,就不粘手了。当面团揉至可以拉出下面薄膜,破口处呈不规则形状,说明到了扩展阶段。

6
继续揉,当呈下面情况时,说明已到完全阶段。(这次的面不太好,其实膜还可以更薄些的。)揉面就成功了。

7
将面团放到容器内盖上盖子,发酵。当发到是原来的2倍大时,用手指按下去不反弹,视为发好了。

8
拿出面团,揉几下排气,不然烤出的面包会有洞洞。然后平均分三份。

9
取一个面团,擀开,卷起或对折后,再次擀开,卷起,注意宽度与吐司盒一致。

10
其他二份同样。收口朝下。

11
再次发酵。发到吐司盒三分之二的部位。也可以盖上吐司盖子放到烤箱里调到发酵档,烤箱底部放一碗温水,当水凉后要记得换水哦。

12
烤箱预热180度,之后放入烤箱中开始烘烤。180度烤10分钟,吐司表面颜色加深,要加盖锡纸,否则容易烤焦。

13
盖上锡纸后把温度调高到200度,再烤20分钟就可以了,拿出后马上脱盒。就可以享用了。

如何用烤箱做吐司面包 ?

烤箱做面包:1、面粉加适量干酵母,加鸡蛋4只,奶粉适量,糖一齐用水调面,面要稀一些,用筷子调面即可。2、先将烤盘里放少许油,将发酵好的面加少量小苏打水用筷子用劲朝一个方向搅和,将搅好的面倒进烤盘抹平后撒上洗净的葡萄干,醒点15分钟。3、烤箱预热3分钟后将烤盘放进,烤制5分钟后拿出在表面刷上蜂蜜,继续烤制15分钟即可。答案补充自制汉堡包面包材料:汉堡包胚。其他配料:洋葱、生菜、黄瓜片、西红柿片、芝士片、汉堡肉饼、鸡肉、火腿、沙拉酱、番茄酱、千岛酱等。做法:在切开的汉堡胚中间挤入酱料,然后任选你喜欢的配料夹在两片胚之间;为了更有诱人的色感,你还可以在外表用番茄酱挤成漂亮的造型。自制奇异水果面包面包材料:无馅起酥面包、无馅小餐包。其他配料:各种水果片,如草莓、苹果、猕猴桃、哈蜜瓜、蜜桔、樱桃等。做法:将冷的起酥面包、小餐包微波加热8分钟后,在表面装饰你所喜好的水果片。答案补充自制三文治面包材料:切片吐司面包。其他配料:火腿片、小黄瓜、乳酪片、蛋汁(将蛋加入适量的盐打散)。做法:将沙拉酱挤在切片面包的一面,铺上备妥之配料,每层挤上沙拉酱;双片对齐,沾上蛋汁后放入已预热的平顶锅,煎至金黄色,切成三角形。自制沙拉船面包材料:热狗包胚、配餐小面包。其他配料:沙拉酱、小黄瓜、马铃薯、胡萝卜、白煮蛋等。做法:在切开的面包片中间铺上蔬菜沙拉,就会开成一只美丽的“小木船”。烤面包只要蛋清烤面包过硬的情况常常是因为你加入了过多的蛋黄,这时,试试只加鸡蛋清,烤出的面包就会很松软了答案补充杏仁巧克力面包(在甜面包中加入巧克力和杏仁别有风味!)配料:水1大杯;2勺黄油和半勺香草;3杯面包粉;3%4杯的巧克力(略微带有甜味的)粉;3勺白糖;1勺干酪;3%4勺的盐;2小勺干酵母;1%3杯杏仁片;鸡蛋清一只。做法:★把上述除杏仁以外的配料放入面包机中,在揉面过程即将结束前的5-10分钟加入杏仁。★选择“甜面包方式”和“低烤色”方式制作面包,烘烤至结束,冷却后即可食用。用时情况:总计3小时40分钟,其中准备时间10分钟。酸乳香草面包(看上去柔软金黄,让人垂涎欲滴!)配料:半杯水;1勺香草;1%3酸奶油;一个鸡蛋清;1勺黄油;3杯面包粉;加3勺白糖;1勺盐;2小勺干酵母。做法:★把上述原料放入面包机中,进行搅拌。★选择“甜面包方式”和“低烤色”方式制作面包,烘烤至结束,冷却后即可食用。用时情况:总计3小时35分钟,其中准备时间5分钟。

怎么用烤箱烤土司面包 ?

1.备料。2.两颗鸡蛋打匀倒入量杯,并倒入牛奶,290毫升,不需要搅拌。3.将牛奶和鸡蛋倒入面包机容器内,这是最先倒入的原料。4.黄油15~16g,直接放入牛奶鸡蛋中。5.黄油15~16g,直接放入牛奶鸡蛋中。6.放入5~6大量匙糖,我用的是木糖醇。注意,从容器的右下角位置放入。7.放入一勺蜂蜜。8.400g面粉(200g两碗倒入)。用的是麦芯粉。倒入容器。有点误差是允许的。9.酵母,厨房秤不给力,按照5g包装结合测量,保守一点。差不多应该有3.5g。10.在容器内的面粉上挖个小坑,把酵母置入其内。要注意坑的深度,酵母不能与面粉下面的牛奶接触。11.锅内工作全部完成。盖上盖子,在面包机的坚果容器中放些葡萄干。12.4小时后......成果展示

用面包机发面,烤箱做吐司面包 ?

高粉:400克 酵母:8克 水(牛奶):250克左右 食盐:8克 细糖:32克 黄油:32克 这是咸吐司面包的配方,材料很简单吧。要注意的是,面粉一定要高粉,别的面粉都不用考虑了,不难买,超市就有卖的。酵母用的是安琪,在35度左右的温水或者牛奶里揉成溶液再用。250克左右的水或牛奶,夏天用凉水,冬天用温水,因为各人买的面粉吸水性不一样,可以根据情况加减用量。干了加点水,湿了加点面。怎样的面团才不干不湿正好,这就要有经验来判断了。至于做法嘛,说难不难,说易不易,耐心多做几次应该没什么问题了。 1、把除盐、黄油外的所有材料投入面包机搅拌缸里。把面包机调到8档:和面,按开始键。和面20分钟后面包机自动停掉,果断地关掉面包机,把盐和切成小丁的黄油加入搅拌缸,然后再开机调到和面档,再次和面20分钟。 2、面包机停止和面开始发酵。这次不用关机了。取出面团拢圆或者滚圆,也就是把面团整成表面光滑的一个圆团,然后放回搅拌缸,盖上盖子发酵。这时不用管它了,看电视休息去吧。 3、一个小时之后,面团已经涨到跟搅拌缸口一样高了。懒人可以直接用面包机的烘烤功能烤了,不想对付的话还有几道工序要做。 4、关掉面包机,取出面团,搓成长条,分割成6块。将每块滚圆,盖上保鲜膜或者湿布静置20分钟。 5、将每个小面团里的空气挤出,卷成奶油条。在刷了油的烤盘上码好,放入烤箱里,温度调成35度左右,发酵一小时左右。 6、等面团涨至2倍大的时候,取出烤盘,刷上蛋液,把烤箱温度调至175度,入炉烘烤25分钟左右。 7、香喷喷的咸吐司面包出炉啦!

用烤箱烤土司,怎样用面包机和面 ?

原料:面粉 2平杯 鲜牛奶 200ml 鸡蛋 2个 黄油 25克 酵母 5克 奶粉 45克 食用油 适量 盐 1小勺 糖50克做法:依次加入上面的食材:盐→ 糖→ 鸡蛋→ 鲜奶→ 黄油→ 面粉→ 奶粉均匀放在桶的4个角落→ 面粉按一个小窝,放入酵母,用和面程序即可~

家里烤箱做面包步骤最简单的一种 ?

做面包的简单和复杂和烤箱没有什么关系,主要看你做什么样式什么种类的面包,比如最简单的吐司面包,老式面包步骤就简单多了。希望我的回答帮到你

如何用烤箱做土司面包 ?

烤箱做土司面包方法
主料

风筝面包粉290g 温水190ml
黄油25g

辅料

盐3g 糖45g
酵母3g
1. 面粉,盐,糖,酵母 称量放盆 注意,盐,糖,酵母分别放在面包粉的三个位置,不要混合了放。倒入温水,用筷子搅拌,然后盖上保鲜膜放冰箱冷藏30分钟(据说这样是为了更好的让面粉出筋)
反正我用了这个方法,是要更容易揉面一些
2. 半个小时之后,将面粉拿出,放在案板上面揉面,使用搓衣服的手法来揉面(据说这样也会更快的出筋,不过确实也是)揉10多分钟就出现了扩展阶段
这个时候放黄油,继续揉面。揉到完全阶段。
3. 发酵,将揉好的面盖上保鲜膜发酵,发酵到面团到2倍大,手指蘸一点面粉,插入面团,如果面团的坑不回缩的话,就发酵好了,不用再发酵了,

4. 揉面排气之后,醒发15分钟左右,在重新揉面,然后将面团用擀面杖将面团擀卷两次,卷成筒状
放入土司盒。(我为了容易脱模,在土司盒上刷了一层油)
5. 将土司盒放到烤箱进行二次发酵,将烤箱调制发酵按钮
注意土司盒上面用一块湿毛巾覆盖
烤箱下发放一盆温水(说的是酵母在潮湿状态更容易发酵)
发酵到土司盒8分满就好了
6. 二次发酵好之后,在土司表面撒一点水,我没有用蛋液,为了防止土司表层烤的太焦,我把土司盒的盖子把土司盖住了的将烤箱上下管210 预热5分钟,放入土司烤制40分钟

7. 烤好之后,将土司盒倒扣,以便土司脱模
8. 成功(下次做的时候在拍照片)

如何做土司面包用烤箱 ?

将水和酵母混合,用小勺搅拌至酵母完全溶化。

02
将面粉、全麦粉、无糖改良剂、盐一同放入容器,混合均匀。

03
将酵母水、蛋液加入,一起和至表面光滑的面团。

04
将黄油加入继续揉几分钟,使黄油完全吸收。

05
将揉好的面团揉圆放置,案板上自然松弛30min。
06
将面团擀开均匀的撒上核桃仁,卷起同模具同样宽度的面团卷,放入模具。

07
将制成型的面团放在德普烤箱中层,底下放一盆开水,进行最后醒发。

08
约醒发40min,模具的7分满,取出,刷蛋液,划口,撒杏仁片。

09
放进烤箱烤制。

10
切片摆好!

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